Bolo de tartaruga (receita passo a passo) - decoração para férias infantis

Hoje, é difícil dizer quem primeiro preparou o bolo de tartaruga.Esta sobremesa foi especialmente popular nas décadas de 80 e 90 do século passado.

Devido à extraordinária facilidade de preparação e à forma incomum, nenhuma festa infantil foi completa sem o Bolo da Tartaruga.

O bolo de tartaruga é uma receita passo a passo - princípios básicos de cozimento.

Apenas são utilizados produtos frescos e naturais para fazer o bolo.A farinha deve ser apenas da mais alta qualidade.Os ovos são melhores para levar para casa, com eles saem a massa solta.O creme de creme deve ser o mais grosso possível, não inferior a 20%.Se não conseguir encontrar o creme de leite com o teor de gordura desejado, você pode corrigir a situação com manteiga.É adicionado creme azedo e batido.Assim, o creme sai exuberante e espesso.

Para preparar a massa de biscoito certa, você precisa ter certas habilidades e conhecer algumas das nuances.Para isso, precisamos de farinha, ovos e açúcar.Os ovos devem ser resfriados.As proteínas são cuidadosamente separadas das proteínas.Vale a pena notar aqui que, se você entrar em proteínas, apesar de uma gota de gema, vocêvocê não pode mais vencê-los na consistência necessária, para que a massa não funcione.Bata as claras ou em uma espuma grossa.Você pode bater ovos em uma espuma exuberante sem dividi-los em proteínas e proteínas.Em seguida, despeje o açúcar e continue batendo até dissolver.Agora as gemas são introduzidas uma de cada vez.Quando a massa se tornar homogênea, reduza a velocidade do misturador e despeje a farinha peneirada.O principal segredo para biscoitos adequados é bater a massa em uma única direção.

O creme é preparado com chantilly com açúcar.Esta é uma receita simples de creme.Mas você pode diversificá-lo adicionando leite condensado, purê de batatas, etc.

Para o Bolo Tartaruga, a receita passo a passo é feita não por bolos tradicionais, mas por pequenos bolos de biscoito que são colocados na casca da casca, espalhando cada camada com creme..O bolo vazará mais rápido se você mergulhar cada bolo em creme e deixe por alguns minutos.As patas e o pescoço são feitos de tortilhas assadas em forma oval.Um bolo redondo é deixado para a cabeça.A superfície do bolo de tartaruga é uma receita passo a passo decorada com cobertura de chocolate, frutas vermelhas, etc. Com a ajuda de cobertura de chocolate ou lápis de pastelaria especial, eles desenham um focinho e patas.

Receita 1. Receita passo a passo do bolo de tartaruga

Ingredientes para a receita passo a passo do bolo de tartaruga

• duas colheres de sopa de cacau em pó;
• seis ovos de galinha;
• meias colheres de chá de bicarbonato de sódio;
• o açúcar branco é uma xícara e meia;
• farinha - dois copos.
• açúcar branco - uma xícara e meia;
• morangos frescos - 300 g;
• leite condensado - 200 g.

Cobertura de chocolate

• leite - meio copo;
• chocolate amargo - 100 g;
• manteiga - 50 g.

Método de preparação

1. Antes de começar a preparar a massa, ligue o forno a 200 grause retire a manteiga da geladeira.Deve ser macio.

2. Bata seis ovos em uma tigela e bata até obter uma espuma.Sem interromper o processo de bater, insira o açúcar com uma gota fina.Continue batendo até que os cristais estejam completamente dissolvidos na mistura de ovos.Você pode usar açúcar de confeiteiro em vez de açúcar.Pode ser comprado na loja ou fabricado de forma independente, moendo o açúcar através de um moedor de café.O açúcar em pó se dissolve muito mais rapidamente nos ovos, e a massa é macia e homogênea.

3. Peneire a farinha duas vezes por uma peneira e misture com o cacau.Mexa.Use apenas pó de cacau de alta qualidade.A farinha deve ser do mais alto grau.Abaixe a rotação do misturador e adicione uma pequena porção da mistura de farinha de cacau.Verifique se não há grumos.

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4. Agora adicione o bicarbonato de sódio.Você pode pagá-lo com vinagre ou suco de limão.Mexa novamente.Deve ser uma massa bastante grossa, a consistência de creme de leite rural.Enrole a massa em apenas uma direção; nesse caso, ela ficará arejada.Este é o principal segredo de um biscoito de sucesso.

5. Cubra o deco com pergaminho ou papel alumínio e unte-o com óleo.Isso é necessário para facilitar a remoção dos bolos de biscoito.Coloque a massa com uma colher de cháem pergaminho na forma de pequenos bolos, deixando uma curta distância entre eles, como no processo de cozimento aumentará.Seis bolos fazem uma forma oval.Eles serão necessários para formar o pescoço e as patas da tartaruga.Você pode usar um tapete de silicone especial em vez de pergaminho ou papel alumínio.Não precisa ser oleado.

6. Coloque a bandeja no forno e asse as tortas até corar.Durante o cozimento e por dez minutos após o cozimento, não abra a porta do forno para impedir que os bolos assem.Continue assando bolos até ter usado toda a massa de biscoito.Coloque as tortilhas prontas em um prato, coloque as tortilhas em forma oval em uma tigela separada.

7. Enquanto assa bolos, prepare o creme.Bagas de morango classificam, removem a podridão e arrancam as caudas.Coloque-os em uma peneira e enxágue com água corrente.Coloque uma toalha de papel e seque.Coloque dois terços das frutas em um prato fundo e esmague-as com um moedor de batatas.Você pode fazer o purê de morangos colocando-os em uma tigela e quebrando até ficar homogêneo.Pique finamente os morangos restantes.Coloque o creme de leite no recipiente da batedeira, adicione o leite condensado e bata, aumentando constantemente a velocidade para formar uma massa espessa e exuberante.Se você não conseguiu encontrar o creme azedo necessário, adicione um pouco de manteiga ao creme para torná-lo grosso.Adicione o purê de morango e as fatias de frutas ao creme e creme condensado.Bata por alguns minutos em baixa velocidade.Creme compradocor rosa pálido e agradável aroma a morango.

8. Despeje meio copo de leite em uma panela pequena e leve ao fogo baixo.É melhor levar leite para casa.Quebre a barra de chocolate em pedaços e coloque no leite quente.Mexa a mistura continuamente até o chocolate derreter completamente.Certifique-se de que o esmalte não grude nas paredes e no fundo.Retire a caçarola do prato.Adicione a manteiga à mistura de chocolate e continue mexendo até ficar homogêneo.Deixe esfriar.Mexa ocasionalmente para impedir a formação de filme por cima.

9. Existem duas maneiras de moldar um bolo.Coloque um bolo redondo de lado.Mais tarde, você fará a cabeça de uma tartaruga.Em primeiro lugar em um prato uma camada de tortillas na forma de um círculo e despeje-os com creme.Em seguida, forme a segunda camada de bolo, deixando-a menor que a primeira.Coloque as tortilhas, reduzindo o círculo de cada camada, formando uma concha de tartaruga.Este método é adequado se você tiver tempo para impregnação.Se você não tiver tempo, então a segunda maneira é apropriada: mergulhe os bolos de biscoito no creme e deixe de molho por um tempo, remova-os com cuidado e coloque-os em camadas, esfregando cada creme.Insira tortilhas oblongas de cada lado.Estas serão patas, pescoço e cauda.Anexar um bolo redondo no pescoço com um creme.Será a cabeça.Unte a superfície da casca com creme e envie o bolo à geladeira para vazar.

10. Em seguida, retire o bolo e despeje a casca com cobertura de chocolate.Você pode aplicar uma imagem em cima delacreme de leite.Patas e desenhe um focinho com cobertura de chocolate.Agora você pode comprar lápis de pastelaria especiais, com os quais pode aplicar quase qualquer imagem.Para aplicar o padrão no focinho e nos pés, o esmalte pode ser colocado em uma seringa fina de seringa.Ou coloque em um saco plástico, corte a ponta para que o esmalte saia em tiras finas.Coloque o bolo acabado no frio por algumas horas.

11. É necessário enviar a receita do bolo de tartaruga sobre a mesa inteira, para que os convidados possam apreciar a aparência incomum da sobremesa.É melhor servir não muito doces, refrigerantes, chá, leite ou café ao bolo.

Bolo de tartaruga é uma receita passo a passo - dicas e truques

Se você colocar as tortilhas no creme por alguns minutos antes de o bolo ser cozido, o bolo vazará mais rápido.

Espalhe fatias de nozes, amêndoas ou frutas secas entre camadas de bolos, tornando o bolo ainda mais delicioso.

O bolo de tartaruga é uma receita passo a passo sem assar.Eles usam um cookie.

A cobertura do bolo pode ser feita não apenas de preto, mas também de chocolate branco.

Para o creme, use um creme azedo de pelo menos 25% de gordura.