Bolinhas de queijo - receita para degustar um lanche e frito com foto

Simples, rápido, mas de dar água na bocae um lanche brilhante - é tudo sobre bolinhas de queijo.Eles podem ser usados ​​como uma alternativa às saladas, servidos para cerveja e até mesmo incluídos no menu infantil de férias.Essas bolas decoram qualquer feriado, porque existem muitas opções para sua apresentação.Você pode encontrar algumas das mais populares nas receitas com a foto abaixo.

Como preparar bolinhos de queijo

Existem muitas opções para cozinhar bolinhos de queijo por vez.Frito, apenas em uma frigideira ou sem tratamento térmico - em qualquer caso, um prato com excelente sabor.É adequado para o menu diário ou para a mesa de férias.Que tipo de queijo usar?Embora a maioria das receitas e variedades sólidas sejam recomendadas, você pode escolher qualquer outra.Creme cremoso, azedo, salgado, picante e até derretido ou defumado.Tudodepende de gostos pessoais e fantasia.As bolinhas de queijo têm várias vantagens:

  • não exigem grandes gastos em dinheiro;
  • são rapidamente preparados;
  • pode ser ao mesmo tempo picante e doce;
  • são adequados para bebidas alcoólicas;
    • ​​
  • substitua facilmente as saladas comuns.

Bolinhos de queijo - receita

Qualquer que seja a receita de queijo que você escolher, qualquer uma delas se tornará um palito para vários buffets, seja um banqueteou um simples jantar em família.Se você usar opções de fritura, o tempo de cozimento será bastante reduzido.Embora frito, é um lanche muito apetitoso e até saudável.Mas por causa do óleo, ele é muito rico em calorias, então você não deve ficar muito entusiasmado com bolas fritas.Existem opções mais fáceis, por exemplo, com palitos de caranguejo ou até uvas.Vários ingredientes também são usados ​​para desossar - gergelim, gema ralada, farinha ou farelo de pão.

Bolinhas de queijo com alho

  • Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Caloria da refeição: 267 kcal.
  • Objetivo: para cerveja /almoço /jantar /mesa festiva /lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Bolas de queijo cottage e alho são um lanche leve, mas delicado.Se desejado, azeitonas ou azeitonas podem ser colocadas no meio das peças.Antes de servir, é necessário manter o prato na geladeira por pelo menos uma hora.Como os produtos estão ligeiramente congelados, o lanche definitivamente não se desfaz.A receita de bolinhas de queijo com alho pode ser facilmente alterada -adicione sementes de gergelim ou ervas a gosto.

Ingredientes:

  • ovo - 1 unid.;
  • verduras - 1 pacote;
  • queijo de tipo duro - 200 g;
  • alho - 5 dentes;
  • maionese - 80 g;
  • sal a gosto;
  • queijo derretido - 200 g.

Método de preparação:

  1. Ferva os ovos, em seguida coloque imediatamente em água fria e deixe esfriar, depois descasque emoa junto com dois tipos de queijo.
  2. Em seguida, adicione o alho picado, tempere com maionese, moa cuidadosamente o garfo para obter uma consistência viscosa uniforme.
  3. Lave, seque e pique finamente as verduras.
  4. Para formar bolas a partir da massa de queijo e ovo.
  5. Todo mundo rola em verduras desfiadas.
  6. Leve à geladeira por 1 hora.

Bolas de queijo fritas

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico de um prato: 350 kcal.
  • Objetivo: para cerveja /almoço /jantar /mesa festiva /lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

As bolinhas de queijo são frequentemente cozidas fritas.O aperitivo acaba por ser bom, rosado e quente, por isso é melhor servido com calor.Acompanha creme azedo e ervas frescas, molho de alho ou ketchup comum.Também é um ótimo complemento para a cerveja.Para se livrar do excesso de óleo, coloque um lanche em guardanapos de papel.Portanto, as bolas não ficarão muito gordurosas.

Ingredientes:

  • Queijo russo - 200 g;
  • sal a gosto;
  • farinha de trigo - 0,75 ct.
  • vegetaisóleo - 300 ml;
  • ovo - 4 pçs.

Método de preparação:

  1. Moa o queijo usando um ralador médio.
  2. Separe as proteínas das gemas e coloque-as em um recipiente limpo e seco, com sal.É melhor bater em picos fortes com um batedor ou misturador, mas gradualmente adicione velocidade.
  3. Adicione o queijo, mexa para obter massa pegajosa.
  4. Adicione três colheres de farinha e despeje o restante sobre uma travessa larga e plana.
  5. Com as mãos molhadas, retire as bolas da massa e enrole-as em farinha.É melhor peneirá-lo em uma tábua ou prato plano.
  6. Em uma panela pequena, aqueça o óleo.Deve ferver.Um ponto importante - para arredondar as bolas, você precisa colocá-las em uma panela em porções e usar uma escumadeira para esse fim.
  7. Cozinhe, mexendo para que o produto não toque no fundo.
  8. Asse até uma cor rosada, remova com uma escumadeira e transfira para um guardanapo de papel.

Bolas de queijo para cerveja

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 7 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 338 kcal.
  • Objetivo: para cerveja /para almoço /jantar /para mesa /lanche festivo.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

As bolinhas de queijo para cerveja são um ótimo substituto para lanches, triturações e suplementos de peixe.Os fãs desta bebida hop apreciarão este lanche apetitoso.Crosta dourada crocante, aroma apimentado e carne macia por dentro - o que poderia ser melhor.O alho é um lanche apimentado, mas sua quantidade pode ser ajustada a seu critério.Istoo que você precisa para uma festa da cerveja.

Ingredientes:

  • clara de ovo - 4 unid.;
  • óleo vegetal - 300 ml;
  • alho - 3-4 dentes;
  • migalhas de pão - 200 g;
  • especiarias - a gosto;
  • queijo de variedade dura - 400 g.

Método de preparação:

  1. Moa o queijo em um ralador fino.
  2. As proteínas separadas das gemas são levemente salgadas, levadas a uma espuma firme.
  3. Combine coalhada e proteína, misture delicadamente os temperos e adicione alho amassado.
  4. Coloque as migalhas de pão em um prato.
  5. Para formar bolas a partir da massa.Em seguida, role todos na farinha de rosca.
  6. Despeje o óleo em uma tigela funda, aqueça-o e depois frite-o com os espaços em branco até que fique rosado.
  7. Espalhe em uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo.

Coalhada de cerveja

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Calorias da refeição: 370 kcal.
  • Finalidade: para cerveja /almoço /jantar /mesa festiva /lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Este aperitivo de queijo foi chamado de jade por sua aparência.É adequado para o café da manhã ou apenas um lanche saudável, mas geralmente é servido com cerveja.Para a preparação, você precisará do formulário usado para assar bolos.É conveniente que ela coloque a massa e depois enrole o queijo.É usado em dois tipos ao mesmo tempo.Não é necessário tempo extra para amassar a massa, pois ela já está pronta.Certifique-se de anotar esteuma receita fácil e deliciosa para queijos.

Ingredientes:

  • mussarela - 100 g;
  • massa folhada de fermento - 300 g;
  • Queijo Adyghe - 250 g.

Método de preparação:

  1. Congele as placas de massa ao meio, enrole em um retângulo.
  2. Coloque cada camada em um molde de muffin.As bordas devem cair.
  3. Encha os entalhes ao meio com queijo Adyghe ralado e, em seguida, até o fim, mas já mussarela.
  4. Depois dobre as bordas para formar pequenos barris.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 220 graus e asse por cerca de 25 a 30 minutos.

Queijo Raphael

  • Tempo de cozimento: 30 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Prato de calorias: 267 kcal.
  • Objetivo: para almoço /jantar /mesa festiva.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O queijo Rafaello é da mesma forma, mas em sua composição ainda existem palitos de caranguejo, ovos e alho com maionese.Acontece como um lanche picante e suave.Esta receita não precisa ser tratada termicamente, o que exigirá muito menos tempo de cozimento.Este aperitivo é uma ótima alternativa para as saladas habituais, especialmente o caranguejo.

Ingredientes:

  • Maionese - 4-5 art.l.;
  • endro, folhas de alface a gosto;
  • alho - 2 dentes;
  • palitos de caranguejo - 200 g;
  • queijo de tipo duro - 200 g;
  • ovo de galinha - 4 unid.

Método de preparação:

  1. Ferva os ovos até ficar pronto, fresco, descasque, depoiso que fazer com um garfo.
  2. Retire o embrulho dos palitos de caranguejo e corte-os finamente.
  3. Esfregue o queijo em um ralador.
  4. Deixe o alho na prensa.Misture com ovos, queijo e palitos de caranguejo.
  5. Reabasteça com maionese para que a massa não se espalhe.
    6. ​​
  6. Erva-doce lavada, picada finamente.
  7. Para baixar bolas do teste de caranguejo.
  8. Enrole os tarugos em um endro, coloque em um prato com folhas de alface.

Bolas de queijo em massa

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 267 kcal.
  • Objetivo: para almoço /jantar /mesa festiva /lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Bolinhas de queijo fritas são ainda mais apetitosas.Crosta dourada crocante por fora e apenas um derretimento dentro da boca.A massa é feita à base de leite, embora também possa ser utilizada água.Farinha também é adicionada a eles, e às vezes eu uso apenas ovos.Espaços em branco rolam na farinha de rosca.Se você os misturar com suas especiarias favoritas, o lanche será mais picante.Não é necessário reduzir a quantidade de óleo vegetal, porque as bolas precisam nadar nele.Só assim eles serão completamente fritos.

Ingredientes:

  • manteiga - 50 g;
  • farinha de rosca - 0,5 colher de sopa;
  • óleo vegetal - 300 ml;
  • água - 3 colheres de sopa;
  • cubo de caldo - 2 peças;
  • ovo - 1 pc;
  • Queijo emmental - 250 g;
  • de farinha - 3,5 colheres de sopa.

Método de preparação:

  1. Ferva água adicionando água cremosa a elacubos de manteiga e caldo.
  2. Após a fervura, despeje gradualmente a farinha, amasse a massa com uma batedeira.
  3. Corte o queijo em cubos pequenos.Cada embrulho em uma massa de pastel.
  4. Bata os ovos, mergulhe cada bola neles e depois role-os na farinha de rosca.
  5. Frite em óleo torrado até dourar.

Bolinhas de queijo creme com alho

  • Tempo de cozimento: 25 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 259 kcal.
  • Objetivo: para almoço /jantar /mesa festiva /lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Aperitivo feito de queijo processado não é menos apetitoso.Como são mais macios e suaves, as bolas do produto a granel se assemelham a Rafael.Com o queijo comum, não obtém um sabor cremoso tão agradável, mas com o derretido é outra questão.Para facilitar a ralagem do queijo, é melhor mantê-los no freezer por cerca de uma hora.O queijo Rafaello pode ser recheado com azeitonas, azeitonas ou fatias de presunto.Então bolinhas de queijo derretidas com alho serão uma surpresa.

Ingredientes:

  • pimenta, sal a gosto;
  • alho - 2 dentes;
  • ovo - 3 unid.;
  • manteiga - 30 g;
  • ervas frescas - a gosto;
  • queijo cottage derretido - 2 peças;
  • Azeitonas desossadas - 100 g.

Método de preparação:

  1. Ferva os ovos, deixe esfriar, depois retire a casca e esfregue as gemas e as proteínas.separadamente.
  2. As coalhada também são moídas com um ralador.
  3. Alho para cortar ou pularpressione.
  4. Combine coalhada com proteína, sal, pimenta e adicione manteiga amolecida.Preencha com alho, verduras picadas, misture, faça o download de bolas.
  5. Seque as azeitonas.Coloque uma coisa dentro de cada peça de trabalho e enrole-a na gema picada.

Bolinhos de queijo à milanesa

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 280 kcal.
  • Objetivo: para almoço /jantar /mesa festiva /lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Para dar uma aparência agradável às bolas e torná-las ainda mais saborosas, elas são cozidas em pão.Você pode rolar em farinha de rosca especial, farinha, gema picada ou pão de ontem.Bolas de queijo apetitosas, crocantes e grudentas na farinha de rosca são obtidas - seu sabor é simplesmente deslumbrante.Com esta receita, a peça deve ser frita em óleo vegetal aquecido.É derramado para que as bolas fiquem completamente escondidas.

Ingredientes:

  • leite - 2 colheres de sopa.l.;
  • de farinha - 0,5 xícara;
  • ovo - 3 peças;
  • mussarela - 200 g;
  • óleo vegetal - cerca de 300 ml;
  • pão branco de ontem - 0,5 pães;
  • pimenta, sal a gosto.

Método de preparação:

  1. Bata os ovos com leite, sal e pimenta.
  2. Depois cubra gradualmente a farinha, mexa.
  3. Pão a desmoronar.
  4. Mergulhe as bolas de mussarela na massa e depois se desfaça em migalhas.
  5. Envie todas as peças para a geladeira por meia hora, depoisfrite em óleo quente até engrossar.
  6. A ser colocado sobre uma toalha de papel.Então o excesso de óleo flui.

Como fazer bolinhas de queijo em casa - Recomendações geraisAs bolas parecem muito impressionantes - elas vão para aplausos.Para que sejam sofisticados, é melhor não fazer uma peça muito grande.Uma camada de queijo muito grande e será difícil de comer.Bolas quentes são convenientemente servidas no espeto e podem ser espalhadas nas folhas de alface.A verdadeira iguaria resultará se usar caviar vermelho para decoração.

É fácil fazer bolinhas de queijo em casa, mesmo com ingredientes doces, como chocolate.Queijo, neste caso, é melhor tomar um cremoso.Você só precisa misturar com chocolate.Adicione um pouco de manteiga para eles.Para decorar a sobremesa doce, use flocos de coco ou nozes, moídos em migalhas.Ela também prepara um lanche com morangos.Queijo queijo é usado neste caso.O princípio de cozinhar é o mesmo, mas você pode decorar com erva-cidreira ou hortelã.Esta sobremesa é adequada para o chá.

Vídeo: bolas de salgadinhos