Biscoitos de Jubileu - como preparar tecnologia, composição e ingredientes tradicionais

A maioria das pessoas gosta de tomar chá doce pela manhã.Se você ou seus entes queridos são assim, tente fazer do Jubilee Sugar Cookies a receita clássica de massa para biscoitos em casa.Ele lembrará o seu gosto na infância, mas não terá muitos suplementos e aprimoradores nutricionais diferentes, por isso será muito mais útil.Use receitas de fotos detalhadas, se você não sabe cozinhar adequadamente esta sobremesa e mimar sua família com bolos incríveis.

Como fazer biscoitos de jubileu

Pela primeira vez, a receita de biscoitos de jubileu ficou conhecida em 1913 e foi feita na Fábrica de Confeitaria de Moscou, que desde 1920 ficou conhecida como Fábrica Bolchevique.Hoje, essa marca pertence à conhecida empresa Kraft Foods.Este nome foi obtido comemorando o 300º aniversário da Casa da Dinastia Romanov, para a qual foi preparado pela primeira vez.

Entre os consumidores russos, esta pastelaria sempre esteve em alta demanda.Existem muitas maneiras de fazer biscoitos famosos: clássico, leite, leite condensado, aveia,cobertura de chocolate.No entanto, o principal segredo da delicadeza está na preparação do xarope invertido - uma solução aquosa de frutose e glicose em igual quantidade, que substitui o melaço.

Características da preparação do xarope invertido

O xarope doce invertido é uma maneira fácil de substituir o mel e o mel na receita.Tem um tom amarelado claro e é preparado de acordo com várias receitas, por exemplo, como a seguir:

1. Combine 700 g de açúcar com 300 g de água, mexa, ponha fogo e ferva.
2. Remova a espuma, adicione 3 g de ácido cítrico e cozinhe por meia hora.Se você cozinhar mais, vai escurecer.
3. Deixe esfriar um pouco, despeje 10% da solução de 2 g de refrigerante e água.
4. 60 ml de xarope estão prontos.

A receita do biscoito do Jubileu em casa

Existem algumas boas receitas para assar um delicioso biscoito do Jubileu.Alguns preferem a maneira clássica, enquanto outros gostam de sobremesas de leite ou chocolate.Experimente cada um, escolha o seu favorito, mas lembre-se de que os doces doces são muito ricos em calorias.Lembre-se de que a caloria da receita é calculada por 100 g do produto acabado. Não abuse se tiver medo de estragar a figura.

Jubileu de cookies tradicional

• Tempo: 60 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 410 kcal.
​​
• Objetivo: sobremesa, assar.
• Dificuldade: fácil.

Somente os ingredientes naturais da mais alta qualidade eram os preferidos na receita bolchevique de biscoitos.Mais tarde e agora também na composição de produtos siderúrgicosadicione suplementos nutricionais diferentes que não são úteis.Esta é uma das principais razões pelas quais você deve assar biscoitos de jubileu em casa e deliciar seus entes queridos com uma deliciosa sobremesa aromática.

Ingredientes:

• farinha - 310 g;
• amido de milho - 23 g;
• açúcar em pó - 90 g;
• xarope invertido - 12 m;
• margarina - 109 g;
• leite - 11 g;
• ovo em pó (ou 1 ovo pequeno) - 16 g;
• sal, refrigerante - 2 g cada;
• fermento em pó - 5 m;
• Vanilina.

Método de preparação:

1. Suavize a margarina com açúcar e sal por 5 minutos.
2. Adicione xarope, leite e ovo, continue batendo por mais 3 minutos.
3. Misture a farinha com o amido, despeje em massa e amasse com cuidado.
4. Estenda, corte a quantidade desejada usando os moldes.
5. Asse por 20 minutos a 200 graus.

Laticínios

• Tempo: 1,5 horas.
• Número de porções: 16 pessoas.
• Calorias alimentares: 305 kcal.
• Objetivo: assar, sobremesa.
• Dificuldade: Fácil.

O leite fresco com manteiga são os produtos que conferem a esta confeitaria suas propriedades especiais.Devido a esses ingredientes, o sabor dos biscoitos jubilares é crocante.O xarope invertido foi substituído por mel comum, que também era usado no lugar do melaço.Fazer biscoitos é delicioso, não só com chá, mas também com geléia, compota, leite, suco e outras bebidas.

Ingredientes:

• farinha - 500 g;
• leite - 500 ml;
• manteiga - 250 g;
• açúcar em pó - 150 g;
• mel - 50 g;
• ovo - 2 peças;
• Vanilina, sal por uma pitada.

Método de preparação:

1. Misture o óleo macio com sal, pó, mel, vanilina.
2. Mate os ovos, despeje o leite, mexa.
3. Despeje a farinha, amasse a massa, enrole com papel alumínio e remova na geladeira por 20 minutos.
4. Estenda uma camada de 3 mm, corte os cortadores de biscoitos ou uma faca especial, coloque em uma assadeira forrada de pergaminho e leve à geladeira por 0,5 horas.
5. Asse por 7 minutos a 250 graus até dourar.

Jubileu com cobertura de chocolate

• Tempo: 1 hora e 15 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 461 kcal.
• Objetivo: sobremesa, assar.
• Dificuldade: Fácil.

Qualquer dona de casa confirmará que cozinhar em casa é muito mais saboroso e mais útil do que uma loja.Aqui, esses biscoitos são cozidos em casa há muito tempo, sem intensificadores de sabor e outros suplementos nutricionais.Existe uma demanda especial por guloseimas cobertas com cobertura de chocolate, cujo aroma faz uma mordida após a outra.É impossível parar!

Ingredientes:

• de farinha - 3 colheres de sopa;
• açúcar - 1 colher de sopa;
• margarina - 1 embalagem;
• ovo - 2 unid.;
• refrigerante - 0,5 colher de chá;
• ácido cítrico - 1/3 colher de chá;
• chocolate ao leite - 1 unid.;
• manteiga - 100 g.

Método de preparação:

1. Combine margarina macia com ovos, açúcar e misture bem.
2. O refrigerante é misturado com ácido cítrico e adicionadodespeje um pouco de água para extinguir, despeje os ingredientes para a massa juntamente com 2 colheres de sopa.farinha, amasse com as mãos, adicionando gradualmente o restante da farinha.
3. Estenda uma camada de massa com 1 cm de espessura, corte os biscoitos e espalhe sobre uma panela coberta com papel manteiga.Asse por cerca de 20 minutos a 180 graus.
4. Derreta o chocolate, adicione a manteiga, ferva por 4 minutos, mexendo sempre.
5. Cubra o glacê de chocolate líquido com massa.

Com leite condensado

• Tempo: 1 hora.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 405 kcal
• Objetivo: assar, sobremesa.
• Dificuldade: fácil.

Os biscoitos de jubileu têm uma base arenosa que tem um sabor cremoso-leitoso mais pronunciado se você adicionar leite condensado.É fácil preparar a sobremesa com uma receita tão simples que pode ajudar quando os convidados estão à porta.Aumente a quantidade de ingredientes de uma a duas vezes, uma vez que a iguaria desaparecerá dos pratos em um instante e os convidados começarão a exigir o suplemento.

Ingredientes:

• gema de ovo - 1 pc;
• manteiga - 65 g;
• amido de milho - 175 g;
• leite condensado - 100 g;
• Vanilina.

Método de preparação:

1. Bata o óleo amolecido com gema, vanilina.
2. Adicione leite condensado, amido de milho, mexa.
3. Faça os biscoitos usando uma colher e as mãos, coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga.
4. Asse por 15-20 minutos a 170 graus.

Farinha de aveia

• Tempo: 1 ano.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Prato de calorias: 224 kcal.
• Objetivo: assar, sobremesa.
• Dificuldade: fácil.

Inicialmente, os componentes desta sobremesa não continham farinha de aveia.Na culinária moderna, muitas receitas mudaram e se tornaram menos calóricas.E, portanto, essa iguaria foi adaptada à dieta de Duke e chamada "A la Jubilee".Se você está tentando perder peso com este sistema de energia, sinta-se à vontade para usar esta receita no momento certo.

Ingredientes:

• gema de ovo - 2 unidades;
• Azeite - 1 colher de chá;
• água fervida - 2 colheres de sopa.l.;
• fermento em pó - Tsp;
• leite em pó (desnatado) - 30 g;
• farelo de aveia - 24 m;
• isolado de proteína - 20 g;
• glúten - 10 g;
• salgadinhos;
• substituto de açúcar para sabor.

Método de preparação:

1. Bata as gemas com óleo, despeje água, despeje açúcar, fermento em pó, sal e mexa.
2. Despeje o farelo de aveia e o leite em pó, mexa e deixe inchar.
3. Após 5 minutos, despeje o glúten, o concentrado de proteínas, amasse a massa.
4. Abra uma camada de massa com 2 mm de espessura, corte com uma faca ou cortador de biscoitos, asse por 15 minutos a 180 graus.

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