Tomates doces em conserva para o inverno: 3 melhores receitas - com alho, uma receita clássica, tomate cereja doce
Você acha incomum obter tomates doces? E eles podem ser preparados de acordo com nossas receitas.
Aparentemente, não existe tal casa em que os tomates não sejam preservados para o inverno. Os tomates podem ser cobertos de diferentes maneiras, usando ingredientes completamente diferentes como produtos adicionais.
Hoje apresentamos à sua atenção 3 das mais deliciosas receitas de tomates doces em conserva para o inverno.
Tomate doce em conserva para o inverno: uma receita clássica
A vantagem dessa preservação é que sua preparação não leva muito tempo e esforço. Você pode preparar esses tomates doces para o inverno com bastante rapidez e facilidade, enquanto precisará de um mínimo de ingredientes.
- Tomates - 1,5-2 kg
- Areia de açúcar - 120-150 g
- Sal - 50- 60 g
- Vinagre - 30 ml
- Pimentão - 120 g
- Cravinho, coentro
- Escolha os tomates mais bonitos, inteiros, não recheados e maduros. Lave os legumes, seque-os.
- Lave o pimento, retire as sementes do interior e corte-o em 4-6 partes, dependendo do tamanho.
- Prepare um recipiente no qual irá cobrir os tomates, lave-o e esterilize-o.
- Coloque as especiarias no recipiente. É importante saber que, de acordo com esta receita, você não pode colocar temperos ou colocá-los um pouco, para não estragar o sabor dos tomates doces.
- Tampe os legumes na jarra, não se esqueça dos pimentões.
- Ferva a quantidade de água necessária, despeje no recipiente, deixe por 15 minutos.
- Em seguida, escorra a água de volta para a panela, ferva, dissolva sal e açúcar nela, despeje na jarra.
- Adicione vinagre diretamente no recipiente, cubra o recipiente com uma tampa.
- Vire o frasco de cabeça para baixo e deixe no fogo até esfriar completamente.
- Só depois disso os tomates doces podem ser levados para um local frio.
- As conservas são muito saborosas e doces.
Tomates doces em conserva com alho para o inverno
Esses tomates não são menos saborosos do que aqueles preparados de acordo com o receita anterior. O alho, aliás, também se mostra muito saboroso, então você pode adicionar muito dele às conservas e comê-lo como um lanche independente.
- Tomates - 2,5 kg
- Pimentão - 3 unid.
- Topos de cenoura - 1 molho
- Sal - 60 g
- Areia de açúcar - 80 g
- Alho - 2 cabeças
- Vinagre de mesa - 45 ml
- Lave o pimento, retire as sementes, corte em tiras compridas e não muito grossas.
- Lave e seque os topos das cenouras. Dá aos tomates enlatados um sabor e aroma únicos e especiais.
- Descasque o alho.
- Lave e esterilize o recipiente.
- Coloque os topos das cenouras, todo o alho no fundo.
- Em seguida, coloque firmemente todos os tomates e pimentões na jarra.
- Ferva uma quantidade suficiente de água e despeje em um recipiente com legumes, deixe por meia hora.
- Em seguida, despeje a água resfriada em uma panela e adicione sal e açúcar a ela, deixe ferver e retorne aos legumes.
- Despeje a quantidade especificada de vinagre na jarra. A propósito, o vinagre de mesa com cheiro forte pode ser substituído por um vinagre de maçã mais suave e com sabor mais agradável. No entanto, neste caso, você precisa aumentar a quantidade deste ingrediente para 100 ml
- Feche o recipiente com uma tampa.
- Deixe o recipiente virado para baixo em um local quente até que esfrie completamente, em seguida, coloque-o em um local frio.
- Se desejar, você pode adicionar alguns temperos picantes ao frasco, para obter tomates doces muito saborosos com aroma picante.
Tomate cereja doce em conserva para o inverno
Qualquer variedade de tomate pode ser fechada para o inverno, incluindo pequenos tomate cereja. Esses tomates serão um ótimo lanche em qualquer mesa. De acordo com esta receita, prepararemos não apenas tomates saborosos e doces, mas também muito bonitos.
- Tomate cereja - 2,5 kg
- Cebola roxa - 120 g
- Pimentão - 200 g
- Verdes - 1 molho
- Mostarda em grãos - 1 colher de sopa. eu.
- Alguns dentes de alho
- Areia de açúcar - 150 g
- Sal - 35 g
- Vinagre de mesa – 65 ml
- Selecione bonito, não cheio, não tomates rachados, lave-os e use um palito para furar onde estava o talo.
- Lave a pimenta, retire as sementes, corte em pedaços arbitrários.
- Descasque a cebola, corte-a em meio anéis.
- Lave as verduras. Você pode pegar os verdes que quiser.
- Lave o recipiente de vidro, esterilize-o, coloque no fundo verduras e cebolas, se desejar, especiarias e sementes de mostarda, dentes de alho.
- Em seguida, coloque os tomates, a pimenta em uma jarra.
- Ferva a quantidade necessária de água e despeje em uma jarra com legumes, deixe por 10 minutos.
- Depois disso, ferva a água da lata novamente, dissolva sal e açúcar nela, devolva-a ao recipiente por 10 minutos.
- Despeje o líquido de volta na panela, ferva e adicione vinagre, despeje em uma jarra.
- Enrole o recipiente e deixe esfriar em uma sala quente, então você pode colocá-lo no frio.
Esses tomates lembrarão o sabor do verão no inverno frio. O lanche vai bem com outros pratos, churrasco e bebidas fortes. Você pode diversificar o sabor dos tomates doces e adicionar outros vegetais a eles, por exemplo, abobrinha ou pepino.
