Salada de tomate com arroz para o inverno: 2 melhores receitas passo a passo com ingredientes detalhados
Para o inverno, você pode preparar uma deliciosa e saudável salada com tomate e arroz.
Além das conservas habituais e habituais para o inverno, você pode preparar saladas fartas e muito saborosas. Legumes e cereais são os principais ingredientes nessas reviravoltas de inverno. Hoje trazemos à sua atenção receitas de saladas de tomate com arroz.
Salada de tomate com arroz para o inverno: uma receita simples
Esta salada pode ser usada como prato independente ou servida como complemento outros pratos, por exemplo, batatas cozidas, legumes assados, etc.
- Tomate - 1,5 kg
- Pimentão - 600 g
- Arroz redondo – 230 g
- Cebola roxa – 500 g
- Cenoura – 500 g
- Sal – 55 g
- Areia de açúcar - 160 g
- Vinagre de mesa - 65 ml
- Especiarias
- Os tomates podem ser usados maduros demais, levemente maduros, etc., pois vamos moê-los em purê. Lave os legumes, corte as cascas e coloque-os em água fervente por 1 minuto, retire as peles, pique os tomates no liquidificador ou através de um moedor de carne.
- Lave, limpe e corte o pimento em tiras.
- Descasque a cebola e corte-a de qualquer maneira.
- Descasque a cenoura, triture-a com um ralador.
- Lave o arroz em água fria, ferva em água salgada até ficar meio cozido.
- Coloque o purê de tomate e todos os outros legumes com arroz em uma panela com fundo grosso.
- Em fogo médio, deixe a mistura ferver, reduza o fogo sob o recipiente e cozinhe o conteúdo por mais meia hora.
- Sal, adicione açúcar à salada, adicione especiarias, cozinhe por mais 10 minutos.
- Retire a panela do fogo, adicione vinagre, misture.
- Lave os frascos, esterilize-os.
- Disponha a salada quente em recipientes, feche os frascos com tampas.
- Coloque os frascos de cabeça para baixo e mantenha-os por um dia em um lugar quente.
- Após este tempo, mova o recipiente para um local fresco.
- O lanche pode ser apimentado adicionando pimenta ou alho.
- É importante considerar que um lanche quente pode não ser muito salgado. No entanto, você não precisa adicionar sal, pois uma salada gelada e um pouco salgada ficará bem.
Salada de tomate com arroz e abobrinha para o inverno
Ao adicionar outros vegetais à salada de tomate e arroz, você pode diversificar seu sabor, torná-lo mais nutritivo. De acordo com esta receita, prepararemos uma salada para o inverno com tomate, arroz e abobrinha.
- Tomate - 1,2 kg
- Abobrinha - 500 g
- Cenoura - 300 g
- ) Alho - 1 cabeça
- Arroz - 1 xícara
- Sal, açúcar, especiarias
- Óleo de girassol - 200 ml
- Vinagre de mesa - 35 ml
-
)
- Lave os tomates, descasque-os, se desejar, triture-os com um liquidificador ou moedor de carne.
- Não use abobrinha velha, para que não haja sementes dentro dos vegetais, e a própria abobrinha não fique amarga. Lave os legumes, descasque-os, corte-os em cubos médios.
- Descasque, lave e rale as cenouras.
- Descasque a cebola e corte-a em meio anéis. É preferível usar cebolas doces.
- Descasque e pique finamente o alho.
- Lave o arroz.
- Em um recipiente grande com fundo grosso, misture todos os legumes, exceto o alho, misture-os, sal, adicione açúcar a gosto e adicione seus temperos favoritos.
- Em fogo médio, leve a mistura de legumes para ferver, depois faça o fogo mais baixo sob a panela e cozinhe o conteúdo por mais meia hora.
- Após este tempo, coloque o arroz no recipiente, misture todos os ingredientes.
- Continue cozinhando o conteúdo até que o arroz esteja pronto, esse processo levará cerca de meia hora.
- Quando o arroz ficar macio, adicione vinagre e alho na panela, cozinhe a massa por mais alguns minutos.
- Lave os frascos, esterilize-os de qualquer maneira disponível.
- Espalhe o lanche quente no recipiente, feche com tampas.
- Vire os frascos de cabeça para baixo e deixe-os no fogo até esfriar completamente.
- Em seguida, leve as saladas para um local adequado para armazenamento permanente.
- Se desejar, você pode adicionar algumas verduras à salada, por exemplo, endro ou salsa.
As saladas para o inverno são uma excelente alternativa para outras conservas. Essa iguaria pode ser servida como prato independente ou como lanche, você também pode usar essa salada como base para outros pratos, por exemplo, sopas.
