Ômega-3 — ácidos graxos poliinsaturados (EPA eicosapentaenóico e DHA docosahexaenóico: seu papel no corpo. Uma proporção saudável no corpo de ômega-3 e ômega-6

Quais são os benefícios do ômega- 3 e ácidos ômega-6, onde são mantidos, quanto deve ser consumido? Como o ômega-3 contribui para a perda de peso?

A maioria de nós sabe que os ácidos graxos poliinsaturados ômega-3 e ômega-6 são muito útil e necessário para o corpo humano. Os médicos aconselham tomá-los como biossuplementos, os fabricantes de alimentos enfatizam o conteúdo significativo de ácidos úteis em seus produtos como um movimento publicitário.

Mas nem todos esclareceram para si mesmos para que exatamente são úteis o ômega-3 e o ômega-6, por que são necessários ao corpo, como diferem, em que quantidade devem ser consumidos e onde para obtê-los. Faz sentido entender essas questões importantes.

EPA eicosapentaenóico e DHA docosahexaenóico: o que são esses ácidos ômega-3, qual o papel que desempenham no organismo?

O ômega-3 é chamado de gorduras saudáveis. Este é um grupo de ácidos graxos poliinsaturados que são essenciais (insubstituíveis). O ômega-3 não é sintetizado no corpo humano, pode ser obtido exclusivamente de fora, com o que se come.

A classe dos ácidos ômega-3 é bastante numerosa, mas os mais importantes para os humanos são:

• ácido alfa-linolênico de cadeia curta
• ácidos eicosapentaenóico e docosahexaenóico de cadeia longa (EPA e DHA)

IMPORTANTE: Os benefícios do ômega-3 para a imunidade foram conhecido desde a década de 1930, o óleo de peixe foi dado às crianças para melhorar sua saúde. No final do século 20, os cientistas também conseguiram descobrir que os ácidos de cadeia longa da classe ômega-3, eicosapentaenóico e docosahexaenóico, são necessários para o funcionamento normal dos sistemas cardiovascular, nervoso, endócrino e outros.

Os ácidos ômega-3 eicosapentaenóico e docosahexaenóico são encontrados nos lipídios da maioria dos tecidos animais. Eles também estão presentes nos tecidos vegetais, mas em pequenas quantidades.

No corpo humano, EPA e DHA de cadeia longa são o elemento estrutural mais importante de fosfolipídios e glicolipídios, que são usados ​​para construir membranas celulares. Graças a esses ácidos, as células tornam-se capazes de atividades normais da vida:

• nutrição
• crescimento
• divisão

IMPORTANTE: Os ácidos ômega-3 são literalmente necessários para todas as células do nosso corpo!

A taxa recomendada de consumo de ácido eicosapentaenóico por dia para uma pessoa tem 2 anos.

Contém EPA principalmente em carcaças de salmão, linguado, cavala, arenque, sardinha e também em fígado de bacalhau.

Ao formar membranas celulares, o EPA:

• regula a síntese de hormônios, incluindo prostaglandinas, que garantem uma resposta adequada do corpo à inflamação
• são responsáveis ​​pelo transporte de lipídios com o sangue
• ativa a resposta imune do corpo
• otimiza o metabolismo da gordura
• melhora a absorção de vitaminas lipossolúveis
• atua como um dos reguladores do equilíbrio água-sal
• participa da síntese de células germinativas
• melhora a função cardíaca
• afeta a mobilidade das articulações

Recomenda-se que a taxa de consumo de ácido docosahexaenóico seja de até 3 g por dia. Também é encontrado nas carcaças de salmão, alabote, cavala, arenque, sardinha e fígado de bacalhau.

Ácido docosahexaenóico no corpo humano:

• participa do desenvolvimento intrauterino do cérebro e dos órgãos visuais
• normaliza os processos metabólicos no cérebro
• normaliza a composição lipídica do sangue
• previne a destruição das membranas celulares
• previne a aterosclerose
• promove componentes estruturais da retina
• melhora a atividade cerebral, normaliza a memória, atenção, capacidade de aprendizado
• melhora a condição da pele
• aumenta a resistência ao estresse do corpo, tem efeito antidepressivo
• previne a ocorrência de oncologia

IMPORTANTE: É quase impossível obter a norma de DHA e EPA exclusivamente de alimentos. Para isso, duas a três vezes por semana você precisa comer 350 g dos tipos acima de peixe ou fígado de bacalhau. Portanto, recomenda-se tomar preparações de ômega-3 - óleo de peixe na forma líquida ou em cápsulas.

VÍDEO:Benefícios do ômega-3 para o corpo humano

Sintomas de deficiência de ômega-3

Os cientistas estabeleceram: não há excesso de ômega-3. "Comer demais" DHA e EPA não afeta o corpo de forma alguma. Mas a deficiência de ácidos úteis é a causa de sérios problemas de saúde. Assim, os sintomas de consumo insuficiente de ácido eicosapentaenóico são:

• aumento da pressão arterial
• doenças infecciosas e inflamatórias frequentes
• pele seca
• edema
• deterioração da memória, atenção, capacidade de focar em algo
• dificuldade em coordenar movimentos [97)]
• deficiência visual
• retardo de crescimento em crianças

Se o corpo humano recebe EPA em quantidades muito pequenas, doenças graves:

• hipertensão arterial
• diabetes
• dermatite
• asma brônquica
• trombose
• artrite
• osteoporose
• estado de imunodeficiência

Se o corpo não tiver ácido docosahexaenóico, são observados os seguintes distúrbios em seu funcionamento:

• o corpo se torna alérgico
• ocorre um estado depressivo
• o risco de desenvolver doenças cardiovasculares aumenta
• os processos de envelhecimento celular são mais rápidos
• cérebro a função se deteriora
• a capacidade de aprender em crianças diminui
• o risco de desenvolver doenças autoimunes aumenta

IMPORTANTE: Os cientistas associam toxicose em mulheres grávidas, incluindo gravidez tardia, bem como interrupção espontânea da gravidez com deficiência de DHA.

VÍDEO:Óleo de peixe ômega-3

Ômega 6: para que serve?

Outra classe de ácidos graxos poliinsaturados necessários para humanos é o ômega-6, a saber:

• linoleico
• gama-linolênico
• araquidônico

O ômega-6 também tem um efeito positivo no funcionamento de todos os sistemas do corpo humano. Por exemplo:

• normaliza o metabolismo
• melhora a função cardíaca e a condição vascular
• estabiliza o sistema nervoso
• melhora a condição da pele, cabelos e unhas
• aumenta a imunidade, outros

IMPORTANTE: Omega ácidos – 3 em uma quantidade normal, é difícil obter, seu excesso na dieta, se isso acontecer, não terá um efeito negativo no corpo. O ômega - 6 está contido nos produtos disponíveis, é real consumi-los em excesso, e isso ameaça problemas de saúde.

As fontes de ácidos ômega-6 são:

• óleos vegetais: girassol, milho, soja, óleo, gergelim, noz
• sementes e nozes
• gorduras animais: gema de ovo, banha, manteiga

Normal, um adulto deve consumir até 10 g de ômega-6 por dia (pelo menos 8 g).

Um excesso de ácidos graxos desta classe ameaça:

• um aumento na pressão arterial
• ) diminuição da imunidade
• desenvolvimento de doenças do coração e vasos sanguíneos
• distúrbios nervosos
• deterioração da função hepática
• desenvolvimento da oncologia

Omega-3 e Omega-6 - qual é melhor? Uma proporção saudável de ômega-3 e ômega-6 no corpo

A questão de qual ácido graxo poliinsaturado é melhor, a classe ômega-3 ou a classe ômega-6, é colocada incorretamente. Todos eles são úteis e necessários para o corpo humano à sua maneira. É impossível negligenciar o consumo de alguns em detrimento de outros, bem como compensar a falta de alguns outros.

IMPORTANTE: É necessário não apenas consumir os ácidos ômega-3 e ômega-6 em uma quantidade diária normal, mas também para manter seu equilíbrio no organismo.

A proporção ideal de ácidos graxos poliinsaturados Omega - 6 / Omega — 3 são:

• 10 para 1 para pessoas saudáveis ​​
• 5 para 1, 4 para 1 e 3 para 1 para pessoas em nutrição médica (dependendo da natureza da doença)

Depois de entrar no corpo humano, oxidado durante a digestão, o ômega-3 eicosapentaenóico e o ácido ômega-6 araquidônico se transformam em eicosanóides, substâncias — mediadores Eles transmitem impulsos nervosos de neurônio para neurônio ou terminações nervosas de órgãos.

Os eicosanóides sintetizados a partir do EPA também:

• têm um efeito anti-inflamatório
• previnem o desenvolvimento de alergias
• diluir o sangue
​​​​
• expandir os vasos sanguíneos
• prevenir coágulos sanguíneos
• baixar a pressão arterial

Sintetizado a partir de Omega - 6 tem o efeito oposto no corpo. Portanto, um excesso de ômega-6 com deficiência de ômega-3 ameaça a ocorrência de inflamação e distúrbios metabólicos.

IMPORTANTE: Para manter os ácidos graxos essenciais em equilíbrio, é necessário racionalizar a nutrição em favor do consumo suficiente, mas não excessivo, de gorduras vegetais e animais, e também consultar um médico sobre a viabilidade do uso de Ômega – 3 como bioaditivos, como e de que forma.

VÍDEO:Omega-3 e Omega-6

Como tomar Omega-3 em um dieta?

O excesso de peso é um enorme problema moderno. Mais da metade dos homens e mulheres que vivem em países desenvolvidos hoje sabem disso em primeira mão.

Especialistas em nutrição estritamente não recomendam perder peso em dietas irracionais famintas, tomando medicamentos com eficácia duvidosa, mas potencialmente prejudiciais ao corpo. Eles recomendam apenas um suplemento alimentar - óleo de peixe, como fonte de ácidos ômega-3.

A essência da perda de peso adequada não está em uma restrição acentuada de macronutrientes, carboidratos ou gorduras, mas na revisão de sua qualidade. Carboidratos lentos como fonte de energia - em vez de carboidratos rápidos, que são depositados como gordura nas laterais. Gorduras úteis como elementos estruturais das membranas celulares e estabilizadores do metabolismo - em vez de gorduras prejudiciais de baixo ponto de fusão, contribuem para a formação de placas de colesterol e levam à obesidade.

O ômega-3 é simplesmente indispensável para pessoas em dieta, pois:

• por si só estabiliza os processos metabólicos
• contribuem para o funcionamento normal do sistema imunológico, outros sistemas e órgãos nas condições de uma dieta limitada
• melhoram o funcionamento do fígado e dos rins, portanto, ajudam o corpo a remover metabólitos e excesso de água
• aumenta a resistência, o que significa que uma pessoa será capaz de praticar esportes ativamente
• bloqueia os hormônios do estresse, cortisol e adrenalina, que são conhecidos por promover a gordura deposição

Segundo nutricionistas, uma pessoa que está perdendo peso deve consumir 4 g de ácidos ômega-3 por dia:

• comer regularmente peixe do mar e fígado de bacalhau
• beber 5 ml de óleo de peixe por dia (usar até 6 cápsulas)

IMPORTANTE: Tendo decidido fazer dieta, você precisa entender claramente que Omega - 3 - não é uma panacéia. Ácidos úteis contribuem para a perda de peso, mas é impossível reduzir o peso apenas por causa deles. Nenhum biossuplemento ajudará se você não revisar sua dieta e reduzir a atividade física à norma da vida.

VÍDEO:Importância do Ômega 3 para a perda de peso