Como cozinhar filé de frango ao estilo coreano, receita de frango ao estilo coreano, frango ao estilo coreano heh: 3 melhores receitas
Para fazer um frango delicioso, basta seguir nossos conselhos.
A carne de frango é o produto mais acessível quando comparado a outras carnes animais. É por isso que muitas vezes é usado para preparar deliciosos pratos de carne.
Você pode cozinhar frango não apenas fritando e fervendo. Não é menos delicioso cozinhar essa carne marinando-a, temperando-a com várias especiarias e ervas.
Filé de frango ao estilo coreano
A carne de frango preparada de acordo com esta receita é diferente do filé frito da maneira usual. A carne revela-se muito suculenta, macia e tenra, com notável nitidez e picante, que lhe é dada pela pimenta amarga e especiarias aromáticas.
- Carne de frango - 450 g
- Molho de soja - 100 ml
- Ovo de galinha - 1 unid.
- Molho de tomate - 2 colheres de sopa. eu.
- Alho - 2 dentes
- Pimenta picante
- Amido - 10 g
- Óleo de girassol para fritar
- Sementes de gergelim
- Sal, orégano, gengibre, páprica
- Descasque o alho, esfregue em um ralador fino.
- Lave e pique finamente a pimenta amarga. Certifique-se de trabalhar com vegetais em luvas para proteger suas mãos de queimaduras e alergias.
- Em um recipiente, misture os molhos, alho, pimenta, ovo, amido, mexa a massa.
- Salgue um pouco a carne, tempere com especiarias e deixe por 10 minutos.
- Em seguida, coloque a carne na marinada previamente preparada e deixe por meia hora.
- Em seguida, precisamos fritar a carne em conserva. Para fazer isso, você precisa aquecer o óleo, deve haver o suficiente para que as peças literalmente flutuem nele. Para que a carne seja frita saborosa e rapidamente, para que o óleo seja aquecido o máximo possível. Em geral, o filé de frango deve ser frito por 4-5 minutos. dependendo do tamanho dos pedaços de carne. Não cozinhe demais na panela, caso contrário, ficará seco e não saboroso.
- Transfira o filé de frango pronto ao estilo coreano para um prato previamente coberto com toalhas ou guardanapos secos. Isso é necessário para remover o excesso de óleo da polpa.
- Decore com sementes de gergelim torradas antes de servir.
- Este prato pode ser servido com arroz cozido, batatas, saladas leves de legumes ou como petisco.
Frango ao estilo coreano: pernas de frango picantes
Como já ficou claro, você não pode cozinhar coreano- estilo frango apenas de filé de frango, mas também de outras partes do pássaro. Por exemplo, asas, coxas, miudezas e até pernas. Sugerimos cozinhar as pernas de frango de acordo com esta receita.
A carne terá uma aparência aromática, suculenta e apetitosa.
- Pernas de frango - 1 kg
- Vinho - 50 ml
- Óleo de gergelim - 30 ml
- Molho de soja - 70 ml
- Alho - 5 dentes
- Pimenta picante
- Amido - 15 g
- Açúcar - 50 g
- Gengibre fresco
- Óleo de girassol para fritar
- Sal, pimenta, páprica, curry
- Pernas de frango ou qualquer outra lavagem e seque as partes da ave, se desejar, você pode retirar a pele das coxinhas, porém, no processo de fritura, ela forma uma crosta dourada e apetitosa.
- Descasque o alho, passe-o por uma prensa.
- Pique finamente a pimenta amarga. Use pimenta suficiente para tornar o prato moderadamente picante. Não se esqueça de que esta receita também leva alho e gengibre - esses ingredientes também dão o tempero do prato.
- Esfregue as pernas de frango com sal, despeje o vinho sobre elas, adicione pimenta amarga. Deixe marinar por meia hora.
- Faça um molho com óleo de gergelim, molho de soja, alho, amido, açúcar, gengibre e especiarias. Para fazer isso, misture todos os ingredientes em uma panela e, mexendo, deixe ferver. Em seguida, cozinhe o molho no fogo mais baixo por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, coe.
- Agora aqueça o óleo de girassol comum em uma panela ou panela. Deve ser o suficiente para que as pernas fiquem completamente imersas nele.
- Frite todas as coxas de frango em óleo quente. Este processo leva cerca de 10-20 minutos. dependendo do tamanho das pernas.
- Coloque a carne sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Agora toda a carne é servida com o molho previamente preparado e servida na mesa.
- Se desejar, você pode decorar o prato com folhas de salada, polvilhar a própria carne com sementes de gergelim.
- Essas coxinhas podem ser servidas com arroz, cereais e outros vegetais frescos ou saladas coreanas.
Hee de frango ao estilo coreano
Bem, mais uma deliciosa receita de frango ao estilo coreano. O prato é uma salada bastante picante, tradicionalmente preparada com cenoura, cebola e carne. Essa salada é picante, picante e nutritiva. É fácil de preparar e não requer nenhuma habilidade culinária.
- Carne de frango - 550 g
- Cenoura doce - 220 g
- Cebola doce - 170 g
- Óleo de girassol – 200 ml
- Vinagre de mesa – 105 ml
- Sal, orégano, alho, gengibre, pimenta vermelha, páprica amarga, moída feno-grego
- Como você pode ver, para preparar tal prato que você vai precisar de muito poucos ingredientes. Todos eles são comuns e estão disponíveis para todas as donas de casa.
- Pegue um filé de frango ou qualquer outra parte de uma carcaça de frango e triture - retire a pele, os ossos e a gordura. Lave a carne, corte em tiras compridas ou em pedaços pequenos.
- É aconselhável escolher uma cenoura doce para que dê doçura ao prato e não o estrague com um sabor amargo. Limpe o vegetal, esfregue-o em um fatiador de legumes ou em um ralador grande comum. A primeira opção permitirá que você obtenha pedaços mais bonitos de cenouras.
- Descasque a cebola, corte-a em meio anéis.
- A pimenta vermelha pode ser destacada na lista de ingredientes obrigatórios. Pode ser usado fresco e seco, com um martelo. Se você quiser usar a pimenta fresca, lave-a, limpe-a conforme necessário e pique-a finamente. Certifique-se de fazê-lo com luvas. Determine a quantidade de legumes de acordo com o gosto, pois adicionará tempero e ardência ao prato.
- Agora misture todos os ingredientes em um recipiente fundo.
- Salgue-os, tempere-os com as especiarias e ervas indicadas, misture.
- Adicione a quantidade especificada de vinagre ao recipiente. A propósito, você também pode usar essência de vinagre, você precisa de 15 ml, ou vinagre de maçã mais fraco, você precisa de 150 ml.
- Aqueça fortemente a quantidade especificada de óleo vegetal e despeje nos ingredientes principais, misture o conteúdo do recipiente e deixe por 12-24 horas. em um lugar fresco.
- Por causa disso, você pode experimentar o frango hee ao estilo coreano e servi-lo.
- Tal prato serve como aperitivo, vai bem com bebidas fortes.
Como você pode ver, a carne de frango pode ser preparada de maneiras completamente diferentes. Adotando as receitas acima, você poderá diversificar deliciosamente sua dieta e surpreender agradavelmente seus parentes.
