As melhores receitas de doces saudáveis ​​de produtos naturais com as próprias mãos em casa: descrição. Como fazer seus próprios doces de joaninha, de bebê mix Malyutka, nozes, frutas secas, Raffaello, trufas, chocolate, fudge, barras de chocolate, geleia: receitas

No artigo você encontrará receitas de deliciosos doces caseiros que não são inferiores aos doces comprados em lojas.

O doce caseiro é um deleite favorito de muitas pessoas. Esses doces têm um sabor rico, doce e macio, que não é encontrado em sobremesas compradas em lojas. Você pode fazer doces em casa a partir de qualquer produto disponível: leite, leite condensado, açúcar, frutas secas, nozes, mel e geleia. Essas guloseimas são absolutamente seguras e inofensivas, tanto para adultos quanto para crianças, e sua doçura sempre pode ser ajustada de forma independente.

Doces caseiros de leite de vaca: uma receita de leite condensado e seco fervido

O leite é um dos tipos mais populares e favoritos de doces. Claro, você pode preparar essa iguaria em casa. O doce é preparado em um pedaço inteiro e, em seguida, deve ser cortado em porções.

O que é necessário:

• Leite condensado fervido - 0,5- 1 pode (você precisa olhar para a consistência).
• Leite em pó - 1 embalagem (aproximadamente 200-300 g).
• Vanilina – 1 saco (pode ser substituído por um saco de açúcar baunilhado).
• Manteiga - 50-80 gr (alto teor de gordura e apenas de nata, sem misturas de gorduras vegetais).

Como fazer:

• A manteiga e o leite condensado devem estar em temperatura ambiente.
• Misture a manteiga e o leite condensado uniformemente (você pode usar um batedor ou batedeira).
• Adicione a baunilha e despeje aos poucos o leite em pó, adicionando-o em pequenas porções até que a massa fique viscosa e densa.
• A partir da massa espessa de leite, forme um "bolinho" (deve ser tão grosso quanto a plasticina).
• Envolva a massa em película aderente, enrole-a com um rolo e coloque-a no frigorífico durante várias horas.
• A massa resfriada pode ser cortada em porções e embrulhada em papel alumínio ou embalagem de alimentos.

Doces caseiros de mistura de bebê, leite condensado: receita

Comida para bebê à base de leite é ótima para fazer doces caseiros. "Malyutka" (ou qualquer outra mistura à base de leite em pó e açúcar) é doce e tem um rico sabor leitoso.

O que é necessário:

• Leite "Malyutka" - 1 pacote
• Vanilina - 1 saqueta (ou açúcar de baunilha)
• Açúcar em pó - 1 embalagem (200-250 gr.)
• Leite condensado (regular) - 180-200 gr. (não cozido, sem cacau)

IMPORTANTE: Após formar os doces, eles podem ser enrolados em qualquer outro ingrediente a seu gosto: leite em pó, nozes trituradas, cacau, raspas de coco e outros ingredientes de "sobremesa".

Modo de preparo:

• Coloque o leite condensado em uma tigela (não deve estar frio, e temperatura ambiente).
• Despeje a baunilha e adicione a papinha em pequenas porções, amassando uma espécie de "massa".
• Depois que a massa parar de misturar com a colher, comece a fazer com as mãos.
• Em seguida, enrole a massa já densa em bolas e enrole-as em açúcar de confeiteiro (você pode dar-lhes qualquer outra forma).

Caseiro rebuçados de nozes, cacau e óleo: receita

Doces de nozes são muito saborosos. Para sua preparação, você pode usar um tipo ou nozes picadas variadas. O "empanamento" dos doces pode ser qualquer um: cacau, raspas de coco ou açúcar de confeiteiro.

O que é necessário:

• Amendoins - até 200 gr. (torrado e descascado)
• Amêndoas - até 200 gr. (frito, mas também pode cru)
• Noz - até 200 gr. (cru ou frito)
• Cacau - várias colheres de sopa. eu. (para enrolar doces prontos)
• Manteiga - 1-3 colheres de sopa. eu. (alto teor de gordura)
• Mel (natural) – 1-2 colheres de sopa. eu.
• Açúcar em pó - a critério
• Chocolate amargo - 20-30 gr. (para rega decorativa)

Como fazer:

• Todos os três tipos de nozes devem ser forjados, para isso use um martelo ou um rolo de massa. Despeje as migalhas de nozes em uma tigela, tempere com manteiga derretida e mel.
• Misture bem a massa e observe a consistência, uma massa bem solta pode ser acrescentado um pouco mais de ingrediente "colante" (mel, manteiga).
• Se os doces não forem doces o suficiente para você, adicione um pacote de açúcar de confeiteiro.
• Molde os doces em bolas com as mãos e depois enrole-os no cacau.
• Disponha os bombons em um prato
• Derreta o chocolate (deve ser líquido). Colher o chocolate com uma colher ou despeje em um saco de cozimento, decore o doce com pintura de chocolate.

Doces caseiros de frutas secas e mel: receita

Doces de frutas secas não são apenas saborosos, mas também muito úteis para a saúde.

O que preparar:

• Damascos secos - 150 gr. (use "Uzbeque")
• Passas - 100 gr. (doce e leve, sem caroço)
• Ameixas secas - 100 gr. (denso, elástico)
• Nogueira - 100 gr. (pode ser substituído por qualquer outra porca).
• Açúcar em pó - cerca de 100 gr. (para enrolar)
• Mel - 2-3 colheres de sopa. (natural)
• Manteiga - 1-3 colheres de sopa. eu.(veja a consistência)

Como cozinhar:

• Todas as frutas secas fazem não precisam ser encharcados, eles devem manter sua densidade.
• Pique finamente as frutas secas com uma faca e despeje em uma tigela
• Pique as nozes, adicione às frutas secas
• Aqueça várias colheres de sopa no microondas. eu. de mel e manteiga
• Despeje a massa líquida sobre frutas secas e forme bolas - doces.
• Enrole balas prontas em açúcar de confeiteiro ou migalhas de nozes.

Doces caseiros Raffaello, bounty com lascas de coco: receita

Esses doces são muito parecidos com as sobremesas populares e, praticamente, em nada inferiores a elas.

O que é necessário:

• Raspas de coco - 400-500 gr.
• Açúcar - ​​várias colheres de sopa. eu.
• Vanilina - 1 pacote (ou açúcar de baunilha)

Como preparar "bounty":

• Prepare o xarope de açúcar com antecedência
• Para fazer isso, aqueça 0,5 xícara de água e dissolva algumas colheres de sopa. eu. açúcar
• Visualmente, observando a consistência da massa, forme bolas.
• Deixe as bolas prontas na geladeira
• Durante esse tempo, derreta uma barra de chocolate amargo ou ao leite, levando o chocolate ao estado líquido.
• As bolas resfriadas devem ser espetadas em espetos de madeira.
• Mergulhe cada bombom no chocolate e retire com cuidado, deixe os palitos no copo para esfriar (para um efeito rápido, deixe na geladeira).
• Quando o chocolate "agarrar", os doces podem ser retirados dos espetos

Como fazer o "Raphaello":

• Despeje as aparas em uma saladeira, adicione 1-2 colheres de sopa. eu. manteiga e xarope de açúcar, misture bem e leve a massa a um estado grosso.
• Forme uma bola e enfie uma noz de amêndoa dentro de cada uma, enrole a bola pronta novamente em lascas.

Doces caseiros trufas de chocolate com cacau: receita

Você vai precisar de:

• Manteiga - 1 pacote (até 200 gr.)
• Cacau - 300-400 gr.(ajuste para sabor e consistência)
• Vanilina - 1-2 pacotes (pode ser substituído por açúcar de baunilha)
• Chocolate - 1 azulejo (leite ou preto)
• Açúcar em pó - 1 pacote (200-250 gr.)

Como cozinhar:

• A manteiga e o chocolate devem ser derretidos com antecedência
• Misture a manteiga com o chocolate, em pó e cacau
• Misture bem a massa, despeje a baunilha e, à medida que ficar líquida, adicione o cacau.
• Forme pequenas bolas com a massa grossa de chocolate e enrole cada uma adicionalmente no cacau.
• Doces de trufas prontos podem ser decorados adicionalmente com pintura de chocolate, se desejado.

Doces caseiros de gelatina ou ágar-ágar: receita

Ágar- o ágar durante a solidificação torna a massa mais densa, semelhante às balas de mascar de gelatina, a gelatina é mais necessária e endurece por mais tempo.

Você vai precisar de:

• Suco de maçã - 1 litro (você pode usar qualquer compota rica ou mesmo geleia dissolvida).
• Suco de limão - várias colheres de sopa. eu.
• Açúcar - 300-400 gr. (doçura dos doces pode ser ajustada de forma independente).
• Açúcar em pó - várias colheres de sopa. eu. (somente para enrolar)
• Agar-agar ou gelatina - 1 pacote

Modo de preparo:

• Gelatina despeje 0,5 xícaras de água, deixe por um tempo para que todos os grânulos inchem.
• Aqueça o suco de maçã e derreta o açúcar nele, você pode adicionar vanilina.
• Depois disso, adicione o suco de limão e dissolva a gelatina no suco (é melhor em banho de vapor ou em fogo baixo).
• Resfrie o líquido acabado e coloque-o na geladeira por 8-10 horas (ele ficará espesso e gelatinoso).
• A massa acabada deve ser retirada da forma, cortada em cubos e enrolada em açúcar em pó.

Doces simples de bricolage com migalhas de biscoito: receita

IMPORTANTE: Asse o biscoito com antecedência, o que é necessário para fazer doces. Para um biscoito, você precisa bater 4 claras de ovo com um copo de açúcar, adicionar 4 gemas e um copo de farinha. Asse por 25-3o minutos a 170-180 graus.

Do que você precisa:

• Pão de ló - 1 assadeira pão de ló (como o forno está escrito acima).
• Leite Condensado - 1 lata (pode precisar de menos, observe a consistência).
• Cacau - várias colheres de sopa. eu. (necessário para enrolar)
• Amêndoas – punhado pequeno (pode ser substituído por qualquer outra noz).

Como cozinhar:

• O biscoito assado e resfriado deve ser derretido e derramado em uma tigela.
• O biscoito é temperado com leite condensado e misturado em uma "massa" uniforme.
• Enrole esta "massa" em uma bola e coloque uma noz dentro
• Enrole o doce resultante em cacau

Doces de queijo do tipo faça você mesmo: receita

IMPORTANTE: Como base para um doce, você pode usar queijo caseiro ralado ou qualquer queijo massa.

O que é necessário:

• Massa de coalhada (queijo ralado) – 300-400gr.
• Vanilina - 2 saquetas (pode ser substituído por açúcar de baunilha)
• Damascos secos ou nozes - necessários para o recheio
• Leite condensado - várias colheres de sopa. eu. (pode ser substituído por mel)
• Cacau - várias colheres de sopa. eu. (para enrolar)

Como cozinhar:

• Ralar o queijo ou preparar o massa de queijo
• Adicione baunilha e esfregue bem a massa
• Você pode adoçar a massa com açúcar de confeiteiro ou leite condensado (mel, como opção).
• Enrole a massa em uma bola e coloque um pedaço de damascos secos (ou nozes) dentro.
• Enrole a bola resultante em cacau em pó, decore da maneira que desejar.

Doces de gergelim faça você mesmo: receita

As sementes de gergelim têm um sabor e aroma muito ricos. É por isso que eles podem se tornar um ingrediente ideal para fazer doces.

<> O que é necessário:

• Manteiga - 100-150 gr. (sem mistura de gorduras vegetais).
• Cacau - 1 embalagem (200-250 gr.)
• Açúcar em pó - 200-250 gr. (pode ser substituído por açúcar, que é moído com manteiga).
• Sementes de gergelim - até 100 gr. (torrado)
• Nozes - 100-150 gr.(para enrolar)

Como cozinhar:

• Deixe os óleos macios e temperatura ambiente
• Misture o açúcar e o cacau, misture bem tudo e bata.
• Despeje as sementes de gergelim, continue a engrossar o cacau
• Enrole as bolas prontas na farinha, esmagadas antecipadamente com um rolo.

Doce de trufa branca DIY: receita

O que você precisa:

• Chocolate branco – 1 ladrilho (é melhor usar poroso, esfregado em migalhas finas).
• Leite condensado (regular) - várias colheres de sopa. eu. (você precisa olhar para a massa, o leite condensado é o principal ingrediente "ligante").
• Farinha de amêndoa - 200 gr. (observe a consistência e adicione farinha dependendo da densidade da massa).
• Açúcar em pó - várias colheres de sopa. eu. para enrolar

Modo de preparo:

• Rale o chocolate em uma tigela, misture com farinha de amêndoa
• Adicionar vários artigos. eu. adicione o leite condensado à massa
• Misture tudo muito bem e leve a uma massa homogênea "pegajosa".
• Enrole as bolinhas e modele as balas
• Enrole as balas no açúcar de confeiteiro
• As balas podem ser decoradas com chocolate meio amargo derretido (depois mantenha as balas na geladeira, para que elas "agarrem").

Doces de leite de pássaro de creme: receita

Do que você vai precisar:

• Creme de leite - 400-500 ml (25 -30%, loja ou casa).
• Gelatina - 1 saco (pequeno)
• Açúcar - 200-300 gr. (doçura pode ser ajustada de forma independente).
• Chocolate - 0,5 barras (derreter em uma massa líquida)
• Vanilina - 1 saco (pode ser substituído por açúcar de baunilha)

Como cozinhar:

• Coloque a gelatina para inchar em água fria
• Em seguida, aqueça o creme, mas não deixe esfriar
• Dissolva a gelatina no creme (use um banho de vapor ou dissolva a gelatina com antecedência e despeje-a no o creme quente em um fio).
• Despeje o creme em um recipiente e deixe endurecer na geladeira durante a noite.
• Corte a massa acabada ("leite de pássaro") em retângulos porcionados.
• Derreta a barra de chocolate
• Passe cada pedaço de creme congelado em um espeto de madeira e mergulhe no chocolate um a um para que cubra cada pedaço completamente.
• Em seguida, coloque os espetos em um copo e envie para a geladeira para que o chocolate "assente".
• Após a solidificação, remova os doces dos espetos

Pirulitos de Açúcar: Receita

Do que você precisa:

• )) Açúcar - 500-600 gr.
• Suco de limão – 2-3 colheres de sopa. eu.
• Vanilina – 1 saco (pode ser substituído por açúcar de baunilha)

Como cozinhar:

• No fogo em uma panela, aqueça o açúcar em caramelo
• Adicione a baunilha e o suco de limão
• ) Prepare moldes para doces (você pode usar moldes para congelar gelo).
• Insira um palito ou espeto em cada
• Mantenha até esfriar e endurecer completamente

Caseiro doces de ameixas e nozes: receita

O que você precisa:

• Ameixas - 400-500 gr. (denso, não macio)
• Nogueira – 300 gr. (olhe para a massa, experimente, atingindo a consistência desejada).
• Açúcar em pó - várias colheres de sopa. eu. (para adicionar doçura aos doces).
• Mel - várias colheres de sopa. eu.
• Cacau - várias colheres de sopa. eu. (para enrolar)

Como preparar:

• As ameixas devem ser escaldadas, mas não embebido em água fervente (você só precisa lavar o excesso de sujeira).
• Em seguida, pique as ameixas finas, despeje em uma tigela
• Pique as nozes, adicione às ameixas
• Adicione o açúcar em pó e o mel, 1 - 2Art. eu. cacau, misture bem a massa e forme bolinhas.
• Enrole as bolinhas novamente no cacau

Doces caseiros de damascos secos e passas: receita

O que é necessário:

• Damascos secos - 250-300 gr. (é melhor usar um pequeno e elástico "Uzbek").
• Passas - 100 gr. (variedade leve, doce)
• Noz - 100 gr. (pode ser substituído por qualquer outro)
• Açúcar em pó - várias colheres de sopa. eu.
• Farinha de amêndoa - várias colheres de sopa. eu.
• Mel - várias colheres de sopa. eu.

Como cozinhar:

• Ralar damascos secos e passas
)
• Lembre-se da noz em migalhas
• Misture estes ingredientes em uma tigela e tempere a massa com mel, adicione açúcar em pó se não for doce o suficiente.
• Adicione farinha de amêndoa à massa para engrossar
• Forme bolas e enrole-as na farinha de amêndoa

Doces caseiros de tâmaras e amendoim: receita

<> O que preparar:

• Datas - 300-400 gr. (escaldar)
• Amendoins - 200 gr. (limpo, frito)
• Mel - várias colheres de sopa. eu.
• Cacau - várias colheres de sopa. eu.
• Vanilina - 1 saco
• Açúcar em pó (para adicionar doçura aos doces, se parecerem muito frescos para você).

Como fazer:

• Pique as tâmaras e triture o amendoim
]
• Misture estes dois ingredientes em uma tigela e tempere com mel
• Adicione a baunilha e misture uma "massa" homogênea e densa
• Se a massa estiver muito viscoso, você pode adicionar 1 colher de sopa. eu. cacau
• Forme bolas e enrole-as no cacau

Doces com açúcar e sementes de papoila com as próprias mãos: receita

O que preparar:

• Sementes de papoula cozidas no vapor - 250-300 gr. (vaporize antecipadamente e escorra o excesso de água).
• Açúcar em pó - 400-500 gr.
• Vanilina - 1 saco (pode ser substituído por açúcar de baunilha)
• Noz - 250-300 gr. (migalhas pequenas)

Como cozinhar:

• Despeje a papoula cozida no vapor em uma tigela
• Adicione vanilina e pó
• Pique a noz muito finamente em migalhas
• Misture todos os ingredientes, se a massa estiver escorrer, engrossar com farinha de amêndoa.
• Molde em bolas e enrole novamente em migalhas de nozes

Doce de Fudge Caseiro: Receita

O que é necessário:

• Leite em pó (ou "Malyutka") - 100 gr.
• Leite (de qualquer gordura) – 80-100 ml.
• Açúcar ou açúcar em pó - até 200 gr.(ajuste a doçura você mesmo).
• Chocolate branco - 1 barra
• Nozes - 100-120 gr. (qualquer)

Como cozinhar:

• Misture o açúcar com leite em pó (ou mistura de leite).
• Despeje o leite e coloque no fogo, você precisa misturar tudo bem e derreter para que a mistura fique homogênea.
• Rale o chocolate e adicione à mistura
• Mexa a mistura constantemente para que não grude no fundo e queime.
• Quando tudo se dissolver e começar a ferver, desligue o fogo e despeje as nozes, misture bem e despeje a mistura em formas de silicone para gelo. Após o resfriamento, remova facilmente os doces.

Barras de chocolate DIY: receita

O que é necessário:

• Chocolates com nozes (picados) – 2 barras de 100 gr.
• Manteiga - 1 embalagem (200 gr.)
• Leite em pó ou mistura "Malyutka" - 1 copo.

<> Como cozinhar:

• Derreta a manteiga
• Derreta o chocolate
• Misture a manteiga com o chocolate
• Misture tudo bem enquanto adiciona o leite em pó
• Forme uma massa, enrole em uma salsicha
• Deixe por várias horas na geladeira até endurece

Doces caseiros de cenoura, beterraba e abóbora: receita

Você vai precisar de:

• Cenoura – 2 unid. (tamanho médio, no caso de abóbora ou beterraba, pegue 400 g de polpa e cozinhe como sugere esta receita com cenoura).
• Açúcar - 250-300 gr. (doçura dos doces pode ser ajustada de forma independente).
• Raspas de coco - 100-120 gr.
• Passas brancas sem sementes - 70-80 gr.
• Damascos secos (qualquer) - até 50 gr.
• Nozes - até 50 gr. (você pode pegar qualquer um)

Como cozinhar:

• Rale finamente as cenouras
• Coloque as cenouras raladas em uma panela de Teflon seca e frite por 3 minutos (mexa o tempo todo).
• Adicione as batatas fritas, frite por mais 2-3 minutos
• Adicione o açúcar, cozinhe até virar caramelo.
• Pique damascos secos e passas, adicione à massa total
• Esmague uma noz, misture tudo, faça doces, eles podem ser enrolados adicionalmente em lascas de coco.

Vídeo: "A la Snickers: doce caseiro"