Alimentação saudável para crianças: características, regras e dieta diária

A nutrição saudável para crianças desde o nascimento determina em grande parte outras preferências gustativas, alimentos favoritos e, é claro, a saúde do bebê.

Recursos da nutrição do bebê

Vários fatores devem ser levados em consideração ao planejar adequadamente a alimentação do bebê.

1.Crescimento.

A nutrição saudável para crianças deve levar em consideração o crescimento do corpo.O bebê precisa constantemente de muitos materiais de construção - proteínas.Portanto, ao elaborar um cardápio infantil, os pais devem enfatizar.Na infância, até 9 meses, o bebê é amamentado ou adaptado.É importante que a jovem mãe entenda e se alimente de acordo.Após esse período, você pode inserir carne moída e peixe na comida.

2.Atividade das crianças.

O próximo recurso é a hipermobilidade da criança.

Um corpo em crescimento precisa liberar energia permanentemente para o funcionamento normal.Deve ser lembrado e fornecido à dieta do bebê produtos com carboidratos lentos: frutas cruas, vegetais, grãos de trigo germinados, produtos de panificação e cereais grosseiros.O principal é não alimentar o bebê com carboidratos rápidos,pois leva à obesidade, aumento da fadiga, diminuição da imunidade.Isso inclui: confeitaria, farinha de trigo cozida, etc.

A fibra, rica em carboidratos rápidos, também é muito útil para o bebê.Ela está ativamente envolvida no trato gastrointestinal.

3.Consumo de doces.

Devido ao aumento da atividade e da mobilidade, as crianças são capazes de absorver grandes quantidades de carboidratos.O consumo considerável de carboidratos rápidos afetará adversamente a saúde do bebê.

Mas não é necessário privar completamente um filho de sobremesa - doces de origem vegetal são muito úteis.

4.Colesterol.

As crianças, diferentemente dos adultos, usam o colesterol como meio de vida.Ele desempenha um papel enorme, é um elemento importante da membrana que circunda a célula do corpo.O bebê cresce muito rápido, as células se dividem, novas são formadas.

A aparência de uma pessoa na idade adulta depende de sua dieta na infância.

5.Sistema regulamentar.

Controla a energia, a fome e a saciedade do bebê, as prioridades do paladar, a quantidade de comida necessária.No entanto, se os pratos oferecidos forem aromatizados com suplementos nutricionais, especiarias ou para oferecer doces para o bebê - não será a necessidade fisiológica, mas os receptores de sabor na língua que serão abordados.

Regras para uma alimentação saudável de crianças

A alimentação saudável para crianças fornece uma série de regras que devem ser rigorosamente observadas:

1. nutrição.

Um regime diário deve ser desenvolvido desde os primeiros dias da vida de um bebê.Deve-se ter em mente que as crianças também são pessoas pequenas, com suas próprias características e desejos.Portanto, a violência é indesejável.Se o bebê não sentir fome, a comida não ficará esgotada.É necessário distribuir a dieta para que ela corresponda ao ritmo biológico da criança.Não se esqueça da regra de ouro: fome - pergunte.Não há problema em que uma criança coma apenas duas vezes em vez de cinco vezes por dia.O principal é que a comida é equilibrada, útil e sem violência e, portanto, excessiva.

2.Vamos falar sobre violência.

Todo pai que se preze considera seu dever alimentar seu próprio filho.As exortações são: comer para mamãe, papai etc. Há ameaças, como: "Você não vai sair deste lugar até comer tudo", "Você não vai dar um passeio", etc. Mas pode ser bebêvocê simplesmente não quer comer, e comida à força não serve para nada.

3.Nutrição de uma criança doente.

É um equívoco que uma criança doente deva ser alimentada intensivamente para ter poderes de cura.Eles são realmente necessários para mobilizar o corpo.Portanto, o bebê elementar não ficará com energia para digestão.

Nesse momento, a criança deve receber refeições leves e pode se deliciar com doces se não for proibida pelo médico.

4.Liberdade de escolha.

Na dieta diária, deve haver uma escolha de pratos, o próprio corpo sabe que é necessário.Se você seguir esta regra, não há questão de equilíbrio.Mas para instilar o hábito denutrição segue desde a primeira infância.Se o seu filho usa cookies e doces o tempo todo, de que tipo de hábito alimentar equilibrado podemos falar?

5.Frutos.

O consumo de frutas frescas deve ser de suprimento ilimitado.

Eles não podem ser dispensados ​​e os benefícios serão enormes.Mas não é necessário forçar a criança a algo, se ela não quiser.

6.Alimentos protéicos.

Os alimentos proteicos devem ser introduzidos várias vezes ao dia na dieta.No entanto, não se preocupe se o seu bebê preferir carboidratos em vez de proteínas.A criança sabe o que está perdendo.Não é necessário treiná-lo em linguiça ou linguiça - não é alimento natural e não há nada útil nele.

7.Produtos lácteos.

A nutrição saudável para crianças envolve produtos lácteos.Mas é útil em si e não em combinação com amido.O alimento com leite é melhor absorvido e é de grande valor apenas como um prato independente.Também é útil combinar produtos de leite azedo com tomates ou cenouras.

8.Doces.

Os doces não são sobre comida, mas sobre incentivar uma criança.Mas não pense que eles não precisam de um corpo de bebê.Crescendo, correndo, pulando, criaturas pensantes precisam de glicose.Os produtos à base de plantas - mel, frutas secas, melancias, melões, bananas, frutas tradicionais - preenchem completamente essa necessidade.

9.Uso de água.

Na dieta saudável das crianças, a água ocupa um dos lugares principais, por isso é impossível limitar o desejo da criança de beber.Água derretida especialmente útil.No entanto, não vale a penapermita que a criança beba a comida.Esse hábito pode ter conseqüências terríveis.É muito útil consumir água pura 30 minutos antes das refeições e na hora de dormir.

A dieta dos dois principais subgrupos: crianças em idade pré-escolar e escolar

A nutrição das crianças em idade pré-escolar deve ser diversificada e equilibrada.A carne é melhor magra - vitela no vapor, carne, peru será bebê muito útil.Subprodutos - fontes de proteínas, vitaminas, ferro.

Também é útil fornecer aos peixes variedades de baixo teor de gordura: pescada, escamudo, bacalhau.Alimentos enlatados e produtos salgados não devem exceder uma vez por mês.

O leite e os produtos lácteos são a principal fonte de proteína e devem ser alimentados diariamente.

Legumes, frutas, sucos também devem ser consumidos diariamente.Além de seu valor nutricional, eles melhoram a digestão e estão envolvidos no metabolismo.

Também são necessários produtos de panificação, vários cereais e gorduras.O trigo sarraceno e a aveia são especialmente úteis, e o óleo vegetal não apenas melhora o sabor das saladas, mas também ajuda na absorção de vitaminas e minerais.

Todos os dias uma criança em idade pré-escolar deve receber:

  • carboidratos - 281 g,
  • gorduras e proteínas - 73 g,
  • magnésio - 205 mg,
  • cálcio - 910 mg,
  • fósforo - 1348 mg,
  • zinco - 9 mg,
  • ferro - 13 mg,
  • vitamina C - 51 mg,
  • iodo - 0,09 mg.

Também importanteingestão de alimentos : o intervalo deve ser de 3,5 a 4 horas, a frequência das refeições - pelo menos 4 vezes por dia, três delas devem ter uma refeição quente.

Em percentagema proporção da dieta diária é mais ou menos assim:

  • café da manhã - 26% - calorias diárias;
  • almoço - 39%;
  • meio-dia - 14%;
  • Jantar - 21%.

A dieta das crianças em idade escolar é um pouco diferente da dos pré-escolares.Mas em sua preparação deve levar em consideração as necessidades físicas e de idade do corpo.A nutrição deve ser equilibrada e levar em consideração os custos e insumos dos nutrientes.

Ingestão calórica diária:

  • 7 - 10 anos - 1800-1900 kcal,
  • 11 - 13 anos - 2450-2750 kcal- para meninos, 2350-2550 kcal - para meninas.
  • 14-17 anos - 2850 - 2900 kcal - meninos, 2450-2650 kcal - meninas.

Uma criança envolvida em esportes deve receber 250 a 500 kcal a mais.

Em conclusão, eu gostaria de propor um menu exemplar de alimentação saudável para crianças acima de um ano e meio.

Café da manhã:

  • - mingau feito de flocos de aveia;
  • - pão com manteiga e queijo;
  • - bebida de café com leite.

Segundo café da manhã:

Maçã fresca

Almoço:

  • ) - borscht com feijão, creme de leite;
  • - salada de frutas;
  • - assado caseiro;
  • - compota de bagas;
  • - pão.

Meio-dia:

  • - iogurte;
  • - cookies.

Jantar:

  • - caçarola de arroz com passas;
  • - chá de ervas.

A Segunda Ceia .

  • - kefir.

Café da manhã:

  • - Cheesecakes assados ​​em kefir;
  • - chá de leite.

2º café da manhã:

  • - pêra.

Almoço:

  • - sopa de camponês com creme de leite;
  • - salada de legumes com pepino e pimentão fresco;
  • - almôndegas;
  • - aletria cozida;
  • - geléia de frutas;
  • - pão.

Meio-dia:

  • - leite;
  • é um pão.

Jantar:

  • - batatas cozidas em óleo;
  • - bolinhos de vapor de peixe;
  • - caldo de rosa selvagem;
  • - pão.

2ª ceia:

  • - iogurte.

Café da manhã:

  • - mingau de leite feito de arroz e milho;
  • - cacau e leite.

2º café da manhã

  • - frutos secos.

Almoço:​​

  • - sopa de feijão;
  • - salada de legumes com pepino e tomate;
  • - carne de batata caseira;
  • - geléia;
  • - pão.

Meio-dia:

  • - marshmallows;
  • - iogurte.

Jantar:

  • - costeletas de peixe no vapor;
  • - Ensopado de legumes;
  • - chá com açúcar e limão;
  • - pão.

2ª Ceia:

  • - Azedo.

Café da manhã:

  • - macarrão assado com queijo ralado;
  • - pão com queijo;
  • - a bebida saudável "Saúde".

O segundo café da manhã.

  • - laranja.

Almoço:

  • - sopa;
  • - salada de maçã e cenoura;
  • - almôndegas;
  • - mingau de trigo sarraceno;
  • - compota de frutas secas;
  • - pão.

Meio-dia:

  • - queijomassa com passas;
  • - biscoitos.

Jantar:

  • - pilau de legumes;
  • - vapor de galinha;
  • - chá de frutas;
  • - pão.

2ª ceia:

  • - kefir.

Café da manhã:

  • - ovo cozido;
  • - caviar de courgette;
  • - bolinhos de massa com geléia;
  • - chá com açúcar;
  • - pão.

2º café da manhã:

  • - banana.

Almoço:

  • - creme de leite com creme de leite;
  • - salada de couve;
  • - purê de batatas;
  • - peixe assado em creme de leite;
  • - compota de frutas frescas;
  • - pão.

Meio-dia:

  • - leite derretido;
  • - biscoito.

Jantar:

  • - batatas cozidas com azeite e verduras;
  • - ensino;
  • - chá de camomila.

2ª ceia:

  • - kefir.

Café da manhã:

  • - sêmola com leite;
  • - chá de limão;
  • - pão de manteiga.

2º café da manhã:

  • - uvas.

Almoço:

  • - sopa de legumes;
  • - salada de cenoura;
  • - macarrão cozido;
  • - estrogans de carne bovina;
  • - suco de maçã;
  • - pão.

Meio-dia:

  • - o gourmand;
  • - biscoitos.

Jantar:

  • - coelho estufado em creme de leite;
  • - abobrinhas e berinjelas assadas;
  • - chá de ervas;
  • - pão.

2º Jantar:

  • - iogurte.

Café da manhã:

  • -queijos cozidos em molho de creme de leite;
  • - chá com limão.

Segundo café da manhã:

  • - banana.

Almoço:

  • - sopa de campo;
  • - salada de beterraba;
  • - polpa de trigo;
  • - carne assada;
  • - gelatina;
  • - pão.

Meio-dia:

  • - leite;
  • - torta de geléia.

Jantar:

  • - couve cozida;
  • - costeletas de vapor de peixe;
  • - pão;
  • - caldo de rosa selvagem.

2ª Ceia:

  • - Azedo.

Para pais jovens, eu gostaria de apresentar algumas receitas para cozinhar:

Para cozinhar, é necessário:

lavar carne com pouca gordura, cortar veios e palha, cortar em porções, colocarem uma panela com óleo fervente, frite levemente.Em seguida, adicione o tomate e cozinhe por cerca de uma hora.

Lave batatas, cebolas, cenouras, descasque, corte em cubos e frite levemente.

Coloque os legumes preparados sobre a carne, o sal e complete com água para cobrir as batatas.Tampe e cozinhe por 20 minutos.até estar pronto.

Para uma porção de refeição pronta, você precisa:

  • - carne bovina - 24 gr.
  • - batatas - 115 gr.
  • - cebola - 15 gr.
  • - cenoura - 12 gr.
  • - óleo de girassol - 2 ml
  • - sal - 0,25 gr.
  • - água - 22 ml.Coloque em água fervente, cozinhe por 10-15 minutos e escorra.Corte as batatas em cubos, cebolas epique finamente as cenouras.Coloque as batatas cozidas e os cereais cozidos em água fervente.Cozinhe por 10 minutosEm seguida, adicione os legumes, sal e cozinhe até ficarem cozidos.Adicione ervas e creme de leite à sopa.Deixe ferver.

    Para uma porção do prato pronto, você precisa:

    • - água - 125 ml;
    • - batatas - 50 gr;
    • - grão de trigo - 4 g;
    • - cebola - 4 g;
    • - cenoura - 11 gr.
    • - sal - 1,25 g;
    • - creme azedo - 6 g;
    • - Verdes - a gosto.

    Este prato é preparado a partir de peixe não-gorduroso picado (bacalhau, escamudo, pescada, walleye).Antes de moer, todos os ossos devem ser cuidadosamente selecionados.

    O peixe sem osso deve ser lavado e moído com um moedor de carne ou misturador.Adicione o ovo cru à carne picada e cozinhe o molho de leite resfriado, misture vigorosamente e forme 25g.cada.Prepare os bolinhos em água fervente e cozinhe por 20 minutos até ficarem cozidos.

    Para preparar o molho de leite, pegue a farinha seca, misture com sal e despeje o leite.Mexa até ficar homogêneo e cozinhe por 3-5 minutos.Arrefecer.

    Para 1 porção de refeição pronta, você precisa:

    • - filé de peixe - 90 gr;
    • - ovo de galinha - 0,2 pc;
    • - leite - 28 ml;
    • - farinha de trigo - 6 g;
    • - sal - 0,4 g.

    Em conclusão, deve-se notar que toda refeição para uma criança deve ser uma atividade agradável.Com mais freqüência, organize refeições em família com a mesa e traga um bebê para isso.

    As tradições familiares e o exemplo de entes queridos devem se formar emcultura alimentar do bebê e atitude alimentar adequada.Isso fornece nutrição saudável para as crianças.