Dieta para artrose - princípios nutricionais, bom alimento para articulações e contra-indicações na dieta
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Nutrição adequadacom artrose do joelho (coxartrose, poliartrose e outras) permanece a chave para uma terapia eficaz nessas doenças.O dano degenerativo requer a abordagem correta dos alimentos para reparar os tecidos destruídos.Dieta com artrose, um cardápio equilibrado com uma seleção competente de produtos é um elemento necessário para a prevenção e o sucesso do tratamento da doença.
O que é artrose
Alterações articulares degenerativas distróficas ocorrem na maioria dos episódios após 45 anos.No entanto, nos últimos anos, a artrose, segundo as estatísticas médicas, está diminuindo rapidamente.Esta doença destrói a cartilagem, as epífises dos ossos, em casos graves - o tecido mole circundante.Na artrose, os fatores provocativos são o fator ocupacional e o excesso de peso: a destruição e a degradação das articulações mais propensas, responsáveis pela carga constante.Um fator menos provocativo é a predisposição hereditária.
Nutrição em artrose
A dieta terapêutica para artrose das articulações envolve duas áreas que estão intimamente relacionadas.O primeiro é a manutenção e restauração de tecidos e elementos articulares durante o tratamento e a prevenção.A segunda é uma dieta balanceada no tratamento da artrose para reduzir o peso do paciente e manter um peso corporal saudável.Você precisa ter cuidado com a qualidade dos produtos.Por exemplo, a artrose metabólica se desenvolve num contexto de alto consumo de aditivos químicos em alimentos.
Princípios nutricionais
A regra básica da nutrição na artrose é o equilíbrio dos produtos.É importante reduzir o fluxo de sais no corpo, o uso de substâncias que contêm sal, para consumir bastante líquido.Isso irá melhorar a mobilidade articular, reduzir a dor.inflamação na artrose.No entanto, é necessário não apenas consumir os produtos certos, mas também comê-los na ordem certa.Princípios de nutrição adequada na artrose e não apenas:
- refeições regulares em um horário claramente definido;
- uma variedade de produtos naturais e de qualidade;
- conformidade do valor energético das refeições diárias;
- os alimentos devem ser facilmente digeríveis e digeríveis;
- reduzem a ingestão de sal;
- grande quantidade de fluido (o melhor de toda a água);
- recusa de produtos semi-acabados, para tentar comer pratos preparados na hora.
Produtos
Há vários produtos e pratos que devem ser categoricamente abandonados na artrose.Da mesma forma, o menu deve estar presentealguns componentes obrigatórios.Somente com uma dieta equilibrada (dieta calórica controlada) em combinação com o tratamento médico e fisioterapêutico será alcançado um resultado positivo no tratamento.
Para uma lista indicativa de produtos úteis para reparo tecidual, restritos e que devem ser excluídos na artrose, consulte a tabela:
| Recomendação | Nomes de produtos e pratos |
| Remova categoricamente da dieta da artrite | Pratos condimentados e condimentados Massa de levedura, pão fresco, ervilhas Peixe gordo, carne, caldos Pratos torrados Produtos salgados e secos ao sol, carne e peixe Chá forte, café |
| Limite ao mínimo o consumo de artrose | Preservação (picles) sal odorífero (de preferência substituído por algas marinhas) Subprodutos da carne (telbukh, coração, fígado) |
| Deve estar presente na dieta | Pratos contendo ferro, produtos sem sabores e corantes químicos Grande quantidade de água pura Proteínas vegetais Verter pratos de carne, peixe em gelatina (não frio) enão em concentrado de caldo |
| Consuma regularmente produtos que contenham vitaminas, carboidratos benéficos, minerais em artrose | Cálcio - ovos, leite, nozes, queijo Fósforo - peixe, frutos do mar, emmagnésio - nozes, trigo sarraceno, espinafre Manganês - feijão, banana, alga marinha Vitaminas do grupo C - citros, brócolis, maçã, verdura )Enxofre, zinco Gorduras vegetais |
Dieta do arroz
Transição para nutrição com artrose do quadril(e outros) à base de arroz visa não apenas restaurar os elementos da articulação (joelho, tornozelo, quadril e outros).A dieta do arroz remove efetivamente as toxinas do corpo.Lembre-se de que a eliminação do uso de sal e álcool, pois a presença deles no corpo, minimiza os benefícios do arroz.O uso na dieta deve ser cereal cru (marrom).A dieta correta é calculada pelo nutricionista com base nas condições gerais do paciente.
Dieta sem glúten
Descarte o glúten (glúten) contido na aveia, trigo, centeio, destinado à perda de peso.A perda de peso reduz a carga nas articulações, apoiando o tratamento medicamentoso.Ao mesmo tempo, uma dieta sem glúten permite alimentos que estimulam a recuperação articular.São eles:
- trigo mourisco, milho;
- carne magra, peixe;
- frutas e vegetais frescos;
- produtos lácteos.
Menu de artrite nas articulações do joelho por uma semana
Com alimentos selecionados adequadamente, é essencial manter uma dieta constante.A ingestão regular de alimentos é um suprimento oportuno de vitaminas e oligoelementos.Na dieta ideal, no intervalo de refeições, a quantidade de nutrição deve ser feita por um nutricionista profissional com base no exame do paciente.
Receitas
Pratos para a prevenção da artrose, o apoio conjunto é preparadorápido e fácil.O principal é lembrar sobre a seleção correta de ingredientes e o que eles precisam preparados de fresco, caso contrário, muito do seu benefício é perdido.Abaixo estão algumas dietas simples e fáceis de digerir que diversificam sua dieta diária.Nutrição para artrose das articulações - não é um motivo para negar a si mesmo uma refeição deliciosa.
Sobremesa de queijo com frutas secas
- Tempo de cozimento: 15 minutos.
- Número de porções: 3 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 143 kcal por 100 gramas.
- Objetivo: lanche, segundo café da manhã.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
Esses pratos são ótimos para a produção de cálcio, magnésio e vitaminas para a saturação dos tecidos articulares na artrose.Além disso, esta sobremesa é excelente mesmo para prevenção de doenças, mas simplesmente como um prato delicioso.Pode até ser cozinhado por um bebê.Opcionalmente, a receita básica pode ser complementada com várias frutas, nozes, suplementos, cobertura natural.
Ingredientes:
- queijo com baixo teor de gordura - 500 gramas;
- damascos secos - 100 gramas;
- passas - 100 gramas;
- mel - a gosto.
Método de preparação:
- Bata o queijo com uma consistência homogênea.
- Aqueça o mel a 40 graus.
- Despeje o mel no queijo e misture novamente até ficar homogêneo.
- Lave as frutas secas, cortadas em pedaços pequenos.
- Adicione ao queijo com mel, mexa.
Salada de vitaminas de legumes frescos
- Tempo de cozimento: 10 minutos.
- Número de porções: 1 pessoa.
- Caloria alimentar: 340 kcal por 435 g (1 porção).
- Objetivo: segundo curso.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
As saladas de vitaminas combinam bem com o almoço com o prato principal ou como uma refeição independente em uma pequena quantidade de prevenção de artrose.Legumes frescos são um bom fornecedor de vitaminas e oligoelementos para o corpo.Na estação vegetal, esses pratos são praticamente inúteis e muito saborosos.Qualquer dona de casa pode mudar a receita clássica para se adequar ao seu gosto.
Ingredientes:
- repolho branco - 300 gramas;
- cenouras frescas - 100 gramas;
- suco de limão - 10 ml;
- óleo vegetal - 25 ml;
- sal a gosto.
Método de preparação:
- Pique finamente o repolho, mexa, sal e agite bem as mãos.
- Adicione suco de limão, óleo.
- Esfregue as cenouras em um ralador grande.
- Adicione ao repolho, mexa.
