Moedor de carne - como escolher, instalar e usar adequadamente, visão geral do produto

Em meados do século passado, o primeiro moedor de carne apareceu, o que facilitou a vida de muitos proprietários.O dispositivo substituiu a faca afiada usual, com a ajuda de que anteriormente tinha que cortar picada para cozinhar pratos diferentes.Com o tempo, surgiram modelos elétricos que simplificaram ainda mais o processo de moer carne.Um componente importante de qualquer moedor de carne é uma faca, que depende da carga principal.Com o tempo, ele diminui, é necessário substituí-lo.

Como usado para um moedor de carne

Um modelo mecânico ou moderno elétrico convencional de um moedor de carne é fabricado em uma caixa de metal que serve pedaços de carne pré-cortados.Este último passa por um transportador de parafuso especial, onde a carne chega à faca afiada devido à rotação do parafuso.O objetivo deste elemento é moer o produto em pequenas frações, resultando em carne picada.Ele separa pequenos pedaços da carne, picando e picando, e os empurra para a grelha (acessório) montada na saída.

O elemento descrito é fabricado sob a forma de uma estrutura de quatro lâminas, cujo centro é a base de aterrissagem (orifício).Este último é necessáriopara colocar uma faca no parafuso de um transportador de parafuso e prendê-lo lá.O material de fabricação mais comum é o aço - de preferência inoxidável.Os produtos de ferro fundido também são comuns, os quais também diferem em sua longa vida útil.

Como instalar

Antes de comprar um moedor de carne, aprenda a instalá-lo corretamente - essa é uma questão com a qual muitos novatos estão preocupados.Se você comprou um produto de um lado, encontre o lado em que ele é plano.Deve referir-se à grade que segue o disco.Isso indica que o lado convexo do produto deve ser usado no dedo comum.Quanto à faca de dupla face, você pode instalar esta opção de qualquer maneira. Para um picador que dure o maior tempo possível, siga as recomendações:

  • Use para moer tendões e ossos de carne pré-limpos.Com pequenas cartilagens e lascas, o elemento de corte aguenta, mas peças maiores e mais duras causam a ruptura das lâminas.Cuidado ao cortar frutas e vegetais, pois é importante garantir que o dispositivo não fique sem caroço.
  • Após o uso, o triturador deve ser bem enxaguado com água corrente.Não molhe o produto em líquido, pois isso pode danificar o metal ou seu revestimento.Seque a faca após o uso.
  • Não sobrecarregue a unidade de vedação com peças muito grandes, pois mesmo o elemento de corte mais forte não suporta tanto produto.
  • Mesmo sozinhoum triturador de qualidade tem a propriedade de diminuir com o tempo.Para que ele desempenhe suas funções da mesma maneira que antes, é melhor procurar por ajuda de profissionais.Uma abordagem independente para essa tarefa pode não ser confiável, uma vez que, sem a prática adequada e as adaptações necessárias, é improvável que a afiação de uma peça da primeira vez funcione.

Como afiar

Geralmente, é uma questão de como afiar um moedor de carne, porque mesmo os produtos mais afiados e duráveis ​​têm a capacidade de atenuar com o tempo -sua severidade piora gradualmente.Como resultado, eles se tornam impróprios para mais trabalhos: triturar carne a cada vez se torna mais difícil.Um aparelho elétrico, devido a um elemento opaco, exigirá mais potência do motor, o que acabará por quebrar o dispositivo - se ele precisará ser reparado ou comprado uma nova máquina de enchimento.

Afiar facas para moedores de carne é uma questão para todos.Para resolver esse problema em casa, você precisa da lixa nº 0 e 1 - uma alternativa costuma ser uma barra.Proceda da seguinte forma:

  1. Coloque a lixa nº 1 em um plano plano e inicie movimentos circulares atrás dela com as lâminas da faca - continue esta ação por 1-2 minutos;
  2. Faça o mesmo com a própria faca, mas substituindo a lixa antiga pelo nº 0;
  3. Enxágue bem o produto com água morna e detergente para remover qualquer resíduo metálico;
  4. secoafie o elemento, coloque-o no lugar e tente sua ação.

Para afiar uma peça de trabalho, é possível usar uma ferramenta conhecida como pedra de afiar.É vendido em quase todas as lojas de ferragens.Para uso em condições domésticas, dispositivo adequado com um diâmetro não superior a 20 cm e um tamanho de grão de 40-60 mícrons.A pedra abrasiva é usada da seguinte forma:

  1. afie o elemento de corte em água corrente, por exemplo, sob uma torneira em uma pia;
  2. posicione a pedra em uma superfície plana;
  3. Pegue a faca e, girando no sentido horário, pressione a pedra de afiar;
  4. monitoram constantemente a uniformidade do afiamento produzido;
  5. executam a mesma manipulação de malha;
  6. para entender que uma peça de trabalho é afiada na medida do necessário, observe sua superfície, ela deve ser plana, brilhante;
    7. ​​
  7. No final, adicione a trituradora à grade e verifique se estão travadas uniformemente.

Tipos de moedores de carne

Moedores de carne destinados à moagem de carne e outros produtos no estadocarne picada, têm sua própria classificação, dependendo de vários parâmetros.Na maioria dos casos, o aço é usado na fabricação.Você pode solicitar a melhor opção em uma loja online especializada com entrega de correio.De acordo com o método de fabricação, este elemento do moedor de carne é dividido nos seguintes tipos:

  • Forjamento.Os produtos acabam sendo pesados, mas se destacam com excelente desempenhodurabilidade por qualidades.Eles geralmente são caros.
  • Carimbo.As peças fabricadas dessa maneira são mais baratas, mas também custam menos.Eles são usados ​​para criar dispositivos de orçamento.

Os fabricantes de moedores de carne são muitos, com uma parte considerável deles tentando desenvolver sua própria configuração da base das facas.Apesar disso, detalhes dos seguintes tipos são comumente encontrados no mercado:

  • com quatro cantos;
  • com uma base em seis ângulos;
  • com uma base com lados quadrados.

É recomendável selecionar a peça de reposição original fabricada pelo fabricante do seu dispositivo para produzir carne picada, se necessário para alterar esta peça de corte.Os produtos originais são duráveis, confiáveis ​​e têm uma vida útil longa.Há também uma classificação na forma de lâminas de corte:

  • Peça de corte em forma de sabre.É considerado o mais produtivo, mas, quando instalado, o produto processado fica preso nas paredes, desmontando e moendo o moedor de carne.O problema se torna urgente apenas no caso de moer grandes volumes de carne.As facas para dispositivos do tipo industrial são confiáveis ​​e muito duráveis, na maioria dos casos possuem bordas do tipo sabre.
  • Sob a forma de uma foice.Uma peça com esse tipo de borda deve ser limpa com mais frequência do que outras.Durante o seu uso, os resíduos de carne que impedem a coleta de novos pedaços de carne começam a se acumular.
  • A aresta é deslocada do eixo central.Neste caso, a moagem dos produtos é feita porconta deslizante - esse método não é o melhor para obter o recheio perfeito.A vantagem de uma peça com essa borda é a carcaça limpa, pois após o trabalho no interior do dispositivo praticamente não há peças de produto.

Para Mulinex

Há uma grande variedade de moedores de carne à venda.Os dispositivos Moulinex se tornaram muito populares.Se o moedor de facas do seu moedor de carne estiver embotado e tiver um impacto negativo no desempenho do moedor de carne, consulte esta substituição:

  • Nome do modelo: MS-0926063;
  • características: compatibilidade - séries Moulinex HV3, HV4, HV6, tipo - hexágono, tamanho - 4,5 cm, material - aço de alta qualidade;
  • vantagens: boa qualidade, moedor de carne adequado e Tefal ME7001, ME7011, ME7108 e Crups HV6, GVM2, custa relativamente barato;
  • Contras: nenhuma.

Se a variante descrita não combina com você, procure outra - ADR 901. O item varia em qualidade de fabricação e excelente durabilidade:

  • nome do modelo: Moulinex ADR 901;
  • características: compatibilidade - Moulinex ME 442, ME 456, ME 206181, ME421039, MO 420, MO 430, MO 458, MO 440, MO 452, MO 211, país de origem - França, base - hexagonal;
  • vantagens: boa qualidade, durabilidade, moedor de carne adequado e Tefal ME7001, ME7011, ME7108 e Crups HV6, GVM2;
  • Contras: alto custo.

Para Zumman

A peça Zumman 1603 é um elemento sobressalente compatível com muitos moedores de carne.O metal de alta qualidade é usado para tornar o produto mais durável e confiável do que alguns análogos.O Zumman 1603 está classificado emuso pesado por um longo tempo.Com sua nitidez afiada e sua forma cuidadosamente pensada, ele efetivamente transforma o produto em carne picada.É facilmente instalado no moedor de carne e fixado com segurança:

  • nome do modelo: Zumman 1603;
  • características: base quadrada, compatibilidade - Daewoo DI-1920S, DL-9180, DI-9182, Verloni VL-549, Scarlett SC-149, Panasonic MK-G1500P, MK-G1800WTR, MK-G1500PWTR,MK-G1300PWT, MK-G38, MK-G20, MK-G30, MK-G8710, Elenberg MG-2501;
  • vantagens: alta compatibilidade, excelente durabilidade, facilidade de instalação;
  • Contras: nenhuma.

A aquisição mais democrática será a Zumman 1601. O produto é fabricado na China:

  • nome do modelo: Zumman 1601;
  • características: base - hexagonal, compatibilidade - Moulinex ME 71, DK 2, A14, A15, DRA, DRB, DR7, DR8, HV10, Tefal ME 7108, LE HACHOIR 1800, ME 7011;
  • vantagens: baixo custo, boa durabilidade;
  • Contras: nenhuma.

Bosch

Se o elemento de corte do seu moedor de carne Bosch ficar embotado, é hora de procurar um substituto digno.O MM0102W será uma ótima compra - um produto adequado não apenas aos dispositivos Bosch, mas também à Philips, Zelmer.Este triturador é feito de metal de excelente qualidade:

  • nome do modelo: MM0102W;
  • características: compatibilidade - séries Bosch /Zelmer /Philips HV3, HV4, HV6, tipo hexágono, patamar - 9x9, altura - 9,5 mm;
  • vantagens: excelente durabilidade, facilidade de instalação;
  • Contras: nenhuma.

Observe também o produto de corte destinado aos moedores de carne Bosch MultiPower e ProPower.A compra será muito mais cara que as opções anteriores:

  • nome do modelo: para MFW6;
  • características: possui 4 lâminas, material - aço inoxidável de alta qualidade, compatibilidade - MFW66020, MFW67440, MFW67600, MFW68640, MFW68660, MFW68680, espessura - 9,8 mm;
  • vantagens: confiabilidade, durabilidade, boa nitidez;
  • Contras: alto custo.

Braun

É possível continuar a operação do triturador Braun e melhorar seu desempenho substituindo o triturador antigo e opaco por uma nova peça.É importante que a compra seja ideal para o eixo helicoidal do dispositivo e bem fixada nele.Uma boa compra para o seu dispositivo pode ser:

  • nome do modelo: 7000899;
  • características: ajuste - 9,2 mm, tamanho da lâmina - 4,7 cm, quadrado interno - 8,5x8,5 mm, material - aço de alta resistência, adequado para moedores de carne e combina G1100 (4195),G1500 (4195), G1300 (4195), RMG1805, G3000 (4195), KGZ3 (4195), KGZ31 (4195);
  • vantagens: boa compatibilidade, custo razoável;
  • Contras: nenhum.

A peça do Braun G1500A é quase idêntica.O custo dos produtos é quase o mesmo:

  • nome do modelo: Braun G1500;
  • características: tamanho do quadrado (assento) - 9x9 mm, extensão das lâminas - 4,65 cm, país de origem - China;
  • vantagens: durabilidade, qualidade de fabricação;
  • Contras: Não é compatível com outros modelos.

Philips

Se estiver procurando uma faca elétrica de qualidade para o moedor elétrico da Philips, procure Euro Kitchen EUR-KNG.Esse triturador pode ser facilmente substituído por um item de marca, mas não é inferior a ele em termos de vida útil eem qualidade.A prevenção e a substituição oportuna dos elementos auxiliares e de corte ajudarão a reduzir a carga de nós e outros mecanismos, garantindo a longa vida útil do seu moedor elétrico.Triturador de facas:

  • Nome do modelo: Braun G15 Euro Kitchen EUR-KNG Philips00;
  • características: compatibilidade - Euro Kitchen EUR-KNG Philips HR2724, HR2725, HR7752, HR7754, HR7755, HR7768, material - aço, peso na embalagem - 25 g;
  • vantagens: confiabilidade, durabilidade, longa vida útil;
  • Contras: é caro.

Consulte o AcmePower em liga de alta qualidade para obter mais informações.Compatível com dispositivos Philips e Bosch:

  • Nome do modelo: AcmePower;
  • características: compatibilidade - Philips, Bosch, design de quatro lâminas;
  • vantagens: confiabilidade, durabilidade;
  • Contras: preço alto.

Redmond

Comprando uma faca para um moedor de carne ou aparelho elétrico, vá a mais lojas para obter uma promoção ou venda.Se o seu picador de carne moída de Redmond falhou bem em seu trabalho, encontre o substituto ideal para ele:

  • Nome do modelo: RD001A;
  • características: tamanho do quadrado (posição sentada) - 10x10 mm, comprimento do vão - 5,4 cm, espessura - 8 mm, país de origem - China;
  • vantagens: dimensões ideais, boa qualidade de fabricação;
  • Contras: alto custo.

Este produto possui um revestimento de cor prata.Em custo e durabilidade, não difere do análogo descrito:

  • nomemodelos: RMG-1209;
  • características: tamanho interno da aterrissagem - 8,5 mm, cor - prata, país de origem - China;
  • vantagens: durabilidade, gravidade;
  • Contras: é caro.

Scarlett

Os trituradores elétricos da marca Scarlett tornaram-se difundidos, mas com essa demanda considerável, as peças de reposição ficaram disponíveis.Como alternativa, você pode organizar o Euro Kitchen EUR-KNG, especialmente projetado para uso com os aparelhos Scarlett.O produto é praticamente indistinguível da peça original, portanto, esta compra ajudará a reduzir a carga colocada nas unidades e em outros mecanismos do moedor elétrico:

  • nome do modelo: Euro Kitchen EUR-KNG Scarlett;
  • características: compatibilidade - Scarlett SC-4248, SC-4249, SC-1149, SC4148, SC149, material - aço, peso na embalagem - 15 g, país de origem - Rússia;
  • vantagens: longa vida útil, durabilidade;
  • Contras: nenhum.

O item a seguir é destinado ao moedor elétrico Scarlett SC-4249.É de alta qualidade, mas caro:

  • nome do modelo: Scarlett SC-MG45M08;
    • ​​
  • características: compatibilidade - SC-4248, SC-4249, SC-1149, material - metal de qualidade, país de origem - China;
  • vantagens: instalação conveniente, lida com sua função;
  • Contras: é caro.

Para moedores de carne domésticos

Os clientes interessados ​​em comprar uma peça de reposição para um moedor de carne doméstico devem consultar a N001UN.Esta faca pode ser atribuída à categoria de preço médio, mas diferepropriedades de alta resistência:

  • nome do modelo: N001UN;
  • características: para dispositivos da série HV6, trado de 8 × 8 mm, tamanho total de 47 mm;
  • vantagens: acessibilidade, adequada para muitos dispositivos;
  • Contras: Nenhuma.

Esta variante é adequada para dispositivos domésticos de diferentes marcas: rotor, país das maravilhas, virgem, extra, energia elétrica e outros.Feito de metal de alta qualidade, o produto é durável e durável:

  • nome do modelo: para Rotor, Wonder, Virgo, Extra, Power;
  • características: diâmetro externo - 46,8, diâmetro interno - 8, espessura - 7,8 mm;
  • profissionais: excelente compatibilidade com dispositivos domésticos;
  • Contras: nenhum.

Como escolher uma faca para um moedor de carne

Antes de tudo, preste atenção ao material de fabricação.A maioria dos trituradores é feita de aço inoxidável.Devido à liga dura, eles são capazes de trabalhar por um longo tempo sem afiar.Tais elementos têm alta durabilidade.Mais caras são as facas com um revestimento especial (geralmente stellite), o que aumenta sua durabilidade.Os principais componentes da liga incluem cromo com cobalto, ao qual são adicionados molibdênio e tungstênio.Graças a este revestimento, você pode obter uma faca que não precisa ser afiada por muito tempo.

Observe a configuração.Trituradores de quatro lâminas são comuns, mas existem modelos com 2 ou 6 elementos de corte.Facas com formato curvo são muito convenientes na operação.Separa compará-los com os retos, esses trituradores são capazes de impedir que o enrolamento da carne viva no eixo, agilizando o trabalho e protegendo o dispositivo de possíveis avarias.Facas cuja borda é deslocada do eixo vertical para a frente são ineficazes, mas movem bem o produto para a grade.

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Comentários

Elena, 31,

Em uma das lojas de ferragens, ela comprou uma faca.triturador para parafuso Topperr 1603. O produto é de alta qualidade, feito de material sólido e inoxidável.O acessório possui uma base quadrada de 4,5 mm.A principal vantagem que considero baixo custo, não há desvantagens.

Anatoly, 27 anos

Nas últimas semanas, nosso moedor de Bork começou a piorar, afinal, levou tempo e foi à procura de uma trituradora adequada.Ele preferiu o produto Bork M401A, com uma área de 10 x 10 mm, tamanho total de 5,4 cm, montado no local apropriado, sem problemas.A principal desvantagem é o alto custo.

Igor, 43 anos

Encomende um moedor de carne Zumman robusto com lados bem afiados.A substituição foi feita rapidamente, sem problemas desnecessários - o produto foi firmemente fixado no local designado.Além do baixo custo, destaquei a versatilidade, pois não é adequada para muitos modelos.Por duas semanas, nenhuma reclamação foi levantada.