Dieta da gota - uma tabela com o conteúdo de purina, dieta durante a exacerbação e diariamente

O aumento da deposição de cristais de ácido úrico nos tecidos provoca inflamação das articulações.A base da dieta para a gota é o uso de produtos com baixo teor de purinas - substâncias que são os "culpados" da doença.O tratamento do processo patológico inclui o abandono de maus hábitos, a perda gradual de peso, mas a principal condição para a recuperação é a dieta.

O que é gota?

A doença das articulações que ocorre com o metabolismo prejudicado é chamada gota.O risco da doença é aumentado em mulheres durante a menopausa e em homens acima de 40 anos.A doença começa com o aumento da produção de ácido úrico, cuja conclusão os rins humanos não lidam.No futuro, há um acúmulo de urato (sais de ácido úrico nas articulações dos seres humanos.

Como comer gota

A nutrição desempenha um papel fundamental no tratamento da gotaPessoas propensas a doenças queabusar de álcool ou comer muitos alimentos que contenham purinas - substâncias nas células do corpo.Quando esses compostos são destruídos, o ácido úrico é formado.Excesso de ácido úrico causa inflamação.As purinas são encontradas em alimentos protéicos, subprodutos de carne, leveduras, frutos do mar e peixes oleosos, por isso recomendamos excluí-los.

Regras gerais

A dieta hipopurina faz parte da terapia para a doença articular descrita.No contexto de comer com purinas é a deposição de ácido úrico nas articulações.O paciente é aconselhado a excluir produtos com a maior quantidade de excesso de sais.O médico prescreve a tabela de tratamento número 6. O valor energético dessa dieta é de 2700-2800 kcal por dia.A terapia dietética com gota inclui:

• consumo alto;
• estrita conformidade com a ingestão de sal;
• a dieta pobre em purinas não permite o consumo de purinas acima de 150 mg por dia.

Índice de purinas em alimentos

Existem purinas de origem vegetal e animal.A composição de alimentos vegetais é mais segura para o consumo humano.Substâncias de carne e peixe aumentam o risco de gota, e os compostos de purina dos vegetais de maneira alguma afetam o risco de doença.Purinas de produtos lácteos têm pouco efeito sobre a doença.Conteúdo da substância em alguns alimentos:

Produtos Teor de purina (mg /100 g) Ácido úrico

O que comer na gota

O número de alimentos ricos em proteínas deve ser reduzido para 1 g por 1 kg de peso humano.Se o paciente com gota não tiver doença renal ou cardíaca crônica, beba mais de 2,5 litros de água, além de decocções vegetais.Água mineral alcalina será útil.É permitido o uso de alimentos cozidos e pratos com carne com baixo teor de gordura (coelho, frango).Lista de alimentos úteis para a gota:

Benefícios do produto

Que tipo de peixe você pode comer

Você pode comer peixe não gorduroso cozido na forma fervida (160-170 g por dia).É proibido comer peixe frito e salgado e seus derivados: conservas, espadilhas, caviar, variedades gordurosas (arenque, sardinha, bacalhau, lúcio).Você não pode comer caldo de peixe.Você pode comer lulas, camarões, gastrópodes do mar, crustáceos.

O que não comer

Recomenda-se limitar o uso de sal (a dose correta de 5-6 m deve ser observada).Pratos de carne com alta concentração de purinas devem ser excluídos.Uma pessoa com gota não pode ser exagerada, mas o jejum médico não é permitidoValor: divida a quantidade de comida em 5-6 refeições, siga as regras do sal.Após o diagnóstico de gota, o médico emite uma lista de produtos proibidos:

Grupo de produtos Alimentos

A dieta da gota durante o período de exacerbação

A partir do fato de que a gota é uma doença do metabolismo proteico, porque é caracterizado por níveis excessivos de sais de ácido úrico no corpo, a principal essência da dieta - uma diminuição no nível de substâncias salinas.Quando ocorre exacerbação, é prescrita uma dieta vegetariana, o que reduz os ataques de gota.A exacerbação ocorre à noite e parece artrite aguda.O menu de tratamento ajudará a retornar à vida normal, aliviar o estado de ataques agudos, aliviar o inchaço e a vermelhidão na articulação afetada:

Nutrição durante a gota durante a exacerbação Explicação

Dieta para os pés da gota

Se ocorrerem inchaço e vermelhidão nas extremidades inferiores, semelhante a ataques de artrite, é recomendável que você consulte um médico.A dieta e a nutrição terapêuticas para a gota dos pés é recusar alimentos com purinas, limitando o consumo de proteína animal.É necessário beber 2-3 litros de líquido, usar bebidas alcalinas, sopas de vegetais, caldos úteis.Não é permitido comer alimentos picantes e salgados nos pés.O tratamento da gota fornece um menu exemplar:

• após o despertar - caldo de rosa selvagem;
• no café da manhã - trigo sarraceno;
• segundo café da manhã - chá com leite;
• Almoço - batatas com cenoura e sopa de legumes;
• meio-dia - compota, maçã verde;
• Jantar - Salada de legumes, panquecas assadas.

A dieta da gota da obesidade

As complicações com excesso de peso podem piorar significativamente a condição do paciente e agravar os ataques de dor.É impossível passar fome com gota, mas como normalizar o estado do corpo?A resposta éesse problema será uma dieta adequadamente composta de pacientes.As características da nutrição na gota com obesidade incluem o consumo de alimentos nutritivos a partir do menu 6 da dieta. Recomendações para a preparação da dieta:

• recusa de farinha, doce, gordura;
• aumentou a ingestão de líquidos (2,5 l por dia);
• a dieta correta baseada na dieta de vegetarianos;
• não é pão fresco, mas apenas farinha de centeio ou trigo de ontem.

Menu por semana

A dieta para a gota visa reduzir a deposição de sais de ácido úrico e evitar novos aglomerados..Recomenda-se excluir caldos, beber bastante água alcalina mineral.Abaixo está um exemplo de menu para cada um dos sete dias da semana.Antes de usar os seguintes produtos para uma dieta de sete dias, você deve consultar seu médico:

Dia da semana Café da manhã, Segundo café da manhã, Almoço Jantar ao meio-dia

Receitas do menu

Para pessoas saudáveis, a dieta diária deve consistir em 600-1000 ml de purinas, e os pacientes com gota devem seguir uma dieta especial..Abaixo estão as receitas do primeiro e do segundo curso.O alimento preparado para ele acaba sendo útil e nutritivo.A ingestão desses alimentos ajudará uma pessoa com gota a aliviar os sintomas da doença e a entrar no caminho da recuperação mais rapidamente.

Primeiros pratos

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Calorias alimentares: 144 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Deliciosa sopa de beterraba vegetariana com a adição de vegetais de gota úteis e permitidos.Na receita clássica de cozinhar, a manteiga é usada, mas desdeseu uso em doenças articulares é limitado, pode ser substituído por azeitona ou linho.Nos estágios agudos da doença, quando há uma restrição severa de sal, ele não deve ser adicionado.

Ingredientes:

• manteiga - 20 g;
• beterraba -1 pc;
• água - 1,5 litros;
• batatas - 2 peças;
• sal a gosto;
• cebola - 1 cabeça;
• açúcar - 1 g;
• cenoura - 1 pc;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa.l.;
• repolho - 300 g

Método de preparação:

1. Ferva as beterrabas, remova, não derrame a água da panela.Quando esfriar, esfregue a raiz em um ralador grande.
2. Porcos, cordeiros, cenouras, cebolas na manteiga.
3. Adicione as batatas (em cubos) à água fervente, onde as beterrabas costumavam estar.
4. Minutos depois das 10, coloque o repolho.
5. Adicione cenouras, beterrabas raladas.
6. Ferva, adicione açúcar, um pouco de sal, pasta de tomate.

Segundos pratos

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 82 kcal.
• Objetivo: segundo.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Um ensopado de dieta com vegetais inteiros será um ótimo complemento para o primeiro prato para o almoço ou jantar.Na receita, a pasta de tomate é preparada por conta própria.Um prato delicioso vai agradar a todos os membros da família, e o paciente com ingredientes para inflamação das articulações melhorará a condição: a berinjela aumentará a remoção de sais do corpo e a abobrinha, o intestino.