O que é o tofu?

O tofu que veio dos países do leste é feito de soja.Pode ser encontrado nas prateleiras de geladeiras de muitos nacionais.Tudo devido à presença de um grande número de substâncias requeridas pelo corpo humano: aminoácidos, cálcio, fibra.O queijo japonês é dietético - a quantidade de proteína na composição é máxima, gorduras - duas vezes menos e os carboidratos estão quase ausentes.As pessoas que querem saber sobre o tofu - o que é - devem saber que a principal característica do produto é um aroma neutro e um sabor que permite enfatizar o sabor de outros ingredientes.

O queijo tofu é um benefício e uma desvantagem.

O queijo de soja possui propriedades positivas e negativas para os seres humanos.Tofu útil com a presença de todos os nove aminoácidos necessários para uma pessoa manter um estado saudável efuncionamento estável dos órgãos.A predominância de cálcio e fibras faz do queijo de soja um dos alimentos mais essenciais na dieta diária.Qual é a vantagem do queijo feijão:

1. O produto elimina a substância perigosa - dioxina.
2. A soja é usada para diminuir o colesterol (combate doenças cardíacas).
3. O queijo interfere na formação de células cancerígenas.

Os cientistas pensam sobre o queijo tofu - os benefícios e malefícios do produto causam muita controvérsia e controvérsia.Por exemplo, especialistas apontam a presença de uma substância como o ácido fítico, que liga minerais (ferro, zinco, magnésio), entrando no sistema digestivo do corpo.O queijo de soja não é recomendado para quem sofre de distúrbios endócrinos em mulheres grávidas /lactantes.

Receitas de tofu

Recentemente, os livros de receitas foram preenchidos com receitas de tofu, e não é de admirar, porque é maravilhoso e um elemento de salada.bem como um lanche.O queijo é frito, assado, adicionado ao queijo, sopas e molhos são feitos.Antes de pensar no que fazer com o tofu, você precisa saber quais são os tipos de queijo de soja.Eles são divididos em vários tipos, dependendo do método de produção e densidade.O último fator é a quantidade de proteína: se o produto é macio, possui menos proteína.

Tofu assado

O queijo de soja é muito nutritivo e tem bom gosto quando frito.Este prato saboroso é popular não apenas nos países asiáticos, mas também se tornou um convidado frequente nas mesas, entãoalém disso, o preço deste exótico não é tão grande.É importante entender como fritar o tofu para que o lanche pareça uma foto de revistas de culinária.Primeiro selecione os ingredientes:

• queijo japonês - 300 g;
• molho (soja) - 70 ml;
• óleo (óleo) - 2 colheres de sopa.l.;
• mel - 1 colher de chá;
• alho - 1 prato;
• farinha - a gosto;
• sal /pimenta /especiarias a gosto.
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Método de cozimento:

1. Corte o queijo em triângulos.
2. Remova o excesso de umidade com guardanapos de papel.
3. Mergulhe o ingrediente principal em uma marinada de molho de soja, mel, alho com especiarias (deixe marinar, mantenha por não mais que 10 a 15 minutos).
4. Enrole o produto asiático em farinha.
5. Em uma panela pré-aquecida com uma pequena quantidade de óleo vegetal, frite o queijo até ficar crocante.
6. Despeje o molho sobre o tofu antes de servir.

Salada de tofu

A culinária contemporânea possui muitas saladas de tofu.O gourmet é deixado para escolher uma das receitas e apreciar o sabor incomparável do prato.Do queijo asiático, você pode fazer um lanche doce e uma sobremesa.Considere e experimente uma receita simples de queijo salgado com uma pequena quantidade de ingredientes adequados a qualquer refeição.Escolha os ingredientes:

• queijo - 150 g;
• rábano ralado - 1 colher de sopa.l.;
• repolho de Pequim) - 200 g;
• ovo - 1 pc;
• maionese /creme - 100 g;
• o sal é uma pitada.

Método de cozimento:

1. Ferva o ovo íngreme.
2. Repolho.picar, esfregue com sal.
3. Role o queijo feijão e o ovo cozido em um moedor de carne (ou liquidificador).
4. Bata esses dois ingredientes, adicionando gradualmente o rábano ralado.
5. Coloque o repolho em uma tigela, despeje a mistura resultante e decore as verduras, se desejar.Bom apetite!

Como cozinhar tofu em casa

O queijo de soja é fácil de preparar em casa, para que você não perca tempo na loja,escolhendo entre diferentes preços e fabricantes.É necessário comprar grãos de soja, no entanto, a melhor saída é comprar farinha deste produto asiático (200 g).Ainda é necessário:

• suco de limão - 6 colheres de sopa.l.;
• água fervente - 2 copos;
• água limpa e fria - 1 xícara.

Como fazer tofu em casa:

1. Misture a farinha de soja com água em uma panela pequena separada para formar uma mistura espessa.
2. Em seguida, adicione a água fervente e cozinhe por 10 a 15 minutos.
3. Despeje o suco de limão, mexa e retire do prato.
4. Depois de depositar a massa, passe-a por uma peneira (de preferência gaze).
5. Armazene o queijo de soja em uma geladeira cheia de água sobre a borda superior.
6. O queijo pode ser congelado - o produto não perderá suas propriedades úteis ao longo do tempo.

Tofu - caloria

As leguminosas asiáticas tornaram-se populares por causa de suas propriedades alimentares e com baixas calorias.O valor energético do queijo é expresso pela proporção de proteínas (8 g), gorduras (4,7 g) e carboidratos (1,9 g).Caloria de tofu (em 100 gramas) é apenas 76 calorias que produzo produto é um convidado frequente nos pratos das pessoas que observam sua figura.Conclusão - O queijo asiático é capaz de substituir facilmente a carne na dieta sem comprometer a saúde.

Vídeo: queijo tofu de soja