Suco de groselha para o inverno - Receitas para a colheita de frutas com açúcar
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As receitas de groselha para o inverno desfrutam de grande amor pelos consumidores.Dele faça bebidas, geléia, geléia.O suco obtido de uma maneira armazena uma grande quantidade de vitaminas necessárias no frio.Ao preparar a bebida, é importante manter as proporções e classificar bem as bagas.
Como fazer suco de groselha à mão
Se a sua cozinha não possui nenhum equipamento especial, tente fazer os preparativos para o inverno com groselha à mão.Para fazer isso, prepare os componentes:
- água - 1 litro;
- frutos de groselha - 2 kg;
- açúcar - 12 colheres de sopa.
Como preparar a groselha para o inverno:
- Primeiro, lave bem as frutas.Raminhos não podem ser removidos.
- Coloque-os em uma panela esmaltada.Pressione as bagas levemente para fazer uma pequena quantidade de suco concentrado.
- Encha as bagas vermelhas preparadas com água e coloque em fogo baixo.
- Ferva a matéria-prima por cerca de 10 minutos.
- Quando o suco de groselha estiver pronto para o inverno, separe a bebida da baga peneirando, usandopeneira.
- Coloque novamente o caldo puro no fogão, adicionando açúcar.Deixe o líquido ferver.
- Despeje a bebida quente acabada em frascos esterilizados, cubra com tampas de metal e enrole.
- Quando tratadas dessa maneira, as bagas perdem parte de suas vitaminas devido às altas temperaturas.No entanto, esses espaços em branco podem ser armazenados por vários anos.
Como fazer suco com um espremedor de frutas
A produção de suco de groselha para o inverno com um espremedor exigirá os seguintes componentes:
- bagas - 1,5 kg;
- água - 2 litros;
- açúcar - 500 g.
Processo de preparação:
- Solte os frutos dos galhos e lave-os bem.Coloque-os dentro do escorredor para que a água seja de vidro.
- Coloque a matéria-prima processada na grelha do espremedor.Adicione açúcar à fruta.
- Coloque água no fundo da panela de vários níveis para fazer deliciosas bebidas.Coloque com frutas por cima.
- Demora cerca de 50 minutos para cozinhar a baga.O tempo gasto no processo depende diretamente do grau de maturação da fruta.
- Quando o recipiente no meio estiver cheio do suco concentrado, comece a drenar o líquido usando uma mangueira especial.
- É melhor que a bebida do aparelho vá imediatamente para os bancos que foram pré-esterilizados.Encha os recipientes com tampas de metal líquido com uma chave especial e envie-a para um local fresco.
Comoprepare o suco através do espremedor
O espremedor de groselha é a unidade ideal para tomar uma bebida.Para preparar uma bebida para o inverno, você precisa:
- açúcar mascavo - 150 g;
- água - 700 ml;
- frutas de groselha - 1000 g.
Como preparar suco de groselha para o inverno usando um espremedor:
- As bagas devem ser bem lavadas e separadas dos galhos.
- Em seguida, ligando o aparelho, jogue porções de frutas, aperte o concentrado e pressione-o.
- Enquanto doura o processo de concentrado, dissolva o açúcar mascavo na quantidade especificada de água.
- Combine a base do suco e a mistura doce em um recipiente grande.Misture bem as substâncias.
- Em seguida, você pode derramar a bebida nas latas e enrolar.Guarde em local fresco.As bebidas preparadas dessa maneira reterão todos os nutrientes, pois não serão processados pelo calor.No entanto, a tecnologia de fabricação não fornece uma vida útil longa da peça de trabalho.A conservação pode ser armazenada por até 2 meses.
- Se o prazo de validade não for adequado para você, ferva o líquido por cerca de 10 minutos antes de enlatá-lo e coloque-o em um recipiente esterilizado.Deixe os bancos esfriarem.Só então você pode enviá-los para a adega.
Como fazer suco em um vaporizador
Um vaporizador é adequado para obter um concentrado de suco de groselha vermelha ou preta.Antes de iniciar o processo, prepare água de boa qualidade comonenhuma fervura deve ocorrer durante a fervura.Uma deliciosa bebida no vaporizador para o inverno será feita com base nos seguintes ingredientes:
- água - 3 l;
- açúcar - 300 gramas;
- frutos de groselha - 3-4 kg.
Descrição do método de preparação do suco:
- Certifique-se de digerir bem a groselha, para que apenas as bagas sirvam de matéria-prima: remova os galhos e folhas.Lave bem as frutas.
- Encha completamente a água dentro do aparelho.Bagas devem ser derramadas em líquido.
- Ligue o aparelho e cozinhe frutas vermelhas por 10 minutos.Quando esse tempo acabar, abra a tampa e adicione o açúcar.
- Aqueça a massa resultante com a tampa fechada por mais 1 hora.
- Drene o líquido aprendido do vaporizador usando uma mangueira.Coloque o suco concentrado em uma panela sobre o fogo e continue fervendo.
- Coloque o líquido quente dentro das latas estéreis.Enrole cada frasco com uma tampa de ferro usando uma chave inglesa.Deixe as latas de bebida de groselha esfriarem em temperatura ambiente.
- A bebida que você pode usar no inverno está pronta.Guarde-o em um local fresco e escuro.
