Sopa de lentilha - receitas para cozinhar deliciosos pratos com carne, frango ou carne defumada com foto

Leguminosas como as lentilhas não são muito populares em nosso país, mas recentemente o interesse por este produto está aumentando.Muitas donas de casa descobrem o sabor extraordinário dos frutos da planta anual.Destas, muitas refeições dietéticas são preparadas devido ao alto teor de proteínas, mas as mais populares podem ser consideradas sopa.

Como preparar sopa de lentilha

A receita para uma primeira refeição à base de sementes de leguminosas é muito simples.Você pode cozinhar um prato de diferentes tipos de lentilhas - vermelho, preto, marrom ou verde (na forma purificada - amarelo).Existem também várias opções para cozinhar sopa: é feita em caldo de legumes ou emcarne (frango, porco, carne defumada, almôndegas de carne).O resultado é uma sopa deliciosa que pode ser apreciada por adultos e crianças.Aprenda a cozinhar sopa de lentilha.

Quanto cozinhar lentilhas em sopa

Para que o prato desejado fique delicioso e não ferva, você precisa saber por quanto tempo as lentilhas são cozidas na sopa.A proporção padrão de anuários para a água é de um copo de semente para três copos de líquido.Certifique-se de levar o caldo de legumes ou carne para ferver antes de usar as lentilhas.Só então você pode derramar o feijão (com ou sem molho) na sopa futura.Os primeiros 2-3 minutos de fervura do líquido e depois disso - deixe o fogo menos e cozinhe até ficar totalmente cozido.As lentilhas são cozidas de acordo com os seguintes intervalos de tempo:

• verde e marrom - 40-45 minutos;
• vermelho e amarelo (verde purificado) - 25 a 30 minutos.

Sopa de lentilha - receita com foto

Existem muitas variantes de como cozinhar sopa de lentilha.Você pode usar qualquer produto, mas é melhor seguir os conselhos de cozinheiros experientes.As receitas do primeiro com legumes são simples, e cozinhar rapidamente uma refeição deliciosa não será difícil.O caldo pode ser feito de qualquer carne: frango, carne, bacon ou para preparar uma base vegetal.Considere algumas variantes interessantes de receitas de sopa de lentilha.Por exemplo, como cozinhar um prato clássico?Fácil!

Ingredientes:

• água - 3 copos;
• verde lentilha - 200 g;
• alho - 1 prato;
• temperos, ervas,vinagre - a gosto.

Método de preparação:

1. Lave o feijão, coloque em uma panela, adicione o líquido.
2. Aguarde a fervura, cozinhe até ficar macio (30-40 minutos).
3. Pique finamente o alho e adicione à sopa de lentilha.
4. Cozinhe por alguns minutos e retire da placa, acidifique com vinagre, sal e pimenta a gosto.

Sopa de lentilha vermelha

Para aqueles que estão apenas aprendendo o básico das artes culinárias e encontrando primeiro essas leguminosas, você pode tentar fazer uma sopa simples com lentilhas vermelhas e um conjunto mínimo de provisões extras.O prato será leve e saboroso, e não haverá esforço especial.Nesse caso, um prato saudável e rápido aparecerá no arsenal da anfitriã e poderá ser entregue a convidados e parentes.

Ingredientes:

• lentilhas vermelhas - 0,5 kg;
• cebolas - 1 pc;
• batatas - 2 peças;
• cenouras - 2 peças;
• líquido destilado - 2,5 l;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
• especiarias, sal conforme desejado.

Método de preparação:

1. Não molhe o feijão, lave-o, encha-o com água e ponha fogo.
2. Descasque todos os legumes, cortados em cubos pequenos.
3. Quando a água ferver, jogue as cenouras na panela e as batatas após 5 minutos.
4. Frite a cebola com manteiga, sal /pimenta.
5. Transfira a cebola para a panela e cozinhe por meia hora, sirva.

Sopa de lentilha em turco

Um representante das culturas de leguminosas se espalhou não apenas em sua terra natal,Índia, mas em todo o mundo.Portanto, a sopa com frutas de lentilha vermelha é encontrada em muitas receitas de pratos nacionais.Vamos considerar uma maneira interessante de cozinhar - "apimentado turco".Muitas disposições para cozinhar não serão necessárias.O resultado é uma deliciosa sopa de lentilha turca, nada pior do que na foto de revistas de culinária.

Ingredientes:

• Vermelho de lentilha - 300 g;
• cebolas - 2 cabeças;
• batatas - 3 frutas;
• cenouras - 1-2 peças;
• farinha - 2 colheres de sopa;
• pasta de tomate - 2 colheres de sopa.l.;
• água - 1,5 litros;
• sal, hortelã seca, pimenta a gosto.

Método de preparação:

1. Corte as batatas em cubos, pique a cebola, rale as cenouras em um ralador grande.
2. Enxágue bem os frutos da lentilha em água corrente.
3. Coloque água em uma panela, adicione legumes, deixe ferver, despeje o feijão ali.
4. Cozinhe por uma hora.
5. Depois disso, esfrie a sopa futura e misture bem com um liquidificador.
6. Ferva novamente.
7. Enquanto isso, frite levemente a farinha, a pasta de tomate em um óleo vegetal e adicione à panela.
8. Ferva a sopa de lentilha por 5-6 minutos e, no final, sal, polvilhe com hortelã seca.

Purê de sopa de lentilha

A deliciosa e macia sopa de bacon de lentilha com bacon, que é excelenteadequado como um jantar à noite de inverno.A combinação de legumes, verduras e carne fará o prato para que todos os que estão por perto solicitem suplementos.A sopa de nata é uma ótima alternativa ao prato principal, porque o feijão não contém muita gordura, mas ainda satura o corpo com carne.

Ingredientes:

• água - 250 ml;
• leite (nata) - 250 ml;
• grãos de lentilha - 100 g;
• bacon - 150 g;
• cenoura - 1 pc;
• lâmpada - 1 cabeça;
• caldo - 1 pc;
• Verdes, sal, pimenta - a gosto.

Método de preparação:

1. Corte o bacon, se necessário, frite em uma panela por 3-4 minutos.
2. Pique finamente as cebolas e as cenouras.
3. Envie lentilhas, cebolas, cenouras e bacon para a panela.
4. Mexa tudo bem.
5. Dilua o caldo em água limpa e despeje na panela.
6. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos sob a tampa, mexendo ocasionalmente.
7. Resfrie o caldo, coe o caldo) e use o liquidificador para fazer os ingredientes purê.
8. Misture a massa resultante com caldo, leite e deixe ferver por 5-6 minutos.
9. Sirva o purê de sopa em cima da mesa.

Sopa de lentilha com frango

É um fato bem conhecido que um caldo delicioso provém de um pássaro.Portanto, muitos usam a receita popular - lentilha e sopa de galinha.Além disso, esse prato diversifica o cardápio das pessoas que seguem cuidadosamente sua figura e aderem às dietas.O sabor da sopa será semelhante ao de ervilhas, mas será preparado muito mais rápido.Como preparar sopa de lentilha em caldo de galinha?Muito simples!

Ingredientes:

• frango - 1 pedaço inteiro ou 1,5 kg (os filetes podem ser usados, se desejado);
• feijão vermelho de lentilha - 200 g;
• batatas - 0,5 kg;
• cogumelos - 50 g;
• feijão - 60 g;
• cenoura e cebola - 150 g;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa.l.;
• sal /pimenta - opcional.

Método de preparação:

1. Lave, processe, coloque os pedaços em uma panela, cozinhe até que o caldo esteja pronto (cerca de uma hora).
2. Pique finamente a cebola, os cogumelos.
3. Esfregue as cenouras em um ralador médio.
4. Frite as cenouras e as cebolas em óleo vegetal.
5. Lave as batatas, descasque-as, corte-as em cubos e adicione-as ao caldo.
6. Quando a água ferver, despeje na panela, o feijão bem lavado, o feijão, depois a pimenta e o sal.
7. Cozinhe por cinco minutos, depois coloque cebola e cenoura em uma panela.
8. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo.

Sopa de lentilha em uma panela múltipla

Uma das maneiras mais fáceis de cozinhar sopa de lentilha é em uma panela múltipla.Esse método é bom porque você não precisa ficar perto do prato e controlar o processo de cozimento.O dispositivo fará tudo sozinho, só precisa adormecer com antecedência os produtos preparados (lavados, limpos, cortados), mexer ocasionalmente.A sopa de lentilha em um fogão múltiplo não será menos deliciosa e macia do que quando cozida em um fogão.

Ingredientes:

• Lentilhas (vermelhas) - 300 g;
• água - 900 ml;
• cenoura e cebola - 1 cada;
• alho - 2 dentes;
• Adjika - 5a c.l.;
• sal /pimenta - a gosto.

Método de preparação:

1. Assuma as leguminosas, remova os detritos, enxágue com água corrente várias vezes, usando uma peneira.
2. Descasque as cebolas e corte-as em cubos finos.
3. Corte as cenouras em tiras pequenas (ou moa).
4. Descasque o alho com uma faca.
5. Coloque as cenouras e a cebola em uma tigela multíria, frite por 20 minutos no modo de cozimento.
6. Após 10 minutos de cozimento, abra a tampa da multicooker sem desligá-la e adicione o alho.
7. Adicione lentilhas, adzhika, sal, pimenta e encha com água depois que o tempo expirar.
8. Cozinhe a sopa de lentilha por 50 minutos no modo mingau.
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Sopa de lentilha com carne defumada

Uma sopa deliciosa e perfumada sairá se cozida com carne defumada.Ótimo para este frango ou carne de sua escolha.A sopa de lentilha com carnes defumadas é adequada para a estação fria - muito agradável, delicioso, quente, inverno, enchendo toda a casa com aroma.Tal prato não tem vergonha de decorar uma mesa festiva, para alimentar seus entes queridos e convidados.Considere uma receita para 6 porções.

Ingredientes:

• Fumado - 0,5 kg;
• batatas - 4 peças;
• alho - 1 dente;
• grãos de lentilha vermelha - 350 g;
• cenouras e cebolas - 1 cada;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.l.;
• água - 3 litros.

Método de preparação:

1. Pré-aqueça o óleo vegetal em uma panela, frite as cebolas picadas e as cenouras com antecedência.
2. Despeje água e deixe ferver.
3. Descasque as batatas, corte em cubos e despeje em uma panela.
4. Faça o mesmo com alho.
5. Produtos defumados (por exemplo, costelas) cortados em porções.
6. Enxágüe as lentilhas, adicione ao caldo fervente e depois de 5 minutos envie a carne defumada para lá.
7. Cozinhe por dez minutos, sal, pimenta, adicione verduras.



Sopa de lentilha com carne

Para fazer uma sopa de lentilha e carne insuperável,mas era dietético, é melhor usar carne de peru magra.Este produto de baixa caloria é perfeitamente combinado com o sabor das leguminosas; portanto, as donas de casa costumam escolher esta receita.Especialmente preparar sopa de lentilha com carne de peru é bastante simples.O sabor e o aroma vibrantes ajudarão a dar temperos como tomilho, pimenta preta e manjerona.Como cozinhar sopa de lentilha?Fácil!

Ingredientes:

• Turquia - 0,5 kg;
• feijão de lentilha (verde) - 70 g;
• tomate (em conserva) - 300 g;
• aipo - 2 hastes;
• cebola - 1 cabeça;
• tomilho, manjerona - 0,5 colher de chá;
• sal /pimenta - a gosto.

Método de preparação:

1. Coloque a panela no fogo, adicione um pouco de óleo vegetal, frite o peru por cerca de 7-8 minutos, mexendo sempre.
2. Lave o aipo, cortado em fatias finas.
3. Corte as cebolas ao meio anel.
4. Misture a carne com os legumes em uma panela.
5. Despeje sobre dois litros de água e adicione lentilhas.
6. Sal, pimenta do futurosopa, tempere com especiarias.
7. Deixe ferver, reduza o gás e cozinhe em fogo baixo por 15-20 minutos.
8. No meio do cozimento, rale os tomates enlatados, mexendo na sopa.
9. Deixe ferver e desligue a sopa de lentilha.



Sopa de lentilha vegetariana

Para aqueles que se recusaram a comer carne de qualquer forma, uma receita é apropriadasopa de feijão útil exclusivamente a partir de vegetais.A sopa de lentilha é vegetariana e muito nutritiva, e qualquer refeição importante de ave, animal ou peixe pode substituir calorias.É muito fácil preparar esses alimentos, portanto, mesmo um cozinheiro iniciante irá lidar com a receita e, se você decorar com uma folha de hortelã no final do cozimento, receberá um prato de lentilha, como na foto de revistas de culinária.

Ingredientes:

• Vermelho de lentilha - 100 g;
• tomate, pimentão, cenoura, cebola - 1 unid.;
• Couve-flor (congelada) - 300 g;
• -1 colheres de sopa de óleo de milho.l.;
• água pura - 1,5 l;
• sal, especiarias, louro - a gosto.

Método de preparação:

1. Pimenta, tomate em cubos, ralar cenoura em um ralador.
2. Descongele a couve-flor, cortada em fatias.
3. Em uma panela com óleo, frite levemente as cenouras, os pimentões.
4. Em seguida, adicione as lentilhas, a água.Defina para ferver em fogo baixo.
5. Adicione o repolho e o tomate após 15 minutos.
6. Tempere com especiarias, louro, sal, deixe ferver e desligue.



Sopa de lentilha -receita de Yulia Vysotskaya

Cozinheiros bastante experientes compartilham seus segredos com donas de casa comuns.O ingrediente principal serão as leguminosas, e os acentos de sabor mais fortes (temperos italianos) - cominho e pimenta virão em socorro.Com este prato, você pode surpreender os entes queridos, amigos, para revelar completamente suas habilidades culinárias em casa.A sopa de lentilha de Yulia Vysotskaya é muito fácil de cozinhar.

Ingredientes:

• Feijão de lentilha - 250 g;
• alho-porro - 1 pc;
• pimenta - 1 pc;
• Tomilho - 2-3 galhos;
• cominho - 0,5 colher de sopa.l.;
• cenouras - 1 pc;
• alho - 2 dentes;
• aipo - 1 caule;
• suco de limão - 1 colher de sopa.l.;
• sal /pimenta - a gosto;
• água - 1 litro.

Método de preparação:

1. Corte o alho em pratos finos.
2. Faça o mesmo com aipo, alho-poró.
3. Descasque a pimenta por dentro e corte em cubos.
4. Esfregue as cenouras em um ralador grande.
5. Mexa os legumes por alguns minutos em uma panela com a adição de uma pequena quantidade de óleo vegetal.
6. No processo de cozimento, adicione temperos, cominho, tomilho, mexa.
7. Despeje as lentilhas em uma panela, encha com água, cozinhe até ficar cozido por 20-25 minutos, sem cobrir.



Sopa com lentilhas e carne bovina

Outra opção para cozinhar uma refeição deliciosa de um representante da família das leguminosas é adicionar carne à carne.Este tipo de carne é muito popular e é preferido por muitas pessoas.Para quem não sabe preparar sopa de lentilha com carne, uma receita interessante de chefs profissionais virá em socorro.A preparação dessa sopa de lentilha é muito simples - é importante seguir as instruções.

Ingredientes:

• carne bovina - 0,5 kg;
• grão de lentilha - 300 g;
• molho de salsa;
• cenouras - 1 pc;
• cebolas - 1 pc;
• sal /pimenta - opcional.

Método de preparação:

1. Mergulhe as frutas de lentilha na água por uma hora, lavando-as antes.
2. Corte a carne em pedaços pequenos e cozinhe por 1,5 horas.
3. Esfregue as cenouras em um ralador, pique as cebolas.
4. Coloque lentilhas, legumes, sal, pimenta em caldo fervente.
5. Cozinhe até ficar macio (aproximadamente 15 minutos).



Deliciosa sopa de lentilha - segredos da culinária

Algumas dicas de chefs experientes sobre como cozinhar sopaAs lentilhas são deliciosas:

1. É melhor adicionar sal quando as lentilhas já estiverem fervendo.
2. A sopa preparada pode ser armazenada na geladeira por não mais de três dias.
3. Os frutos da lentilha não podem ser embebidos antes do cozimento.

Aprenda a cozinhar com lentilhas e outras receitas.

Vídeo: sopa de lentilha verde