Salada de salsicha com queijo - Receitas passo a passo para cozinhar uma refeição popular com foto

A salsicha apareceu há muitos anos na Escócia, ondeum dos tecnólogos adicionou refrigerante e manteiga às matérias-primas que faltavam.Aquecendo a mistura resultante em banho-maria, recebeu uma nova variedade de um produto conhecido há muito tempo.Seu nome se deve à sua textura, forma e sabor originais, e hoje é utilizado na preparação de sanduíches, pizzas e saladas.

Como cozinhar saladas de queijo de salsicha

Existem muitas receitas diferentes para este prato.Em alguns componentes, preencher e misturar entre si, em outros - espalhar camadas, alternando com maionese.Para tornar as saladas de queijo de lingüiça realmente deliciosas, estude a tecnologia de sua preparação:

  1. O componente principal pode ser misturado com outros ingredientes de salada, atuar como uma das camadas e ser uma decoração.
  2. O ingrediente de queijo é ralado ou cortado com uma faca, o tamanho das peças (lascas) é determinado pela receita ou pelas preferências do cozinheiro.
  3. Os legumes são adicionados à salada, crus ou cozidos, dependendo da receita.
  4. Maionese, creme de leite, molho à base de um desses produtos são mais comumente usados ​​como curativo.Às vezes, o ketchup é adicionado.Componentes adicionais podem serespeciarias, temperos, alho.Em algumas receitas, a salada é preenchida com uma mistura de óleo, vinagre e mostarda.
  5. Dependendo da receita, além dos produtos acima mencionados, a salada pode incluir: carne, repolho (branco, Pequim), ervilhas, cogumelos (cogumelos), beterraba, ameixa e até arenque.

Peculiaridades da seleção de queijos

Nos tempos soviéticos, não era fácil obter um produto do tipo salsicha, era necessário ficar em longas filas para comprá-lo.As lojas modernas possuem uma ampla gama de produtos, por isso é importante conhecer os critérios para sua seleção.Estes incluem:

  1. Composição.O produto de qualidade não deve conter produtos químicos, aditivos alimentares, óleo vegetal, ácido cítrico e muito sal.
  2. Aparência.A concha deve ser marrom claro ou escuro com uma superfície brilhante.Seu ajuste firme ao produto fala da qualidade do produto.
  3. Consistência.O produto fresco possui uma estrutura homogênea densa sem seios.
  4. Odor, cor.O produto de qualidade possui um aroma leve sem fumaça, sem impurezas, com uma cor uniforme de leite com crosta defumada sob a casca.

Receita de salada de queijo de salsicha

Criar um prato não leva muito tempo.Se você preparar os produtos com antecedência (ferva, frite, descasque), tudo o que você precisa fazer é triturar, encher e misturar ou estratificar com maionese (creme de leite).Dependendo da receita, os ingredientes da salada de salsicha e queijo podem ser frescosou legumes cozidos, legumes, ervas e cebolinha, mas os mais deliciosos são saladas com linguiça, carne e peixe.Esses alimentos são ricos em calorias; portanto, não os use em excesso se estiver seguindo uma figura.

Com salsicha e cenoura

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 7-8 pessoas.
  • Pratos de calorias: 223 kcal /100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: fácil.

A salada de salsicha e cenoura sai leve, mas saudável.Para moer cenouras, é melhor usar uma ferramenta especial para cortar legumes com scones.Caso contrário, use o ralador coreano.Para reduzir o conteúdo calórico do prato, você pode usar creme azedo com pouca gordura em vez do molho de maionese reivindicado.

Ingredientes:

  • cenouras (cozidas) - 2 unid.;
  • queijo (salsicha), cebola (verde), maionese - 200 g;
  • ovo (fervura) - 1 pc;
    • ​​
  • milho (enlatado) - 5 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Corte as cenouras em tiras finas, pique finamente a cebola, esfregue outros ingredientes, exceto o milho, em um ralador grande.
  2. Misture tudo, coloque em uma saladeira, decore com salsa fresca.

Com palitos de caranguejo

  • Tempo: 25 minutos.
  • Número de porções: 5-6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 145 kcal /100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

A salada com salsicha e palitos de caranguejo tem um sabor delicado e suave e um aroma maravilhoso de carne defumada.Se você não gosta do sabor picante e do cheiro de cebola,pré-mariná-lo em vinagre com água e açúcar.Em vez de palitos de caranguejo, você pode usar carne de caranguejo, ambos os produtos combinados com lascas de queijo criarão a sensação de que você come peixe defumado.

Ingredientes:

  • queijo - 0,35 kg;
  • ovo - 3 peças;
  • cebola - 2 pedaços;
  • palitos de caranguejo - 10 peças;
  • erva-doce - 1 pacote;
  • sal, creme de leite a gosto.

Método de preparação:

  1. Ferva os ovos abruptamente, corte-os e remova os palitos de caranguejo do filme com canudos finos.
  2. Esfregue o componente principal em um ralador coreano, corte as cebolas ao meio.
  3. Misture tudo com sal, creme de leite.Decore a salada com endro esmagado.

Queijo de salsicha com alho e maionese

  • Tempo: 35 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Caloria da refeição: 167 kcal /100 g.
  • Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

Esta salada de salsicha e alho tem um sabor original porque é feita a partir de um grande número de ingredientes.O aroma do componente principal é adicionado ao aroma da linguiça defumada, e os pepinos salgados estão perfeitamente sintonizados com os pimentões e o milho.Molho para salada também é específico - vinagre, mostarda e óleo com especiarias.

Ingredientes:

  • queijo (salsicha) - 0,34 kg;
  • cervelat - 0,2 kg;
  • pimentos (búlgaro), bulbos - 2 peças;
  • manteiga magra, vinagre (vinho) - 0,1 l;
  • dentes de alho, pepinos (salgados) - 3 peças;
  • azeitonas (azeitonas sem caroço) - 0,13 kg;
  • milho(enlatado) - 1 b.
  • mostarda - 1 colher de sopa.l.;
  • sal, pimenta do reino a gosto.

Método de preparação:

  1. A pimenta deve ser descascada do caule, sementes, cortada em cubos.Da mesma forma, moa queijo, linguiça.
  2. Pique as azeitonas com argolas, as cebolas com meias argolas, os pepinos com tiras finas.
  3. Em uma tigela separada, misture o óleo com vinagre, mostarda, alho esmagado, sal e pimenta.
  4. Misture todos os ingredientes, tempere com o molho, misture.

Com frango

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 3-4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 313 kcal /100 g
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: fácil.

A salada de frango pode ser preparada de duas maneiras.A primeira receita usa peitos cozidos, alho e nozes.No segundo - alho é substituído por 1 cebola em conserva, carne cozida - defumada, nozes não coloque, mas adicione 4 batatas e ovos cozidos, 1 pepino fresco.Além de um conjunto de ingredientes, as saladas diferem na forma como são formadas: no primeiro caso, todos os componentes são misturados, na segunda camada.

Ingredientes:

  • queijo (salsicha) - 0,2 kg;
  • filé de frango (cozido) - 0,3 kg;
  • Nozes (descascadas) - 1 punhado;
  • dentes de alho - 3 peças;
  • sal, maionese.

Método de preparação:

  1. Pique as nozes com uma faca;Corte os outros ingredientes em pedaços pequenos.Misture tudo com o molho.
  2. Sena segunda maneira, coloque os ingredientes na seguinte ordem: carne, cebola, batata, pepino, ovos, cubos de queijo.

Com tomate

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 3-4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 109 kcal /100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: fácil.

Essa salada com queijo salsicha é muito leve e suculenta.Depois de fatiar, reserve os tomates por um tempo para deixar o suco escorrer e escorra-o, caso contrário o prato ficará muito aguado.Certifique-se de adicionar ervas frescas picadas à salada para torná-la mais saborosa e útil.Para reduzir calorias, é melhor consumir creme azedo com uma baixa porcentagem de gordura.

Ingredientes:

  • tomate - 4 peças;
  • fatias de alho - 3;
  • queijo (salsicha) - 0,2 kg;
  • sal, creme de leite.

Método de preparação:

  1. Esfregue o componente principal em um ralador grande, corte os tomates em fatias arbitrárias, passe o alho por uma prensa.
  2. Misture todos os ingredientes com sal e creme de leite.

Com pão torrado

  • Tempo: 20 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Caloria da refeição: 226 kcal /100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: fácil.

Esta salada é mais gratificante e calórica do que os pratos anteriores.Ele contém dois tipos de queijo, carne, bacon e legumes.Biscoitos (com sabores diferentes) podem ser comprados na loja, mas um produto caseiro será muito mais útil.Apenasfatias secas de pão branco (centeio) em uma panela seca, polvilhe com ervas, sal.

Ingredientes:

  • peito de frango (fervura), tomate - 0,2 kg cada;
  • queijo (salsicha), croutons - 0,1 kg cada;
  • bacon (presunto) - 50 g;
  • queijo creme, maionese - 100 g;
  • folhas de salada.

Método de preparação:

  1. Misture o creme de queijo com maionese.
  2. Corte a carne em fibra, corte o bacon em tiras finas.
  3. Lave os tomates, corte-os e o componente principal em cubos pequenos.
  4. Adicione todos esses ingredientes à mistura de queijo e maionese, misture.
  5. Sirva em porções, espalhe na alface e polvilhe com farinha de rosca.

Feijão

  • Tempo: 25 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Pratos de calorias: 248 kcal /100 g.
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

Essa salada também possui alho e pão torrado, mas o feijão é colocado no lugar da carne.O feijão é melhor para usar os pré-cozidos regulares, mas se você não tiver tempo para um longo tratamento térmico, tome os enlatados.Só não se esqueça de drenar qualquer excesso de líquido.Biscoitos, como na receita passo a passo anterior, é melhor colocar caseiro, sem intensificadores de sabor e suplementos nutricionais.

Ingredientes:

  • Feijão - 1º st;
  • queijo (salsicha) - 0,2 kg;
  • pão - 150 g;
    • ​​
  • dentes de alho - 3 peças;
  • Maionese - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Prepare triturações do pão, esfregue o componente principal emralador grande.
  2. Misture tudo com alho picado, um copo de feijão cozido e maionese.

Folha com espadilha

  • Tempo: 30 minutos.
  • Número de porções: 4-5 pessoas.
  • Pratos calóricos: 243 kcal /100 g
  • Objetivo: almoço, jantar.
  • Dificuldade: Fácil.

O peixe enlatado e, neste caso, a espadilha, combina bem com os produtos defumados.Além deste componente na salada com queijo salsicha são batatas e cenouras cozidas, cebola frita, por isso acaba por ser muito gratificante.É possível decorar o prato com endro picado ou cebola verde.Deixe a salada na geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

Ingredientes:

  • Arenques pequenos - 1 b .;
  • queijo (salsicha) - 0,23 kg;
  • batatas (cozidas) - 2 unid.;
  • cebola, cenoura (cozida) - 1 cada;
  • ovo (cozidos a fundo) - 3 unid.;
  • Azeite - 1 colher de sopa.l.;
  • Maionese.

Método de preparação:

  1. Pique finamente a cebola e frite até dourar.
  2. Role os espadilhas com um garfo até obter uma consistência uniforme.
  3. Ingrediente principal, esfregue as cenouras separadamente em um ralador.
  4. Descasque as batatas, descasque os ovos e esfregue-os separadamente.
  5. Faça uma salada, colocando os produtos em camadas: batatas, molho de maionese, espadilhas, cebolas, cenouras, componente de queijo com molho de maionese.Polvilhe com lascas de ovo por cima.

Segredos para preparar e servir saladas - dicas de chefs

o ingrediente principal de boa qualidade e siga claramente a receita, em seguida, prepare uma salada com salsicha queijo não será difícil.As dicas a seguir de chefs experientes ajudarão você a tornar o processo ainda mais fácil:

  1. É melhor usar queijos de queijo densos e de queijo para uma salada.
  2. Mantenha o componente principal no freezer por um tempo para facilitar o processo de moagem.Se ainda estiver mal cortado (esfregue), unte a superfície da faca (ralador) com óleo vegetal.
  3. Para o enchimento, escolha maionese, creme de leite com consistência líquida.Eles são mais fáceis de distribuir entre as camadas e são melhor permeados pelos ingredientes.

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