Salada de inverno com arroz e legumes - receitas passo a passo para preparar deliciosos espaços em branco com foto

Este tipo de preservação de inverno é popular entre as donas de casa eslavas, porque, como prato, é uma fonte de vitaminas na estação fria, com suas qualidades de sabor perfeitamente combinadas com carne ou peixe.Faça uma colheita no verão, porque na estação o preço dos vegetais está disponível para todos.

Como preparar uma salada com arroz

O processo de conserva em casa deve ser realizado com cuidado: selecionando cuidadosamente os vegetais que serão incluídos na peça de trabalho.Por exemplo, se você jogar pelo menos um produto podre com ingredientes, toda a salada de arroz será estragada durante o inverno.Faça um prato com todas as recomendações, e você terá um prato delicioso e delicioso para o inverno.

Como cozinhar arroz para salada

Este prato de arroz tem suas próprias peculiaridades.Vale ressaltar que a preparação de arroz para saladas envolvepré-imersão em água - isso tornará a garupa mais rápida.No entanto, não é necessário ferver o arroz com antecedência: será melhor se, durante o cozimento no caldo de legumes, absorver o sabor dos componentes e dar-lhes aromas.

Receita de salada de arroz

Várias opções de culinária permitem que todos forneçam à família uma salada saudável para o inverno.Não é difícil preparar um prato - mesmo uma jovem anfitriã pode lidar com a tarefa.Considere deliciosas saladas de inverno com arroz e não deixe de experimentá-las ou experimentar e adicionar seu ingrediente favorito à receita.

Abobrinha com arroz

• Tempo de cozimento: 1 hora e 50 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 86 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Nesta modalidade, os pratos de inverno devem ser cozidos primeiro até ficarem meio cozidos e não embebidos em água.Vale a pena notar que a peça ficará mais bonita se você tomar pimentas búlgaras de cores diferentes.Aprenda a preparar abobrinha com arroz para o inverno e se apresse para preparar conservas de baixa caloria em uma estação em que todos os vegetais estejam disponíveis em grandes quantidades.

Ingredientes:

• abobrinha - 0,5 kg;
• Óleo (dissolver) - 200 ml;
• tomates - 1 kg;
• vinagre - 50 ml;
• folha de louro - 5 peças;
• arroz - 200 g;
• água - 0,5 l;
• pimenta - 1 kg;
• sal - 20,

Método de preparação:

1. Lave o arroz,ferva meio litro de água sem sal até um estado semi-acabado.
2. Remova a casca de cada abóbora.Se os vegetais são jovens, devem ser cortados em cubos imediatamente.É desejável remover as sementes da abobrinha grande e depois cortar a polpa.
3. Lave as pimentas, corte cada uma delas e descasque-as das sementes.Corte em tiras.
4. Remova os pedúnculos dos tomates.Na parte inferior, faça uma incisão rasa, raspe com água fervente ou coloque o líquido fervente e transfira suavemente para água fria.Retire a casca dos tomates resfriados, corte cada um em várias fatias.
5. Despeje o óleo em uma panela, aqueça e junte todos os legumes.Ferva por meia hora.
6. Traduza para produtos de arroz quase acabados, salgue a mistura de arroz e vegetais, jogue a baía e deixe por mais 15 minutos.
7. Despeje o vinagre, temperando por mais alguns minutos, espalhe o conteúdo da panela em frascos estéreis e enrole.
8. Vire as margens, cubra-as com um cobertor e deixe até que o inverno esteja completamente frio.
9. Remova o cobertor e envie o espaço em branco para o inverno à adega.

Legumes com arroz

• Tempo de cozimento: 1 hora e 35 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 88 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Muitos preparam apenas a versão clássica do prato, não querendo experimentar e mudar o sabor já excelente do lanche.Uma salada saudável com arroz e legumes será o enfeite perfeito para quase todos os pratos quentes.Uma receita passo a passo com fotos ajudará e mostrarávocê, qual será o resultado da sua colheita para o inverno, se você fizer tudo como indicado na receita.

Ingredientes:

• açúcar - 0,2 kg;
• óleo de girassol - 300 ml;
• sal - 40 g;
• pimentão - 1 kg;
• cebola - 1 kg;
• arroz - 200 g;
• cenoura - 1 kg;
• vinagre de maçã - 100 ml;
• tomates - 3,5 kg.

Método de preparação:

1. Despeje os cereais com água e reserve até este recipiente.
2. Lave os legumes.
3. Retire os talos dos tomates, corte-os em fatias (o número de fatias depende do tamanho do tomate) e triture até um purê.Você pode usar um liquidificador, uma colheitadeira ou um moedor convencional.
4. Remova as sementes dos pimentões, partições.Corte cada pimenta em pequenos quadrados.
5. Remova as cascas dos bulbos e corte-as em cubos pequenos.
6. Esfregue a cenoura lavada e descascada.
7. Despeje todo o óleo na panela, frite as cenouras, as cebolas e os pimentões por 15 minutos.
8. Coloque os legumes prontos, adicione a massa de tomate, cubra o recipiente e cozinhe os ingredientes por 20 minutos.
9. Coloque o arroz embebido na panela, mexa tudo e deixe por mais 15 minutos.
10. Adicione os componentes a granel, despeje o vinagre, cozinhe todos juntos por 10 minutos.
11. Esterilize os frascos, encha-os com a mistura vegetal resultante, enrole.
12. Deixe os alimentos esfriarem durante o inverno, abaixando os jarros.

Arroz com tomate

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Prato de calorias: 90kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Se você não sabe como fazer um lanche delicioso e saudável com legumes da estação, considere isso um caminho fácil.A salada de tomate de arroz sai suculenta e saudável, e tem um sabor original graças aos tomates verdes.Não deixe de experimentar este lanche, porque é muito simples de cozinhar e é um ótimo complemento para a carne.

Ingredientes:

• Cebola - 0,5 kg;
• sal - 50 g;
• tomates verdes - 2 kg;
• pimenta - 0,5 kg;
• cenouras - 0,5 kg;
• arroz - 200 g;
• Óleo (dissolver) - 300 g;
• açúcar - 100 g.

Método de preparação:

1. Pré-encha o arroz em um prato fundo, despeje com água e deixe descansar por duas horas.
2. Corte os tomates em fatias.
3. Remova as lâmpadas e corte-as em anéis finos.
4. Descasque as cenouras usando um ralador grande.
5. Aqueça a manteiga em uma panela de paredes grossas e misture todos os legumes com o arroz embebido e seco.
6. Cozinhe o caldo de arroz e vegetais durante o inverno até que o arroz esteja pronto.
7. Espalhe a salada em potes limpos e enrole com tampas esterilizadas.
8. Após o resfriamento, reorganize os frascos com um lanche na adega até o inverno.

Café da manhã do turista com arroz para o inverno

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 90 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• A dificuldade de cozinhar: média.

A preservação de vegetais é conhecida por muitos desde os tempos da URSS, e o mais interessante é que o prato não perdeu sua relevância hoje.Salada O café da manhã do turista na versão clássica tenta fazer de todas as donas de casa, porque a peça de trabalho - a opção ideal, mesmo como um prato saudável e independente.Considere uma receita passo a passo com uma foto e comece.

Ingredientes:

• Cebolas - 1 kg;
• óleo de girassol - 0,5 l;
• cenoura - 1 kg;
• Pimenta búlgara - 1 kg;
• tomate - 4 kg;
• arroz redondo - 2 colheres de sopa;
• açúcar - 150 g;
• sal - 2 colheres de sopa.l.;
• colher de sopa de vinagre a 9% - 100 ml

Método de preparação:

1. Encha o arroz com água fervente, deixe por 15 minutos e depois transfira o cereal para uma peneira.
2. Moa os tomates com um liquidificador e leve para ferver em uma panela grande.
3. Pique a cebola, esfregue as cenouras.
4. Jogue a cebola, as cenouras, ferva no tomate que está estourando.
5. Enrole o pimentão em uma mistura fervente de vegetais.
6. Despeje o óleo lá, sal, despeje o açúcar.
7. Envie o arroz para a panela e cozinhe por cerca de uma hora até que esteja cozido.
8. Retire a louça do fogo e despeje a quantidade preparada de vinagre.
9. No inverno, espalhe a salada em frascos, enrole-a com tampas estéreis e limpe-a com um cobertor até esfriar.

Tomate, pimenta, arroz para salada de inverno​​

• Tempo de cozimento: 1 hora 55 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 91 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Este cálculo de produtos é indicado para a rolagem de 10 latas pequenas de salgadinhos de inverno.O prato é colorido e bonito, graças aos seus vários ingredientes, e seu aroma não é comparável a nada, porque as especiarias mais combinadas são coletadas aqui.Leia as instruções detalhadas que dirão até a dona de casa inexperiente como preparar arroz com pimentão e tomate.

Ingredientes:

• tomate - 2,5 kg;
• cenoura - 1 kg;
• pimenta - 1 kg;
• arroz - 300 g;
• açúcar - 4 colheres de sopa.l.;
• óleo (dissolver) - 350 ml;
• abobrinha - 1 kg;
• cebolas - 0,5 kg;
• pimenta preta - 10 ervilhas;
• Cravo - 10 peças;
• folha de louro - 5 peças;
• pimentão - 10 ervilhas;
• sal - 3 colheres de sopa.l.;
• vinagre - 150 ml

Método de preparação:

1. Legumes a serem preparados: enxágüe, retire a cebola da casca, casca de cenoura, pimenta para remover sementes, tomatesremova os pedúnculos, a abobrinha jovem apenas enxágue e, se estiver madura, será necessário descascá-los da casca e das sementes.
2. Corte a cebola em 4 pedaços, corte para obter um anel fino de um quarto.
3. Abobrinha de dados, pimentão com tiras, tomate com pedaços pequenos.
4. Misture todos os ingredientes da receita (exceto cereais e vinagre) e cozinhe por 1 hora, deixando a salada mexer.
5. Lave o arroz, cubra com a mistura de vegetais e cozinhe por meia hora.
6. 5 minutos antes de estar pronto para derramar vinagre.
7. Organizar massas de arroz e vegetais previamente esterilizadasde qualquer forma, feche as margens com tampas de metal limpas.

Arroz com pimentão e cenoura

• Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Calorias alimentares: 95 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Esta versão para salada será apreciada pelos fãs da preservação original de vegetais.Arroz com pimenta e cenoura com a nitidez desejada é feito com a adição de dois tipos de pimentão - doce e pimento, e para os verdadeiros amantes de comida apimentada, você pode colocar não apenas uma vagem de pimenta, mas várias.Também para melhorar o aroma do prato, é recomendável adicionar mais alho aos vegetais.

Ingredientes:

• repolho - 0,5 kg;
• cenouras - 0,5 kg;
• óleo (dist.) - 0,25 l;
• vinagre de maçã - 100 ml;
• alho - 5 dentes (opcional);
• açúcar - 200 g;
• cebola - 0,5 kg;
• arroz - 250 g;
• tomate - 2,5 kg;
• pimentão doce - 0,5 kg;
• pimenta cozida - 50 g;
• sal - 40 g.

Método de preparação:

1. Mergulhe os cereais lavados por uma hora ou ferva até que estejam prontos.
2. Descasque os tomates fervendo com água fervente.Moa a polpa para obter uma consistência de purê.
3. Dois tipos de enxágue com pimenta, remova as sementes.Corte cada grão de pimenta em vários pedaços longitudinalmente, depois corte em tiras.É melhor cortar um pimentão finamente.
4. Lâmpadas descascadas cortadas em quartos.
5. Descasque as cenouras, rale,destinado a saladas em coreano.Caso contrário, você pode cortar tiras finas.
6. O repolho é picado finamente.
7. Despeje o óleo na panela, misture com o purê de tomate e cozinhe por 10 minutos após a fervura.
8. Coloque os legumes preparados, cozinhe por 30 minutos.
9. Adicione aos produtos de arroz, adicione sal, açúcar e continue por 15 minutos.
10. Despeje o vinagre, se desejar, adicione o alho esmagado e cozinhe por 5 minutos.
11. Coloque a salada no inverno em potes, enrole com tampas estéreis e limpas.

Arroz de salada de inverno, cenoura

• Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 89 kcal.
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

É melhor usar cenouras suculentas e arroz redondo para esta preparação, para que o prato fique melhor.Você pode fazer todos os legumes de uma forma e experimentar, por exemplo, fazer alguns canudos e cortar os outros em quadrados.Fazer a salada perfeita de arroz e cenoura é uma receita passo a passo com fotos que você pode ver abaixo.

Ingredientes:

• arroz (redondo) - 195 g;
• cenouras - 1,1 kg;
• sal - 80 g;
• tomates - 2 kg;
• pimentão - 1 kg;
• óleo (dist.) - 295 ml;
• açúcar - 190 g.

Método de preparação:

1. Corte os tomates em fatias.Recomenda-se descascá-los com água fervente.
2. Corte as cenouras em tiras finas.
3. Remova as lâmpadas das lâmpadascebola, corte cada uma em cubos pequenos.
4. Retire as sementes da pimenta, corte-as em 4 pedaços e corte-as.
5. Aqueça o óleo em uma panela, ferva-o, despeje açúcar, sal.
6. Mergulhe os legumes na seguinte ordem no recipiente: cebola, cenoura, tomate, pimentão.Mexa os ingredientes e cozinhe por 10 minutos.
7. Lave os cereais e envie-os para a mistura de vegetais.
8. Cozinhe a salada de inverno para que o arroz fique ligeiramente mal cozido.
9. Decomponha a mistura de alimentos de inverno em frascos esterilizados e limpos, enrole.

Arroz com tomate e berinjela

• Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 85 kcal
• Nomeação: para o almoço.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Essa colheita atrairá os fãs da preservação de vegetais.Salada de arroz para o inverno é um lanche que ajuda você a fazer o jantar rapidamente, mesmo para os gourmets.Tudo o que você precisa fazer é fritar a carne e abrir um pote de legumes escalfados.Aprenda a maneira caseira mais simples de preparar uma deliciosa refeição saudável para toda a família durante o inverno.

Ingredientes:

• Cebola - 300 g;
• tomate - 0,5 kg;
• arroz - 200 g;
• sal - 60 g;Vinagre
• - 80 ml;
• óleo (dist.) - 180 ml;
• cenouras - 300 g;
• pimenta - 1 kg;
• berinjela - 1 kg

Método de preparação:

1. Despeje o arroz com água fria e deixe de molho.
2. Berinjelacorte longitudinalmente, preencha com metade da quantidade especificada de sal.Após 2 horas, lave os legumes, seque e corte em cubos.
3. Corte a pimenta ao meio, descasque as sementes.Corte a polpa à vontade - em tiras ou quadrados.
4. Corte a cebola descascada em cubos pequenos.
5. Esfregue a cenoura em um ralador.
6. Corte os tomates em xícaras, mas primeiro eles devem ser descascados, mergulhados em água fervente ou fervidos com água fervente.
7. Aqueça o óleo em uma panela, encha a cebola com cenouras, frite os produtos por cerca de 10 minutos.
8. Frite por mais 10 minutos, adicionando a berinjela.
9. Enviar para os cubos de tomate, pimentão, guisado por 20 minutos, fechando a panela com a tampa.
10. Adicione o arroz, salgue a salada de inverno futuro, cozinhe por 20 minutos, lembrando-se de mexer os produtos.
11. Despeje o vinagre, mexa e deixe no fogão por alguns minutos.
12. Distribua o tarugo para o inverno em frascos, pré-esterilize-os e feche com tampas estéreis.

Salada de inverno com arroz - os segredos da produção de conservas

algumas características deste prato.Ao preservar uma salada para o inverno com arroz e legumes, deve-se levar em consideração o seguinte:

1. Apenas legumes frescos picados e cuidadosamente descascados devem ser inseridos na salada de arroz; caso contrário, você poderá estragar toda a peça.
2. É melhor pré-embeber o arroz para preservá-lo, pois não é recomendável cozinhá-lo.
3. É desejável moer os tomates no moedor de carne antes de assentar, os outros vegetais devem ser moídos ou picados finamente.
4. É possível rolar a salada para o inverno exclusivamente em frascos esterilizados, necessariamente tratando também as tampas metálicas com água fervente.
5. É possível armazenar o prato até o inverno em temperatura ambiente até o inverno.

Vídeo: Salada de arroz com legumes para o inverno