Salada de cogumelos - cozimento e receitas passo a passo com fotos

Além dos cogumelos, as saladas com cogumelos podem incluir outros ingredientes interessantes e às vezes inesperados.Você pode até servir esse lanche em uma mesa festiva, da qual apenas se beneficia.Se você ainda não decidiu que tipo de salada cozinhar, use as receitas da foto abaixo.

Como preparar uma salada de cogumelos

Para fazer uma deliciosa salada de cogumelos, legumes, ervas, batatas, feijões ou arroz devem ser usados ​​como produtos adicionais.Os últimos 3os componentes tornam o lanche muito mais útil e satisfatório, o que pode substituir completamente até o prato principal.A variedade de receitas para essas saladas é alcançada devido ao fato de que os cogumelos podem ser tomados em vários tipos - frescos, congelados ou mesmo enlatados.Além disso, as próprias saladas podem até ser quentes.Em qualquer um deles, o sabor dos cogumelos é enfatizado à custa de combinações de produtos selecionadas corretamente.

Receitas de salada de cogumelos

Se você está apenas começando a conquistar o topo da culinária olímpica, poderá escolher opções mais simples de como fazer salada de cogumelos.Depois de experimentar algumas vezes essas receitas, você poderá acessar as opções originais, como sabor e aparência.Mesmo com receitas mais complexas, os ingredientes ainda são muito simples.Somente a forma de fornecimento e combinação de produtos muda.Por exemplo, salada "Girassol", "Clareira de cogumelos", frondosa com frango, abacaxi, mussarela ou até romãs.Você pode até usar peixes como atum.

Salada com cogumelos e frango

A salada de frango e cogumelos é uma das primeiras em sabor e popularidade.É melhor usar carne como filé ou peito.Embora as coxas também caibam, a refeição será mais calórica.Cogumelos frescos e saladas de frango podem ser uma ótima alternativa para o já cansado "Olivier".A tabela de Ano Novo se beneficia apenas disso.Se você quiser adicionar suas receitas favoritas, tente a descritaabaixo.

Ingredientes:

• mostarda - 1 colher de chá;
• cebolinha - várias penas;
• cogumelos frescos - 200 g;
• creme de leite - 3 colheres de sopa.l.;
• batatas - 3 peças;
• pepinos salgados - 3 unid.;
• carne de frango - 400 g;
• pimenta com sal a gosto.

Método de preparação:

1. Ferva o frango em água salgada, fresco, corte em fatias pequenas.
2. Moa os cogumelos, coloque em um recipiente separado.
3. Lave as batatas, ferva-as com a casca e depois descasque-as e depois corte-as em cubos.
4. Pique pepinos salgados, moa as penas da cebola.
5. Pegue uma saladeira, onde colocar todos os ingredientes, tempere com creme de leite, mostarda, pimenta, sal e misture.
6. A parte superior pode ser decorada com um ramo de vegetação.

Salada com cogumelos assados ​​

Uma salada simples mas deliciosa com cogumelos assados ​​pode servir como acompanhamento do prato principal.Embora seja adequado para dieta auto-suficiente.Além disso, esta salada de cogumelos é vegetariana porque não inclui produtos à base de carne.Em vez disso, eles usam vegetais - abobrinha, pimentão e berinjela.Embora os cogumelos sejam bem combinados com os feijões brancos, frescos ou enlatados.Tudo depende do seu desejo de experimentar os produtos.

Ingredientes:

• pimentão - 2 peças;
• verduras, especiarias a gosto;
• abobrinha - 2 peças;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• creme de leite - 2 colheres de sopa.euà vontade;
• cogumelos - 300 g;
• berinjela - 1 pc.

Método de preparação:

1. A berinjela fica em água salgada por meia hora, até que toda a amargura se esgote.Em seguida, descasque e corte em cubos com abobrinha.
2. Frite os legumes desfiados com óleo e adicione os cogumelos fatiados.
3. Polvilhe com sal, salte e frite até ficar cozido.
4. Lave os pimentões e as ervas, moa-os e coloque-os em uma saladeira.
5. Adicione os cogumelos fritos lá novamente, salgue novamente, se necessário.
6. Reabasteça com creme de leite à vontade.

Salada »Prado de cogumelos com cogumelos

então tente preparar a clareira com cogumelos.Os produtos são usados ​​da maneira mais simples, e a ênfase está no alimento, então você precisa de cogumelos com chapéus inteiros.Graças à tecnologia de cozinhar tal prato, existe outro nome interessante - "Reviravolta".Você descobrirá abaixo.O resultado é uma salada de cogumelos enlatados, que até parece delicioso.

Ingredientes:

• carne de frango cozida - 400 g;
• ovo - 3 peças;
• endro ou salsa fresca - 1 pacote pequeno;
• cogumelos inteiros enlatados - 500 g;
• queijo - 100 g;
• batatas - 1 unid.;
• maionese - 200 ml;
• cenouras cozidas - 2 peças;
• picles - 3 quantidades

Método de preparação:

1. Pegue uma tigela funda, coloque uma camada de cogumelos no fundo, com os chapéus para baixo, como mostra a foto.
2. Distribua as verduras picadas de cima.
3. Carnemoer, espalhar com a próxima camada, untar com maionese.
4. Depois distribua as cenouras trituradas.Novamente esfregue com maionese.
5. Moa o queijo, coloque sobre as cenouras.Em seguida, distribua uma camada de ovos cozidos em cubos.
6. Lubrifique novamente com maionese.Faça uma camada de batatas cozidas com antecedência.
7. Por fim, você pode untar com maionese.Cubra, leve à geladeira por algumas horas.
8. Em seguida, vire suavemente a tigela sobre o prato grande para que os cogumelos apareçam por cima, resultando em uma limpeza improvisada.

Salada com cogumelos em conserva

Se você ainda está procurando algo delicioso para apresentar aos seus convidados durante o feriadoEm seguida, use uma salada com cogumelos em conserva.Maçãs, cogumelos, batatas - ingredientes estranhos?A combinação deles será uma verdadeira surpresa, e a salada de cogumelos com cogumelos sairá apenas lambendo os dedos.Se você decidir, use as instruções abaixo para preparar um lanche.

Ingredientes:

• limão - 1 pc;
• A maionese é de sabor leve;
• pimenta, ervas, sal - também a gosto;
• cenouras - 200 g;
• batatas - 300 g;
• óleo vegetal - 3 colheres de sopa.l.;
• cebola - 200 g;
• Cogumelos em conserva - 250 g;
• maçã - 80 g.

Método de preparação:

1. Descasque, ferva e, em seguida, moa, rale e coloque no fundo de uma saladeira.Em seguida, cada camada é levemente aromatizada.
2. Pique finamente os cogumelos.Seguinteespalhe-os suavemente sobre a camada de batata.
3. Pré-aqueça uma frigideira com óleo e frite-a com cebola picada até corar.Coloque sobre cogumelos.
4. Ferva as cenouras, cortadas em cubos pequenos, distribua na camada de cebola.
5. Enxágue a maçã com cuidado, de preferência com uma escova, para remover qualquer cera restante.Em seguida, retire a casca, esfregue em um ralador grande e coloque a próxima pausa na saladeira.
6. Cubra com toda a maionese, deixe descansar um pouco.
7. Decore com rodelas de limão e raminhos de verdura, como mostra a foto.

Salada de cogumelos e queijo

Cogumelos e queijo são uma das combinações de sabor mais populares.Eles dão a qualquer prato uma ternura e um aroma rico.Quer fazer um orçamento, mas um tratamento eficaz e saboroso?Em seguida, use uma salada com cogumelos e queijo.É melhor escolher cogumelos marinados, embora enlatados também.Creme de leite ou maionese é recomendado como molho.

Ingredientes:

• Cebola - 1 pacote;
• cogumelos em conserva - 200 g;
• queijo duro - 200 g;
• ovo - 4 unid.;
• maionese - ao seu gosto.

Método de preparação:

1. Abra um pote de cogumelos, corte-os em pedaços menores e coloque-os no fundo da saladeira.
2. Moa as verduras lavadas, corte o queijo em cubos.Coloque os ingredientes em uma tigela de salada.
3. Ferva os ovos em água fervente, descasque e corte em cubos.Enviar para outras pessoascomponentes.
4. Reabasteça com maionese, misture e coloque em porções - flocos ou copos de vinho.Cubra com salsa.

Salada de abacaxi e cogumelos

Um sabor requintado e rico de salada de abacaxi e cogumelos.Este prato é como nenhum outro adequado para a mesa de Natal.A única desvantagem é o preço da salada, uma vez que todos os ingredientes inseridos estão acima da média.Embora valha a pena cozinhar esse lanche.Justifica seu valor pelo seu belo aroma, sua bela aparência.

Ingredientes:

• especiarias, maionese a gosto;
• abacaxi enlatado - 500 g;
• cebola - 1 pc;
• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.l.;
• filé de frango - 300 g;
• proteína do ovo - 5 peças;
• cogumelos - 300 g.

Método de preparação:

1. Cozinhe os ovos e os filés separadamente, deixe esfriar.
2. Descasque as cebolas, pique finamente com os cogumelos, frite em óleo até ficarem rosadas e coloque no fundo da saladeira.
3. Em seguida, moa o frango, espalhe-o na próxima camada e espalhe com maionese.
4. Distribua proteínas batidas sobre a carne.Além disso, unte com maionese, apenas mais rica.
5. Decore com fatias de abacaxi por cima, pressionando-as levemente na salada de cogumelos.

Salada de cogumelos com cogumelos

Além do aperitivo com o nome interessante "Mushroom Glade", existem várias opções diferentes, comofaça uma salada com camadas de cogumelos.Um deles está novamente usando frango,mas já em combinação com outros produtos.O sabor interessante da salada de cogumelos vem de alho e nozes.Para dar uma forma bonita, você deve usar um dispositivo especial na forma de um cilindro ou algo semelhante a ele.A própria tecnologia de cozimento é apresentada nas instruções passo a passo abaixo.

Ingredientes:

• Cebolas - 1 pc;
• maionese - 150 g;
• filé de frango - 150 g;
• Nozes - 30 g;
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa.l.;
• queijo - 80 g;
• alho - 1 dente;
• cogumelos - 150 g;
• ovo - 2 peças;
• sal - 2 chips

Método de preparação:

1. Enxágue os cogumelos, cortados em pratos finos.Descasque, pique a cebola.Frite os dois produtos em óleo até ficarem rosados, prontos para o sal.
2. Ferva ovos e carne em diferentes potes.Quando esfriarem, triturar.
3. Moa o queijo com um ralador, adicione o alho amassado, tempere com maionese, mexa.
4. Prepare um cilindro para colocar a alface em um prato.
5. Dentro do primeiro a colocar os filetes, esfregue com maionese (as próximas camadas também).
6. Em seguida, distribua os ovos e os cogumelos com cebola que não precisam ser untados.
7. Os últimos colocam as lascas de queijo, colhem os ingredientes.
8. Remova o cilindro, polvilhe com as porcas picadas na parte superior.

Salada com cogumelos e feijão

Mais satisfatória e nutritiva é uma salada com feijão vermelho e cogumelos.Estes são os principaisos produtos são digeridos por um longo tempo, para que o prato não possa ser atribuído aos pulmões.Embora os vegetarianos, essa salada certamente tenha um sabor bom.À mistura de cogumelos e feijões pode ser adicionada a fritura de vegetais, então o aroma do prato será mais original.Na versão escrita, apenas os 2 principais produtos são restritos.

Ingredientes:

• Feijão enlatado - 1 jarra;
• sal, pimenta - uma pequena pitada;
• cebola - 1 pc;
• cogumelos em conserva - 1 jarra;
• Maionese - 3 colheres de sopa.l.;
• queijo - 50 g;
• Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
• cenoura - 4 pçs.

Método de preparação:

1. Descasque as cebolas e pique finamente.Lave e esfregue as cenouras.Por alguns minutos, frite os legumes com azeite, deixe esfriar e coloque no fundo da saladeira.
2. Os frascos abertos com feijão e cogumelos, drenam o excesso de líquido.Coloque os ingredientes na saladeira.
3. Moa o queijo com um ralador e misture com outros ingredientes.
4. Adicione temperos, sal, maionese.Mexa tudo.

Salada de cogumelos frescos

Salada mais brilhante e rica com cogumelos frescos.Tudo graças aos cogumelos crus, que têm um aroma especial que não combina com o sabor do produto enlatado ou em conserva.Legumes e mussarela são componentes adicionais.Este último, combinado com cogumelos, torna a salada com cogumelos crus particularmente suculenta e até nutritiva.

Ingredientes:

• peito de frango - 100 g;
• sal e pimenta a gosto;
• tomates - 2 peças;
• cogumelos - 6 pedaços grandes;
• salada - 4 folhas;
• mussarela - 50 g;
• pepinos - 2 peças;
• Suco de limão - 2 colheres de chá.

Método de preparação:

1. Lave os seios, corte em pedaços e depois frite em uma frigideira com óleo.
2. Cogumelos com legumes lavados.Destrua tomates e pepinos arbitrariamente.O último pode ser descascado à vontade.
3. Corte os cogumelos ao meio ou em fatias.
4. Coloque legumes, frango e cogumelos no fundo da saladeira.Polvilhe com queijo ralado por cima.
5. Regue com azeite e suco de limão.Em seguida, pimenta, tempere com sal, mexa.

Salada de cogumelos e presunto

Salada de cogumelos e salada de cogumelospresunto que complementa um ingrediente incomum - ameixas secas.Frutos secos enfatizam suavemente outros componentes.Vai ser muito difícil se livrar de tal tratamento, então cozinhe mais imediatamente.Um assistente nisso são as instruções detalhadas abaixo.

Ingredientes:

• batatas - 4 peças;
• peito defumado - 370 g;
• ovo - 4 unid.;
• verduras - um pouco de aspersão;
• cenouras - 2 peças;
• Óleo de girassol - um pouco para fritar;
• presunto ou linguiça - 180 g;
• Ameixas secas - 100 g;
• queijo - 270 g;
• Nozes - 110 g;
• cogumelos - 225 g.

Ingredientes:

1. Ferva as cenouras com batatas, deixe esfriar e depois descasque.
2. Em uma tigela separadacozinhe os ovos bem.
3. Lave os cogumelos e coloque-os em água com sal a ferver.Após 3 minutosdespejar em uma peneira.Quando a água acabar, corte em cubos e frite.
4. Em seguida, moa frango, presunto, ameixas secas, batatas.Queijo a ser processado com um ralador.
5. Pegue uma saladeira, onde colocar todos os produtos em camadas - metade do queijo, ovos e batatas, depois maionese e parte das nozes.
6. Em seguida, distribua todas as ameixas, galinhas, presunto e cogumelos.Polvilhe com as nozes restantes por cima, coloque as batatas.Unte com maionese e distribua os últimos ovos, polvilhe com queijo.
7. Da última vez, espalhe maionese.Cubra com nozes, polvilhe com ervas.
8. Reserve 2 horas.

Salada com língua e cogumelos

Para os amantes de pratos de carne mais saudáveis, salada com língua e cogumelos será adequada.A complexidade de sua preparação é apenas para ferver o subproduto, mas neste momento você pode cortar outros componentes.Então você só precisa misturar e preencher tudo.Este prato será um excelente complemento para a mesa festiva, para que você possa servi-lo com segurança aos convidados.

Ingredientes:

• Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.l.;
• presunto - 100 g;
• pepino - 2 peças;
• língua de boi - 1 pc;
• cogumelos - 200 g;
• ovo - 3 peças;
• maionese - 150 g;
• cebolas - 1 pc;
• queijo - 100 g;
• sal a gosto.

Método de preparação:

1. Lave a língua e cozinhe por 3 horas.Em seguida, seque, descasque e corte em pedaços.
2. Ferva os ovos cozidos e triture também.
3. Frite a cebola com cogumelos no óleo.
4. Processe o queijo com um ralador.
5. Destrua pepinos em círculos, presunto - com tiras.
6. Misture na saladeira todos os produtos, tempere, sal.Decore com pepinos por cima.

Salada com cogumelos e milho

Outro prato interessante e brilhante é uma salada com cogumelos e milho.Em uma mesa festiva rica, não parecerá pior do que outros pratos.Este prato é satisfatório para fazer o frango novamente.Combina tão bem com os cogumelos que é usado em muitas receitas com esses cogumelos.A aparência brilhante da salada é proporcionada por milho e cenoura de cores diferentes.

Ingredientes:

• maionese com sabor de sal;
• cenouras - 150 g;
• ovo - 2 peças;
• verdes - um ramo para decoração;
• óleo de girassol - 3 colheres de sopa.l.;
• cogumelos - 300 g;
• milho enlatado - 1 lata;
• cebola - 1 pc;
• filé de frango - 300 g.

Método de preparação:

1. Ferva os ovos e o frango separadamente.Quando estiver frio, moa.
2. Cebolas, cenouras e cogumelos são fritos em óleo até ficarem rosados.
3. Todos os produtos são combinados, misturados, temperados e salgados.
4. Decore com vegetação por cima.

Salada com palitos de caranguejo e cogumelos

De acordo com esta receita, você pode preparar uma salada rápida com palitos de caranguejo e cogumelos.É um prato de fast food.Aqui, não apenas os ingredientes são muito simples, mas tambéma própria tecnologia de cozimento.Moer, misturar e salada está pronta.Mesmo com tanta facilidade, o lanche tem um sabor extremamente macio e suave.Quer mimar-se?Em seguida, prepare essa salada.

Ingredientes:

• Salsa - um par de galhos;
• ovo - 5 unid.;
• pepino - 4 peças;
• palitos de caranguejo - 400 g;
• cebola - 1 pc;
• cogumelos - 700 g;
• Maionese - a gosto.

Método de preparação:

1. Destrua os cogumelos com pratos, frite com cebola.
2. Corte os pepinos e os ovos cozidos.Pique varas com canudos.
3. Misture todos os produtos em um recipiente separado, reabasteça com sal.Cubra com um raminho de salsa.

Salada com peito de defumado e cogumelos

Os cogumelos não são apenas uma combinação de peito cozido ou frito.Fumado torna o sabor mais picante e rico.Essa é outra boa alternativa ao já familiar Olivier.A receita de salada de peito de frango e cogumelos não é mais difícil do que outras, então você pode facilmente agradar a si mesmo e ao seu aperitivo caseiro.O guia de fotos abaixo o ajudará com isso.

Ingredientes:

• cenoura - 1 pc;
• cogumelos em marinada - 1 jarra;
• peito defumado - 300 g;
• Óleo de girassol - 1 colher de sopa.l.;
• cebola - 1 pc;
• maionese - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Descasque os legumes, triture e frite em óleo.Após 10 minutosadicione cogumelos, cozinhe por mais alguns minutos.
2. Em seguida, coloque a frigideira na saladeira, adicione o cortepeito.
3. Sal a gosto, tempere, misture tudo.

Salada de lulas e cogumelos

Os cogumelos geralmente incluem saladas com frutos do mar.Muito satisfatório e nutritivo é uma combinação de cogumelos com carne de lula.O principal é não digerir esse ingrediente, caso contrário, ele se tornará resistente e parecido com borracha.Para a preparação de lulas apenas 2 minutos em água fervente.Então a carne deles será macia.Para preparar a salada de lulas e cogumelos, é fácil - basta usar a receita abaixo.

Ingredientes:

• lulas - 500 g;
• temperos - qualquer um a seu gosto;
• cebola - 1 pc;
• óleo de girassol - um pouco para fritar;
• cogumelos - 350 g;
• maionese - 2 colheres de sopa.l.;
• alho - 1 dente.

Método de preparação:

1. Remova as carcaças de lula do filme, enxágüe e cozinhe por 2 minutos.em água fervente.
2. Em uma frigideira com óleo, frite a cebola primeiro e depois adicione os cogumelos.Mantenha-o pronto.
3. Corte a carne de lula cortada em rodelas, alho picado.
4. Coloque os cogumelos em um prato, tempere com sal.Top com anéis de lula.

Vídeo: Salada de carne e cogumelos