Salada de camarão e caviar - como cozinhar com abacate, pepino fresco, queijo ou rúcula passo a passo com a foto
Existem muitas receitas de saladas para decorar uma mesa de festas, mas nem todas são tão saborosas e úteis quanto um aperitivo de caviar vermelho e camarão.Os frutos do mar enriquecem o corpo com proteínas, vitaminas A, C, D, E, grupo B, minerais (fósforo, cobre, zinco, selênio, cromo, ferro, cálcio e outros).O uso de camarão ajuda a construir massa muscular, preservar a juventude, melhorar a pele, cabelos, unhas.Caviar previne doenças cardíacas, fortalece o sistema imunológico.
Como preparar uma salada com camarão e caviar
Este aperitivo possui algumas sutilezas na culinária que podem ser alcançadas com sabor e consistência incríveis.Chefs profissionais recomendam a seleção correta de componentes adicionais do prato e vestir-se.A maioria das saladas de caviar e frutos do mar é cozida algumas horas antes de servir, para que os ingredientes possam absorver o sabor e o aroma um do outro.Para este lanche pronto limpo na geladeira.
O molho de camarão é melhor feito com base em maionese, iogurte, creme de leite e creme.Portanto, a estrutura do lanche será mais suave e moderadamente espessa.Se forem utilizados queijos duros, é desejável combiná-los com variedades macias.Muitos cozinheiros aconselham adicionar à saladade queijo creme de camarão e caviar vermelho.Todos os ingredientes que requerem tratamento térmico devem ser fervidos com antecedência para que possam esfriar antes de cozinhar.As saladas de caviar são dispostas em camadas e também misturadas.
Receitas de salada de camarão e caviar
Os aperitivos de frutos do mar são servidos em pequenos pratos de vidro ou em pequenas tigelas.O camarão na salada combina bem com frutas exóticas (como abacaxi ou manga), frutas secas, tomate cereja, alface, rúcula, frutos do mar e outros ingredientes.Para dar aroma ao prato, é temperado com anis, gergelim, alecrim seco, orégano e pimenta preta.A salada de frutos do mar mais simples é Netuno.É preparado com base em salmão, salmão, com adição de truta salgada ou salmão.
Salada de camarão e caviar vermelho
- Tempo de cozimento: 45 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Pratos de calorias: 545 kcal por 100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: fácil.
Para esta receita, a maionese caseira pode ser preparada com base em ovos de galinha, mostarda, azeite e suco de limão.Portanto, a composição será mais natural, o sabor - incomum.O conteúdo calórico do prato acabado praticamente não muda.Pimentos doces podem ser substituídos por tomates.A salada king com caviar vermelho é servida em saladas e tortinhas convencionais, servindo como lanche.Sal e especiarias não são necessários.
Ingredientes:
- migalhas de queijo - 150 g;
- ovo - 3 unid.;
- caviar vermelho - 20 g;
- camarão marinado - 250 g;
- Tortinhas - 15 peças;
- alho - 2 dentes;
- maionese - 3 colheres de sopa.l.;
- Pimenta búlgara - 1 pc;
- Dill greens - a gosto.
Método de preparação:
- Ferva os ovos com antecedência e esfrie-os, cortados em cubos pequenos.
- Pique finamente o camarão.Alho para passar pela prensa.Corte o pimentão em cubos.
- Em uma tigela, misture os ingredientes, adicione a maionese, a migalha de queijo cottage e misture.
- Coloque delicadamente a mistura pronta em tortinhas, decore com ervas e caviar.
Salada de camarão rei
- Tempo de cozimento: 20 minutos.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 290 kcal por 100 g.
- Objetivo: salada.
- Dificuldade: média.
A peculiaridade desta receita é que ela é aromatizada com um molho apimentado saboroso feito com mel natural, vinagre de vinho e mostarda.Alguns cozinheiros sugerem a adição de mostarda francesa.Para que a consistência do curativo seja mais homogênea e com sabor e infusão, recomenda-se cozinhá-lo algumas horas antes do uso e refrigerar.
Ingredientes:
- camarão congelado - 100 g;
- cerejas - 5 unid.;
- caviar vermelho - 3 colheres de sopa.l.;
- azeitonas - 2 colheres de sopa.l.;
- queijo - 80 g;
- rúcula - 1 feixe médio;
- alho - 1 dente;
- mostarda - 1 colher de chá;
- vinagre de vinho - 1 colher de sopa.l.;
- azeite - 3 colheres de sopa.l.;
- alface - várias folhas;
- mel -1 colher de sopa.l.;
- especiarias - a gosto.
Método de preparação:
- Ferva os camarões em água salgada por cerca de 3-4 minutos.
- Para preparar o molho em uma tigela, misture manteiga, mostarda, vinagre, mel.Bata bem com um garfo ou bata.
- Adicione o camarão ao molho.
- Coloque uma alface, rúcula rasgada de forma arbitrária em uma saladeira.
- Corte os tomates em dois pedaços.Coloque verde por cima.Adicione azeitonas, caviar.
- Em um travesseiro preparado, envie molho de camarão.Polvilhe com queijo ralado.
- Você pode misturar antes de servir.
Queijo creme
- Tempo de cozimento: 30 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Pratos de calorias: 690 kcal por 100 g.
- Objetivo: salada.
- Dificuldade: média.
Esta salada não é uma salada de baixa caloria, com uma leve textura delicada.Um prato nutritivo com camarão, caviar vermelho e ovos enche o corpo de vigor e energia e mantém uma sensação de saciedade por várias horas.Será um ótimo complemento para a tabela de feriados, fica linda na foto.Se desejado, as batatas podem ser substituídas pela fig.
Ingredientes:
- Camarão - 400 g;
- ovos - 4 peças;
- batatas - 3 peças;
- caviar vermelho - 150 g;
- queijo processado - 80 g;
- maionese - 100 g.
Método de preparação:
- Recomenda-se remover o queijo no freezer com antecedência.
- Ferva ovos, batatas.
- Coloque os camarões em água fervente, após 2 minutos, descarteescorredor, escorra todo o líquido.Lave com água fria.Limpar.
- Pique ou rale finamente os ovos.
- Limpe batatas cozidas e queijo cottage através de um ralador.
- O aperitivo é disposto em pratos transparentes com camadas, cada uma delas untada com maionese.A primeira camada faz parte do camarão, depois metade dos ovos, batatas, requeijão, camarão e ovos.O prato é decorado com caviar vermelho de cima.
Com pepinos
- Tempo de cozimento: 10 minutos.
- Número de porções: 4 pessoas.
- Pratos de calorias: 272 kcal por 100 g.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: fácil.
Devido à falta de variedades vermelhas ou brancas de cebola, as cebolas regulares podem ser usadas, mas causam uma amargura desagradável e pronunciada.Cebola branca mais macia e picante.Complementará perfeitamente a salada de camarão e o caviar vermelho.O camarão nesta salada pode ser substituído por lulas ou caranguejos.O aperitivo é leve e agradável, combina bem com os vinhos.
Ingredientes:
- camarão em conserva - 200 g;
- caviar - 80 g;
- aipo - 3 hastes;
- cebola vermelha ou branca - 1 unid.;
- pepino - 1 pc;
- maionese - 2 colheres de sopa.l.;
- iogurte - 2 colheres de sopa.l.;
- cebolinha - 3 hastes;
- especiarias - a gosto.
Método de preparação:
- Coloque os camarões, as cebolas e o aipo em fatias em uma tigela.Adicione a maionese, iogurte, sal, pimenta, mexa.
- Corte o pepino em círculos.
- Coloque em cada caneca uma salada, decorecaviar, cebolinha.
Com abacate
- Tempo de cozimento: 15 minutos.
- Número de porções: 2 pessoas.
- Pratos de calorias: 325 kcal por 100 g.
- Objetivo: salada.
- Dificuldade: média.
Estrutura suculenta delicada, nutrição, sabor exótico original - tudo isso distingue a salada preparada de acordo com a receita abaixo.Para decorá-lo adequadamente, é recomendável colocar as camadas da torre.Algumas receitas sugerem não usar caviar vermelho nesta variante, mas fica mais saboroso e mais útil.Pode ser servido como aperitivo ao meio abacate, raspando a carne dele.
Ingredientes:
- Camarão - 150 g;
- caviar - 4 colheres de sopa.l.;
- batatas - 1 pc;
- cenoura - 1 pc;
- Abacates - 1 pc;
- ovos - 2 peças;
- pepino - 1 pc;
- limão - 1 pc;
- especiarias - a gosto;
- Maionese - a gosto.
Método de preparação:
- Coloque uma panela no fogão, despeje água.Depois de ferver adicione sal, pimenta e pimenta e louro.Coloque o camarão, cozinhe por cerca de 3 minutos.
- Ferva cenouras, batatas, ovos.
- Os abacates descascam e cortam em cubos pequenos.A mesma coisa a ver com pepinos.
- Esfregue batatas e cenouras em um ralador.Moa os ovos.Uma pequena quantidade de gema pode ser deixada para decoração.
- Coloque a salada em camadas como uma familiar Mimosa de Ano Novo, untando cada uma com maionese: primeiro cenouras, depois ovos, pepino, caviar.As camadas a seguir apresentam o abacate e o camarão.Decoraraperitivo pode ser fatias de limão.
