Frango no Forno Cozido Inteiro no Convés Receitas de Culinária Com Foto
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Há muitas opções para cozinhar frango.Uma das mais interessantes é assar o frango completamente no forno, sobre o travesseiro de sal.O frango preparado dessa maneira acaba sendo simplesmente delicioso e, por causa da crosta dourada, fica ótimo mesmo na foto.Você definitivamente precisa conhecer algumas boas receitas.
Como assar um frango com sal
É extremamente simples fazer um prato.O frango assado com sal fica suculento, mas coberto com uma crosta dourada crocante.Mesmo uma pessoa que nunca cozinhou alimentos pode lidar com o processo de cozimento com facilidade.Este prato será apropriado não apenas na mesa regular, mas também na mesa festiva.É deliciosamente delicioso e quem tentar uma porção definitivamente vai querer os suplementos.
Características do cozimento
Existem algumas dicas boas para lembrar e aplicar que tornarão o seu prato simplesmente divino:
- Escolha uma carcaça fresca e fresca com pele inteirasombra clara.Deve ser lavado e seco, cortar o excesso de gordura subcutânea.Em seguida, o interior do pescoço deve ser removido.Paraassar uma galinha, deve ser colocado nas costas.Se você tiver pouco tempo, pode cortá-lo ao longo do caroço e expandi-lo.
- As pernas de um pássaro devem estar atadas, caso contrário, poderão desmoronar.Você pode usar fios densos ou torná-los tiras de papel alumínio.
- É desejável assar o prato com sal em grande escala, e o iodado não será adequado.
- Para evitar que as pontas das asas sequem e fiquem pretas, é recomendável embrulhar o papel alumínio.Você pode cortar cuidadosamente os tubos e inseri-los nas aberturas.
- Escolha uma forma para que a carcaça seja colocada livremente.Deve ser coberto com uma camada de sal não mais fina que um centímetro e, de preferência ainda mais espessa.Isso protegerá a crosta da queima.
- Não deixe o forno muito alto.Isso reduzirá o tempo de cozimento, mas a pele do pássaro pode estourar.
- Para verificar a prontidão, fure o tendão do frango no ponto em que a coxa entra na perna.Se o suco claro vazar, o prato pode ser servido.Se estiver nublado, a carne ainda está crua.
A receita de frango no sal no forno
Existem muitas opções de cozimento, embora o princípio permaneça o mesmo.O frango é colocado em uma almofada de sal.A diferença é que conjunto de especiarias e ingredientes adicionais serão selecionados.Você pode adicionar temperos ao revestimento de sal e esfregar a pele de aves neles.Sirva com qualquer guarnição: batatas cozidas, outros vegetais, cereais.É muito fácil cozinhar o frango com sal no forno.Não tenha medo de experimentos, é improvável que você estrague tudo.
Frango com sal dFornos
Na receita que você aprenderá abaixo, o frango é cozido não em um travesseiro, mas em uma crosta de sal.Devido a isso, a carne acaba sendo incrivelmente macia e saborosa, embebida em temperos uniformemente.Frango em crosta de sal é ótimo para uma mesa de férias.Sirva sem casca, porque o último no processo de cozimento peresalivaetsya, que, no entanto, o sabor da carne só ganha.
Ingredientes:
- carcaça de frango - 1 unidade;
- ervas da Provença - 2 colheres de sopa.l.;
- sal - 0,5 kg;
- salsa, endro - 1 pacote;
- laranja - 1 pc;
- alho - 2 dentes.
Método de preparação:
- Antes de cozinhar, lave e seque com uma toalha de papel.
- Esmague o alho.Usando um ralador fino, retire a casca da laranja.Moer os verdes.
- Misture sal seco com alho.Adicione as verduras picadas, as azeitonas e a casca.Coloque toda essa mistura em uma assadeira.
- Coloque o pássaro em uma camada de tempero e enrole-o corretamente.Tudo isso deve ser coberto com uma crosta de sal uniforme.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.Coloque nele uma forma com uma galinha.Dependendo do tamanho do frango, o sal no forno estará pronto em uma hora e meia.Sirva sem casca.
Frango no forno com sal no convés
Receita clássica.Frango no forno com sal é preparado com um mínimo de ingredientes para o prato, você não precisa de produtos caros ou coisas difíceis de obter.A carne assada dessa maneira é deliciosa e suculenta e a crosta é crocante.Frango com sal emOs fornos são deliciosamente deliciosos.Você tem que descobrir como cozinhá-lo corretamente.
Ingredientes:
- carcaça de frango - 1 pequena;
- Açafrão - 1 colher de sopa.l.;
- caril - 1 colher de chá;
- sal - 1,2-1,5 kg.
Método de preparação:
- Lave o pássaro e seque com uma toalha de papel.
- Coloque o forno em 180 graus.
- Enquanto o gabinete está prestes a atingir a temperatura desejada, esfregue a carcaça com açafrão e curry.A adição dessas especiarias melhorará não apenas o sabor do pássaro, mas também sua aparência.Será um blush muito apetitoso, ficará bem até na foto.Amarre as pernas e enrole as asas com papel alumínio.
- Faça uma almofada de sal no convés.Coloque uma galinha nela.Coloque no forno.Cozinhe por pelo menos 60 minutos.
Frango no forno com pimenta e sal
Outra opção de cozimento.Frango no forno em uma almofada de sal com pimenta fica mais picante, perfumado.A combinação de especiarias diferentes torna este prato ainda mais delicioso e saboroso.Você pode misturar os temperos listados na receita abaixo com um pouco de molho adzhika ou tomate.Isso só melhorará a qualidade do prato e sua aparência.O pássaro será parecido com a foto nos livros de receitas.
Ingredientes:
- carcaça de frango - 1 pc;
- Pimenta preta moída - 1 colher de sopa.l.;
- Alecrim - 1 colher de chá;
- Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
- pimenta vermelha moída - 0,5 colher de chá;
- uma mistura de manjerona, tomilho, açafrão - 1 colher de sopa.l.;
- sal - 1-1,2 kg
Método de preparação:
- Lave o pássaro, seque-o.
- Coloque o forno em 180 graus.
- Em uma tigela grande, misture a manteiga, os dois tipos de pimenta, alecrim e a mistura de especiarias.
- Esfregue suavemente o molho resultante sobre a carcaça para que seja marinado.Amarre as pernas e as asas.
- Despeje sal em uma assadeira uniforme.Coloque o pássaro nele, coloque-o no forno.Asse por uma hora e meia.
Frango com sal de limão
Se você preparar uma refeição de acordo com a receita a seguir, é garantido que ficará satisfeito com o resultado.O sal de frango com limão assume a frescura e a acidez leve das frutas cítricas.Ele sai suculento e perfumado, com uma crosta agradável e crocante.Lembre-se de como cozinhar este prato, especialmente se você estiver montando uma mesa de festas e reunindo convidados.É incrivelmente delicioso.
Ingredientes:
- carcaça de frango - 1 peça com peso não superior a 1,5 kg;
- uma mistura de manjericão seco, tomilho e orégano - uma colher de sopa;
- limão - 1 pc;
- O sal grande é de 0,6-1 kg.
Método de preparação:
- Na forma de cozimento, faça uma almofada plana de sal.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Lave, seque e rale o pássaro com especiarias.
- Cubra o limão com água fervente.Deslize-o cuidadosamente para dentro do pássaro completamente.Isso tornará a carne mais suculenta e saborosa.
- Coloque a galinha no travesseiro.
- Coloque o prato no forno.Asse por cerca de uma hora e meia.Antes de servir, o limão deve ser removido da carcaça.
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