Receitas de Julian em bolos: segredos da seleção e preparação de ingredientes

O julienne tradicional é cozido em cocos.São porções em miniatura para servir.Nem sempre é em casa, é desconfortável usá-los e, pior ainda, lavar o queijo queimado e a gordura.

Pães muito mais convenientes!Neles, o prato não é apenas delicioso, mas também original.Além disso, é necessário lavar a louça, pois Julien é usado com ela.

Julienne em pãezinhos - princípios gerais de cozimento

Julian exige rolos regulares, sem açúcar, como nos cachorros-quentes.A tampa é cortada a partir do topo, a polpa é selecionada.Às vezes, a parte superior é deixada para cobrir o prato, mas na maioria das vezes limpa e usada queijo ralado.Quando aquecido no forno, derrete e frita.

Coloque em um coque:

• cogumelos;
• frango ou carne;
• Cebola, alho, às vezes outros vegetais;
• queijo, nata,creme de leite.

Os produtos à base de carne e os cogumelos são pré-cozidos, pois os pães só serão aquecidos e não poderão ser cozidos por muito tempo.Geralmente os ingredientes são pré-fritos ou cozidos.Para eles, adicione molhos, temperos, alho, misture tudo bem e coloque em forma de pão.Às vezes eles fazem joules frondosos.O topo é polvilhado com queijo, mas nem sempre.Existem pratos com ovo por cima, molhos diferentes que ficam ótimos sem sabor de queijo e deliciosos.

Julien em cogumelos e pães de frango

Para isso, os pães julianos usam peito de frango.Essa quantidade de ingredientes é suficiente para 4 porções.

Ingredientes

• 400 g de peito de frango;
• 250 g de cogumelos;
• 150 g de cebola;
• manteiga, especiarias;
• 150 g de creme;
• 90 gramas de queijo.

Cozinhando

1. Você pode ferver o peito de frango, assá-lo ou apenas cortá-lo, frite em uma panela até ficar leve.Em seguida, corte em cubos por meio centímetro ou barras.

2. Corte os cogumelos com os pratos e frite em uma panela com óleo.

3. Descasque a cebola em cubos, despeje sobre os cogumelos e prepare a transparência.

4. Agora adicione a todos esses ingredientes frango previamente cozido, misture e despeje o creme de leite.

5. Tempere com especiarias, pimenta e sal, se desejar, esprema um dente de alho.Retire a panela do fogo.

6. Corte na parte superior do pão, selecione a migalha com as mãos.

7. Colocar embarris formados filé de frango preparado com cogumelos.Mas para o topo não fazemos coisas.

8. Despeje o queijo, polvilhe o prato por cima.

9. Reorganizamos os rolos com o recheio na assadeira, sempre o cobrimos com pergaminho ou colocamos um tapete de silicone.

10. Coloque a peça em um forno pré-aquecido até 200 graus, aqueça por 10 a 12 minutos, observe os bolos e a crosta de queijo.Imediatamente servido à mesa.

Julien em pães com frango e queijo

Para esses Julien em pães, apenas frango e queijo são usados.A variedade não é importante, mas para uma boa crosta é melhor usar um pouco de queijo duro.

Ingredientes

• 2 coxas de frango;
• Pães julianos;
• 1 cebola;
• 30 g de ameixa.óleos;
• 170 ml de creme;
• 70 g de queijo no recheio;
• 50 g de queijo para aspersão;
• alho, endro, especiarias.

Preparação

1. As coxas de frango podem ser lavadas, a casca pode ser removida, se desejado.Coloque em uma panela untada com uma gota de óleo e frite até ficar cozido dos dois lados.

2. Corte a carne do osso, corte em pedaços pequenos.

3. Coloque a manteiga em uma frigideira e derreta.

4. Adicione a cebola cortada em cubos pequenos, frite até ficar transparente e despeje o creme de leite.

5. Aqueça um minuto, adicione sal e pimenta, coloque alho com queijo ralado.Você pode até tomar coalhada simples de folhas derretidas.

6. Mexa e aqueça até o molho ficar homogêneo.

7. Coloque o frango em pães,despeje sobre cada camada de molho, polvilhe levemente com endro.Ervas secas ou frescas podem ser usadas, mas pouco é adicionado.É necessário terminar o molho.

8. Polvilhe com queijo ralado e envie para aquecer no forno ou use um microondas.No primeiro caso, é suficiente por 10 a 12 minutos, no forno de microondas, por 3-5 minutos, dependendo da potência.

Julienne em cogumelos com cogumelos secos (branco)

Este prato terá um sabor muito mais delicioso e saboroso do que Julienne em cogumelos.Mas também o tempo para sua preparação terá que gastar um pouco mais.Tomamos cogumelos brancos.

Ingredientes

• 200 g de cogumelos secos;
• 4 colheres de sopa de creme;
• 2 cabeças de cebola;
• 2 dentes de alho;
• queijo para polvilhar, um pouco de manteiga.

Preparação

1. Encha os cogumelos secos com água fria e deixe por pelo menos duas horas.Em seguida, coloque no fogão, deixe ferver por 20-25 minutos.Escorra em peneira.

2. Descasque a cebola em cubos ou canudos pequenos.Coloque em uma frigideira com óleo e frite por alguns minutos.

3. Cogumelos levemente resfriados, cortados em fatias, adicione a cebola e também frite um pouco.

4. Coloque o creme de leite, o alho, a pimenta e o sal.Você também pode adicionar um pouco de queijo, literalmente 1-2 colheres de sopa, mas não necessariamente.

5. Encha os rolos com cogumelos cozidos em creme de leite.

6. Polvilhe com queijo e pronto!Resta apenas aquecer a juliana perfumada com os cogumelos no forno.

Julien em rolos de carne de caranguejo

A receita para o impressionante julienne, que requer carne de caranguejo.Cogumelos também são necessários, por padrão, tomamos cogumelos, mas eles concordam com pratos e cogumelos, cogumelos da floresta cozidos.

Ingredientes

• 300 g de carne de caranguejo;
• 200 g de cogumelos;
• 0,1 kg de queijo sólido;
• 30 ml de vinho branco;
• 3 colheres de sopa de creme a 20%.

Preparação

1. Corte os cogumelos em pratos finos, frite na manteiga quase até ficarem prontos.Retire do fogo.

2. Descongele a carne de caranguejo e também corte em pequenos pratos ou fatias de qualquer outra forma, como desejar.

3. Misture o creme de leite e o vinho, adicione 30 gramas de queijo ralado, sal e pimenta, conforme desejado, misture bem.

4. Coloque os pães com as camadas selecionadas de polpa de cogumelos, carne de caranguejo e coloque um pouco de molho.

5. Se o molho permanecer, espalhe-o.

6. Despeje sobre o restante do queijo Julien.

7. Deixe no forno por 12 minutos.Mas se o queijo dourar mais rápido, ele poderá ser removido mais cedo, a carne de caranguejo descongelada será cozida muito rapidamente.Temperatura 200.

Julienne em rolos de carne de frango e cogumelos salgados

Uma variante incomum de Julian, para a qual são utilizados cogumelos marinados ou salgados.Também levamos filés de frango.

Ingredientes

• 2 filetes;
• 150 g de cogumelos;
• 1 cabeça de cebola;
• 150 g de creme ou creme de leite;
• 50 g de queijo sólido;
• 50 g de creme macioqueijo;
• 1 colher de chá.farinha;
• especiarias, sal.

Culinária

1. Mergulhe o filé de frango na água fervente e deixe ferver por 15 minutos.Retire, esfrie, corte em cubos.

2. Cebola descascada, cortada em cubos pequenos, frite até ficar transparente, adicione à panela.Mexa rapidamente para evitar grumos.

3. Moa o queijo mole e despeje gradualmente o creme de leite.Enviar para a cebola, aqueça o molho por alguns minutos.Não é necessário fazer sal se os cogumelos estiverem muito salgados, mas observe o seu gosto.Às vezes, há pouco tempero nos cogumelos em conserva.

4. Corte os cogumelos salgados pré-cortados da salmoura.

5. Combine a carne com os cogumelos, misture e encha os pães.

6. Despeje por todo o molho de natas, distribuindo-o igualmente em porções.

7. Despeje o queijo, aqueça no forno por cerca de dez minutos.

Julien preguiçoso em pães de tomate para salsicha

Uma variante de um Julien muito simples e preguiçoso que cozinha incrivelmente rápido.Você pode usar salsicha e salsichas para isso, mas é melhor tomar 2-3 tipos, ficará muito mais saboroso.É necessário ligar o forno imediatamente, pois o Julien cozinha muito rapidamente.

Ingredientes

• 100 g de salsicha cozida;
• 100 g de salame;
• 100 g de presunto;
• 2 tomates;
• 2 colheres de sopa de maionese ou creme de leite;
• 1 dente de alho;
• 70 g de queijo;
• 5-10 azeitonas.

Culinária

1. Corte toda a lingüiça em pedaços.Transforme salame ou outra linguiça defumada emfatias.

2. Adicione os tomates em cubos.

3. Selecionamos o queijo.Sobre a terceira parte é apresentada no recheio.

4. Corte as azeitonas ao meio, adicione à massa total.

5. Enchemos tudo com maionese.Você pode tomar creme azedo.Melhor ainda, o molho de creme de alho.

6. Misture o recheio, misture os temperos a gosto.Coloque tudo em pães, polvilhe o queijo restante por cima.

7. Coloque no forno, cozinhe por cerca de dez minutos.

Gelatina macia em rolinhos de ovos

Lombinho macio de filé de frango com ovo.O prato contém muita proteína, fica delicioso, bonito.

Ingredientes

• 400 g de filé de frango;
• 150 ml de creme;
• 50 g de queijo;
• 3-4 ovos;
• 1 pitada de pimenta;
• 1 colher de chá.amido ou farinha;
• um pouco de endro;
• 1 dente de alho.

Culinária

1. Filé de frango com especiarias, unte uma fina camada de creme e leve ao forno a 200 graus até ficar pronto, isto é cerca de 15 a 20 minutos.

2. Deixe esfriar os filés, cortados em cubos.

3. Misture o creme com amido ou farinha, sal e calor para engrossar o molho.Adicione a pimenta, alho, mexa.

4. Adicione o queijo.

5. Coloque o frango em pão e encha com molho de queijo.

6. Coloque no forno por 5-7 minutos.Aguarde o molho pegar um pouco por cima.

7. Pegamos pães, cada um quebramos um ovo de galinha.Mas você pode usar 2-3 ovos de codorna.Sal.

8. Coloque no forno novamente, asse outro parminutos.Você pode deixar uma gema líquida ou assar.

Julien em pães - dicas e truques úteis

• Não há pães Julien?Este prato pode ser cozido em tortinhas de areia em porções ou em um grande pedaço de pão cortado ao meio.A migalha também é removida.

• Se os cogumelos forem comprados à mão, florestados e duvidados, eles devem ser fervidos em água com uma cebola.Com baixa qualidade do produto e veneno, a cabeça ficará azul ou escura.

• Não é necessário usar frango em bolos julianos; você pode consumir qualquer outra carne, mas com uma pequena quantidade de gordura e sem graxa.