Receitas de coxas de frango em molho de soja: os segredos de cozinhar pratos deliciosos

Os amantes de frango apreciarão esse método de cozinhar.As pernas de frango em molho de soja são macias, apimentadas com uma bela crosta de caramelo.

As pernas de frango em molho de soja são princípios básicos de cozimento

É melhor usar as pernas de frango do mesmo tamanho para preparar este prato.Então eles são uniformemente promovidos.As pernas parecem cuidadosamente.Se houver penas sem pintura, remova-as.A carne é lavada e seca com guardanapos de papel.

Coloque as pernas de frango em uma tigela funda, sal, tempere com especiarias, despeje o molho de soja e mexa para distribuir a marinada uniformemente sobre a superfície das pernas.Os pratos de carne são cobertos com uma tampa ou um filme alimentar edeixe na geladeira por pelo menos três horas.

As pernas marinadas são cozidas em uma frigideira, forno ou cozedor múltiplo.

Além do molho de soja, ketchup, creme de leite, mel e maionese podem ser adicionados à marinada.Os amantes de cebola podem moer com anéis e adicioná-lo à marinada.

As pernas de frango cozidas dessa maneira ficam ótimas em uma mesa festiva.

Receita 1. Pernas de frango em molho de soja

Ingredientes

• óleo - 20 ml;
• seis pernas de frango de tamanho médio;
• alho - dois lóbulos;
• sal;
• molho de soja - 60 ml;
• mistura de pimenta - 5 g

Método de preparação

1. Lave bem as pernas.Procure com cuidado as penas e remova-as, se houver.Seque a carne com uma toalha de papel.

2. Transfira para um recipiente fundo.Tempere com uma mistura de pimenta e sal.

3. Descasque os dentes de alho e aperte a prensa em um recipiente com as pernas.Despeje o molho de soja.Mexa bem para cobrir os temperos uniformemente.

4. Cubra os utensílios de mesa com uma tampa ou um filme de comida.Marinar por três horas na geladeira.Neste momento, basta que a carne fique bem encharcada.

5. Coloque as pernas em uma camada na forma untada.Unte-os com óleo com uma escova de silicone.Asse por quarenta minutos no forno.Cozinhe a 200 C. Sirva com salada ou lado de legumes.

Receita 2. Pernas de frango em molho de soja com ketchup

Ingredientes

• Pernas de frango - meio quilo;
• dente de alho;
• sojamolho - 100 l;
• ketchup -60 ml

Método de preparação

1. Descasque a casca e cubra o alho.

2. Misture o ketchup com o molho de soja em uma tigela funda.Adicione o alho e mexa.

3. Mergulhe as pernas de frango lavadas com uma toalha de papel e transfira para uma assadeira funda.Despeje sobre a marinada e espere cerca de uma hora.

4. Pré-aqueça o forno a 190 C. Coloque as pernas de frango em forma e asse por 50 minutos.Vire as pernas para cima após 20 minutos.Sirva com um prato de legumes, macarrão ou mingau.

Receita 3. Pernas de frango em molho de soja com mel no forno

Ingredientes

• kg de pernas de frango;
• sal;
• 100 ml de mel natural;
• uma mistura de temperos de frango;
• 150 ml de molho de soja;
• Mostarda francesa - 30 g;
• uma cabeça de alho;
• 80 ml de suco de limão.

Método de preparação

1. Despeje o mel natural no frasco profundo.Despeje o suco de limão e o molho de soja.Você pode usar um produto espremido na hora ou concentrado.Mexa e adicione o feijão de mostarda francesa.

2. Desmonte a cabeça do alho em fatias, descasque e aperte o alho na marinada.Adicione os temperos da galinha e misture bem.

3. Descongele as pernas de frango e enxágue com água.Seque levemente com toalhas de papel.Coloque-os em uma tigela funda, despeje a marinada de soja e mel e mexa.Cubra a louça com um filme ou tampa de comida e deixe marinarleve à geladeira por cinco horas.

4. Coloque as pernas de frango marinadas em uma forma profunda de cerâmica e regue com a marinada.Pré-aqueça o forno a 180 graus.Coloque as pernas de frango e asse por quarenta minutos.Vire a carne uma vez, depois de cozida.

Receita 4. Pernas de frango frito em molho de soja com mostarda

Ingredientes

• Oito pernas de frango;
• 100 ml de óleo refinado;
• 60 ml de molho de soja;
• três dentes de alho;
• 10 g de mostarda;
• sal;
• Pimenta preta - uma pitada.

Método de preparação

1. O alho é limpo e passado pelo alho.Lavamos e secamos as pernas de frango.

2. Misture o molho de soja com alho e mostarda.Mexa.Coloque as pernas em uma tigela funda, despeje a marinada e misture.Deixe marinar por algumas horas.

3. Aqueça uma frigideira com óleo.Coloque as pernas de frango e frite em fogo moderado por todos os lados até corar.Cubra, deixe o fogo mais silencioso e cozinhe por mais sete minutos.

Receita 5. Pernas de frango em molho de soja com creme de leite

Ingredientes

• dez pernas de frango;
• sal;
• creme espesso - 250 g;
• páprica - 10 g;
• molho de soja 100 ml;
• pó de coentro - 5 m;
• alho em pó - 7 g;
• tempero de frango - 7 g

Método de preparação

1. Lave as pernas da galinha e seque-as com guardanapos de papel.

2. Misture os outros ingredientes em uma tigela funda e bemmexa.

3. Coloque as pernas em uma tigela, encha com marinada, mexa, cubra com filme e deixe por pelo menos meia hora.

4. Pré-aqueça o forno a 200 C. Coloque as pernas de frango em uma linha em uma folha e encha com marinada.Asse por meia hora.Retire a assadeira, deixe esfriar um pouco e sirva com um prato ou salada de legumes.

Receita 6. Pernas de frango em molho de soja chinês

Ingredientes

• Quatro coxinhas de frango;
• sal;
• quatro cenouras;
• 200 g de rebentos financeiros;
• 60 ml de óleo de soja;
• cinco mandarinas;
• gengibre ralado - 5 m;
• chalotas - quatro peças;
• dois pedaços de alho;
• páprica moída;
• molho de soja escuro - 30 ml;
• condimento adinomoto;
• açúcar mascavo - 5 g;
• conhaque - 30 ml

Método de preparação

1. Lave as pernas da galinha, remova delicadamente os ossos.Lave os filés e seque-os com guardanapos.

2. Descasque as cenouras, as minhas e insira dentro das pernas da galinha.Solimo.

3. Aqueça metade do óleo de soja em uma frigideira e frite as pernas em fogo alto por dois a três minutos.Retire as pernas com uma escumadeira, deixe esfriar e retire as cenouras.

4. Misture o gengibre ralado com alho amassado, molho de soja, chalotas descascadas e desfiadas, açúcar mascavo, pimenta, conhaque, pimentão, adinomoto e óleo de soja restante.Mexa bem.

5. Limpamos dois mandarins e os dividimos em fatias.Encha as pernas com laranjas e laranjas germinadasbrotos de soja.

6. Dos dois tangerinas, espremer o suco.Deixamos um para decoração.Coloque as pernas em uma frigideira funda, despeje o molho e o suco de tangerina.Tampe e cozinhe por 20 minutos.Transformamos as pernas prontas em um prato, colocamos cenouras e tangerina entreaberta nas proximidades.

Receita 7. Pernas de frango em molho de soja com arroz em uma panela múltipla

Ingredientes

• meio quilograma de pernas de frango;
• sal de mesa;
• arroz - dois copos;
• verduras;
• alho - três lóbulos;
• óleo de gergelim - 60 ml;
• mel - 10 g;
• molho de soja - 100 ml;
• gengibre ralado - 5 g

Método de preparação

1. Lave e umedeça as pernas de frango com um pano.

2. Lubrifique a capacidade da multicooker com óleo de gergelim.Coloque as pernas de frango no fundo e regue com molho de soja.

3. Adicione gengibre ralado, mel, ervas picadas e espremido na espremedor de alho.Pimenta e mexa.

4. Lave o arroz em várias águas, coloque-o em uma peneira.Em seguida, despeje os cereais sobre as pernas de frango e achatar.

5. Despeje todos os quatro copos de água filtrada e feche a tampa.

6. Ligue o programa Pilaf e cozinhe até o tempo prescrito pelo modo expirar.Coloque o arroz em um prato.Coloque as pernas por cima e despeje o suco restante da comida.

Receita 8. Pernas de frango em molho de soja com batatas​​

Ingredientes

• batatas - kg;
• pernas de frango - 12 pedaços;
• óleo de girassol;
• dois tomates;
• visão;
• duas lâmpadas;
• curry;
• maionese - 60 g;
• sal;
• molho de soja - 60 g.

Método de preparação

1. Combine o molho de soja com maionese, tempere com curry, pimenta, à vista.Mexa.Lave as pernas de frango, coloque em uma panela funda, encha com marinada e deixe marinar por duas horas.

2. Descasque a cebola, corte em cubos.Frite a cebola até dourar em óleo quente.

3. Descasque as batatas em fatias finas.Ferva a panela com água e coloque as batatas nela.Cozinhe por dois minutos.

4. Coloque as batatas em uma peneira.Quando a água acabar, coloque-a em uma assadeira.Tempere com sal, pimenta e mexa.Polvilhe com óleo.

5. Coloque as cebolas fritas na segunda camada.

6. Lave os tomates, limpe com uma toalha e corte em círculos.Coloque sobre a cebola.Cubra com uma malha de maionese.

7. Coloque as pernas do tomate.Despeje um pouco de água.Coloque a bandeja no forno por quarenta minutos.Cozinhe a 200 C.

Pernas de frango em molho de soja - dicas e truques

Pegue as pernas do mesmo tamanho para que elas sejam marinadas e cozidas uniformemente.

Adicione sal com cuidado, pois o molho de soja em si é bastante salgado.

Pickle as pernas por pelo menos uma hora, mas é melhor deixá-las na marinada da noite para o dia.

Use não um tempero para a marinada, mas uma mistura de temperos para frango.