Quanto cozinhar trigo mourisco - como preparar mingau de aveia quebradiço e viscoso em água ou leite
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O trigo sarraceno perfumado é um prato clássico sobre a mesa de praticamente todas as famílias russas.No entanto, nem toda dona de casa sabe cozinhar e quanto cozinhar trigo sarraceno, em que proporção adicionar água para deixar o mingau saboroso e quebradiço, como na foto das melhores receitas.Leia mais e melhore suas habilidades culinárias para agradar seus entes queridos com refeições deliciosas.
Como cozinhar adequadamente o trigo sarraceno
Como existem vários dispositivos para cozinhar trigo sarraceno (panelas, frigideiras, multicookers), haverá muitos métodos de cozimento.As proporções de água e sua precisão em seguir as instruções devem ser inalteradas: o grão não pode ser perturbado durante o cozimento.Só então o mingau será cozido uniformemente, quebradiço, como na foto dos livros de receitas, e os cereais não se transformarão em uma mistura viscosa.
Muitas pessoas preferem lavar o trigo sarraceno antes de cozinhar, mas não precisam fazê-lo.Pelo contrário, é necessário despejar o grão seco na louça aquecida e fritar por alguns minutos.Só então pode ser enchido com água e cozido até a completa evaporação do líquido.Se você não tiver certeza da qualidade do grão, pode buscá-lo antes de cozinhar.Uma decoração quente só será saborosa se você assar todas as sutilezas e descobrirquanto cozinhar trigo sarraceno:
- Não é necessário cozinhar mingau em fogo alto, é bastante adequado para médio.
- Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 7 a 10 minutos antes de o produto estar pronto para cozinhar, até que o cereal esteja cozido uniformemente.
- É possível salgar a qualquer momento durante o cozimento, mas é desejável enquanto houver água, pois o mingau quebradiço não absorverá mais o sal.
- Não é possível enxaguar os grãos com água fria.Se os cereais são de baixa qualidade, é fácil repassar.
- Se você deseja obter um grão duro, ferva-o até ficar cozido, cubra e cozinhe até que a água ferva completamente.
Proporções de água e trigo sarraceno
A maioria dos cereais é cozida de acordo com o mesmo esquema na proporção de 1 para 2: a água é necessária duas vezes mais, ou seja, um copo de trigo sarraceno precisará de dois coposfluido.Manter essas proporções fornece um mingau perfeitamente cozido, grão a grão.Um pouco mais de água a tornará mais fervida, o que atrairá as crianças.
Quantas vezes o trigo mourisco ferve
Qualquer grão é fervido várias vezes.O trigo sarraceno é cozido cerca de duas vezes.Isso deve ser levado em consideração quando você deseja calcular a quantidade de mingau para várias pessoas.Por exemplo, uma pessoa precisará de meio copo de cereais.As crianças podem levar menos grãos.Para obter um mingau viscoso, você precisa de mais líquido, para que ferva um pouco mais.
Quanto trigo mourisco está fermentando no tempo
O tempo estimado de cozimento é de 15 a 20minutos.Muitas vezes, como preparar um produto está escrito na embalagem, no entanto, se você comprou no mercado cereais em peso, deve contar cerca dessa quantidade de tempo.Não é necessário deixar o mingau no fogão e sair, porque assim que o grão absorve toda a água, o trigo começa a queimar, portanto o tempo de cozimento é aproximado.Depois de saber quanto tempo para cozinhar o trigo sarraceno, você definitivamente terá um prato delicioso para toda a família.
Na água
O método mais popular de fazer mingau na água.Este prato pode ser servido com carne, legumes, manteiga ou até mesmo polvilhado com açúcar.O tempo de cozimento dependerá de suas preferências pessoais: o cereal friável deve ser cozido menos que o aglutinante.O tempo aproximado de cozimento é de 15 minutos.Dependendo da sua preferência pessoal, você pode reduzir ou aumentar o tempo de cozimento para obter a condição do trigo que mais gosta.
Com leite
Crianças e não apenas como trigo sarraceno.O trigo mourisco, como qualquer outro grão, pode ser cozido com segurança no leite.O trigo mourisco bem cozido será adequado até para um bebê.É necessário cozinhar um pouco de mingau no leite - 25 a 30 minutos, e é importante garantir que ele não queime.Para isso, é necessário incendiar lentamente após ferver e cozinhar, mexendo ocasionalmente.
Na panela
Embora agora exista uma massa de dispositivos especiais para cozinhar (multicookers, steamers), a maioria das donas de casa prefere cozinhar o trigo sarraceno de maneira clássica - em uma panela.Isso é melhorpratos adequados com um fundo grosso.Quando as proporções de grãos e água, bem como a pré-torrefação de cereais, o produto será cozido por aproximadamente 15 minutos.Depois que o líquido for absorvido no grão, tampe a panela e deixe descansar por mais alguns minutos.Ao cozinhar, você não precisa se preocupar com a qualidade do trigo mourisco cozido, porque a máquina fará tudo por você.Sim, muitas cervejas múltiplas têm até um modo especial de ferver cereais.Tudo o que você precisa fazer é encher a quantidade necessária de cereais, encher com água e executar o programa necessário.
Quanto trigo mourisco deve cozinhar
Dependendo do tipo de mingau que você deseja, é preciso uma certa quantidade de líquido e tempo para prepará-lo.Lembre-se, quanto menos você cozinha os cereais, mais vitaminas existem, mas nem todo mundo gosta de um produto duro e quebradiço.Como cozinhar adequadamente e quantos minutos para cozinhar o trigo sarraceno em uma determinada condição, continue a ler.
Friável
O mais importante ao cozinhar mingau friável é a pré-torrefação de grãos em uma panela quente.Levará 3-4 minutos e, em seguida, o trigo sarraceno deve ser preenchido com água, sal e deixado ferver por 10 a 15 minutos.Depois que toda a água ferver, é necessário cobrir a panela com uma tampa e deixar ferver por mais 5 minutos.Adicionar o óleo a gosto e servir na mesa.
O trigo mourisco solto também pode ser cozido no vapor.Isso deixará a maior quantidade de vitaminas úteis no produto.ParaSimplesmente despeje a tigela de água, espalhe a quantidade necessária de trigo sarraceno uniformemente e coloque o vapor no fogo (ou conecte se estiver usando eletricidade).Depois de ferver a água, reduza o fogo e aguarde 25 a 30 minutos.O prato está pronto para servir!
Fichário
Quem gosta de um produto mais macio precisará de um pouco mais de tempo e água.O mingau líquido é muito amado pelos bebês; além disso, é frequentemente servido como um prato independente: por exemplo, no café da manhã, esse mingau pode ser cozido no leite ou na água na proporção de 1: 3.O tempo de cozimento também precisará ser aumentado - de 20 para 30 minutos, tudo depende da quantidade de cereais.
Em saquetas
Hoje, nas prateleiras das lojas, você encontra cereais, embalados em saquetas em porções.Essa opção é ótima para quem não deseja lavar a louça do mingau queimado (se houver) para almoços rápidos em caminhadas.O método de cozinhar passo a passo com a foto é pintado na embalagem. Quanto tempo para cozinhar o trigo sarraceno, também, você encontrará na descrição.O tempo geralmente varia de 15 a 20 minutos.Nesse caso, os cereais não serão mais fritos, embora o mingau quebradiço possa sair se você não derramar muita água de uma só vez e adicioná-la conforme necessário.
As saquetas fervidas de saquetas são dobradas em volume, como é o produto usual, de modo que uma porção é suficiente para uma ou às vezes até duas pessoas.Abra o saco e coloque o mingau pronto em um prato, adicione carne, legumes, feijão ou manteiga.Depois de aprender a cozinhar adequadamente o trigo sarraceno, ele se tornará um dos seus favoritospratos à sua mesa
