Panquecas finas - receitas para a preparação de deliciosas massas com leite, iogurte ou água

Aberto, fresco e levedado, leite e azedo, em água mineral - que tipo de panqueca apenas!Toda dona de casa deve saber como fazer panquecas finas, pois esse é um dos pratos favoritos mais populares.Você pode enchê-los com carne, legumes, alimentos doces, cozinhar em rolos, assar.

Como preparar panquecas finas

Não é necessário assumir que, para o habitual e familiar a todos os pratos, você só pode levar farinha de trigo (ou amido de batata), leite, ovos, açúcar,amasse a massa e prepare uma deliciosa refeição.Nesse processo, existem muitas nuances, segredos.Antes de assar panquecas finas, você deve se perguntar alguns truques, mencionar as leis da química.

Massa parapanquecas finas

Em edições culinárias, muitas vezes é possível encontrar lindas fotos de panquecas finas de dar água na boca, empilhadas ou recheadas com carne, queijo, frutas e outras coberturas.Para preparar uma boa massa para panquecas finas, você precisa comprar produtos frescos, na ordem correta para combiná-los, seguindo as instruções passo a passo, misture bem a massa resultante.

Receita de panquecas finas

Comece peneirando a farinha.Ele deve ser do mais alto grau e é filtrado não apenas para remover inclusões e detritos desnecessários, mas também para saturar o oxigênio que é tão necessário para panquecas.A receita para panquecas finas é simples e, mesmo que não haja leite, iogurte ou leite azedo na casa, a massa pode ser cozida em água pura.

Panquecas finas com leite

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 8 a 10 pessoas.
• Pratos calóricos: 147 Kcal /100 anos
• Objetivo: café da manhã, jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: fácil.

Uma receita de massa muito bem-sucedida, testada pelo tempo, baseada em receita.Panquecas finas com leite ficam rosadas, apetitosas, elásticas.São fáceis de preparar salgadinhos, servidos com recheio doce: geléia, geléia ou queijo.A massa é feita muito rapidamente a partir de produtos simples, mas é necessário insistir antes de assar guloseimas.

Ingredientes:

• ovos de galinha - 3 peças;
• açúcar - 100 g;
• sal - 2 chips;
• leite - 500-600 ml;
• a farinha mais altavariedades - 280-300 g;
• manteiga - 60 ml

Método de preparação:

1. Bata os ovos com sal com um batedor, adicione o açúcar.Digite metade da porção inteira de leite.
2. Adicione a farinha peneirada em porções, mexendo sempre com um batedor.
3. Despeje o leite restante.
4. Na última etapa, adicione o óleo e mexa novamente.
5. Faça o teste de panquecas finas por 15 a 20 minutos.
6. Asse produtos em uma assadeira.

Panquecas finas em kefir

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 3-4 pessoas.
• Calorias da refeição: 194 Kcal /100 anos
• Objetivo: no café da manhã.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

Essas panquecas ficam abertas, com uma acidez leve e agradável.Uma receita passo a passo muito boa para os casos em que o kefir é esquecido pela família por alguns dias.Do produto azedo estão as mais deliciosas panquecas finas de kefir.Para tornar os produtos mais exuberantes e leves, você pode adicionar um pouco de refrigerante.

Ingredientes:

• açúcar - 30 g;
• ovo - 1 pc;
• farinha - 250 g;
• kefir - 250 ml;
• sal - 2 chips;
• Óleo de quaresma - 30 ml;
• refrigerante - uma pitada;
• água - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Despeje o açúcar e o sal em uma tigela funda e adicione os ovos.Bata bem com um misturador ou bata.
2. Despeje o kefir, despeje a farinha peneirada, mexendo sempre.
3. Dilua o refrigerante em água, adicione o óleo e misture novamente.Deixe a massa repousar.
4. Assar em doislados em uma frigideira quente.

Panquecas finas em leite com furos

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 3-4 pessoas.
• Pratos de calorias: 170 Kcal /100 anos
• Objetivo: no café da manhã.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: fácil.

Por que as panquecas saem a céu aberto?Os produtos de renda são obtidos se houver kefir ou refrigerante na massa - eles contêm bolhas de oxigênio que, quando cozidas, formam buracos na massa.Não deve ser muito espesso - os produtos não serão elásticos.Uma receita para panquecas finas no leite com furos, passo a passo, com fotos, pode ser encontrada nos livros de receitas.

Ingredientes:

• farinha - 300 g;
• açúcar - 30 g;
• ovos - 2 peças;
• sal - 2 chips;
• óleo vegetal - 2 colheres de chá;
• meia colher de chá de refrigerante.

Método de preparação:

1. Primeiro, aqueça a panela na panela sem ferver.
2. Adicione sal, açúcar, ovos e bata até a espuma sair.
3. Porção de bicarbonato de sódio, continuando a bater.
4. Na última etapa, adicione o óleo.Mexa, deixe por 20-30 minutos.
5. Asse em ambos os lados em uma assadeira.

Receita de panquecas finas a céu aberto com leite

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Quantidade por porção: 3-4 pessoas.
• Prato de calorias: 156 Kcal /100 anos
• Objetivo: no café da manhã.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: fácil.

Panquecas finas a céu abertoleite por esta receita, ao contrário de outras, não parece muito gordo, macio, derretendo na boca.Use uma frigideira antiaderente para fritar e deixe a massa descansar.Esta é a chave para assar deliciosas panquecas.Unte uma frigideira melhor com gordura.

Ingredientes:

• leite - 600 ml;
• ovos de galinha - 3 unid.;
• açúcar - 50 g;
• óleo vegetal - 50-60 ml;
• de farinha - 300 g;
• Salgadinhos de sal.

Método de preparação:

1. Usando um batedor ou misturador, bata os ovos, o açúcar e o sal em uma tigela funda.
2. Despeje o leite (metade de toda a porção), adicione a manteiga e bata novamente.
3. Adicione uma colher de sopa de farinha, mexendo sempre.
4. Adicione o leite restante, misture e reserve.
5. Frite a panela, unte-a.Asse guloseimas de ambos os lados até terminar.

Panquecas finas na água

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Calorias da refeição: 135 Kcal /100 anos
• Objetivo: café da manhã, jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: fácil.

Mesmo que não haja leite, iogurte, soro de leite em casa, você ainda pode cozinhar deliciosas panquecas finas e rosadas na água.A principal coisa - para lembrar alguns segredos de um prato: é bom bater os ovos com açúcar em uma espuma afiada e adicionar bicarbonato de sódio ou fermento em pó para tornar a massa macia e elástica.

Ingredientes:

• Açúcar - 50 g;
• água - 500 ml;
• ovos - 4 peças;
• fermento em pó ou refrigerante - 15 g;
• de farinha - 300 g;
• manteiga - 70 ml

Método de preparação:

1. Bata os ovos em uma tigela, adicione sal, açúcar e bata bem até que a espuma grossa e exuberante apareça..
2. Despeje uma terceira porção de água, adicione toda a farinha, o fermento em pó.Continue a bater com a batedeira, ateste com água.
3. Na última etapa, adicione o óleo.
4. Unte a frigideira com uma frigideira, asse os produtos dos dois lados.

Panquecas finas com peito de kefir

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 142 Kcal /100 anos
• Objetivo: no café da manhã, jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: média.

Para este tipo de confeitaria fina, a massa é fervida com água fervente, para que seja possível assar guloseimas após a mistura.Fotos de receitas, descrições de como cozinhar, são frequentemente encontradas em locais culinários.Panquecas finas de kefir com água fervente são universais - elas podem ser usadas para recheio e entrelaçamento de coberturas para bolos.

Ingredientes:

• Ovos - 2 unid.;
• teor de gordura em kefir a 2,5% - 500 ml;
• de farinha - 500 g;
• água - 200 ml;
• açúcar - 60 g;
• sal - 10 g;
• refrigerante - 10 g;
• manteiga - 60 ml

Método de preparação:

1. Em uma panela funda, misture iogurte quente, ovos, açúcar, óleo, sal, bicarbonato de sódio (não precisa ser extinto).
2. Com um batedor ou misturador, misture tudo bem.
3. Despeje gradualmentefarinha, mexendo com uma espátula de madeira, despeje cuidadosamente em água fervente.
4. Amasse uma massa homogênea.Asse imediatamente.

Panquecas finas de leite azedo

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 8 peças.
• Pratos calóricos: 128 Kcal /100 anos
• Objetivo: no café da manhã, jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

Se um dos membros da família não bebeu o leite, ele azedou - não é uma razão para jogá-lo fora.Nossas avós puderam preparar deliciosos pratos com produtos simples e aparentemente mimados.Do iogurte é possível preparar deliciosas panquecas, tortas.Panquecas finas de leite azedo irão deliciá-lo com seu sabor - elas são suaves, macias e arejadas.

Ingredientes:

• farinha de trigo - 450 g;
• açúcar - 80 g;
• sal - 10 g;
• bicarbonato de sódio ou fermento em pó - 10 g;
• leite azedo - 200 ml;
• óleo magro - 80 ml

Método de preparação:

1. Misture o ovo com açúcar, bicarbonato de sódio ou fermento em pó, sal e óleo.Mexa bem a mistura.
2. Adicione aqui meia porção de farinha, meia xícara de leite azedo, mexa.
3. Insira outros produtos - farinha e leite azedo.Deixe a massa repousar.
4. Asse em uma panela bem quente, untando-a primeiro.

Panquecas com soro são finas - receita com foto

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 8 peças.
• Caloria da refeição: 123 Kcal /100 anos.
• Objetivo: café da manhã, jantar,sobremesa.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

Muitas donas de casa costumam fazer kefir e queijo de leite por conta própria, espremer a coalhada e escorrer o soro de leite.Por que não usar este valioso produto lácteo por destino e fazer deliciosas panquecas de soro de leite?Fino, delicado, macio - qualquer dona de casa experiente lhe dirá como cozinhá-los com produtos baratos e acessíveis.

Ingredientes:

• Ovos - 2 unid.;Soro
• - 500 ml;
• óleo de quaresma - 70 ml;
• farinha - 250 g;
• açúcar - 100 g;
• sal - 15 g;
• bicarbonato de sódio - 15 anos.

Método de preparação:

1. Primeiro, misture os ovos com açúcar, sal e óleo.Bata bem a mistura.
2. Adicione soro de leite, bicarbonato de sódio, mexa.Bolhas devem aparecer na massa.
3. Entre na farinha, mexendo sempre a massa.Não deve ter caroços.
4. Unte uma frigideira, aqueça bem, asse cada produto dos dois lados.

Panquecas finas em leite e água

• Tempo de cozimento: 30-40 minutos.
• Número de porções: 8 a 10 peças.
• Pratos calóricos: 127 Kcal /100 anos
• Objetivo: café da manhã, jantar, sobremesa.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

Panquecas finas com leite e água são simplesmente preparadas a partir dos ingredientes disponíveis, mesmo a anfitriã iniciante pode lidar.Basta lembrar que você precisará de uma frigideira com paredes grossas, mantendo as proporções.Alguns cozinheiros cometem o erro de assarbolos logo depois de amassar a massa - você precisa deixá-la ir.

Ingredientes:

• água morna - 250 ml;
• farinha - 150 g;
• ovo - 1 pc;
• açúcar - 30 g;
• o sal é uma pitada.

Método de preparação:

1. Misture o ovo com sal, açúcar e bata a batedeira até que a espuma apareça.
2. Adicione leite, água (deve estar quente) e adicione farinha em uma porção.A consistência deve ser uma reminiscência de kefir ou creme azedo com baixo teor de gordura.
3. Asse os deleites em uma frigideira untada com óleo.

Panquecas finas com carne

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 25 peças.
• Pratos de calorias: 184 Kcal /100 g
• Objetivo: café da manhã, jantar, sobremesa.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: média.

Uma culinária russa clássica que é amada por adultos e crianças.O recheio de carne para panquecas é feito com carne cozida, carne de porco e miudezas.Você pode fritar o recheio da loja com muitas cebolas, temperos e adicionar um pouco de alho para temperar.Sirva em uma mesa, pré-fritando cada panqueca recheada com manteiga.

Ingredientes:

• carne - 600 g;
• cebola - 2 pedaços;
• ovo - 1 pc;
• água - 300 ml;
• de farinha - 500 g;
• o sal é uma pitada.

Método de preparação:

1. Coloque a carne em água quente e deixe ferver.Retire a espuma.Adicione sal, cozinhe até ficar cozido.
2. Descasque a lâmpada, corte em cubos pequenos.Frite na manteiga macia.
3. Arrefecer a carne.Passe pelo moedor de carne, tempere com especiarias, sal, adicione a cebola frita, um pouco de caldo.
4. Misture ovos, sal, açúcar e água.Coloque a farinha nesta mistura, mexa até ficar homogêneo.
5. Asse artigos.Coloque uma colher de sopa de carne picada em um bolo quente, enrole ou enrole.

Deliciosas panquecas finas - segredos de culinária

Como fazer panquecas finas?A céu aberto, produtos deliciosos são fáceis de fazer se você conhecer alguns dos meandros da culinária:

• a massa deve levar 20 minutos;
• para que os produtos sejam macios e flexíveis, adicione gordura vegetal à massa antes de cozinhar;
• Antes de fritar, frite a assadeira com um pouco de óleo uma vez e depois asse as tortilhas, não as lubrificando mais, para que não tenham muito calor.

Vídeos: Panquecas doces finas