Rissóis de Kefir Fritos e Assados ​​- Como Fazer Massa Rápida e Torradas Deliciosas com Vídeo

A culinária russa sempre foi famosa pela culinária caseira.Uma das receitas mais simples são os rissóis de iogurte de dar água na boca que podem ser preenchidos com qualquer ingrediente.Muitas donas de casa ficam intimidadas com o cozimento, devido à complexidade da mistura de leveduras e ao consumo de tempo.Nesses casos, os livros de receitas oferecem massa universal de kefir, que é cozido em minutos.

Massa para rissóis de kefir

Os rissóis de kefir podem ser cozidos de diferentes maneiras: em uma assadeira e no fogão em uma frigideira.Cada opção é boa e, em ambos os casos, será um muffin perfumado e exuberante.Ao escolher uma receita de iogurte, você não pode ter medo de experimentar recheio, seja de carne, vegetais, peixe ou doce.Se o bolinho estiver assado no forno, é recomendável untar a parte superior com uma gema para obter uma boa crosta.

Receita de torta de kefir

Um pensamento sobre a massa de levedura que afasta a torta?Existem muitas receitas caseiras de iogurte sem fermento.Não é preciso esperar a massa subir.Se você não quiser cozinhar no forno, basta pegar uma frigideira e fritar as tortas dos dois lados em óleo.Confira as interessantes receitas passo a passo de repolho, cebola, batata, carne e frutas.

Em uma frigideira

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Número de porções: 20 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 272 kcal.
  • Objetivo: para a sobremesa.

A massa da torta de kefir é preparada de maneira simples e rápida.Essa tarefa pode ser realizada mesmo por uma jovem amante.Você pode escolher qualquer tipo de recheio para tortas fritas: repolho, batata, maçã ou qualquer outra coisa.Uma pequena dica: para o recheio doce, você precisa colocar mais açúcar na mistura.As tortas na frigideira saem exuberantes, coradas e deliciosas.

Ingredientes:

  • ovo - 1 unid.;
  • kefir 2% - 200 ml;
  • farinha - 0,5 kg;
  • sal - 1 colher de chá;
  • -1 colher de sopa de açúcar.l.;
  • Óleo de girassol - 2 colheres de sopa.l.;
  • refrigerante - Tsp.

Método de preparação:

  1. Os ovos são batidos.Em seguida, adicione sal, açúcar.
  2. Despeje o óleo e o leite azedo.Bata a batedeira até ficar homogêneo.
  3. Adicione o bicarbonato de sódio com vinagre à massa de kefir.
  4. Polvilhe a farinha em pequenas porções, mexendo sempre até obter a consistência desejada.
  5. Divida a massa misturada em pequenas bolas.Você pode começar a moldar tortas.
  6. Unte os produtos em fogo médio até dourar.

No forno

  • Tempo de cozimento: 80 minutos.
  • Número de porções: 20 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 194 kcal.
  • Objetivo: para sobremesa.

Uma receita simples para um teste de pastelaria de kefir deve estar no livro de receitas de todas as mulheres.Doces caseiros ficam arejados e coram.Para a preparação da massa, é melhor tomar o iogurte de ontem.Você pode escolher qualquer tipo de recheio: carne, peixe e recheio de maçã são perfeitos.Esta receita usa repolho.Você pode adicionar uma colher de pasta de tomate enquanto extingue os legumes.

Ingredientes:

  • farinha - 600 g;
  • kefir - 250 ml;
  • ovo - 1 pc;
  • Óleo de girassol - 3 colheres de sopa.l.;
  • sal, refrigerante - colher de chá;
  • cebola - 1 pc;
  • repolho - 400 g;
  • pimentas, especiarias.

Método de preparação:

  1. Primeiro despeje o kefir em um recipiente fundo.Adicione o bicarbonato de sódio, aguarde a reação (5-6 minutos).
  2. Adicione sal com óleo vegetal.
  3. Mexendo constantemente, derramando farinha.A massa adequadamente preparada não deve grudar nas mãos.
  4. Transfira a massa de kefir para hambúrgueres para um prato e cubra com filme de alimentos por meia hora.
  5. Destrua repolho, sal, aperte as mãos.
  6. Coloque o repolho em uma frigideira e cozinhe por 15 minutos sob a tampa.
  7. Frite as cebolas pré-moídas com repolho por mais 5 minutos.Adicione a pimenta, temperando.
  8. Em seguida, rissóis são formados.Para esta massa deve ser dividida em várias bolas e levemente achatada.Coloque o recheio no meio da casca e faça a costura com as partes superiores por cima.
  9. Defina a temperatura do forno para 180 graus.Unte o deco, coloque as tortas.Cubra com um ovo.Forno 30-40 minutos.

Com ovo e cebola

  • Tempo de cozimento: 90 minutos.
  • Número de porções: 20 tortas.
  • Prato de calorias: 287 kcal.
  • Objetivo: para a sobremesa.

A tecnologia de amassar o kefir é simples - conecte tudoIngredientes e deixe descansar.Enquanto isso, você pode iniciar o preenchimento.Era uma vez, essas tortas eram populares, mas depois foram substituídas por opções de cozimento mais sofisticadas e, em vão, o cozimento é saboroso e gratificante.Os rissóis devem ser fritos de ambos os lados sob a tampa.Experimente bolos caseiros com creme de leite.

Ingredientes:

  • de farinha - 0,5 kg;
  • ovo - 1 pc + 3 pc.para se vestir;
  • kefir 2% - 1 colher de sopa;
  • açúcar, sal, refrigerante - 1 colher de chá;
  • cebola;
  • Óleo de girassol 100 ml

Método de preparação:

  1. Para preparar a massa, misture um copo de leite com ovo,adicione bicarbonato de sódio e sal, mexa.Em seguida, adicione o açúcar.
  2. Misture a farinha com o peso.Amasse a massa com a consistência desejada - ela deve ser macia e macia.A sobremesa feita de iogurte para tortas está pronta.
  3. As penas da cebola verde são lavadas, secas e picadas finamente.
  4. Ferva os ovos cortados em cubos pequenos.Mexa as cebolas, salgue um pouco.
  5. Divida a massa em pequenas bolas.
  6. Faça um bolo com cada bola no centro da qual o recheio é colocado.
  7. Dobre o bolo ao meio, faça uma pitada.
  8. Coloque as tortas na panela aquecida.Frite os dois lados por 3-4 minutos.

Com repolho

  • Tempo de cozimento: 115 minutos.
  • Número de porções: 20 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 120 kcal.
  • Objetivo: para a sobremesa.

Toda dona de casa quer agradar sua família com deliciosos pães caseiros, especialmente quando há uma receita tão simples e rápida.Massa paraRissóis de kefir torrado são cozidos sem fermento.Como recheio, tomamos repolho e cebola frescos.Com este enchimento, as tortas se tornarão menos calóricas.

Ingredientes:

  • kefir 2% - 1 colher de sopa;
  • ovo - 1 pc;
  • de farinha - 2 colheres de sopa;
  • sal, refrigerante - colher de chá;
  • açúcar - 1 colher de chá;
  • Óleo de girassol - 2 colheres de chá.
  • maionese - 1 colher de sopa.l.;
  • repolho fresco - 0,5 espiga;
  • cebola branca - 1 pc;
  • pimenta moída.

Método de preparação:

  1. Adicione refrigerante ao leite azedo, depois de um tempo sal, açúcar, ovos, maionese.Misture tudo bem.
  2. Adicione a farinha em porções, amasse a massa antiaderente.
  3. Faça o download da massa no capô.Retire a embalagem e coloque o relógio para 2 em um local quente.
  4. O repolho é picado.Corte as cebolas em cubos pequenos.Mexa em uma frigideira com manteiga aquecida.Sal, pimenta.
  5. Divida a massa em bolos, cada um com um aperto de mão, transformando-se em um bolo.Misture o repolho e esfregue as bordas.
  6. Frite em óleo vegetal de ambos os lados por 2-3 minutos.

Cereja

  • Tempo de cozimento: 110 minutos.
  • Número de porções: 20 a 22 pessoas.
  • Prato de calorias: 189 kcal.
  • Objetivo: para a sobremesa.

A empada de cereja é um dos pratos simples e saborosos.Durante a colheita, você pode preparar deliciosas iguarias pelo menos todos os dias.Use bagas congeladas arrojadas, mas você precisa descongelá-las primeiro.O cozimento ficará tão perfumado quanto.Certifique-se de remover as pedras docerejas.Antes deste tratamento, não haverá convidados, e parentes e amigos serão convidados a cozinhar deliciosos pães repetidamente.

Ingredientes:

  • de farinha - 0,75 kg;
  • kefir - 0,5 l;
  • cereja - 1 kg;
  • açúcar - 150 g;
  • ovos - 2 unid.;
  • óleo vegetal - 100 ml;
  • bicarbonato de sódio - 2 g;
  • sal - 0,5 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Misture os produtos lácteos com os ovos, adicione sal, açúcar.
  2. Adicione a farinha à mistura, despeje 2 gramas de refrigerante.
  3. Amasse a massa.Deve sair exuberante e macio.
  4. Retire as sementes das cerejas e adicione açúcar.
  5. Descasque um pedaço da massa e faça um bolo, coloque as frutas no meio.
  6. Para que o suco das frutas não vaze, é necessário preparar vários pedaços de material e fritá-lo imediatamente após a escultura.
  7. Unte os rissóis sob a tampa.

Com batatas

  • Tempo de cozimento: 110 minutos.
  • Número de porções: 22 pessoas.
  • Pratos calóricos: 167 kcal.
  • Objetivo: para a sobremesa.

Rissóis gostosos de calor agradarão todos os hóspedes e membros da família.O recheio de batata é uma opção clássica, mas não torna o cozimento fresco.Para deixar os hambúrgueres mais saborosos, adicione as cebolas picadas.Açúcar não pode ser adicionado.Esta receita passo a passo simples deve ser armazenada no livro de receitas de cada dona de casa.

Ingredientes:

  • Farinha de trigo - 0,7 kg;
  • kefir 2% - 0,5 l;
  • ovo - 1 pc;
  • batata média - 0,8 kg;
  • cebola - 2 pedaços;
  • sal, refrigerante - Tsp;
  • açúcar - 1 colher de chá;
  • Óleo vegetal - para fritar.

Método de preparação:

  1. Você deve primeiro preparar o recheio.Descasque e ferva as batatas.Pique a cebola, refogue até dourar.Misture as batatas, misture com as cebolas.
    2. ​​
  2. Bata os ovos no kefir, adicione sal, bicarbonato de sódio e açúcar.
  3. Peneire a farinha, lote adicionado à massa resultante.
  4. Amasse a massa com uma consistência macia.Cubra o prato com uma toalha e reserve por um tempo.
  5. Mexa a massa, divida em 3 partes e remova as linguiças.Em seguida, corte em tortas futuras.
  6. Faça uma tortilla de cada parte, coloque o recheio e cole a torta.
  7. Frite a panela em uma panela dourada de cada lado.

Com carne

  • Tempo de cozimento: 100 minutos.
  • Número de porções: 22 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 214 kcal.
  • Objetivo: para a sobremesa.

A massa para hambúrgueres de kefir fritos combina bem com coberturas de carne.Esta receita descreve passo a passo a receita para assar carne.O fermento não é adicionado à massa, o que simplifica o processo culinário e, como resultado, são obtidos sopros de ar.O cozimento pode ser apreciado com o primeiro prato, além de complementar e diversificar seu menu diário.

Ingredientes:

  • farinha - 0,5 kg
  • kefir 2% - 200 ml;
  • ovo de galinha - 2 peças;
  • sal - 1 colher de chá;
  • açúcar - 1 colher de sopa.l.;
  • Soda - Tsp.
  • carne de bovino - 0,5 kg;
  • Cebolas -3 peças;
  • ovo - 2 peças;
  • Óleo de girassol - 3 colheres de sopa.l.;
  • sal, pimenta;
  • endro - 50 g.

Método de preparação:

  1. Peneire a farinha, despeje o sal, adicione o refrigerante,açúcarMexa tudo.
  2. Coloque um copo de kefir e adicione óleo de girassol.
  3. Mate os ovos.
  4. Amasse a massa até ficar macia, não grudando nas mãos da massa.Cubra com um pano e deixe por meia hora.
  5. Carne moída em um moedor de carne.Frite.
  6. Ferva os ovos, moa bem.
  7. Pique finamente a cebola e refogue até dourar.
  8. Misture a carne com a cebola, o sal, adicione a pimenta moída, misture com o ovo e as ervas picadas.
  9. Corte salsichas em fatias da massa e depois faça tortilhas.Coloque no centro do recheio, costure as bordas.
  10. Despeje o óleo sobre a frigideira, aqueça e frite os hambúrgueres sob a tampa.

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