Abobrinhas com abobrinha de alho: pãezinhos, bolos, caviar, saladas

Os produtos usuais são abobrinha e alho, e quanto de tudo saboroso e saudável você pode cozinhar.Abobrinha com alho em forma de bolos, pãezinhos, botões de rosas são preparados sem aborrecimentos e muito rapidamente.O sabor doce e neutro do vegetal, a falta de odor específico e a polpa suave tornam o vegetal versátil.É utilizado na preparação de massas de pratos coloridos e apetitosos.

Uma seleção dos aperitivos de abobrinha de alho mais populares que podem ser usados ​​para diversificar seu menu diário e até destacar uma mesa festiva.

Princípios gerais para a preparação de abobrinha com alho

É melhor levar abobrinha jovem para lanches.Um vegetal maduro com sementes grandes e uma pele duraAdequado apenas para pratos onde você precisa moer.Mas antes de usar essa abobrinha, é necessário selecionar todas as sementes e cortar a pele.

Há uma massa de abobrinha com alho e cada um tem suas próprias complexidades.Abobrinha marinar, frite, você pode preparar saladas leves.Rolos com recheios originais são desenrolados do vegetal, com polpa de celulose a massa é preparada para bolos de vegetais.

O alho é adicionado a esses pratos para dar um sabor picante.Ele é triturado e depois misturado ao molho com óleo ou maionese, coberturas ou apenas untado com abobrinha frita em massa de alho.A quantidade exata de alho nos ingredientes não é especificada, mas geralmente é especificado o quanto é desejável colocar para obter um sabor levemente picante.Se você gosta de um sabor picante, a dose recomendada pode ser aumentada.

Abobrinha de fast-food com alho - abobrinha de cinco minutos

A abobrinha de salgadinhos não é menos popular que os pepinos salgados.Você pode diversificar qualquer prato de abobrinha, eles não serão supérfluos e em um banquete de férias.A receita é simples e não leva mais de um quarto de hora para cozinhar.Requer um zíper apertado ou um recipiente de plástico com tampa.

Ingredientes:

• três colheres de sopa de óleo congelado;
• 300 gr.abobrinha jovem;
• alho;
• uma colher de molho de soja;
• endro fresco ou coentro;
​​
• uma colher de vinagre de vinho branco pode ser substituída por 9% por uma cantina.

Método de preparação:

1. Puxando os verdes, removemos as folhas e caules podres.Lave com água, seque com uma toalha e pique finamente.

2. Descasque dois dentes de alho grandes.

3. Ao combinar o vinagre de vinho com o molho de soja, dissolva uma colher incompleta de sal na mistura.Adicione o óleo vegetal, misture bem.Não é necessário entrar no óleo até que o sal esteja completamente dissolvido, ele não se dissolve exatamente na solução de óleo.

4. Lave a abóbora e, sem remover as cascas, agite levemente os anéis.É importante levar um vegetal jovem cujas cascas e sementes não conseguiram grosseiro.

5. Coloque em um pacote de abobrinha, adicione ervas e alho.Despeje a marinada preparada na embalagem e feche-a firmemente ao fixador.Agite várias vezes para misturar bem e deixe no fogo por cinco minutos.

6. Coloque a abobrinha salgada em um prato, misture bem e sirva.

Aperitivo de abobrinha com alho - rolinhos de legumes com tomate e queijoAbobrinha é cortada em pratos finos e depois frita em um ovo.Untar os pedaços de legumes fritos com alho e maionese, envolvendo-os com queijo e tomate.Devido ao formato dos pratos e ao recheio nítido, o aperitivo foi chamado de "língua materna".

Ingredientes:

• três abobrinhas pequenas e jovens;
• 200 gramas de queijo holandês fresco, holandês;
• alho;
• 3 tomates grandes;
• 150 gr.maionese com pouca gordura;
• dois tufos de endro;
• cinco ovos;
• sete colheres de sopa de farinha;
• óleo magro para assar.

Método de preparação:

1. Enxágue cuidadosamente a abobrinha com água e seque-a.Corte os "narizes e caudas", corte em pratos finos.Polvilhe com sal, coloque em uma tigela e deixe por um quarto de hora.

2. Corte o queijo com pratos finos, fatias de tomate, pique finamente o endro, Descasque 7-8 dentes grandes de alho e triture um ralador fino em um pires.

3. Despeje cinco ovos em uma tigela larga, mexendo com um batedor ou garfo, trazendo homogeneidade.Em um prato largo separado, despeje a farinha.Selecione os utensílios de ovo e farinha para que a fatia de abobrinha caiba completamente.

4. Despeje o óleo em uma frigideira larga e larga.Não deve ser pequeno, mas um grande número também é indesejável.Ideal para os pratos de legumes flutuarem na gordura, mas não cobertos.

5. Ao colocar a panela em fogo médio, aqueça o óleo até formar um estalo e abaixe ligeiramente a temperatura.

6. Coloque a abobrinha bem na farinha, abaixe o ovo e traduza imediatamente a gordura aquecida.Frite até ficar macio e a aparência de um leve rubor, cerca de três minutos de cada lado.

7. Transfira a abobrinha de uma frigideira para uma toalha de papel forrada.Unte a superfície dos pratos com alho e maionese.De um lado, colocamos uma fatia de queijo de cada lado e na fatia oposta de tomate.Polvilhe com endro e role na forma de um rolo, começando pela borda em que colocam o tomate.

Prenda os rolos de abobrinha com palitos ou espetos, transfira para um prato.Sirva com verdura fresca.

Aperitivo de abobrinha com alho Caviar de legumes

A abobrinha não é moída ou misturada.nenhum moedor de carne.Os vegetais são cortados em cubos pequenos, o que torna o caviar de abóbora diferente do lanche tradicional amassado.

Ingredientes:

• sete abobrinhas pequenas;
• bulbo grande;
• alho;
• pacote de endro fresco;
• dois tomates grandes.

Método de preparação:

1. Selecione e cozinhe legumes com cuidado.Lave os tomates e abobrinha, corte-os em cubos pequenos.Se a abobrinha não for muito áspera, pode ser deixada bem firme, é desejável cortar a massa imediatamente.Pique a cebola e o endro, descasque o alho (dois dentes grandes).

2. Em fogo médio, coloque um caldeirão pequeno ou uma frigideira de paredes espessas.Despeje quatro colheres de sopa de óleo, aqueça bem.

3. Coloque a cebola na gordura quente, mexendo, fritando em fogo baixo até ficar ligeiramente âmbar.

4. Adicione a abobrinha, continue aquecendo à mesma temperatura, mexendo ocasionalmente.A abobrinha libera imediatamente muito suco, assim que a maioria evapora, adormece tomates, sal.Cozinhe o caviar de courgette em fogo baixo por até meia hora.

5. Cinco minutos antes de cozinhar, coloque o alho esmagado e o endro no caviar.Experimente o aperitivo pronto para sal e, se necessário, tempere com sal, você pode assar um pouco.

Aperitivo de abobrinha agridoce com alho - salada leve com marinada de limão

Aperitivo de abobrinha descascada com molho agridoce.O alho é adicionado ao molho, que é interrompido por um liquidificador até ficar homogêneo.É possível moer alho com um ralador pequeno ou alho.Nesse caso, o molho não será homogêneo, mas o sabor da salada não afetará.

Ingredientes:

• cinco abobrinhas ou abobrinhas jovens médias;
• um ​​quarto de xícara de óleo, girassol ou azeitona;
• cinco pedaços grandes de alho;
• 2,5 colheres de sopa de açúcar;
• limão de tamanho pequeno;
• meia colher de chá de sal e pimenta finos.

Método de preparação:

1. A partir dos frutos lavados e secos, uma camada fina é cortada na pele.Corte um centímetro de espessura com círculos, despeje água e coloque em um prato.Depois de ferver, adicione um pouco de água, continue cozinhando em fogo médio por cerca de três minutos.É importante não digerir assim que a polpa de courgette for fácil de furar, remova a panela da placa.Coloque os legumes em uma peneira enquanto eles esfriam, prepare o molho para salada.

2. Após lavar o limão, mergulhe por dois minutos em água fervente.Em seguida, corte e aperte bem com as duas mãos.Coe o suco através das camadas de gaze em uma tigela liquidificadora.

3. Adicione pimenta do reino, açúcar, óleo e sal ao suco de limão fresco.Coloque os dentes de alho limpos e misture bem com um liquidificador.

4. Misture a abobrinha resfriada com o molho preparado eenviar a salada para a geladeira por três horas, é possível suportar mais tempo.

5. Na ausência de um liquidificador, o molho para salada pode ser cozinhado de maneira um pouco diferente.Primeiro, misture os ingredientes soltos: açúcar e sal, depois misture bem o suco de limão.Dilua a mistura resultante com azeite, adicione o alho em uma prensa e tempere com pimenta, mexa bem o molho.

Abobrinha original com alho e queijo "Rosas"

Abobrinha frita com recheio de nozes em forma de rosas pode se tornar uma decoração original para a mesa de festas.Abobrinha é cortada em fatias longitudinais finas e frita até ficar macia, pré-quebrando a farinha.Enrole os pratos na forma de um botão de rosa, entre eles coloque uma fatia de tomate e encha o meio com massa de queijo com alho e nozes.

Ingredientes:

• jovens, abóbora de tamanho médio - 300 g;
• 150 gr.queijo não granulado a 9%;
• tomate grande;
• 70 gr.nozes descascadas;
• quatro dentes de alho;
• 20 gr.creme azedo com alto teor de gordura;
• endro;
• farinha;
• óleo refinado - um quarto de copo;
• penas de cebola jovens.

Método de preparação:

1. Despeje os grãos de noz na superfície seca da panela, cozinhe em fogo brando, mexendo por até cinco minutos.Despeje em um prato, deixe esfriar.

2. Preparamos abobrinha.Lavamos legumes, cortamos com a ajuda de pratos finos e finos de batata, é importante que eles tenhama mesma espessura.Não faz sentido remover a abobrinha jovem da pele macia, as ásperas das mais maduras precisam ser cortadas.

3. Misture a farinha com uma pequena quantidade de sal, enrole os pratos de abobrinha e espalhe imediatamente no óleo quente.Frite dos dois lados sem deixar dourar e espalhe sobre uma toalha ou guardanapo para drenar o excesso de gordura.Coloque a abobrinha frita em um prato.

4. Cozinhe a massa de queijo.Coloque em uma tigela de um liquidificador em uma pequena migalha de nozes, adicione o queijo, creme de leite, aqui esfregue o alho.

5. Corte finamente o endro e envie-o ao queijo, polvilhe com pimenta, sal e bata com um liquidificador até obter uma consistência pastosa.

6. Lavamos as penas de cebola lavadas com água fervente e as rasgamos cuidadosamente em tiras finas - esses serão os laços para as "rosas".Corte os tomates em fatias finas e reduza pela metade novamente.

7. Forma de rosas de abobrinha.Transforme o prato frito em um tubo, encha o lúmen com massa de queijo.Anexe uma fatia de tomate ao tubo de legumes, abaulando para cima, gire toda a composição com outro prato de abobrinha e fixe o broto com uma lâmpada.

8. Coloque o lanche de abobrinha em um prato forrado com alface.Decore com galhos ou folhas de salsa.

Aperitivo de abobrinha com alho - bolo de legumes

Lanche simples e bonito.Abobrinha é moída com um ralador e a massa é cozida com ela, da qual seis bolos são assados ​​em uma panela.Bolo de abobrinha com molho de maionese e alhoe tomates frescos, decore com fatias de tomate e endro.

Ingredientes:

• três ovos;
• 1,2 kg de abobrinha;
• cinco colheres de sopa de farinha (com um rolo);
• um terço de uma colher de pimenta;
• alho;
• cinco tomates pequenos;
• endro fresco;
• óleo refinado;
• 300 ml de maionese líquida.

Método de preparação:

1. Depois de remover a casca e cortar a fruta, estime o tamanho das sementes, se elas forem grandes - remova.Esfregamos a polpa suculenta com um ralador grande.Polvilhe as lascas de legumes com sal fino (0,5 colheres de sopa) e misture bem, coloque em uma peneira.Deixe por um quarto de hora.

2. Aperte levemente a abobrinha triturada com as mãos, coloque em uma tigela e quebre os ovos.Adicione a farinha, a pimenta moída e apenas um pouco salgada.Não se esqueça que os legumes salgados após a moagem.Mexa por um longo tempo até ficar homogêneo.

3. Divida visualmente a massa de courgette em seis partes e asse em uma panela do mesmo tamanho de bolo.Frite em óleo de girassol, deixando os dois lados corados.Os bolos prontos não são empilhados, é melhor espalhá-los sobre a mesa em toalhas de papel.

4. Em uma tigela pequena, a maionese é misturada com alho esmagado (4 dentes).

5. Escale os tomates com água fervente e retire a casca.Corte a carne em cubos pequenos, moa o endro.

6. Em uma travessa, espalhe um dos bolos de legumes, unte com molho de maionese e polvilhe com tomates.Topoempilhe outro bolo e processe da mesma maneira.Repita na mesma sequência com outros bolos.Este último, polvilhado com maionese, decora com fatias finas de tomate e polvilha com endro.

Truques de cozinhar abobrinha com alho - dicas úteis

Não é necessário escolher apenas abobrinha jovem para marinar, se a polpa de um vegetal maduro for densa, você pode usar o seguinte:abóbora.Nesse caso, é necessário cortar a pele e selecionar todas as sementes, a polpa é cortada não com círculos e tiras finas.

Abobrinha frita com alho geralmente é calórica e gordurosa.Esses pratos também podem se tornar dietéticos se a abobrinha não for frita, mas assada no forno.Em vez de maionese, você pode usar creme azedo com baixo teor de gordura ou iogurte grosso não conservante.