Chocolate amargo - benefícios e malefícios, escolha de qualidade, dieta

Que bom comer uma fatia deste deleite favorito!É necessário muito pouco para melhorar o humor em adultos e crianças.Existem muitos mitos e conjecturas sobre a saúde e os benefícios deste produto.Como está realmente indo, quem pode usar chocolate sem consequências?

Os benefícios do chocolate amargo

Um produto natural sem aditivos na composição pode ser usado como medicamento se não houver overdose.Os benefícios do chocolate amargo são baseados nas propriedades positivas dos grãos de cacau.Se uma pessoa consome 20 gramas de delicadeza diariamente, ela:

  • estimula a circulação cerebral;
  • ativa a produção do hormônio da alegria;
  • reforça as paredes dos vasos;
  • reduz o risco de acidente vascular cerebral;
  • reduz o colesterol;
  • serve para prevenir a aterosclerose;
  • normaliza a pressão;
  • aliviam a tosse (devido ao componente teobromina);
  • fortalece os ossos devido à presença de cálcio.

Qual a utilidade do chocolate preto?O uso de sua pequena quantidade, diferentemente dos laticínios, melhora o desempenho, a saúde e previne doenças.AtUsos:

  • Proteção contra câncer devido a propriedades antioxidantes;
  • é estimulante devido à presença de cafeína;
  • retarda o envelhecimento;
  • a fome é reduzida;
  • tratamento de depressão;
    • ​​
  • perda de peso;
  • melhorando a função cerebral;
  • o corpo está saturado com vitaminas;
  • redução do sangramento gengival;
  • A deficiência de zinco, magnésio e cromo está sendo preenchida.

Qual é o uso do chocolate amargo para as mulheres

O chocolate tem um efeito particular no corpo feminino.Os ingredientes da bondade ativam a circulação sanguínea, o metabolismo das gorduras, e é por isso que o uso do produto em cosmetologia é tão popular ultimamente.Os benefícios do chocolate amargo para as mulheres são notados se forem feitos regularmente com bandagens, máscaras, massagens:

  • eliminam os sinais de celulite;
  • retarda o envelhecimento da pele;
  • a beleza é preservada;
  • melhora a estrutura, o crescimento do cabelo;
  • pequenas rugas são removidas.

Este produto faz parte de uma dieta que promove a perda de peso e também tem a capacidade de tratar doenças da pele, reduzindo o risco de diabetes.O consumo de uma pequena quantidade de doces é um remédio positivo para:

  • falhas no ciclo menstrual;
  • a necessidade de restaurar a função ovariana após o parto;
  • distúrbios da tireóide;
  • aparecimento de sintomas desagradáveis ​​na menstruação e na menopausa.

Benefícios do chocolate amargo para homens

Estudos recentes mostraram que os doces também são bons para os homens.SePara usar um produto genuíno e de qualidade, pouco a pouco, é possível manter o vigor e a saúde por muito tempo.Qual é a utilidade do chocolate amargo para os homens?Se você comer iguarias com componentes naturais, poderá:

  • reduzir o risco de doenças do sistema vascular, coração, ataque cardíaco em 15%;
  • para realizar a prevenção de AVC;
  • aumentam a vitalidade;
  • melhoram o humor através da formação de endorfinas;
  • para aumentar a força masculina;
  • aumentam o desejo sexual;
  • Ativar a vida sexual é um afrodisíaco.

É possível comer chocolate amargo em uma dieta?Isso é verdade se você abusar da quantidade de bens consumidos.Algumas fatias por dia só ajudarão a reduzir o peso, pois contém substâncias promotoras de gordura.O chocolate amargo para perda de peso é usado em dietas porque:

  • reduz o colesterol, o açúcar no sangue.
  • acelera o metabolismo;
  • A função gastrointestinal está melhorando;
  • a excreção de toxinas é ativada;
  • evita a fome.

Quantas calorias no chocolate amargo

O produto é rico em calorias e pode causar depósitos de gordura quando consumido em excesso.Um bloco contém um quinto da taxa diária.O teor de calorias do chocolate escuro depende da porcentagem de grãos de cacau indicados na embalagem.Quanto menor o valor, mais açúcar é incluído.Isso indica que o conteúdo calórico do produto é maior (entre 400-610 kcal por 100 gramas).

Composição de chocolate amargo

Os fabricantes domésticos fazem iguarias aderindo ao GOST, que lista todos os componentes, sua relação na composição.O rótulo indica porcentagens que indicam o conteúdo de cacau ralado - deve ser superior a 55%.Quanto maior a pontuação, melhor a qualidade, o aroma e o sabor.A composição contém:

  • grãos de cacau, de preferência na forma bruta.Mais frequentemente, porém, na produção de grãos são submetidos a fermentação, secagem, torrefação, mistura completa a altas temperaturas;
  • Açúcar –20–40%.

O chocolate preto inclui vitaminas, cálcio e ferro, magnésio e fósforo e potássio.Contém carboidratos, ácidos orgânicos, monossacarídeos, fibras alimentares.Os componentes indesejáveis ​​são álcool etílico, gorduras vegetais, sabores.Os ingredientes obrigatórios do produto são:

  • manteiga de cacau, cuja quantidade deve ter pelo menos metade do peso do ladrilho, o componente principal é a gordura saturada;
  • Lecitina - ajuda a criar uma massa homogênea, indicada na embalagem como um "emulsificante E322" (vegetal ou soja) ou um animal "emulsificante E476".

Como escolher um chocolate amargo

Para evitar falsificações, você deve prestar atenção a várias opções ao comprar.Como escolher o chocolate amargo certo?Se as guloseimas forem vendidas por peso, o ladrilho deve rachar e desmoronar quando quebrado.Observe a aparência:

  • a cor do produto deve ser marrom escura - a luz indica a adição de soja;
  • superfície lisa e brilhante;
  • está ausenteplaca branca - um sinal de armazenamento inadequado.

Para o chocolate de fábrica, as características estão indicadas na embalagem.GOST R 52821-2007 - deve-se mencionar a conformidade com os padrões estaduais.Um produto de qualidade contém um mínimo de componentes desnecessários.Necessariamente indicado no invólucro de uma barra de chocolate:

  • grande quantidade de cacau na forma ralada - mais de 70%;
  • lecitina de soja - "emulsificante E322";
  • Manteiga de cacau - pelo menos 33%.

Como fazer chocolate amargo em casa

Deseja agradar seus entes queridos com guloseimas de chocolate amargo?Faça da sua receita caseira.Os ingredientes podem ser encomendados e comprados em uma loja online a um preço acessível.Serão necessários 100 gramas de grãos de cacau e manteiga de cacau, 3 colheres de sopa de mel.Como suplementos podem ser nozes, passas, baunilha.Para preparar o chocolate deve:

  • moer o moedor de cacau;
  • derreter manteiga de cacau em banho-maria;
  • misture, coloque aditivos;
  • fresco, suplemento com mel;
  • colocado em moldes;
  • resfrie no frio.

Existe uma receita caseira de chocolate amargo mais acessível, com os seguintes ingredientes: 50 gramas de manteiga, 100 gramas de cacau em pó, uma colher de chá de açúcar.

A guloseima é preparada na seguinte ordem:

  • o óleo é cortado em pedaços;
  • é derretido em banho-maria;
  • interfere no cacau em pó;
  • açúcar é adicionado;
  • a massa é despejada em uma forma coberta com uma película para alimentos;
  • é exposto ao frio.

    • Dano de chocolate amargo

    As iguarias com excelente sabor e propriedades nutricionais não são boas para todos, especialmente em grandes quantidades.O que é chocolate amargo prejudicial?A razão está nos componentes:

    • o açúcar aumenta a acidez do corpo, interrompe a digestão, os processos metabólicos;
    • carboidratos se acumulam na forma de gordura;
    • a digestão do produto requer um grande número de enzimas, o que causa problemas com o trato gastrointestinal;
    • A cafeína leva a distúrbios do sistema nervoso, distúrbios do sono, azia.

    Este produto delicioso e saudável, quando consumido em excesso, pode causar distúrbios metabólicos.Substâncias no chocolate causam o aparecimento de cálculos renais de oxalato, um aumento na quantidade de urina.O produto possui as seguintes contra-indicações para uso:

    • distúrbios metabólicos;
    • alergia a componentes;
    • problemas de alta pressão;
    • obesidade;
    • urolitíase;
    • gota;
    • doença articular;
    • sofreu um derrame, ataque cardíaco.

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    Comentários

    Elizabeth, 35 anos

    Meus filhos adoram quandoEu cozinho algumas guloseimas em casa, mas eu amo mais o chocolate.Você pode comprá-lo na loja, mas em casa - é natural, sem aditivos prejudiciais, pode ser dado a crianças.Eu escrevi todos os componentes através do site, o preço é barato.Fazemos tudo juntos, colocamos muitas nozes, preenchemos os moldes do biscoito.

    Alexandra, 29,

    Tentou pela primeira vez chocolate amargo ao se sentar em uma dieta do Kremlin comum número limitado de carboidratos.Existem muitos deles em açúcar, e nós realmente queríamos doce.Descobriu-se que há um adoçante natural no Victory Bitter Chocolate, e há muito poucos carboidratos.Desde então, tem sido um produto indispensável para perda de peso para mim.

    Valentim, 46 anos

    Trabalho como contador-chefe.Relatórios intermináveis, saldos, frequentemente até a noite acabar.Namorada aconselhada a manter o chocolate à mão - compre uma marca Ritter sport ou a alma generosa da Rússia - amarga e sombria.Como uma fatia em vez de um lanche e com chá.O clima aumenta e a cabeça funciona melhor.Mas você deve evitar falsificações!