Mingau de leite - como é delicioso cozinhar a gás, em uma panela múltipla e no forno

Como cozinhar mingau de trigo com leite, que deve sera proporção correta das partes líquidas e secas são as questões prementes que periodicamenteamante zhenie após uma tentativa frustrada de cozinhar.A preparação inadequada de cereais é a causa do amargor.A quebra da tecnologia de fabricação de cerveja faz ajustes na consistência do mingau: os grãos são completamente fervidos ou tornados duros.

Como preparar mingau de milho no leite

Várias receitas de fotos e vídeos ajudarão você a entender em detalhes como cozinhar o milho no leite.Para prepará-lo, use um forno, fogão ou fogão.No inventário, escolha uma panela com um fundo grosso.O esmalte deve ser retirado.O milheto é muito fervido em ambiente leitoso, por isso é aconselhável pré-fervê-lo em bastante água por 7 a 10 minutos.A principal condição é enxaguar bem os grãos antes de cozinhar.

Valor do leite e cereais

Como preparar o mingau original e a quantidade de líquido necessária para derramar - perguntas feitas por jovens donas de casa.Para consistênciaO mingau de leite é friável, viscoso ou líquido.Para cada variante, são aplicadas certas normas da proporção de líquido por 100 g de produto:

  • friável - 180 ml;
  • aglutinante - 320 ml;
  • Líquido - 420 ml

Para obter a consistência desejada do prato, é necessário levar em consideração o método de preparação, a temperatura e o material do prato.A fim de obter cereal de trigo friável, o leite é recomendado por especialistas em culinária para evitar ferver no processo de cozimento.É necessário atualizar o milho com o mínimo de calor, excluindo a agitação.Ao escolher os cereais, é importante prestar atenção à cor dos grãos: quanto mais escuros forem, mais quebradiça será a refeição final.

O mingau sairá viscoso com a têmpera prolongada com a tampa fechada.Nesse caso, o nível de líquido deve ser aumentado para 1 para 2. Os amantes de pratos líquidos devem observar a proporção de cereais e leite 1: 4.Isto é especialmente verdadeiro com a tecnologia de cozinhar em um forno múltiplo ou microondas.Para não ferver o grão, é necessário cozinhar os cereais até estar pronto, despeje o leite cozido e deixe em infusão em um forno quente.

Receitas de mingau de leite para leite

Os pratos de cereais são a base para alimentar uma criança até três anos.Sendo uma colheita de grãos com baixo alergênico, o milheto é ideal para o corpo do bebê.Seu benefício é a saturação de oligoelementos úteis e a neutralização de toxinas prejudiciais.O mingau de leite no leite é caracterizado por baixos valores de energia.100 g de milheto contém 90 kcal.LipotrópicoAs propriedades dos grãos são responsáveis ​​por ativar o processo de queima de gordura, importante para a perda de peso.

Líquido

  • Tempo de cozimento: 60 min
  • Quantidade: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 150 kcal /100 g.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

O mingau de milho líquido com leite e framboesas diversifica a dieta.Contém proteínas, fósforo, ácido fólico, vitaminas do complexo B, cálcio, potássio e iodo.Em vez de framboesas, você pode usar mirtilos, groselhas, morangos ou geléia de frutas com ácido.Para que o milho não fique grudado durante o processo de cozimento, é necessário enchê-lo com água fervida, mantendo a proporção de 1: 1.Enxágüe bem com água corrente.A receita clássica de mingau de leite no leite envolve o uso de ingredientes disponíveis da culinária russa.

Ingredientes

  • Painço - 200 ml;
  • leite - 800 ml;
  • açúcar - 3 colheres de sopa.l;
  • sal - colher de chá;
  • manteiga - 50 g;
  • framboesa - 200 g.

Método de preparação

  1. Lave bem os grumos.
  2. Verter milho com água fervida.
  3. Cozinhe em água com sal por 15 a 20 minutos.
  4. Drene o excesso de líquido.
  5. Despeje o leite e deixe ferver.
  6. Guisado por 15 minutos, incluindo cozimento mínimo.
  7. Retire da panela, adicione óleo e açúcar.
  8. Deixe repousar no forno quente por 20 minutos.
  9. Sirva com framboesas.

Friável

  • Tempo de cozimento: 30 min.
  • Número de porções: 1 pessoa.
  • Pratos de calorias: 123 kcal /100 anos
  • Finalidade: ligadocafé da manhã para comida de bebê.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O milheto quebradiço de mingau implica aderência à regra principal de cozimento - a proporção de cereais e base líquida 1: 2.Complementará perfeitamente a dieta como um prato independente ou como guarnição de carne, aves e peixes.Para preparar a sobremesa doce, você pode adicionar frutas secas no vapor, maçãs, bananas, frutas frescas e congeladas.

Como preparar um café da manhã de fast-food é uma pergunta urgente durante a semana.Uma receita rápida de mingau permitirá que você faça uma dieta de 10 minutos no microondas.Para obter uma textura espessa, a proporção de cereais e líquidos deve ser de 1: 4.A prontidão do prato é evidenciada por grãos cozidos.

Ingredientes

  • milheto - século I;
  • água - 2 copos;
  • sal - po colher de chá;
  • azeite - 1 colher de chá;
  • manteiga - 50 gramas.

Método de preparação

  1. Lave os cereais em água fria e depois em água quente.
  2. Encha o milho com água fervida.
  3. Adicione azeite e sal.
  4. Deixe ferver.
  5. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.Mexa ocasionalmente até que a água seja igual ao mingau.
  6. Feche a panela com uma tampa e deixe ferver por 10 a 15 minutos até que o líquido tenha evaporado completamente.
  7. Adicione manteiga.

Em leite e água

  • Tempo de cozimento: 30 min.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Prato de calorias: 137 kcal /100 anos
  • Finalidade: ligadocafé da manhã.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Um café da manhã nutritivo aumenta a eficiência em 30%.Mingau de milho com ovo escalfado fornecerá aos membros da família os oligoelementos necessários.Os carboidratos lentos atuam como energia para o corpo, as vitaminas B têm um efeito positivo no sistema nervoso, as fibras normalizam a digestão e melhoram o metabolismo.

Ingredientes

  • Painço - 100 g;
  • água - 400 ml;
  • leite - 300 ml;
  • sal, açúcar a gosto;
  • Queijo parmesão - 50 g;
  • Queijo Cheddar - 30 g;
  • ovo - 1 pc;
  • Folhas de manjericão - 1 pacote.

Método de preparação

  1. Lave os grãos de trigo e ferva-os até ficarem prontos.
  2. Adicione leite, sal, açúcar.
  3. Vapor por 5-7 minutos, incluindo cozimento mínimo.
  4. Polvilhe com queijo cheddar ralado e mexa até ficar homogêneo.
  5. Quando aquecido a 80 graus de água, bata o ovo, cozinhe por 3 minutos.
  6. Ao servir mingau, polvilhe com parmesão ralado, coloque por cima escalfado e decore com folhas de manjericão.

No leite em pó

  • Tempo de cozimento: 50 min.
  • Número de porções: 1 pessoa.
  • Caloria da refeição: 167 kcal /100 anos
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Ao contrário do leite integral, o leite seco contém menos calorias.O trigo no leite seco com ameixas e nozes complementará uma dieta equilibrada durante a dieta.Uma receita passo a passo com fotos o ajudará a prepararsobremesa única para toda a família durante a semana e fins de semana.

Ingredientes

  • Painço - 1 °;
  • água - 2 tb;
  • leite em pó - 20 g;
  • Ameixas secas - 0,5 st;
  • amêndoas de nozes - 0,5 st;
  • açúcar, sal a gosto;
  • manteiga - 50 g.

Método de preparação

  1. Dissolva o leite seco em água morna, deixe insistir5-10 minutos.
  2. Corte as ameixas secas em tiras finas, encha com água, deixe ferver e cozinhe por 7 a 10 minutos.
  3. Lave bem o cereal, cozinhe por 15 minutos e coe.
  4. Adicione ao leite, milho, ameixas secas e nozes finamente moídas.
  5. Cozinhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos.
  6. Coloque a manteiga sobre o mingau.

No forno

  • Tempo de cozimento: 50 min.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 126 kcal /100 anos
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O mingau de milho no forno tem um sabor delicado.Antes de cozinhar, recomenda-se que o guru da habilidade culinária mergulhe os grãos em água fervente por cerca de 15 a 20 minutos.Trigo no leite com abóbora em uma panela - um prato tradicional da culinária russa.Tem um sabor delicado de iogurte.Para diversificar as propriedades aromatizantes, o mingau pode ser servido com geléia ou mel com uma fatia de limão.

Ingredientes

  • Painço - 200 g;
  • leite - 200 ml;
  • creme 33% - 50 ml;
  • abóbora - 400 g;
  • sal - 1 colher de chá;
  • açúcar - 1 colher de sopa.l;
  • manteiga de manteiga - 50 g.

Método de preparação

​​
  1. Descasque a abóbora da casca e corte-a em cubos pequenos.
  2. Ferva o leite, coloque a abóbora, o açúcar e o sal, deixe ferver.
  3. Adicione o milho e o creme preparados.
  4. Asse no forno por 40 minutos a 180-190 graus.
  5. Adicione manteiga.
  6. Deixe repousar no forno quente por 10 a 15 minutos.

No cozedor múltiplo

  • Tempo de cozimento: 50 min.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Pratos de calorias: 147 kcal /100 g.
  • Objetivo: no café da manhã.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Mingau de milho com abóbora, passas e tâmaras - uma deliciosa sobremesa para o café da manhã.A receita da foto envolve o uso de um multicook.Ao contrário da tecnologia tradicional de cozinhar no fogão, a manteiga deve ser colocada em uma tigela com vários fogões antes de encher os cereais, o que muda o sabor do prato acabado, tornando o leite derretido mais forte.

Ingredientes

  • Painço - 120 g;
  • leite derretido - 700 ml;
  • abóbora - 400 g;
  • sal - 0,5 colher de chá;
  • açúcar - 1-2 colheres de sopa.l;
  • Manteiga - 50 g
  • Núcleos de nozes - 0,5 colher de sopa;
  • passas - 0,5 copos;
  • datas - 0,5 cent.

Método de preparação

  1. Descasque a abóbora da casca e corte em pedaços pequenos.
  2. Coloque uma abóbora no fundo da tigela e adicione água.
  3. Tomite no modo Quench por 15 a 20 minutos e, em seguida, moa com um liquidificador em um smoothie.
  4. Coloque a manteiga no fundo da tigela de váriasooker.
  5. Adicione milho, sal, açúcar, despeje o leite e mexa.
  6. Selecione o modo de cozimento de mingau, ajuste o temporizador para 40 minutos.
  7. Adicione nozes picadas, passas e tâmaras.
  8. Ao servir, decore o purê de abóbora e as folhas de hortelã.

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