Khachapuri em Imereti - Como preparar receitas passo a passo com foto na frigideira ou no forno

Khachapuri é um prato nacional apetitoso, originário da ensolarada Geórgia.Bolos de queijo fresco são deliciosos, quentes e refrigerados.Este é um ótimo lanche, os bolos podem ser facilmente levados com você.Aprenda a cozinhá-los em casa com facilidade e rapidez.

Como preparar o khachapuri em casa

As variedades mais populares deste prato nacional são americana e a megreliana.A diferença é que o Imeretin khachapuri quente contém muitas coberturas de queijo apenas dentro e o Megrel - mesmo fora.O cozimento é redondo.O khachapuri de carne não surpreende mais muitas pessoas, mas tradicionalmente o queijo é usadorecheio: Ideal para queijo.Para cozinhar, não é cortado, esfregado em um ralador e coberto com as mãos.É difícil comprar, mas pode servir como um substituto para o suluguni.

A massa é misturada com kefir, matzon, leite ou água mineral.Pode ser fermento ou fermento, o principal é que não é adequado.Não seja viciado na adição de ovos, manteiga, creme de leite: na preparação de massa de levedura, em vez de fermento, use bicarbonato de sódio, fermento em pó.Nesse caso, deve demorar de 20 a 35 minutos para descansar.A massa deve ser macia, flexível e arejada.

Receita de Khachapuri em Imereti

  • Tempo de cozimento: 95 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Pratos de calorias: 267 kcal /100 anos
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

A receita passo a passo do khachapuri em Imeretin ajudará o novato a cozinhar a dominar facilmente este prato.Como é cozida rapidamente em uma frigideira, é necessário fazer uma massa de fermento.Os produtos feitos de maneira tão rápida são delicados e finos.Você pode diversificar o sabor adicionando batatas, ervas, cogumelos, frutos do mar ao queijo.

Ingredientes:

  • água - 200-230 ml;
  • levedura fresca - 20 gramas;
  • farinha - 350-425 g;
  • óleo vegetal - 55 g;
  • Suluguni - 225 g;
  • ovo - 1 pc;
  • sal - 8 g;
  • açúcar - 15 anos

Método de preparação:

  1. Dissolva o fermento em água açucarada.Despeje em óleo vegetal.Adicione a farinha e amasse a massa.Cubra com uma toalha e coloqueem um lugar quente por 30-40 minutos.
  2. Suluguni é moído com um liquidificador.Adicione o ovo e 20 g de farinha.Mexa o recheio, divida-o em 3 partes.
  3. Divida a massa em 3 bolas.Cada rolo com um rolo com uma espessura de 3-5 mm, é colocado no centro da coalhada.Colete no centro, aperte bem.Vire a massa do outro lado e enrole-a suavemente com um rolo.A espessura do bolo acabado não deve exceder 3 cm
  4. . Frite os bolos em uma panela por 4-6 minutos.sob o capô.

Queijo Imereti Khachapuri - Receita

  • Tempo de cozimento: 125 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 247 kcal /100 anos
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Ao fazer esta receita simples para o queijo Imeretin khachapuri, você obterá ótimos produtos de farinha.Eles podem ser levados com segurança com eles, manterão seu sabor quando resfriados.A massa de levedura pode ser amassada em qualquer produto lácteo.Para tornar os bolos acabados macios, o bicarbonato de sódio é usado como o fermento em pó.O popular prato georgiano tem um ótimo sabor e aparência apetitosa.

Ingredientes:

  • kefir 1% - 3 xícaras;
  • bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
  • sal - 7 gramas;
  • açúcar - 1 colher de sopa;
  • farinha - 500-650 g;
  • Queijo Adyghe - 675 g;
  • ovos - 2 pçs.

Método de preparação:

  1. Esmague o queijo com as mãos, adicione os ovos e mexa bem por alguns minutos.
  2. Despeje o kefir em uma tigela e despeje refrigerante.Mexa bem com um batedor.Adicione o açúcar,sal.Mexa e entre delicadamente na farinha.Amasse a massa elástica e macia.Divida-o em bolas do tamanho de um punho.
  3. Para esmagar cada camada com as mãos, deixar um bolo ao meio e colocar 3 colheres de sopa.colheres de massa de queijo.Cole as pontas, vire, role.
  4. No óleo, frite cada produto por cerca de 3-4 minutos.
  5. Pronto khachapuri para servir em um prato em um prato.

Imeretina khachapuri em uma frigideira

  • Tempo de cozimento: 35 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Pratos de calorias: 202 kcal /100 anos
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Cozinhar um khachapuri em Imereti em uma panela ajudará com uma receita com fotos.Tradicionalmente, este prato delicioso é o queijo Imereti.Não menos delicioso será o khachapuri com queijo salgado e ervas frescas.A frigideira permite fritar vários produtos ao mesmo tempo.Os apetitosos khachapuri preparados de acordo com esta receita são rapidamente consumidos pelos hóspedes e pelas famílias.

Ingredientes:

  • farinha de trigo - 450-550 g;
  • água mineral - 225 ml;
  • queijo 15% - 355 g;
  • endro - 1 pacote;
  • sal a gosto;
  • azeite - 10 ml

Método de preparação

  1. É necessário polvilhar farinha no centro, fazer um aprofundamento no centro e derramar água mineral com sal, azeite de oliva.Amasse a massa elástica.Enrole em uma bola, embrulhe com filme de alimentos e deixe por 20-35 minutos.
  2. Misture cuidadosamente na tigela o queijo e o endro picado, o sal.
  3. Divida a massa ao meio.Umparte da cadeira de balanço.No centro, coloque metade da massa de queijo.Reúna as bordas do nó, abaixe a costura e endireite-a suavemente com as mãos.Repita as manipulações com o restante do teste.
  4. Frite dos dois lados por 3-5 minutos.

Hachapuri de suluguni

  • Tempo de cozimento: 95 minutos.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Pratos de calorias: 208 kcal /100 g.
  • Objetivo: lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Suluguni é adequado para fazer este prato georgiano: possui o sabor salgado necessário e a boa textura.É melhor pegar uma frigideira de ferro fundido com um fundo grosso.As tortilhas fritas em tal prato são deliciosas.Antes de servir, os bolos devem ser untados com manteiga derretida.Aprenda a cozinhar khachapuri com suluguni em uma frigideira.

Ingredientes:

  • azedo - 450-500 g;
  • de farinha - 450-550 g;
  • queijo Suluguni - 550 g;
  • salgadinhos;
  • açúcar - uma pitada;
  • saquetas;
  • manteiga - 175 g;
  • verdes - 1 pacote;
  • manteiga derretida - 20 anos

Método de preparação:

  1. Apague o ácido com o fermento, o sal e adicione o açúcar.Introduzir lentamente farinha, mexendo sempre.Deixe a massa em local fresco por meia hora, pré-coberta com um guardanapo ou toalha.
  2. Suluguni e manteiga gelada são moídos no liquidificador.Pique as verduras e misture com o recheio.
  3. Divida a massa por quantidadeos bolos que você deseja comprar.Enrole cada parte finamente, coloque 3 colheres de sopa no meio.colheres as coberturas, grude nas bordas.Abaixe as costuras e nivele com as mãos.
  4. Em uma frigideira, frite os produtos em um estado áspero de cada lado.
  5. Unte bolos com ghee.

Khachapuri em Imereti on kefir

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos calóricos: 185 kcal /100 anos
  • Objetivo: no café da manhã, no almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esta receita passo a passo ajudará as donas de casa novatas.Os produtos são preparados com rapidez e facilidade.Bolos apetitosos e suculentos podem ser servidos inesperadamente aos hóspedes.A crosta crocante vai agradar a todos, sem exceção.A massa de ketchup khachapuri é uma dádiva de Deus para aqueles que não conseguem lidar com a massa de levedura, e os bolos feitos com esta receita permanecem deliciosos no dia seguinte.

Ingredientes:

  • kefir - 550-650 g;
  • farinha de trigo - 4-5 séculos;
  • Brynza - 575 g;
  • queijo duro - 155 g;
  • ovos - 2 unid.;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa.colheres;
  • refrigerante - 8 g;
  • sal - 7 g.

Método de preparação:

  1. Em um recipiente não metálico, moa o queijo com as mãos e mate um ovo de galinha.Adicione o queijo ralado.
  2. Despeje o bicarbonato de sódio no kefir e sal levemente aquecidos, mexendo bem.Introduzir cuidadosamente farinha, um ovo e óleo vegetal.Amasse a massa de ar macio.Bombeie bem e centralize o recheio.As bordas do bolo são cegasjuntos, abaixe a costura.Agite suavemente o rolo.
  3. Unte a panela com graxa ou óleo, disponha os produtos.
  4. Asse a 190 graus por meia hora.

Imeretina khachapuri no forno

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  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Pratos calóricos: 190 kcal /100 anos
  • Nomeação: no café da manhã, no almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita de khachapuri no forno da Imeret atrairá os amantes de massa folhada.Esta não é uma maneira clássica de cozinhar, mas há muito se apaixona por muitas pessoas.A massa folhada pronta simplifica muito a preparação deste prato de dar água na boca.Como recheio, você pode usar queijo macio, carne picada, uma mistura de queijo e batatas cozidas.

Ingredientes:

  • massa folhada preparada - 1 kg;
  • queijo Adyghe - 560 g;
  • ovos - 2 peças;
  • manteiga manteiga - 55 g;
  • endro - 25 anos

Método de preparação:

  1. Bata um ovo no queijo ralado.Adicione o endro picado.
  2. Corte a massa pronta em quadrados.Coloque 1 colher de sopa do recheio em cada parte, cole as bordas para obter o envelope.
  3. Unte a assadeira com manteiga, disponha os bolos.Asse por meia hora a 180 graus.
  4. Bata o ovo, unte os doces por cima.Aguarde cerca de 10 minutos.

Receita de khachapuri sem fermento

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Valor calórico dos alimentos: 226 kcal /100 anos
  • Objetivo: no café da manhã, no almoço.
  • Complexidade da preparação: fácil.

Nem toda dona de casa sabe como preparar um khachapuri em Yeremetin sem fermento.Esta receita é uma dádiva de Deus para quem não gosta de se preocupar com massa de levedura de longa duração.O cozedor múltiplo convencional ajudará a preparar este prato.Como recheio será utilizado queijo salgado e batatas cozidas na proporção de 1: 1.Trate seus entes queridos e amados com deliciosos bolos de queijo.

Ingrediente:

  • kefir - 550 ml;
  • ovo - 2 peças;
  • farinha - 670 g;
  • Brynza - 325 g;
  • batatas - 3 peças;
  • sal - 9 m;
  • açúcar - 18 g;
  • refrigerante - 8 g;
  • óleo vegetal - 20 ml

Método de preparação

  1. Ferva as batatas e o purê.
  2. Moa o queijo no liquidificador, adicione as batatas, um ovo e misture bem.
  3. O kefir deve ser temperado com refrigerante e salgado.Adicione o óleo vegetal (para elasticidade) e o ovo.Despeje delicadamente a farinha e amasse.Divida a massa em 4 partes, enrole cada uma com uma camada fina, coloque?recheios, fure o topo com um nó.Vire o bolo com a costura para baixo e role delicadamente.
  4. Ligue a multicooker no modo Roast.Em uma tigela seca, frite os bolos por 10 a 12 minutos.de cada lado.

Imeretin khachapuri on matzon

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 238 kcal /100 anos
  • Nomeação: para o café da manhã, para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A massa de Matzon para khachapuri é tradicional.Este leite fermentado tem um sabor picante específico.É preparado com tecnologia especial a partir de leite de vacas de grande altitude e iogurte especial.Para que os produtos de farinha dessa massa fiquem macios e no dia seguinte, devem ser preparados com antecedência e devem insistir.

Ingredientes:

  • Matsoni - 0,5 l;
  • refrigerante - 7 g;
  • sal - 5 g;
  • farinha - 650 g;
  • Suluguni - 575 g;
  • ovo - 1 pc;
  • óleo vegetal - 55 ml

Método de preparação:

  1. Adicione o bicarbonato de sódio, o sal, a farinha e amasse a massa.Deixe-o insistir por meia hora.
  2. Esfregue o ralador suluguni.Mate um ovo, 50 g de farinha.
  3. A partir da massa, role 2 círculos finos idênticos.Em primeiro lugar, coloque a mistura de queijo, distribua.Cubra o segundo círculo com a parte superior e cole as bordas.
  4. Asse no forno a 180 graus por cerca de 35 minutos.

Receita clássica de Khachapuri em Imereti

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 3 pessoas.
  • Pratos calóricos: 178 kcal /100 anos
  • Objetivo: no café da manhã, no almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Toda dona de casa deve fazer um khachapuri clássico.Você pode deliciar seus entes queridos com doces aromáticos gourmet, tanto nas férias quanto durante a semana de trabalho.O prato é cozido de forma simples e rápida.Os doces de Imeretine apropriados devem conter grandesquantidade de recheio suculento.Se desejado, os bolos podem ser mergulhados em queijo ou molho de creme.

Ingredientes:

  • de farinha 550 g;
  • levedura fresca - 25 g;
  • leite - 235 ml;
  • sal - 7 g;
  • açúcar - 8 g;
  • queijo Imereti - 560 g;
  • ovo - 1 pc;
  • manteiga - 30 g.

Método de preparação:

  1. Dissolva o fermento em leite morno.Adicione o açúcar, o sal.Despeje delicadamente a farinha, amasse a massa.Deixe por 35 minutos em um local quente.
  2. As mãos ralam o queijo, matam o ovo e 3 colheres de sopa de farinha.
  3. Enrole a massa finamente e disponha o recheio.Misture as bordas com um nó, abaixe a costura, role-a novamente.
  4. Asse no forno a uma temperatura de 195 graus e 35 minutos.Unte o khachapuri quente com manteiga.

Khachapuri em Imereti com aspersão

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Pratos calóricos: 198 kcal /100 anos
  • Objetivo: no café da manhã, no almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esta receita simples de khachapuri passo a passo com granulado ajudará os aspirantes a dominar a cozinha georgiana.Massa de fermento pode ser comprada para não cozinhá-lo.Ensolarado assar agradará todos os chefes de família e convidados de sua casa, tornando-o um prazer.Polvilhe cominho e ervas secas picantes e, se desejar, pode ser endro seco ou manjericão.

Ingredientes:

  • massa de levedura preparada - 500 g;
  • Brynza - 325 g;
  • ovo - 1 pc;
  • Ervas picantes - 3 g;
  • cominho - 5 anos.

Método de preparação:

  1. Misture o queijo ralado com o ovo.
  2. Pronto para enrolar a massa com uma camada de 5 mm, coloque o recheio.Misture as bordas e coloque a costura para baixo.Role o bolo novamente.
  3. Asse no forno por cerca de meia hora.
  4. Polvilhe o cozimento acabado com ervas picantes e cominho.

Como substituir o queijo Suluguni no khachapuri - Dicas para chefsem Khachapuri?O queijo caucasiano nacional tradicional não é encontrado nas prateleiras da loja, mas um bom substituto servirá suluguni: ele tem todas as características de sabor necessárias.Pela falta dele, você pode levar o queijo, variedades de queijos semi-sólidos (Adyghe, Kostroma).Deliciosos bolos com uma combinação de queijo e mussarela.

Vídeo: Khachapuri Imereti