Geléia de ameixa desossada para o inverno - uma receita para preparações deliciosas de gelatina
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Misturas de ameixa são servidas pela anfitriã na mesa como sobremesa, mas o prato em si é bastante satisfatório.Até mesmo uma fina camada de geléia em um sanduíche é uma ótima opção de café da manhã que subjugará a sensação de fome até o jantar.A fruta é ótima para preservação, e muitas pessoas criaram muitas receitas para cozinhar.
Como fazer geléia de ameixa para o inverno
Cabe a cada dona de casa decidir o que fazer com geléia de ameixa - compota ou geléia.Cada processo de cozimento tem suas próprias nuances, por exemplo, a gelatina é usada para criar a geléia, o que aumenta a viscosidade do prato.Para que a peça seja deliciosa e de alta qualidade, é necessário seguir algumas regras.A geleia de ameixa para o inverno será ótima se você escolher as frutas certas, preparar os frascos e suportar o tempo de cozimento.
Escolha de uma ameixa para geléia
Para fazer uma geléia deliciosa, as frutas podem ser colhidas em qualquer cor ou variedade.A principal coisa - a fruta deve ter uma polpa grossa, os ossos são facilmente separados.Frutas podres ou simplesmente estragadas devem ser descartadas imediatamente.A fruta deve estar totalmente madura, mas não madura, caso contrário, a geléia ficará ruim.Algumas receitas recomendam a escolha de frutas doces e azedas para acabarsobremesa saiu com azedo.O sabor será melhor se você primeiro remover a casca da fruta.Será mais fácil fazer isso branqueando a ameixa por 3 minutos.
Preparação de latas para conservas
Para a preparação de ameixas, é necessário pré-preparar frascos, tampas para injeção.Recomenda-se esterilizar antes de usar.Você pode fazer o tratamento da maneira que for mais conveniente para você:
- Coloque o recipiente em um recipiente com água e ferva-o.Faça o mesmo com as tampas.
- Se houver poucos pratos, você pode usar o microondas.Despeje água no fundo do recipiente e ligue o aparelho por 15 minutos.A ação das ondas e o vapor matam todos os germes dentro do prato.
Quanto cozinhar geléia para o inverno
Antes de começar a cozinhar, uma pessoa pode ter dúvidas sobre quanto cozinhar geléia de ameixa sem pedra no inverno.Como regra, o processo não leva muito tempo, depende muito da baga, mas em média, em fogo baixo, cozinhe a sobremesa por 15 a 25 minutos.Para testar a prontidão, você pode usar um teste simples: pegue uma gota de geléia e coloque um pires, se não espalhar, o prato está pronto.
Receita de geléia de ameixa desossada
Existem muitas variantes de fazer sobremesas de ameixa, com doces e geleias mais populares.Você pode usá-los para criar um lanche para o chá ou apenas um presente para os convidados.A receita passo a passo da geléia de ameixa clássica é assim:
Ingredientes:
- água - meio copo;
- Vanilina - metade da sacola;
- ameixa - 1 kg;
- açúcar - com sabor de 500-800 g;
Preparação
- Remova os ossos da fruta, coloque em uma panela e despeje água.Cozinhe até obter a consistência desejada, mexendo sempre para não queimar.
- Quando o dreno for finalmente fervido, remova a casca.Você pode fazer isso facilmente esfregando a fruta através de uma peneira.
- Coloque novamente o purê de batatas no fogão e adicione o açúcar.Em fogo muito baixo, mantenha por cerca de 30 minutos.
- Adicione baunilha a gosto ao final de meia hora.
- Espalhe a sobremesa grossa nos potes e enrole.
Doce de ameixa para o inverno sem água
Você pode cozinhar essa iguaria sem o uso de água para dar um sabor mais intenso, um aroma forte.Você precisará preparar:
- açúcar - 200 g;
- drenagem - 1 kg;
- canela - a gosto (palitos moídos ou ralados);
Preparação
- Lave bem as frutas e remova as pedras.
- Coloque-os em uma tigela ou panela, aqueça em fogo baixo no fogão até que a fruta esteja muito macia.Demora aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Coloque a massa resultante em uma assadeira, polvilhe com açúcar e canela.
- Pré-aqueça o forno a 150 graus Celsius, coloque-o em uma panela com um congestionamento futuro.
- Repita 2 colheres de sopa a cada 30 minutos.euaçúcar em um prato.
- No final do cozimento, coloque a geléia nos potes.
Atolamento de ameixa desossada por cinco minutos
Há outra receita para geléia sem caroço para o inverno, chamada "cinco minutos".É muito importante para ele escolher uma variedade de frutas, com ossos facilmente separados.Certifique-se de esterilizar os frascos antes de fazer o download.Instruções de preparação:
Ingredientes:
- copo de água;
- drenagem - 2 kg;
- Açúcar - 1000 g.
Cozimento
- Despeje o açúcar na panela, adicione água quente, mexa e coloque no fogão.Cozinhe a calda para ferver.
- Corte a fruta ao meio, remova os ossos.Coloque a carne em calda fervendo, cozinhe-a por 7 minutos, mexa regularmente, retire a espuma.
- Apague o fogo, deixe a peça repousar por alguns minutos e espalhe-a imediatamente nos frascos, envolva-a com tampas.
- A geléia deve ser resfriada dentro de casa, depois pode ser levada para a adega e no inverno.
Compota de maçã e ameixa
Se você não deseja fazer um componente, pode tentar fazer uma variedade rica.Maçãs será uma mistura perfeita para geléia de ameixa.Para criar esta sobremesa, você precisará dos seguintes produtos:
- maçãs - 500 g;
- canela - 1 colher de chá;
- drenagem - 1 kg;
- casca de limão pela metade - se desejado;
- açúcares - 1 kg.
Preparação:
- Lave a fruta com água limpa e verifique se não está estragada.Descasque as maçãs, retire o núcleo, corte em pedaços pequenos.Das ameixas você precisa pegar os ossos.
- Dobre a fruta acabada no fundo da panela, polvilhe com açúcar, canela e triture bem.Se desejar, adicione casca de limão a um ralador fino.Isso deve ser feito se você tiver 100% de certeza de que as bagas são agridoces.
- Deixe o açúcar cozinhar por duas horas.
- Coloque a panela em fogo médio até ferver.Depois disso, aqueça imediatamente o mínimo, cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Quando o conteúdo é macio, ele pode ser moído em um liquidificador submersível.Caso contrário, muitas das consistências necessárias podem ser obtidas com uma peneira ou triturador.
- Depois de receber o purê de frutas, vire-o para um prato e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
- Dobre o atolamento acabado em frascos e cubra firmemente as tampas.Deixe-os no apartamento por um dia e coloque-os em uma adega ou geladeira.
Doce de ameixa com chocolate
Abaixo está uma receita de doce de ameixa sem geléia para o inverno com chocolate.Para preparar esta maravilhosa sobremesa, você precisará do seguinte:
- dreno (qualquer) - 1 kg;
- gelatina - 1 pc;
- açúcares - 500 g;
- chocolate - 100 g;
Preparação
- Lave bem a fruta, remova as sementes, triture a fruta em um moedor de carne ou processador de alimentos até obter uma purê.
- Coloque em uma panela, adicione o açúcar e deixe ferver.Lembre-se de remover a espuma.Cozinhe em fogo baixo.
- 15 minutos após o início do cozimentoadicione pedaços de chocolate.
- Dissolva a gelatina em uma pequena quantidade de água e adicione-a à massa de ameixa.
- Desligue o fogo depois de dissolver completamente o chocolate.
- Despeje o produto quente em frascos e cubra com tampas.
- O congestionamento deve ser resfriado no apartamento, depois pode ser removido para o porão durante o inverno.
Geléia de ameixa sem caroço com gelatina
Esse método de preparação é chamado de "Ameixas em gelatina".A aparência do produto final é realmente semelhante à fruta que está dentro da geléia.Para preparar uma geléia, você precisa:
- açúcar - 2 xícaras;
- drenagem - 1 kg;
- gelatina - 30 g;
Preparação
- Para a geléia, é melhor escolher frutas densas, é permitido até usar um pouco de verde.Lave bem as frutas.Corte e remova os ossos.
- Pegue os utensílios esmaltados, coloque-os no fundo das ameixas, polvilhe-os com açúcar, que é misturado com gelatina (instantâneo).
- Deixe a peça de trabalho na forma por 10 a 12 horas para permitir que o suco se destaque.
- Coloque a panela no fogão e deixe ferver em fogo médio.Além disso, não é necessário cozinhar, este tempo será suficiente.
- Divida o produto acabado em frascos, enrole as tampas e deixe na sala por um dia.
- Você pode remover as delícias da geladeira ou da adega para o inverno.
