Frango inteiro - receitas para cozinhar aves inteiras com blush com fotos e vídeos

Cada dona de casa do arsenal tem receitas fáceis para pratos, para atender aos convidados ou entrar em casa.Esta categoria também inclui frango inteiro.O processo de cozinhar o prato de carne é simples, mas ao mesmo tempo fica delicioso e parece festivo.

Como cozinhar frango inteiro no forno

É melhor usar carcaças congeladas ou refrigeradas para assar um pássaro.Ao mesmo tempo, ele precisa ser gasto, para cortar um botão, para remover os restos de penas.Como assar frango inteiro no forno?É importante escolher a marinada apropriada queirá determinar o sabor do prato futuro.A suculência e o aroma do frango dependem do molho certo; portanto, o processo de preparação deve ser abordado com responsabilidade.É melhor marinar a carne pelo maior tempo possível - absorverá o tempero e acumulará mais suco.

Receitas de frango inteiro no forno

Há muitas opções para assar um frango: em papel alumínio, manga, panelas, em uma folha ou em uma forma resistente ao calor em vidro.Cada receita tem suas próprias peculiaridades e truques.Portanto, se em uma folha ou manga o prato sair muito suculento, assar a carne em um vaso de cerâmica ou ferro fundido, o frango deve ser regado periodicamente com suco, caso contrário, secará.Abaixo estão várias opções para cozinhar frango delicioso no forno.

Frango inteiro no forno com batatas

A receita de frango no forno com batatas inteiras abaixo permite preparar um prato delicioso, saboroso e simples que diversificará o seu menu usual.O prato será uma batata, que deve estar pronta.Colocar as batatas na assadeira não apenas a tornará mais saborosa (o suco de carne escorrerá e tornará a guarnição mais saborosa), mas também economizará muito tempo.Como cozinhar frango inteiro no forno?

Ingredientes:

• batatas - 0,7 kg;
• galhos de alecrim - 5 peças;
• carcaça de frango - 2 kg;
• dentes de alho - 3 peças;
• especiarias;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• mostarda francesa - 1 colher de sopa.l.;
• é raromel - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Corte as batatas descascadas em fatias, cozinhe até ficarem prontas.
2. Misture mostarda com mel, especiarias e sal.A carcaça de frango preparada deve ser marinada na mistura resultante, deixando pelo menos 15 minutos.
3. Coloque as batatas em uma assadeira /assadeira untada com óleo.Regue com alho, óleo e especiarias.
4. O frango marinado deve ser disposto de cima.
5. Asse o prato por 1,5 horas a 180 graus.
6. Ferva o mel e a mostarda, ferva, espere engrossar, depois retire do fogo, despeje o molho e sirva com carne.Ao alimentar, coloque raminhos de alecrim em um pássaro quente.

O frango recheado no forno é inteirodelicioso, mas também muito bonito.Quando assada, a carne é coberta com uma crosta avermelhada e impregnada com os sabores da carne picada.Diferentes alimentos, como vegetais, frutas, bagas, podem servir como uma maneira.A receita abaixo sugere o uso como arroz de enchimento com cogumelos fritos.Como o frango inteiro é cozido no forno?

Ingredientes:

• carcaça de frango - até 2,5 kg;
• condimentos;
• arroz cozido - 100 g;
• dentes de alho - 5 peças;
• cogumelos frescos - 0,4 kg;
• cebola - 2 unid.

Método de preparação:

1. Descongele o pássaro à noite, lave-o, seque-o e remova o excessopeças.
2. Misture seus temperos favoritos, sal.Com a mistura resultante, limpe o frango por todos os lados e leve à geladeira.
3. No dia seguinte, descasque os cogumelos e corte-os em pedaços pequenos.
4. Corte a cebola, pique o alho.
5. A cebola deve ser frita para garantir a transparência e, em seguida, adicione alho e cogumelos.Mexa os ingredientes constantemente até que os cogumelos estejam cozidos.
6. Misture alimentos fritos com arroz cozido, adicione especiarias.
7. Remova a carcaça da geladeira.Quando estiver em temperatura ambiente, você pode começar a enchê-lo com o recheio cozido.
8. Para evitar derramamento, aperte a pele ao redor das bordas do buraco com os dedos e prenda-a com palitos de dente.
9. Asse o frango em um forno pré-aquecido a 180 graus por uma hora e meia a duas horas.Depois de desligar o forno, deixe a carne repousar por 15 minutos no forno para esfriar e sirva.

Frango no forno com uma crosta crocante

O prato é cozido de maneira muito simples, para que até uma anfitriã inexperiente possa lidar com ele.Toda a receita de crosta de frango é um verdadeiro achado para quem está se aproximando, e não há tratamento adequado na casa, pois não envolve o uso de um grande número de ingredientes.Para que a galinha seja perfumada e o mais suculenta possível, é melhor mariná-la com antecedência, deixando por algumas horas.No entanto, se o molho não cobrir completamente a carcaça, ela deve ser virada periodicamente.

Ingredientes:

• páprica, pimenta, sal;
• carcaça de frango - 1,5 kg;
• manjericão seco - 1 colher de chá;
• dentes de alho - 4 peças;
• óleo de girassol - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. A marinada é primeiro preparada.Para fazer isso, manjericão, pimenta, sal, pimentão é misturado com óleo vegetal.O molho resultante graxa a carne por fora e por dentro.
2. O molde para assar é tratado com óleo de girassol, após o qual a carcaça de frango é colocada com o peito para baixo.Nesta posição, a galinha vale uma hora.
3. Depois disso, aqueça o forno a 180 graus e asse o pássaro por pelo menos uma hora antes que a crosta dourada e dourada apareça nele.

Frango inteiro grelhado

Dessa forma, você pode cozinhar não apenas frango inteiro, mas qualquersuas partes são quadris, pernas, peito, asas.No entanto, deve-se ter em mente que pequenos pedaços de carne são assados ​​mais rapidamente que o pássaro inteiro, portanto o tempo de cozimento deve ser reduzido pela metade.Quanto mais o frango for marinado, mais macio será o prato.Abaixo, em detalhes e com uma foto, descreva como cozinhar completamente o frango no espeto no forno.

Ingredientes:

• alho seco - 1 colher de chá;
• pimentão moído - 1 colher de sopa.l.;
• outras especiarias para escolher;
• Maionese - 3 colheres de sopa.l.;
• Carcaça de frango, sem vísceras - 1,5 kg;
• Garam Masala - 1 colher de chá;
• suco de limão - 2 colheres de sopa.l.;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Corte a pele do frango, lave a carcaça e seque com uma toalha de papel.
2. Coloque o pássaro inteiro em uma tigela funda,nele incisões cruciformes.
3. Adicione sal, outras especiarias, suco de limão e óleo vegetal.Misture bem os ingredientes com a carne, esfregando a mistura na superfície da carcaça e untando-a por dentro.
4. Transfira a galinha para uma tigela limpa, cubra com um filme de comida, leve à geladeira por 12 horas ou até um dia.
5. Pré-aqueça o forno a 250 graus.Coloque o frango no espeto, certificando-se de que ele fique firme e não escorregue.
6. Coloque uma bandeja no fundo do forno, onde a gordura escorrerá.
7. Asse o prato por meia hora e teste a prontidão do frango com uma faca: se a carne é de cor clara e produz um suco claro, está pronta.Desligue o forno, após 5 minutos você pode tirar o pássaro e servir.

O frango no forno está completamente na manga

A carne é assada em seu próprio suco, por isso não é apenas deliciosamas também é útil.Para dar originalidade ao prato, fatias de maçã ou laranja podem ser colocadas dentro da carcaça, o que dará à galinha um aroma cheio de frutas e será coberta com uma bela crosta.Para acelerar o processo de cozimento, escolha uma pequena carcaça de caldeira com peso de até 1,5 kg.Como assar um frango no forno completamente na manga?

Ingredientes:

• Maionese /creme de leite - 3 colheres de sopa.l.;
• carcaça de caldeira pequena;
• óleo vegetal;
• temperos.

Método de preparação:

1. Esfregue o grão-de-bico preparado com temperos, sal por dentro e por fora, depois cubra a carcaça com maionese.
2. Coloque o pássaro no convés eleve ao forno por pelo menos 40 minutos a 200 graus.10 minutos antes do final do cozimento, rasgue a parte superior da manga para que a galinha fique crocante.

Frango no forno em papel alumínio

Esta é uma das receitas mais simples e ao mesmo tempo deliciosas para frango assado.O prato pode ser variado diariamente, ou cozido na ocasião de um banquete de férias.A principal vantagem de assar um pássaro em papel alumínio é seu fluxo uniforme por dentro e por fora, resultando em uma carne muito suculenta e deliciosa com uma deliciosa crosta dourada.Abaixo está uma foto detalhada de como assar uma galinha no forno.

Ingredientes:

• caril em pó, páprica - 1 colher de chá;
• carcaça de frango - 1,5 kg;
• maionese /creme de leite com baixo teor de gordura - 4 colheres de sopa.l.;
• dentes de alho - 3 pçs.

Método de preparação:

1. Pressione dois dentes de alho na prensa, conecte o mingau aos temperos e esfregue a massa resultante do frango por dentro.
2. Venda o dente de alho restante separadamente e misture com maionese.Esfregue o molho de frango, envolva-o com papel alumínio e leve ao forno (a temperatura ideal é de 200 graus).
3. O pássaro inteiro deve ser cozido por pelo menos 40 minutos.Em seguida, abra o papel alumínio e asse por mais 10 minutos para formar uma crosta avermelhada.

Frango com maçãs no forno inteiro

É garantida a opção mais simples para obter carne suculenta e assada de maneira uniforme - cozinhe-ana manga.Com este método, a galinha é obtidamuito saboroso e macio, macio.A receita de frango com maçãs no forno envolve completamente o uso de frutas agridoces.Nesse caso, é necessário marinar a carcaça com molho picante com antecedência.Como assar frango inteiro no forno?

Ingredientes:

• a lâmpada é grande;
• carcaça de frango inteiro;
• maçãs de tamanho médio - 4 unid.;
• temperos.
​​

Método de preparação:

1. Você deve primeiro preparar o frango lavando-o e removendo as partes em excesso.Depois é esfregado com especiarias.
2. As maçãs descascadas devem ser cortadas separadamente.
3. Após as fatias de maçã, juntamente com os anéis de cebola picados, elas são colocadas dentro da carcaça.
4. As pernas da galinha são amarradas com um fio e o pássaro é colocado em uma folha /forma oleada.Para obter o máximo de suculência da carne, ela deve ser cozida em uma assadeira.
5. Asse a galinha a 180 graus por 2 horas.Se a carne estiver cozida sem mangas, deve ser untada com óleo a cada 20 minutos.

Frango com arroz no forno inteiro

O arroz, como o frango, tem um sabor neutro, ligeiramente pronunciado, no entantoem conjunto e com as especiarias certas, esses produtos têm um aroma e sabor ricos.Se você deseja assar o pássaro inteiro para escolher a melhor galinha jovem, magrinha e moderadamente gordurosa, a carne será macia e suculenta.Como um frango delicioso é cozido com arroz integral?

Ingredientes:

• Azeite - 5 colheres de sopa.l.;
• frango inteiro - 1 unid.;
• dentes de alho - 5 peças;
• Manjericão açafrão,pimenta preta, outros temperos;
• molho de soja - 2 colheres de sopa.l.;
• Fig -?Art.

Método de preparação:

1. É necessário cozer o arroz com antecedência.
2. Pique finamente o alho, misture com molho de soja, temperos, manteiga.
3. Lubrifique o líquido cozido não apenas com a parte externa, mas também com a parte interna.
4. Coloque a carcaça na assadeira, encha-a com arroz cozido.Cole o buraco através do qual você recheava o frango com palitos.
5. Cubra o pássaro com papel alumínio, asse o prato por meia hora a 180 graus.
6. Após remover o papel alumínio, despeje a carne com o suco e deixe descansar por mais 10 minutos.

Frango inteiro no forno na garrafa

Assar ou assar a dona de casa inteira é decidido principalmente nos feriados, no entanto, uma refeição tão deliciosa e fácil de cozinhar pode ser mimada pela família sem problemas.A receita de frango na garrafa no forno não requer uma grande quantidade de ingredientes e não exige nenhum esforço do cozinheiro: é necessário colocar a carne e desligar o forno depois de um tempo.É necessário combinar frango assado com batatas, salada de legumes frescos.

Ingredientes:

• Ervas italianas - 3 colheres de chá;
• fatias de limão - 2 peças;
• sal;
• carcaça de frango - 1 kg.

Método de preparação:

1. Lubrifique o pássaro por dentro e por fora com ervas, sal.Esconda as asas nos bolsos que podem ser feitos com um leve entalhe na pele nas laterais do peito.
2. Encha uma garrafa de vidro com 2/3 de água, coloque fatias de limão euma pequena quantidade de ervas italianas.
3. Ajuste a carcaça a uma garrafa e leve ao forno por uma hora a 200 graus.
4. Para verificar a prontidão do pássaro, perfure-o com um palito de dente ou um garfo: se o líquido estiver límpido, a carne estará pronta.

Frango inteiro no forno com sal

Cozido na almofada de sal, a galinha obtém a crosta e carne crocantes perfeitaspor baixo sai muito macio, suculento, perfumado, moderadamente salgado.Este prato irá decorar qualquer mesa e não requer grandes esforços: é necessário colocar um limão inteiro dentro da carcaça e polvilhar o pássaro com seus temperos favoritos.O frango no forno com sal não queima, assa uniformemente e não fica oleoso.Como preparar um prato?

Ingredientes:

• Ervas italianas - 1 colher de chá;
• limão;
• sal grande - 500 g;
• carcaça de frango - até 1,5 kg.

Método de preparação:

1. Encha uma camada espessa de sal (pelo menos 1 cm) na superfície da folha.
2. Coloque sobre ele um pássaro temperado e lavado, dentro do qual coloque um limão inteiro coberto com água fervente.
3. Amarre as pernas de frango com um fio, insira as asas nos bolsos feitos com uma faca no peito.
4. Asse o prato a 190 graus por hora.Quando o suco flui do interior para o suco, torna-se transparente, o forno pode ser desligado.

Frango no forno com legumes

A combinação de frango e legumes é bem-sucedida não apenas em termos de sabor, mas tambéme em termos de benefícios.Para preparar um pratopode ser feito de diferentes maneiras, assando componentes em papel alumínio, manga, formato especial ou em uma folha aberta.Além disso, o conjunto de vegetais pode ser modificado com base no seu próprio gosto.Abaixo está uma descrição detalhada de como o frango é cozido no forno com legumes.

Ingredientes:

• água fria - 1 colher de sopa;
• frango - 2 kg;
• sal - 100 g;
• cenouras grandes;
• batatas - 6 peças;
• cebola - 4 pedaços;
• açúcar de 1 grau - 130 g;
• coentro, pimenta preta - por?colher de chá;
• ervas frescas;
• dentes de alho - 4 peças;
• Azeite - 4 colheres de sopa.l.;
• vinho branco - 100 ml;
• caril - 2 colheres de chá.

Método de preparação:

1. Corte cuidadosamente as articulações das pernas, corte o peito.
2. Despeje um litro de água na panela e adicione sal e açúcar.Mantenha este líquido por pelo menos 1 hora com a tampa aberta.
3. Corte as batatas em cubos, cubra as cenouras com canudos.
4. Ferva os legumes até ficar pronto.
5. Solte a cebola da casca, divida por 6 pedaços cada cabeça.Aqueça o óleo, frite com legumes por todos os lados e adicione o alho fatiado.
6. Em um minuto, retire a panela do fogo.Solte, lave e seque.Despeje o açúcar aqui, aqueça por um minuto, misture com metade do vinho preparado.Quando a bebida começar a evaporar, despeje o restante do vinho.
7. Unte a forma resistente ao calor com azeite de oliva.Coloque as cenouras aqui, polvilhe-as com tempero e adicione o alho torrado.
8. Retire o pássaro da marinada e seque com uma toalha de papel.Esfregue a carne com especiarias, azeite por dentro e por fora.
9. As verduras devem ser colocadas em cima de uma galinha, após o que o forno deve ser aquecido a 200 graus e toda a carcaça deve ser enviada com legumes.
10. Após 1,5 horas, a refeição pode ser servida na mesa.

O frango no forno está inteiro com cogumelos..Muitos produtos são adequados para o recheio de aves, incluindo maçãs, arroz, trigo sarraceno e ameixas.Frango no forno com cogumelos é o favorito devido ao seu sabor delicado e aroma apetitoso.Para escolher cogumelos melhor estufa e tamanho pequeno, assim eles não precisam ser cortados.Como assar um frango inteiro no forno?

Ingredientes:

• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• dentes de alho - 3 peças;
• manteiga manteiga - 70 g;
• cogumelos frescos - 300 g;
• carcaça de frango - 2 kg;
• vermelho, pimenta do reino, pimentão - 1 colher de chá;
• A lâmpada é grande.

Método de preparação:

1. Lave a carcaça, seque com uma toalha de papel, esfregue com temperos moídos, sal.
2. Usando uma escova, unte um pedaço de óleo vegetal, espalhe os dentes de alho esmagados em sua superfície e deixe 1 fatia intacta para o recheio.
3. Embrulhe a carne com um filme de comida e leve à geladeira por uma hora na geladeira.
4. Mergulhe os cogumelos em água fria por alguns minutos.Em seguida, enxágue-os em água corrente, removendorestos do solo.
5. Transfira os cogumelos para uma panela /frigideira pré-aquecida.Seque-os por 5 minutos.Adicione o alho picado, cebola, especiarias, manteiga aos cogumelos.Cozinhe os ingredientes por 5 minutos em fogo médio.
6. Recheie o frango com um recheio de cogumelos refrigerado preparado, feche a abertura com os palitos de dente.
7. Enrole a carcaça empacotada com papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno a 220 graus.Após uma hora, reduza o fogo e asse a carne por mais 10 minutos, expandindo o envoltório.Isso dará à crosta um belo rubor.

Aprenda a cozinhar cogumelos assados ​​no forno.

Vídeo: assar um frango no forno com batatas inteiras