Bolo de geléia - como cozinhar com iogurte, avelã, chocolate

Sobremesa à base de geléia de frutas silvestres e frutas ou geléia é preparada muito rapidamente.As tortas de bolo são assadas em 30 minutos e são muito macias, leves.Para a fabricação de creme, é melhor escolher uma base de proteína ou óleo, que é adicionada chocolate picado, nozes trituradas, etc.

Receita de bolo de geléia

  • Tempo: 1,5-2 horas.
  • Número de porções: 5-6 pessoas.
  • Conteúdo calórico: 290 kcal /100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: média.

O creme protéico no bolo pode ser substituído por outro: à base de manteiga ou creme de leite, leite.Eles aderem melhor aos doces, mas têm um sabor menos delicado, mas também são doces.Para uma decoração adicional, polvilhe as laterais do bolo com amêndoas.

Ingredientes:

  • ovos - 6 unid.;
  • açúcar - 1 xícara;
  • kefir - 250 ml;
  • geléia de morango - 200 g;
  • refrigerante - 1 colher de chá;
  • sal - 1 pitada;
  • farinha de trigo - 0,5 kg;
  • açúcar em pó - 50 g;
  • avelãs - 100 g;
  • chocolate escuro - 50 g.

Método de preparação:

  1. Esmague a geléia no liquidificador ou passe por mse houver bagas inteiras nele.
  2. Adicione à geléia de kefir dois ovos de galinha.Bata até ficar homogêneo com uma batedeira ou batedor.
  3. Digite farinha peneirada, bicarbonato de sódio.Amasse a massa até os pedaços desaparecerem.Divida-o em 5 partes iguais.
  4. Cubra com papel manteiga com papel manteiga, estenda os pedaços de massa e alise-os.Asse por 25-30 minutos a 170° C.
  5. Forje a avelã usando um moedor de café ou liquidificador.
  6. Coloque o chocolate no freezer por 30-40 minutos e depois esfregue em um ralador pequeno.
  7. Permaneça para quebrar os ovos, separe as proteínas e bata com sal até obter picos estáveis.
  8. Continue batendo, insira o açúcar de confeiteiro.Adicione as nozes picadas.
  9. Após o cozimento, cubra o bolo com uma toalha e espere esfriar.

Montagem do bolo

É melhor cozinhar um bolo à base de geléia algumas horas antes de servir: isso permitirá que o bolo se infiltre com creme e não seque.A sobremesa é montada da seguinte forma:

  1. Coloque o bolo preparado em um prato ou prato plano.
  2. Unte com creme e coloque outro biscoito por cima.
  3. Repita mais 3 vezes.
  4. Lubrifique a parte superior lateral da sobremesa com creme residual.
  5. Coloque o bolo acabado de geléia com chocolate picado e leve à geladeira por 1-2 horas.

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