Frango com cogumelos no forno - receitas para assar, assados ​​e recheados com foto

Quantos pratos podem ser criados com base na carne de aves?Profissionais acreditam que este parâmetro não é calculado.Até o frango assado com cogumelos pode ter mais de uma centena de variedades, incluindo julienne e assado, quadris recheados macios e carcaça inteira festiva.Quais são as nuances que você precisa saber para tornar este prato perfeito?

Como preparar frango com cogumelos

Segundo os profissionais, este pássaro é o mais fácil do ponto de vista da carne produzida a partir deles.Ele não precisa ser marinado por um longo tempo e pode ser cozido em meia hora.É fácil provar frango com cogumelos no forno, se você seguir estas dicas:

• O molho clássico para este prato é creme de leite com pimenta esal.
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• Lembre-se de que o frango é cozido por mais tempo que os cogumelos, por isso deve ser pré-frito, cozido ou cozido.
• Se você usar cogumelos da floresta, deve-se realizar um tratamento térmico adicional.
• Não quer movimento extra?Pegue os cogumelos!Eles não podem ser fritos antes de assar.

Receitas de frango e cogumelos

Fotos culinárias profissionais inspiram e estimulam seu apetite, levando você a experimentar esses pratos por conta própria.As receitas simples de frango com cogumelos no forno, oferecidas abaixo, se encaixam perfeitamente no menu festivo e cotidiano.A maioria delas é acessível a donas de casa inexperientes; portanto, não tenha medo de tentar suas experiências culinárias.

Filé de frango com cogumelos no forno

Pequeno e leve, este prato se encaixa bem mesmo em um programa de perda de peso (exceção - sistemas de separação de cogumelos e carnes) sem fornecerimpacto negativo na figura.Peito de frango assado com cogumelos no forno é sempre simples, sempre perfeito no paladar e na aparência.Fotos culinárias da anfitriã provam que, mesmo sem design especial, o prato fica ótimo.

Ingredientes:

• filé de frango - 800 g;
• fungos - 350 g;
• lâmpadas;
• cenouras - 2 peças;
• maionese - 4ª c.l.;
• queijo semi-sólido - 50 g;
• endro.

Método de preparação:

1. Corte cada pedaço de filé ao meio.Tempere com sal, pimenta.
2. Corte os cogumelos com os pratos e rale as cenouras.Destrua a lâmpada com anéis.
3. Anexe cada peçafilé separadamente em uma assadeira, processe com maionese.Cubra com alguns cogumelos, cenouras, rodelas de cebola.Polvilhe com endro cru esmagado.
4. Asse por 35-40 minutos, temperatura do forno - 170 graus pela primeira meia hora e 190 graus pelo resto do tempo.

Frango com batatas e cogumelos no forno

Este prato é um dos mais simples e valiosos pela saciedade e disponibilidade de cada um.ingrediente.Como cozinhar batatas com frango e cogumelos para preservar a suculência dos produtos?Crie um efeito de sauna quando a temperatura do forno estiver muito úmida e não permitir que a carne seque.Essas condições permitem que você fique sem molhos gordurosos, o que reduz o conteúdo calórico do prato.

Ingredientes:

• frango (partes individuais) - 1 kg;
• batatas - 5-6 peças;
• cogumelos - 400 g;
• cenouras - 3 peças;
• quaisquer especiarias;
• azeite;
• dentes de alho - 3 peças;
• sal.

Método de preparação:

1. Corte as batatas descascadas em quartos.Unte com azeite de oliva.Salgar.
2. Os cogumelos são picados finamente e as cenouras são picadas.
3. Lave, seque e processe especiarias com frango.
4. Coloque a massa de cogumelos sobre papel alumínio e distribua o frango por cima.Adicione as batatas com as cenouras.Espalhe o alho picado por cima.
5. Feche o papel alumínio.Asse por 45 minutos, pré-aqueça o forno a 190 graus.

Frango com cogumelos e queijo

A caçarola perfeita, que pode ser um lanche e um prato quente, é apreciada pela anfitriã.para versatilidade.Para frango suculento com cogumelos e queijo no fornoos profissionais aconselham sobre o molho para tomar creme de leite com 20 a 25% de gordura e usar vários tipos de queijo.Se você precisar aliviar o peso do prato, use iogurte grego ou com pouca gordura e queijo Adyghe.

Ingredientes:

• peito de frango - 2 peças;
• cogumelos - 300 g;
• macarrão curto (Penne, Fusilli) - 150 g;
• lâmpada;
• queijo - 130 g;
• creme de leite /iogurte - meias xícaras;
• pimenta preta moída;
• sal;
• óleo de fritura.

Método de preparação:

1. Frite a cebola picada para obter transparência.Polvilhe fatias finas de cogumelos.Em um quarto de hora, retire da placa de aquecimento.
2. Remova o frango da pele, remova os ossos.Enxágüe, corte em 2 camadas.
3. Cada um deles é ligeiramente espancado para que a carne fique uniforme em espessura.
4. Ferva o macarrão até que esteja pronto - eles devem permanecer firmes.
5. Cubra o fundo do copo com frango, sal.Enviar para aquecer a 170 graus por 20 minutos.
6. Remova a carne, cubra com uma fila igual de macarrão, cogumelos fritos com cebola e creme de leite.Polvilhe com pimenta e queijo ralado.
7. Cozinhe por mais 17-20 minutos, temperatura do forno - 200 graus.

Frango com cogumelos em molho de natas

Este maravilhoso prato é perfeito tanto no forno quanto na panela eno multivark.A receita de frango com cogumelos no estilo francês não altera o método de cozimento escolhido - apenas varia o tempo de cozimento /o tempo de têmpera e a potência do aparelho que o produz.Recomenda-se servir frango tão delicado com pasta fina e longa ou arroz dourado.

Ingredientes:

• Coxas de frango - 4 peças;
• creme de 15% a 2/3 xícara;
• dentes de alho - 2 peças;
• cebolas;
• cogumelos - 320 g;
• alecrim seco - 1/2 colher de chá;
• sal;
• Azeite.

Método de preparação:

1. Corte os cogumelos descongelados em cubos.
2. Torradas de dentes de alho com azeite de oliva.Pegue em alguns minutos, descarte.
3. Coloque o frango na panela e aguarde a crosta aparecer.O fogo é máximo.
4. Coloque o frango com cogumelos firmemente na bandeja do forno.
5. Fazer molho: Bata o creme de leite com cebola picada, sal e alecrim e despeje o pássaro com este líquido.
6. Este cogumelo no forno assa por meia hora a 190 graus.

Frango com cogumelos e tomates

Esta versão do hot é apreciada pelos profissionais porque sempre sai diferente,certamente delicioso.Mudar apenas as variedades de tomate ou tempero altera significativamente a percepção do prato acabado.Frango com cogumelos e tomates, preparado de acordo com esta receita, corre o risco de se tornar o seu prato favorito e a tecnologia será passada de geração em geração.

Ingredientes:

• peito de frango;
• tomate - 2 peças;
• cogumelos - 200 g;
• lâmpadas;
• molho de salsa;
• pimenta preta moída;
• Manjericão;
• sal;
• creme de leite - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Lave e limpe o caroço.Corte a carne em cubos.
2. Da mesma forma, corte cogumelos e tomates.
3. Escolha a lâmpada com anéis.Adicione o frango, sal, manjericão, pimenta, creme de leite.Deixe descansar meia hora.
4. Encha a assadeira com todos os ingredientes e amarre.Agite várias vezes.
5. Pré-aqueça o forno a 185 graus.Cozinhe o frango com cogumelos por meia hora.Sirva com salsa.

Frango recheado com cogumelos inteiros no forno

tratando e preenchendo com alguma coisa.Muitas vezes, as frutas são adicionadas à mesa festiva, mas o frango recheado com cogumelos no forno pode parecer bonito em sabor e aparência.Você pode pegar qualquer uma das receitas que visam outras partes do pássaro simplesmente mudando a tecnologia.

Ingredientes:

• carcaça de frango;
• trigo mourisco - meia xícara;
• cogumelos - 140 g;
• catapora - 100 g;
• creme de leite - meia xícara;
• molho de soja - 3 colheres de sopa.l.;
• caril - 1/2 colher de chá;
• dentes de alho - 4 peças;
• verdes;
• Sal.

Método de preparação:

1. Esfregue o frango com sal e curry.Regue com molho de soja.Deixe deitar, fazer recheio.
2. Frite as cebolas picadas, adicione os cogumelos desfiados e os bezerros.Ferva por 8-9 minutos, mexendo sempre.
3. Despeje o creme de leite, despeje a verdura desfiada.Deixe-o sob a tampa por um tempo.
4. Combine essa massa de cogumelo com trigo sarraceno, misture.
5. O recheio do frango deve ser tal quehá um pouco de espaço livre no interior, caso contrário, o recheio permanecerá úmido, o sabor será "cortado" do pássaro.
6. Costurar ou fixar o local de enchimento, colocar na manga da carcaça /saco de confeitar.
7. O frango é cozido com cogumelos no forno por cerca de uma hora, a temperatura de cozimento é de 200 graus.

Panelas com frango e cogumelos

Assado saboroso e saboroso - Uma ótima opção para um almoço de outono ou inverno quando você quer algomuito nutritivo e quente.Tal frango tenro com cogumelos em vasos é servido com salada de legumes frescos.Profissionais aconselham a fazer um molho de creme azedo rural com pimenta preta e verduras amassadas.O prato vai bem com o vinho branco seco.

Ingredientes:

• frango (qualquer parte) - 900 g;
• cogumelos marinados - 170 g;
• cenouras;
• lâmpada;
• dentes de alho - 2 peças;
• creme de leite com baixo teor de gordura - 5 colheres de sopa.l.;
• mistura de pimenta - 1 colher de chá;
• gramíneas secas - 2 colheres de chá;
• tomate - 2 peças;
• sal;
• páprica;
• óleo de fritura.

Método de preparação:

1. Lave o frango e seque com um pano.
2. Esfregue sal, páprica, dente de alho esmagado.Deixe por uma hora e meia.
3. Corte os cogumelos com tomate, rale as cenouras, pique as cebolas.Alho espremer através da imprensa.
4. Frite o frango em fogo alto, espalhe sobre panelas de cerâmica.
5. Cubra com outros ingredientes, creme.Polvilhe com ervas ecom uma mistura de pimentos.
6. Mexa delicadamente para melhor distribuir os componentes do prato.
7. Asse por meia hora a 200 graus (o tempo é contado a partir do momento do aquecimento total do forno), depois o mesmo a 160 graus.

Frango recheado com trigo sarraceno e cogumelos

De maneira semelhante ao método descrito acima para cozinhar carcaça, é bem possível cozê-lo preenchendo previamente fervido com cereais..Um frango saudável e perfumado com trigo sarraceno e cogumelos no forno é ótimo para qualquer mesa.Se desejado, esta receita pode ser adaptada apenas às coxas de frango, que removem os ossos, e o espaço resultante é preenchido com recheio.Portanto, o prato será servido em porções.

Ingredientes:

• carcaça de frango - 1,7 kg;
• cogumelos - 180 g;
• lâmpadas;
• vidro seco de trigo sarraceno;
• o sal é grande;
• óleo vegetal;
• especiarias para aves.

Método de preparação:

1. Lave o frango, esfregue-o bem com sal grosso, cubra com mel.
2. Enrole a carcaça com um filme e remova-o para esfriar durante a noite.
3. Como preparar o recheio?A tecnologia geral é semelhante à discutida acima, mas o trigo pré-trigo sarraceno é adicionado pela manhã.
4. É preparado da mesma maneira que para o uso simples de mingau: é combinado com água 1: 3, vaporizada sob uma tampa em fogo médio.Então você pode adicionar um pouco de manteiga.
5. Misture os cogumelos picados com as cebolas picadas e frite até dourar.Tempere com sal, pimenta.Misture com trigo sarraceno.
6. Esfregue a carcaça com especiarias, preenchaincisão abdominal.Costurar.Pernas para amarrar.
7. Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio.Asse a 185 graus por 1,5 horas.

Julienne com frango e cogumelos no forno

veio da culinária francesa, que distingue uma maneira especial de fatiar todos os ingredientes: eles devem ter a forma de um canudo.Recomenda-se que um julienne quente e quente no forno seja cozido usando um gorro.Caso contrário, faça pequenas formas de cerâmica - esse tipo de frango com cogumelos no forno é preparado porção por peça, como mostram as fotos da culinária.

Ingredientes:

• filé de frango - 350 g;
• lâmpadas;
• cogumelos - 300 g;
• sal;
• 20% de creme de vidro;
• manteiga - 30 g;
• farinha de trigo - 1 colher de sopa.eucom um slide;
• queijo duro - 110 g;
• óleo vegetal;
• Noz-moscada moída - uma pitada.

Método de preparação:

1. Lave e corte o frango liso, com sal.
2. Escolha a lâmpada em pedaços pequenos.
3. Lave os cogumelos com um canudo - a linha é perpendicular à perna.
4. Frite cada pedaço de filé de óleo vegetal até ficar rosado, adicione a cebola.
5. Separe os canudos de cogumelos separadamente - despeje-o em porções para que a camada da panela fique fina, caso contrário a umidade começará a se separar.O tempo aproximado de fritura é de 5 minutos por porção.
6. Faça o molho usando uma panela pequena: frite a farinha seca até descolorir e adicione uma fatia de manteiga.Quando estiver derretido, despeje o creme, despeje a noz-moscada.Tomit atéaumento na densidade.
7. Mexa o filé de frango frito em tiras, misture com cogumelos, cebola e molho.Misture bem.
8. Coloque em panelas ou costeletas, polvilhe com queijo ralado.
9. Esse frango com cogumelos pode ser assado no forno por 20 minutos a 190 graus.

Pão pita com frango e cogumelos no forno

Este prato saboroso e simples pode ser usado como uma idéia para um almoço móvel rápido foraopção de lanche em casa ou frio - depende do método de servir.O pão árabe fino com frango e cogumelos é bom mesmo como produto dietético, porque seu conteúdo calórico é de apenas 145 kcal por 100 g Como preparar um prato desse tipo?Encontrar meia hora de tempo livre e comprar um bom pão pita armênio feito em um teste sem fermento é considerado mais útil.

Ingredientes:

• cogumelos - 250 g;
• filé de frango - 200 g;
• pão pita - 2 unid.;
• pimenta doce - 1 pc;
• creme de leite - meias xícaras;
• ervas frescas;
• sal;
• Óleo vegetal.

Método de preparação:

1. Aqueça uma frigideira, despeje cogumelos fatiados nela.Cozinhe por 8-10 minutos.
2. Ferva o frango, cortado em tiras curtas.
3. Adicione aos cogumelos.
4. Lave a pimenta, prive as sementes, moa o mesmo canudo que o frango.
5. Combine esses ingredientes, polvilhe com verduras temperadas e creme de leite.Mexa.
6. Expanda o pão pita, coloque o recheio.Role com um rolo.
7. Enrole o filme /papel alumínio e retire para esfriar por 1,5-2 horas.
8. Se o prato não precisar ser de baixa caloria, é possível fritar ou grelhar o rolo resultante.

Vídeo: Pernas de frango recheadas com cogumelos