Esterilização de frascos para forno - temperatura e tempo para fornos elétricos e a gás

Quando chegar a hora de fechar os picles, geleia,você deve seguir todas as regras de procedimento.A maioria das receitas é projetada para que os bancos sejam esterilizados antes do fechamento.Este processo pode ser feito de várias maneiras.Coloque o recipiente no microondas, no forno elétrico ou a gás, às vezes é feito em uma panela.

Como esterilizar os frascos vazios no forno

Para uma preservação bem-sucedida de geléia ou outras preparações, a embalagem deve ser adequadamente preparada.Geralmente, a esterilização de latas vazias é realizada, mas algumas receitas já fornecem esse processo com ingredientes.É importante preparar imediatamente a embalagem apropriada que não estourar.A esterilização dos frascos no forno requer as seguintes regras:

1. A primeira tarefa é inspecionar cuidadosamente os recipientes.Se forem encontradas rachaduras no pescoço, esses recipientes podem ser enviados com segurança para a lixeira.Quaisquer defeitos que possam causar vazamento do recipiente farão com que o recipiente rompa ou simplesmente se deteriore e vaze durante o cozimento.
2. Encha todos os pratos com água e deixe repousar por 3 horas.Toda a sujeira, partículas secas, microorganismos e bactérias ficam para trásparedes, será muito mais fácil removê-las durante a lavagem.
3. O refrigerante é a melhor preparação para frascos de vidro.Isso ajudará a limpar a superfície de qualquer mancha, sujeira e não deixará um odor específico, que estará presente em picles ou em geléia.Ao processar o recipiente, recomenda-se o uso de uma nova esponja, que não tenha resíduos de outros alimentos, germes.Lave bem o fundo.

Esterilização em forno elétrico

Algumas pessoas não compraram fornos a gás, mas elétricos.Eles também são adequados para esterilização.O procedimento não é muito diferente, portanto, nenhuma dificuldade deve surgir.A esterilização em um forno elétrico, não em um forno a gás, é realizada de acordo com as seguintes instruções:

1. O forno deve estar limpo para que os odores antigos não sejam absorvidos.
2. Você pode colocar jarros secos ou molhados no forno.No primeiro caso, é necessário colocá-los com um pescoço para baixo, no segundo - para cima, para que o excesso de umidade evapore.
3. Se desejar, tampas de ferro (não capron) podem ser colocadas na bandeja ao mesmo tempo.
4. Em seguida, ligue o aparelho, ajuste o modo para 150 graus Celsius.Esta temperatura é suficiente para eliminar todos os microorganismos nocivos.
5. Quando a temperatura exigida é atingida, os bancos devem ser mantidos por um determinado período de tempo (a duração será descrita nas seções abaixo).
6. Os recipientes quentes devem ser manuseados com cuidado.Vai estar quente para queime suas mãos.Apenas luvas secas e limpas ou luvas devem ser usadas, pois molhadas criarãodiferença de temperatura e o recipiente estourará.Melhor deixar esfriar por alguns minutos.Não segure o vaso pelo pescoço, pois ele pode se quebrar.

Esterilização no forno de fogões a gás

Este tipo de aparelho é muito comum; portanto, esse método de esterilização de jarros de forno é considerado o mais popular nos países da CEI.Esta versão da preparação é a mais simples, mais confiável, permitindo preparar muitos recipientes para trabalhos de casa ao mesmo tempo.Instruções sobre como esterilizar os frascos no fogão a gás:

1. Após a lavagem, os frascos são colocados no pescoço em um forno frio.Para evaporar o líquido mais rapidamente, é necessário colocar o recipiente corretamente (garganta para cima), mas existe uma probabilidade, então uma placa branca é formada no fundo devido à alta rigidez da água.Não vai estragar o seu prato, não prejudicará a sua saúde, mas parecerá estético.Você pode preencher esta condição a seu critério.
2. Ao colocar recipientes em uma assadeira, verifique se eles não colidem.Quando aquecidos, os frascos podem rachar se colocados firmemente juntos, tornando-os inutilizáveis.Você pode colocar as capas aqui (somente ferro).
3. Não há necessidade de elevar a temperatura ao máximo.Primeiro, ative o modo para manter o ar quente e depois ajuste-o para 180 graus.
4. Algumas donas de casa determinam a prontidão do recipiente pela porta do aparelho.No início, ele embaça e depois fica seco novamente.Em seguida, retire a embalagem.
5. Desligue o forno primeiro, abra a porta e deixe os bancos esfriarem.Eles são muito quentes, portantomãos vazias não são estritamente recomendadas.Use uma toalha ou luvas limpas e secas.

Como esterilizar latas com espaços em branco

A maioria das receitas de mistura de inverno exige esterilização do frasco no forno com os ingredientes.É fácil fazer isso no forno, é feito rapidamente.Instruções sobre como esterilizar adequadamente os frascos com as peças:

1. Coloque os recipientes com ingredientes sem tampa em um forno frio.
2. Ligue o modo 100 graus.
3. Deixe esterilizado por 20 minutos (o tempo pode variar dependendo do volume do recipiente).
4. Pegue a panela quente com cuidado, puxe-a com cuidado (verifique se ela não escorrega das mãos devido à umidade).Apenas tome partido: se você pegar o pescoço, ele pode se romper.
5. Em seguida, envolva a preservação com uma tampa.

Quanto esterilizar os frascos no forno

Seja qual for o método de tratamento escolhido, é importante saber quanto esterilizar os frascos.Se mantida pequena, é provável que alguns microorganismos sobrevivam e, com a esterilização prolongada, os bancos deixados no forno podem estourar.A duração do procedimento depende do volume; a duração aproximada do tratamento é a seguinte:

• até 1 litro - 10 minutos;
• 1 litro - 15 minutos;
• 2 litros - não menos de 20 minutos;
• 3 litros e mais - 30 min.

Vídeo: frascos esterilizantes em casa