Costeletas de porco - como cozinhar deliciosas receitas com fotos no forno ou em uma frigideira

Este prato é amado e cozido de maneiras diferentescozinhas do mundo.Os chefs preparam deliciosas costeletas de porco não apenas de acordo com as receitas clássicas, mas muitas delas ainda trazem as originais - adicionam ervas e outros ingredientes diferentes, experimentando sabores.

Como preparar costeletas de porco

O passo mais importante é a escolha da carne.Por exemplo, se você quiser obter produtos delicados para as músicas, compre um lombo ou carbonato e, quando espera que o prato seja gorduroso, opte por um pescoço ou um lombo ou presunto.A preparação das costeletas de porco é dividida nas seguintes etapas:

  1. Corte um pedaço grande em porções finas.
  2. Refletir as peças para que elas "percam peso" duas vezes;
  3. Rompendo ou marinando.Você pode rolar na farinha de rosca ou marinar no molho de soja.
  4. Torrefação direta.O processorecomenda-se que seja feito em uma frigideira comum, em uma panela múltipla ou em um forno.

Como cozinhar costeletas de porco no forno

Algumas dicas ajudarão você a entender isso.Então, como cozinhar costeletas de porco no forno?Lembre-se de algumas regras:

  1. A carne fica macia e macia quando é assada pela primeira vez em água com sal, molho de soja ou suco de frutas.
  2. Os produtos terão ainda mais sabor e sabor se forem fritos em fogo alto antes de serem enviados ao forno.
  3. A especiaria nos refletores é melhor sentida quando usada antes da reflexão.
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  4. Quando as fatias de lotes são feitas na panificação, os aromas para o aroma podem ser misturados com o alho amassado seco.

Como preparar costeletas de porco em uma frigideira

Aprenda alguns truques para ajudar você a entender como assar adequadamente a carne de porco.É importante lembrar que:

  1. Antes de cozinhar costeletas de porco em uma frigideira, o excesso de gordura deve ser removido dos pedaços.
  2. Não se recomenda que a carne cozinhe demais em fogo, caso contrário, o suco de porco evapora, fica muito seco e tem gosto de borracha.
  3. É melhor cortar as costeletas que serão fritas na massa de ovos, temperando-as antes de temperar.

A receita de costeletas de porco

Como esse tipo de cozimento quente é feito em quase todos os países do mundo, existem muitas receitas.Antes de fazer uma costeleta de porco, leia a lista de ingredientes e comocozinhar pedaços de carne.Ao escolher a receita correta de costeletas de porco, faça tudo certo e passo a passo, conforme recomendado na receita.

Costeletas de porco em uma frigideira

  • Tempo de cozimento: 2 horas e 25 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 309 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Se você seguir as recomendações desta receita, sua costeleta de porco terá um sabor sutil e picante.O método de fraccionar porções é diferente do clássico: neste caso, a carne deve ser empanada em sementes de gergelim.Uma receita passo a passo com fotos ajudará até uma dona de casa inexperiente a preparar costeletas excelentes para a mesa de jantar.

Ingredientes:

  • Óleo (rast.) - 70 ml;
  • sementes de gergelim - 100 g;
  • carne de porco - 0,5 kg;
  • ovos - 2 peças;
  • alecrim - 50 g;
  • pimenta - a gosto;
  • sal - 1 colher de chá.

Método de preparação:

  1. Reflita polpa de porco, moa folhas de alecrim.
  2. Picles de porco: coloque um pedaço no prato, sal, pimenta, polvilhe com folhas picadas.Realize trabalhos semelhantes com outras peças e remova-as por 2 horas no frio.
  3. Faça a farinha de rosca: bata os ovos e despeje as sementes de gergelim em outra tigela.
  4. Mergulhe primeiro a carne de porco marinada em um ovo e depois enrole em gergelim.
  5. Asse as costeletas por vários minutos dos dois lados, produzindo calor máximo.
  6. É melhor servir uma refeição com batatas e nãoimportante, é assado, cozido ou frito.

Costeletas de porco na massa

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 393 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Se você tem um lombo de porco ocioso e não sabe cozinhar as costeletas para torná-las suculentas, dê uma olhada nisso.Uma receita passo a passo com fotos ajudará cada proprietário a assar deliciosas costeletas de porco em massa.A fim de evitar vazamentos de carne, a carne deve ser frita em temperatura máxima por todos os lados, mergulhando na mistura preparada de kefir e ovo.

Ingredientes:

  • pimenta - a gosto;
  • sal - 0,5 colher de chá;
  • kefir - 0,5 cent.
  • lombo - 0,4 kg;
  • óleo (dist.) - 45 ml;
  • ovo - 1 pc;
  • de farinha - 3 colheres de sopa.l.;
  • fermento em pó - 0,3 colher de chá;
  • Mostarda - 2 colheres de chá.

Método de preparação:

  1. Enxágue a carne com uma toalha de papel.Corte em porções para que os pedaços saiam com cerca de 1 cm de espessura, caso contrário, a carne de porco será cozida por mais tempo.
  2. Conserva as costeletas: sal, tempere, unte com mostarda.Deixe a peça repousar por 30 minutos.
  3. Prepare a massa para as costeletas: misture os ovos com o kefir, adicione gradualmente a farinha à massa e preencha o fermento.A massa deve sair como creme.
  4. Conserva a carne na farinha.
  5. Envie costeletas para uma frigideira.Frite um lado para formar uma crosta salgada,depois vire, reduza o fogo e frite por mais 8 minutos até que esteja cozido.
  6. Sirva com enfeite: arroz, batata ou salada leve de legumes.

Costeletas de porco com queijo

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 355 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Se você quiser cuidar de sua casa com carne suculenta, compre um pescoço de porco e faça as costeletas usando as dicas abaixo.Aprenda a cozinhar costeletas de porco com queijo e maionese no forno, e uma receita passo a passo com fotos ajudará você a lidar com a culinária, mesmo para uma jovem anfitriã que está apenas começando a dominar os meandros da culinária.

Ingredientes:

  • Maionese - 70 ml;
  • queijo - 150 g;
  • tomates - 0,5 kg;
  • pescoço - 0,6 kg;
  • verduras, especiarias a gosto.

Método de preparação:

  1. Esfregue um pedaço de queijo duro.Corte os tomates em fatias finas.
  2. Corte o pescoço com pedaços cuja espessura é de 1 cm.Reflita a carne de ambos os lados, temperando, frite cada um deles de um lado, fazendo o calor máximo.
  3. Brinde os pedaços fritos na assadeira para cima, não esquecendo de espalhar duas colheres de sopa de óleo em sua superfície.
  4. Unte a carne com maionese e, em seguida, coloque duas xícaras de tomate em cada peça, unte novamente e polvilhe com queijo.
  5. Envie costeletas por 30 minutos ao forno pré-aquecido.
  6. Sirva prato de porco,decorar com verduras picadas.

Costeletas de porco com abacaxi

  • Tempo de cozimento: 60 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Calorias alimentares: 287 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Os produtos à base de carne combinam bem com a maioria dos vegetais e até muitas frutas.Por exemplo, há costeletas de porco muito suculentas com tomate e abacaxi.O prato tem um aroma maravilhoso, aparência atraente e apetitosa, por isso merece não apenas o seu jantar ou jantar habitual, mas também uma decoração de mesa para banquetes.

Ingredientes:

  • azeitonas - 6 unid.;
  • pimenta, sal a gosto;
  • queijo - 150 g;
  • abacaxi - 6 anéis;
  • cebola - 1 pc;
  • Maionese - 4ª c.l.;
  • carne de porco - 0,7 kg.

Método de preparação:

  1. Lave a carne de porco, mergulhe-a com uma toalha de papel e corte em porções.Cada uma das peças para temperar, sal, coloque em uma assadeira, que é pré-untada.
  2. Corte a cebola em rodelas finas, espalhe sobre a carne.Faça uma malha de maionese.
  3. Retire o xarope da jarra de abacaxi, coloque os anéis nas costeletas.
  4. Envie as peças para o forno pré-aquecido à temperatura ideal.Após 40 minutos, polvilhe com queijo ralado, decore com azeitonas e frite por mais 15 minutos.

Costeleta de porco com cogumelos no forno

  • Tempo de cozimento: 2 horas e 40 minutos.
  • Número de porções: 7 pessoas.
  • Calorias alimentares: 348 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Esta versão quente de porco tem seu gosto porque a carne é pré-marinada em molho de mel doce misturado com especiarias aromáticas e depois recheado com cogumelos.Considere a maneira mais fácil de fazer costeletas de porco incomuns com cogumelos que podem ser servidos em um jantar ou mesmo em uma mesa de festas.

Ingredientes:

  • tomate - 2 peças;
  • cebola - 1 pc;
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  • mel - 1 colher de chá;
  • orégano, manjericão - 1 colher de chá;
  • páprica, curry - 1 colher de chá;
  • endro, salsa - a gosto;
  • cogumelos - 0,5 kg;
  • carne de porco - 0,6 kg;
  • queijo - 100 g;
  • maionese - 4a c.l.;
  • sal, pimenta a gosto;
  • farinha de rosca - 4 colheres de sopa.l.;
  • ovo - 1 pc.

Método de preparação:

  1. Porções de peças, lave, seque, bata em ambos os lados.
  2. Faça uma marinada combinando mel com curry, maionese, pimentão, manjericão, orégano, pimenta.Unte com a mistura de porco, deixe por 2 horas.
  3. Primeiro ferva os cogumelos por 10 minutos, tempere com água, depois corte-os e frite-os com a cebola.
  4. Corte os tomates em cubos, rale o queijo, pique finamente a salsa, misture os ingredientes com os cogumelos resfriados.Sal a massa.
  5. Encha as costeletas: coloque o recheio alternadamente em cada peça, envolva-o com palitos de dente.As costeletas parecerão costeletas em espécie.
  6. Mergulhe primeiro a peça no ovo e depois na farinha de roscapanificação.
  7. Frite os pedaços de carne recheados em uma frigideira.Após assar, coloque no forno por 30 minutos.Após 15 minutos, é necessário virar a carne.

Costeletas de porco com cogumelos e queijo

  • Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 330 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A carne com sabor suculento pode ser obtida não apenas assando no forno.Por exemplo, costeletas de porco com cogumelos em uma panela não são menos deliciosas.O produto, que está pronto para ser cozido sob a tampa, tem um sabor delicado - a carne está literalmente derretendo na boca, por isso não será apenas um ótimo almoço ou jantar em família, mas também um prazer para os hóspedes.

Ingredientes:

  • carne de porco - 500 g;
  • cogumelos - 300 g;
  • ovo - 2 peças;
  • cebola - 1 pc;
  • de farinha - 4 colheres de sopa.l.;
  • tomate - 3 peças;
  • alho - 5-6 dentes;
  • queijo - 200 g;
  • Maionese - 2-3 c.l.;
  • óleo (crescimento) - 4 colheres de sopa.l.;
  • sal, pimenta a gosto.

Método de preparação:

  1. Corte os cogumelos com pratos, cebolas com meias argolas.Frite os ingredientes preparados com sal e pimenta.Desfie os produtos até ficarem prontos.
  2. Corte a carne em porções e seque-a para torná-la suculenta durante a fritura.Reflita envolto em um filme de comida, mas não exagere para que a carne não seque após o cozimento.
  3. Moa o alho usando uma picareta especial.Unte a peça com os dois lados, temperando.
  4. Faça uma massa, misturando ovos com maionese, sal.Coloque as costeletas na farinha e depois mergulhe na massa.Frite a carne de cada lado para fazê-la corar.
  5. Unte o produto cárneo com maionese, coloque a cebola e o recheio de cogumelos, coloque os anéis de tomate por cima, polvilhe com queijo ralado no final.Tampe a panela e tampe o prato por mais 10 a 12 minutos.

Marinada de porco em uma frigideira

É uma tecnologia especial para marinar a preparação de produtos à base de carne para fritar:as peças são batidas, untadas com mistura aromática e depois insistidas por 2 horas no frio.Sabendo marinar a carne para costeletas de porco adequadamente, você sempre terá um delicioso delicioso apimentado.Há duas excelentes opções de marinada:

  1. Faça uma mistura de molho de soja, gengibre em pó, pimentão e alho amassado.Esfregue os lotes com líquido.
  2. Misture a mesma quantidade de suco de limão e azeite e cubra com a mistura resultante de carne.Transfira a peça para um recipiente fundo, pimenta e entre as camadas, para fazer camadas de anéis de cebola, folha de louro e salsa picada.

Aprenda ainda mais receitas sobre como marinar adequadamente a carne de porco, assistindo fotos passo a passo e tutoriais em vídeo.

Vídeo: Costeletas à milanesa com queijo