Costeletas de peito de frango - como cozinhar receitas fritas ou saborosas com foto

Como cozinhar costeletas de frango a partir do peito

Nem todas as donas de casa têm moedores de carne no arsenal da cozinha, mas apenas facas de gume afiado;feche as costeletas picadas.Muitas pessoas pensam assimo modo de grelhar torna o prato de carne macio, suculento e incrivelmente saboroso.Você pode aprender a fazer filetes a partir de filés de frango a partir de receitas populares feitas por chefs de renome.

Receita de filé de frango

Existem muitas receitas diferentes em revistas de culinária e na World Wide Web para receitas sobre como fazer costeletas de frango.Você pode usar uma variedade de eletrodomésticos para cozinhar: um fogão a gás comum, um forno ou um fogão múltiplo.De qualquer forma, seguindo todas as instruções, um prato popular de carne será delicioso e suculento.Não é difícil agradar a anfitriã da cozinha agradar parentes e convidados com alimentos aromáticos, uma vez que qualquer receita de costeletas de peito de frango não requer habilidades culinárias profissionais.

Costeletas de peito de frango

• Tempo de cozimento: 40 min.
• Número de porções: 5-6 pessoas.
• Pratos de calorias: 140 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O prato mais comum que pode ser encontrado nas mesas de qualquer família são as costeletas de peito de frango picadas.A maioria das famílias clássicas usa essa receita clássica diariamente.O conjunto de produtos é padrão e a complexidade da culinária é mínima.Chefs renomados compartilham um segredo com aqueles que seguem sua figura: não adicione maionese (você pode usar iogurte desnatado) ao segundo prato, porque o bife de calorias cairá drasticamente.

Ingredientes:

• Filé de aves - 500 g;
• farinha - 50 g;
• ovo - 1 pc;
• pão - 150 g;
• leite - 200 g;
• alho - um par de dentes;
• óleo (crescimento) - 3 colheres de sopa.l.;
• verduras, sal a gosto.

Método de preparação:

1. Lave o peito de frango em água, remova a pele.
2. Corte a carne em pedaços pequenos ou enrole-a com um moedor de carne.
3. Pique a cebola e esprema o alho, misture bem com o peito.
4. Mergulhe o pão no leite, espalhe-o com as mãos e adicione à carne com o ovo.
5. Despeje a farinha, mexendo novamente até ficar homogêneo.
6. Polvilhe a parte superior com verduras picadas.
7. Usando uma colher, faça pequenos bolos com a mistura.
8. Despeje o óleo sobre a frigideira, coloque as costeletas futuras.
9. Frite até dourar em fogo médio nos dois lados.

Filetes de frango com filés de amido

• Tempo de cozimento: 25 min.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 150 kcal.
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Muitas vezes, as donas de casa usam amido em vez de farinha - um espessante natural e natural, sem glúten, ótimo para quem segue a figura, mas gosta de comer costeletas.O prato é cozido de forma simples e rápida, para que os convidados que decidem pular de repente não sintam fome.Costeletas de restolho cortadas serão incrivelmente saborosas se você seguir todas as instruções da receita.Escolha os ingredientes certos e comece a cozinhar!

Ingredientes:

• filé de frango - 600 g;
• amido, maionese - 3 colheres de sopa.l.;
• ovo - 1-2 peças;
• alho - 1 dente;
• sal, pimenta a gosto;
• verduras (salsa, cebola) - opcional;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Lave os filetes, remova o filme e pique o menor possível.
2. Faça carne picada misturando carne com ovo, amido e maionese.
3. Sal, pimenta, adicione verduras a gosto.
4. Pré-aqueça uma frigideira, despeje o óleo, espalhe com uma colher os pedaços limpos com peso.
5. Frite as costeletas periodicamente, girando 10-15 minutos.
6. Sirva em uma mesa com qualquer guarnição e saladas.

Fatias de peito de frango com queijo

• Tempo de cozimento: 35 min.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Valor calórico do prato: 172 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Um dos ingredientes comumente usados ​​em qualquer refeição, incluindo carne, é o queijo.Ele adicionará uma costeleta de suculência, maciez e viscosidade agradável.É mais fácil preparar um prato assim - um cozinheiro iniciante irá lidar com a tarefa.Costeletas de peito de frango são amadas até por crianças, graças ao seu sabor delicado e crosta crocante.O prato é universal - também é adequado para quem faz dieta - os filés de aves são praticamente desprovidos de gordura e contêm muita proteína.

Ingredientes:

• peito de frango - 700 g;
• ovo - 2 peças;
• queijo duro (russo) - 400 g;
• leite - 100 ml;
• alho - 3 dentes;
• óleo (crescimento) - 25 m;
• sal, pimenta, temperos (por exemplo, coentro) - em uma pitada;
• Pão (pão velho) - 100 g;
• migalhas de pão - 50 anos

Método de preparação:

1. Moa a carne com uma faca ou com um moedor /liquidificador e depois coloqueem um recipiente de plástico.
2. Mergulhe o pão no leite.Quando as peças estiverem inchadas, espalhe-as com as mãos e misture com a carne.
3. Esfregue o queijo em um ralador de tamanho pequeno.
4. Descasque a cebola e o alho da casca, moa e envie para a carne moída.
5. Adicione o óleo vegetal e mexa.
6. Amasse cuidadosamente as costeletas para que o queijo fique no meio da carne moída.
7. Despeje a farinha de rosca em um prato, enrole os bolos de carne e coloque em uma panela quente.
8. Cozinhe a carne até dourar (frite por 6 minutos em ambos os lados).
9. Sirva em cima da mesa.

Costeleta de peito de frango com maionese

• Tempo de cozimento: 60 min
• ) Número de porções: 5 pessoas.
• Pratos de calorias: 195 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Outra receita comprovada que inclui um ingrediente popular é a maionese.Ele atua como um aditivo ao recheio, tornando o prato macio e suculento.A vantagem óbvia de usar maionese - o molho gordo une todos os ingredientes (também atua como espessante).Este prato pode ser isolado ou como acompanhamento dos legumes.Costeletas comPeito de frango com maionese é muito simples, o principal é seguir a receita.

Ingredientes:

• filé de frango - 500 g;
• cebolas - 2 cabeças;
• Maionese - 100 ml;
• deco - 4 colheres de sopa.l.;
• ovo - 1 pc;
• Óleo - 2 colheres de sopa.l.;
• de farinha - 20 g;
• endro - 1 pacote;
• especiarias, sal a gosto.

Método de preparação:

1. Corte o frango em pedaços e torça o moedor de carne com a cebola picada.
2. Corte o endro, misture com a carne picada.
3. Esses são os componentes que devem ser misturados com maionese, ovo, sêmola, sal, temperos e carne.
4. Reserve 15 minutos para uma refeição futura.
5. Ao molhar as mãos, forme pequenas costeletas (cerca de 50-70 g cada).
6. Enrole as bolas em farinha, envie-as para uma frigideira com óleo.
7. Despeje um pouco de água e cozinhe por 5 minutos.
8. Despeje sobre as costeletas com suco de limão e sirva.

Costeletas de dieta para peito de frango

• Tempo de cozimento: 90 min.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 130 kcal.
​​
• Nomeação: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A seguinte receita dietética, passo a passo, será apropriada para aqueles que consideram cuidadosamente comer calorias, mas gostam muito de costeletas.As pessoas que observam de perto a figura não precisam desistir da carne, basta usar o forno e remover os componentes da maionese.Frango na Albânia é uma maneira fácil de cozinhar nesses casosuma cozinha popular dos Balcãs e da Rússia.Embora existam raízes estrangeiras, os bolos de carne são feitos com ingredientes bastante familiares.Então, como cozinhar costeletas de peito de frango no forno é dietético.

Ingredientes:

• peito de frango - 400 g;
• ovo de galinha - 1 unid.;
• Cebolas.- 1 pc;
• iogurte desnatado - 3 colheres de sopa.l.;
• sal - 1 colher de chá;
• mistura de pimentão moído - 0,5 colher de chá;
• salsa, endro - 0,5 pacotes;
• de farinha - 2 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Lave, seque, corte o frango em pedaços pequenos.
2. Descasque as cebolas e pique o menor possível.
3. Coloque os filés e as cebolas em uma tigela, adicione o ovo, o sal, polvilhe com ervas, ervas picadas e misture bem.
4. Use iogurte em vez de maionese - misture-o na massa para que fique espesso e não se espalhe.
5. Deixe a mistura na geladeira por uma hora.
6. Forme pequenos bolos, enrole-os em farinha e coloque em uma assadeira.
7. Asse por 20 minutos, virando ocasionalmente.

Costeletas de peito de frango francesas

• Tempo de cozimento: 30 min.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 175 kcal.
• Objetivo: café da manhã.
• Complexidade da preparação: fácil.

Você pode agradar a seus entes queridos e seus convidados com uma receita de costeleta de peito de frango francesa incrivelmente saborosa e suculenta.A carne é cozida de forma simples, basta seguir todas as instruções.O prato é semelhantecosteletas em Kiev, com apenas uma diferença - como recheio, em vez de manteiga, é um molho cremoso de cogumelos.Este ingrediente dará à carne um sabor suave e único.A receita é chamada "de-prefer", que em termos exatos soa como "aves".

Ingredientes:

• filé de frango - 400 g;
• cogumelos (cogumelos) - 100 g;
• manteiga (nata) - 50 g;
• ovo - 1 pc;
• creme - 150 g;
• sal, pimenta a gosto;
• migalhas de pão - frente a frente;
• Cebolas - 1 pc.

Método de preparação:

1. Descasque a cebola da casca e corte-a em cubos pequenos.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira e frite a cebola.
3. Corte os cogumelos finamente (não se esqueça de lavar com antecedência), adicione a cebola em uma panela, sal.
4. Frite a cebola com cogumelos antes que a umidade evapore, despeje o creme de leite, engrosse, desligue a placa, deixe esfriar.
5. Quando o molho estiver cozido, lave o filé de frango e bata.
6. Coloque 1-2 colheres de chá de molho em um pedaço médio de carne.
7. Torça a carne em um tubo, aperte as bordas com um palito de dente, mergulhe uma gema de ovo pré-batida em qualquer recipiente, role na farinha de rosca.
8. Envie as costeletas para uma frigideira (com uma pequena quantidade de óleo vegetal).
9. Frite por todos os lados até formar uma concha dourada.
10. Sirva com mostarda em cima da mesa.

Costeletas de peito de frango no forno

• Tempo de cozimento: 45 min.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 130 kcal.
• Objetivo: café da manhã, almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Costeletas úteis, magras e muito saborosas sairão quando cozidas no forno.Você pode usar carne picada comprada ou transformar o componente principal em um moedor.Costeletas de peito de frango no forno são mais fáceis de preparar - até uma anfitriã novata pode lidar com a dieta.Escolha os componentes necessários e comece a cozinhar.

Ingredientes:

• peito de frango - 200 g;
• maçã - 1/3 pc;
• pão - 2 peças;
• leite - 30 g;
• queijo - 100 g;
• sal, pimenta, temperos - opcional.

Método de preparação:

1. Lave os filés, role sobre o moedor de carne.
2. Esfregue a maçã em um ralador, deixe de molho o pão no leite.
3. Misture o recheio com a maçã e o pão, amasse com as mãos.
4. Sal, frite a massa a gosto.
5. Coloque a costeleta no futuro, coloque-a em uma assadeira e leve ao forno a 180 ° C (30-40 minutos).
6. Coloque fatias de queijo sobre as costeletas 10 minutos antes do final do cozimento.

Peitos de frango no vapor

• Tempo de cozimento: 35 min.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 140 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Outro método de preparação em que todos os nutrientes e oligoelementos contidos na carne não são perdidos é o tratamento a vapor.O prato é perfeito para quem não come alimentos gordurosos, observando seu peso.Para preparar o suculento e delicioso filé de frango cozido no vapor com a receita clássica, pegue a quantidade mínima de ingredientes e siga em frente.

Ingredientes:

• frango (frango) - 400 g;
• pão (pão branco) - 2-3 fatias;
• leite - 150 g;
• rep. De cebola) - 1 pc;
• ovo - 1 pc;
• alho - um par de dentes;
• o sal é opcional.

Método de preparação:

1. Mergulhe o pão no leite.
2. Transforme a carne em carne picada.
3. Moa a cebola com um liquidificador.
4. Misture os ingredientes, mate o ovo, adicione o alho prensado.
5. Forme as costeletas e coloque-as em uma panela.
6. Ajuste para o modo Steam e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
7. Sirva na mesa.

Costeleta de peito de frango em Kiev

• Tempo de cozimento: 40 min.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Calorias alimentares: 178 kcal.
• Objetivo: para o jantar.
• Dificuldade em cozinhar: alta.

A lendária e incrivelmente deliciosa costeleta de peito de frango recheada com manteiga em casa é difícil de preparar, mas, como resultado, haverá um prato que não terá vergonha de ser colocado em uma mesa festiva.A receita clássica envolve o arquivamento de um filé de osso da asa de um pássaro, embora não seja necessário em casa fazê-lo pela beleza de servir em restaurantes.

Ingredientes:

• frango - 4 peitos (800 g);
• sal, pimenta do reino a gosto;
• manteiga (nata) - 100 g;
• farinha - 2 colheres de sopa.l.;
• ovos - 2 peças;
• farinha de rosca - 200 g;
• óleo (dist.) - 500 mg.

Método de preparação:

1. Corte o peito ao meio longitudinalmente, até atingir o fim.
2. Filé de filé, bata bem.
3. Tempere com pimenta, tempere com sal, coloque no meio cerca de 25 g de manteiga congelada.
4. Forme costeletas, polvilhe com farinha, mergulhe nas claras de ovos, role na farinha de rosca (pode ser feita com flocos de aveia para reduzir calorias).
5. Para formar uma casca sólida, repita o processo.
6. Mergulhe as costeletas em uma frigideira com óleo fervente por 7 a 10 minutos, virando no processo de fritura.

Deliciosas costeletas de porco e frango

• Tempo de cozimento: 60 min
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 135 kcal.
• Objetivo: almoço, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: média.

É impossível estragar as almôndegas ao misturar diferentes tipos de carne.De um conjunto tão completo, eles se tornarão mais suculentos e saborosos.Para um jantar em família, a receita a seguir é perfeita: filé de frango picado com carne de porco.Muitos ingredientes não são necessários, e o método de preparação é muito simples.É melhor usar carne picada natural preparada com o moedor de carne.

Ingredientes:

• carne de porco, frango - 350 g;
• leite - 100 ml;
• pão - 2-3 fatias;
• sal, pimenta - opcional;
• crescimento de petróleo.- 100 g;
• Cebolas - 1cabeça

Método de preparação:

1. Mergulhe o pão no leite, espalhe-o com as mãos.
2. Lave a carne de frango e porco, passe o moedor de carne com a cebola.
3. Misture a carne com o pão, forme uma almôndega com cerca de 100 g.
4. Coloque as tortillas em uma frigideira com a manteiga.
5. Frite (em fogo médio) por cerca de 10 a 15 minutos, virando ocasionalmente.
6. Bom apetite!

Como fazer suculentas costeletas de frango - Dicasem casa:

1. Para torná-lo suculento, adicione outros tipos de carne (carne de bovino /peru /porco e peito de frango) às costeletas.
2. Para tornar as costeletas de frango mais suculentas, faça legumes grelhados (você pode usar repolho, abobrinha, cogumelos, batatas, cenouras, etc.).
3. Se você faz costeletas de carne picada, não fatias, deve amassar e bater na carne - ela será oxigenada.
4. Outro segredo - coloque uma pequena quantidade de manteiga no meio de um pedaço de carne - ela derreterá e mergulhará na costeleta.
5. Para evitar o suco delicioso, sempre vire as costeletas durante o cozimento.
6. Última recomendação - não faça as costeletas muito pequenas, porque quanto maiores, mais suculentas elas são.

Vídeo: Receita de filé de frango com manga