Costeletas no forno - receitas passo a passo para picar e quanto tempo assar
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Quem não gosta de provar deliciosas costeletas caseiras cozidasde peixe, legumes ou carne (frango, porco, carne, cordeiro ou peru)?Torná-los mais fáceis é simples se você seguir algumas dicas e receitas.É possível cozinhar não apenas em uma frigideira - o forno também é capaz de lidar com a tarefa.
Como preparar costeletas
Antes de cozinhar as costeletas, é necessário aprender as etapas de preparação.Primeiro, escolha o tipo de carne com a qual você precisará trabalhar e decida - ela será picada ou na forma de carne picada.Depois disso, é necessário preparar ingredientes adicionais para grudar e ralar (pão, ovos, leite, manteiga, sal, etc.).Antes de cozinhar deliciosas costeletas de carne, peixe ou vegetais (beterraba, batata), será necessário determinar a temperatura e o tempo do forno.
Como fazer costeletas de carne picada
A carne grelhada começou a ser chamada de hambúrguer relativamente recentemente, pois costumava significar carne com osso (francês).Eles eram convenientes para comer quando os talheres ainda não haviam sido totalmente consumidos.Com o advento das famílias de moedores de carne, o processo de cozinhar carne picada paraa costeleta foi muito facilitada e acelerada.Faça o prato melhor com frango moído na hora, carne de porco ou peixe (não semi-acabado).
Como preparar costeletas picadas
Na ausência de um moedor de carne ou liquidificador, podem ser preparadas costeletas picadas.A carne é muito bem picada e ovo, creme de leite, temperos e cebolas são adicionados a ela.Antes de fazer as costeletas e cortá-las, coloque todos os ingredientes misturados em papel alumínio ou pergaminho com uma colher de sopa (como panquecas ou panquecas).Pequenas tortilhas ovais devem sair.
Quanto assar costeletas no forno
Quem não gostava de cozinhar antes está se perguntando - quanto tempo para cozinhar costeletas no forno?O cozimento é feito por conta própria - você não precisa ficar em pé e fritar na panela, monitorando constantemente o processo e até virar a carne.A temperatura ideal para cozinhar no forno é de 180 graus, o tempo varia de 30 a 40 minutos.
Receita de deliciosas costeletas no forno
Dependendo do tipo de carne, existem muitas deliciosas costeletas que podem ser cozidas por qualquer anfitriã.Tudo o que você precisa fazer é seguir as etapas e coletar todos os produtos necessários.De acordo com algumas receitas, você pode misturar diferentes tipos de carne, como o uso de uma combinação de carne de porco e carne moída.Neste caso, o prato será muito suculento e incrivelmente saboroso.
Carne picada de frango no forno
O frango é o tipo mais popular de carne usado na preparação de todos os tipos de pratos,e costeletas não são excepção, porque sairão macias, leves e macias.Este é um produto dietético, por isso é adequado para quem acompanha de perto sua figura.A propósito, seus filhos o amam muito e gostam de comer.A receita de frango picado é muito fácil, não exige muito esforço e o prato será semelhante a uma foto de revistas.
Ingredientes:
- peito de frango - 200 g;
- pão integral - 50 g;
- ovo - 1 pc;
- sal, pimenta, cebola, alho a gosto.
Método de preparação:
- Role o frango em um moedor de carne com uma grelha média ou pique finamente uma faca.
- Mergulhe o pão em água fervida por alguns minutos, torça-o com as mãos.
- Misture o recheio e o pão, adicione o alho e a cebola picados, o ovo.
- Sal, frite o recheio.
- Faça costeletas ovais e planas.
- Coloque-os em papel alumínio ou pergaminho e asse por 30-40 minutos (180 graus).
- Pode ser servido à mesa.
Costeletas de peixe no forno
Costeletas feitas de peixe serão igualmente saborosas, saudáveis e nutritivas.É melhor usar grandes representantes da fauna subaquática (walleye, pollack, bacalhau), pois eles têm a maior quantidade de carne pura.Além das qualidades de sabor, as costeletas de peixe no forno contêm uma grande quantidade de nutrientes (vitaminas, ácidos graxos, fósforo), de modo que elas devem se tornar a base da dieta não apenas de um adulto, mas também de uma criança.
Ingredientes:
- filé de peixe - 0,5 kg;
- leite - 50 g;
- Cebolas - 1 pc;
- pão branco - 50 g;
- manteiga manteiga - 3 colheres de sopa.l.;
- ovo - 1 pc;
- sal, pimenta - opcional.
Método de preparação:
- Passe o filé de peixe pelo moedor de carne.
- Mergulhe o pão com leite, cortando a crosta.
- Corte a cebola e moa com pão em um moedor de carne.
- Misture carne de peixe, cebola e pão, adicione ovo, sal, pimenta.
- Forme pequenos bolos de massa, coloque-os em uma panela untada com óleo.
- Asse em forno a 180 graus por 20 a 30 minutos.
- Sirva-o à mesa.
Almôndegas de peru com abobrinha no forno
Todas as donas de casa sabem que a carne dietética é de peru, portanto, as almôndegas são as suas favoritas.a delicadeza de todas as pessoas que seguem sua figura.É muito fácil cozinhar, e se você adicionar outro produto de baixa caloria - abobrinha, o almoço será ainda mais saboroso.Além disso, você pode usar cenouras, cogumelos ou repolho como recheio - o prato não será pior.Costeletas de peru dietéticos são fáceis de preparar.
Ingredientes:
- Peru (filete) - 600 g;
- abobrinha - 1 pc;
- cenouras - 1 pc;
- especiarias - a gosto;
- ovo - 1 pc;
- de farinha - 1 colher de sopa.l.;
- Cebolas - 1 pc.
Método de preparação:
- Esfregue as cenouras em um ralador pequeno e frite levemente em uma frigideira.
- Usando um moedor de carne, moer filetes, cebolas, abobrinhas (você pode usar um liquidificador).
- Adicione cenoura, ovo, farinha, temperos à carne picada.
- Misture bem com as mãos, lembre-se, bata.
- Picar pequenas costeletas com uma colher de sopa.
- Coloque em papel manteiga e cozinhe por meia hora no forno.
Costeletas de porco no forno
Costeletas de porco incrivelmente saborosas de assado médio serão exibidas.Esta carne é muito suculenta, porque é perfeita para massas ou purê de batatas.Graças ao cozimento no forno, as costeletas serão menos gordurosas e saudáveis do que fritas em uma frigideira.Mesmo este prato pode ser chamado de dieta, e o tempero especial da comida adicionará uma deliciosa crosta crocante.As costeletas de porco no forno são muito simples de cozinhar e terão a aparência da foto nos livros de receitas.
Ingredientes:
- carne de porco - 700 g;
- cebola - 1 pc;
- pão branco - meio pão;
- leite - 80 g;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta - a gosto;
- creme de leite - algumas colheres de sopa;
- óleo de girassol - 10 ml;
- migalhas de pão - 100 g.
Método de preparação:
- Lave a carne de porco, retire o papel alumínio e corte em cubos grandes.
- Descasque a cebola ao meio com um anel.
- Moa a carne e a cebola usando um liquidificador até ficar picada.
- Mergulhe o pão levemente crocante com leite, espere alguns minutos, amasse com as mãos e adicione ao recheio.
- Despeje o creme de leite em toda a massa.
- Após adicionar temperos, misture bem com todas as mãos.
- Coloque as migalhas de pão no prato.
- Separar a massa total de pequenas porções.costeletas, rolar na farinha de rosca, formar pequenos bolos planos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos.
- Sirva em cima da mesa.
Costeletas de forno com queijo
Os suplementos caseiros feitos com costeletas são tomates e queijo, que oferecem excelentes combinações de sabor.Para uma refeição tão simples, é melhor combinar carne picada (por exemplo, carne de porco /carne).Costeletas macias e suculentas combinam perfeitamente com batatas ou arroz, ou até são o ingrediente principal da comida moderna para jovens - os hambúrgueres.A receita de costeletas com tomate e queijo no forno é chamada "Ninho da andorinha".
Ingredientes:
- carne de porco picada /carne bovina - 500 g;
- alho - 1 dente;
- ovo - 1 pc;
- tomate - 1-2 pedaços;
- pão - 150 g;
- leite - 150 ml;
- queijo - 50-70 g;
- Cebolas - 1 pc;
- sal, pimenta por 5 anos
Método de preparação:
- Mergulhe a carne do pão no leite, bata.
- Em uma tigela, misture o recheio com o ovo, o pão, o alho e a cebola.
- Passe pelo moedor de carne.
- Sal, pimenta, mexa com as mãos.
- Cubra a assadeira com pergaminho, óleo ou graxa.
- Corte os tomates em fatias, o queijo em fatias quadradas.
- Coloque as primeiras costeletas em cima da assadeira e coloque os tomates e o queijo por cima.
- Pré-aqueça o forno a 170 graus, asse o prato meia hora antes de formar uma crosta macia e crocante.
Costeletas de carne no forno
Asse comusar um forno é muito mais benéfico do que fritar - toda dona de casa sabe.Esse processo economizará tempo, nervos e óleo de girassol.Costeletas de carne no forno - muitas famílias têm um prato favorito que é fácil de cozinhar.Haverá uma decoração maravilhosa da mesa de festas, nada pior do que na foto de blogueiros de culinária.Se desejar, você pode fazer almôndegas não com carne, mas com fígado.
Ingredientes:
- carne moída - 300 g;
- ovo - 1 pc;
- lâmpadas - 1 pc;
- a manteiga é um pedaço pequeno;
- pão - 2 fatias;
- leite - 100 g.
Método de preparação:
- Vire a carne e a cebola picada em um moedor de carne.
- Mergulhe o pão em paralelo e amasse-o em uma polpa.
- Adicione ovo, sal, misture todos os componentes.
- Lubrifique o deco com óleo e coloque pequenas costeletas.
- Se desejar, despeje creme de leite.
- Asse 30-40 minutos antes de fazer crosta.
- Sirva com um prato.
Costeletas de ostras
O que você mais gosta em costeletas?Molho, que é generosamente derramado sobre a carne, decore!Este prato vai agradar a qualquer pessoa que gosta de comer bem.Costeletas assadas em molho cozido no forno são deliciosas, suculentas e a receita muito fácil - muitos ingredientes não são necessários.Essa comida não tem vergonha de servir em uma mesa festiva e de agradar parentes, parentes e convidados.
Ingredientes:
- carne picada - 0,5 kg;
- pão branco velho - 50 g;
- leite - 150 ml;
- Pasta de tomate -2 colheres de sopa.l.;
- água - 1 copo;
- cebola - 1 pc;
- sal, pimenta, temperos - a gosto;
- ovo - 1 pc.
Método de preparação:
- Mergulhe o rolo no leite, amasse.
- Misture carne picada, pão, ovo e cebola, role em um moedor de carne.
- Costeletas fritam rapidamente em óleo de girassol.
- Dilua com água e adicione a pasta de tomate.
- Cozinhe até ferver, adicione temperos.
- Despeje sobre o molho de costeleta e asse por uma hora.
