Compota de maçã e cereja - receitas para o inverno e agora
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Uma ótima alternativa para sucos feitos em lojas é a compota.A bebida caseira é colocada para o inverno, ajuda a saciar sua sede.Não é apenas bonito, mas também útil, pois não contém aditivos prejudiciais na forma de conservantes ou parabenos.A receita da peça para o inverno consiste apenas de frutas, frutas e açúcar.
Como escolher a fruta certa para a compota de cereja e maçã
A colheita de maçãs para o inverno é feita de maneira diferente.Frutas úteis podem ser combinadas com frutas para tornar o líquido mais útil e rico.O processo de preservação é simples e leva cerca de vinte minutos.A colheita para o inverno será uma adição bem-vinda à mesa nos dias de semana e feriados.A bebida revigorante de maçã e cereja será um ótimo substituto para o chá ou café.As receitas com maçãs para o inverno são variadas, mas, em qualquer caso, você deve escolher os frutos nas condições corretas:
- Para a compota, o fruto verde maduro da macieira de qualquer tipo é mais adequado, porque os frutos maduros entrarão em colapso sob a influência da água fervente., e os verdes não darão o sabor desejado.
- No que diz respeito às cerejas, estas devem estar maduras, mas não maduras.
- Da qualidade dos constituintes.depende diretamente das características de sabor da bebida, de sua cor.Frutas doces e frutos maduros adicionarão grande prazer.
Como preparar uma compota de frutas frescas para o inverno
No verão e no outono, a senhora não perde a oportunidade de fazer uma compota.É melhor preservar frutas frescas ou bagas, pois podem ser arrancadas da árvore ou compradas sem que seja necessário armazená-las primeiro.Cada ingrediente precisa ser cozido por algum tempo.Por exemplo, peras ou maçãs devem ser cozidas por 35 minutos e todas as outras frutas por não mais que 15 minutos.Antes de remover os frascos para a despensa, eles devem ser virados e deixados em repouso por cerca de 12 horas, porque somente durante esse período serão reveladas todas as características aromáticas e de sabor dos componentes.
Existe uma receita universal que você pode usar para fazer frutas e bagas para o inverno.Primeiro de tudo, você deve encontrar um recipiente esmaltado de 3-5 litros.A quarta parte da panela deve ser preenchida com as frutas selecionadas e, em seguida, preenchida com açúcar na proporção de 100-150 g por litro.Os ingredientes enchem com água fria e, em seguida, coloque em fogo médio.Cozinhe até ingredientes amolecidos e um sabor rico.Líquido é melhor beber frio, é um excelente inibidor de sede.
A receita de compota de cereja com maçãs para o inverno
Antes do processo de preservação, verifique se as bagas estão em excelentes condições, caso contrário, a podridão estragará tudo.Frutos da cerejeira podem ser usados sorvete se a estação de frutas frescas já tiver passado.Então você deve estocar cozinharprodutos em tal quantidade:
- cereja - 300 g;
- maçãs - 500 g;
- com água - 3,5 l;
- açúcar - 500 g;
Método de preparação de compota de maçã e cerejas para o inverno:
- A colheita de compota para o inverno deve começar com uma limpeza completa dos produtos.Certifique-se de remover as hastes, detritos e remover os ossos à vontade.
- Adicione o corte em quartos a uma peneira e deixe de molho por até cinco minutos em água fervente.Após a fruta, encha com água fria.
- Encha os frascos preparados com maçãs e cerejas em camadas.
- Prepare o xarope separadamente - misturando água com açúcar e trazendo-o para a consistência desejada.Após a fervura, despeje em frascos com os ingredientes principais.
- Antes da injeção direta, começa a pasteurização das tampas dos frascos a uma temperatura de oitenta graus, com duração de cerca de meia hora.
As flores de cerejeira para o inverno com maçãs e groselha preta
Para dar à bebida de cereja com maçãs um sabor refinado exclusivo, é possível adicionar mais groselhas.Em uma jarra de três litros, tome as seguintes proporções de ingredientes:
- maçãs - 3 unid.;
- cerejas - 1,5 st;
- groselha preta - 3 colheres de sopa.l.;
- ácido cítrico - 1 colher de chá;
- açúcares - 8 colheres de sopa.eu
A conservação de maçãs para o inverno com cerejas e groselhas é a seguinte:
- Enxágüe bem e retire os frutos do caroço.Retire as sementes das bagas, conforme desejado, e lave as passas em uma peneira para manter as bagas inteiras.
- Encha frascos esterilizados em camadas com camadas: cereja, groselha, maçã (é melhor cortar fatias).Adicione ácido cítrico com açúcar para encher o recipiente.
- Encha as margens com água fervente, role.
Compota de maçãs e cerejas sem esterilização
Essa é a maneira mais fácil e rápida de preparar uma pré-forma deliciosa para o inverno.A receita é a mesma para todas as frutas, mas a preparação das frutas para o rolo pode ser diferente.A compota de maçãs e cerejas é feita usando os seguintes ingredientes:
- bagas;
- frutas;
- água;
- açúcares.
Método de preparação de bebida de maçã e cereja sem esterilização:
- Todas as frutas previamente descascadas e removidas do núcleo são cortadas em pedaços pequenos.
- Recomenda-se que a compota de maçãs e cerejas seja preenchida apenas com frascos esterilizados com tampas fervidas.Em recipientes ainda quentes, coloque as frutas cozidas em um terço da capacidade.
- Feche o frasco com a tampa.
- Usando uma panela de esmalte, prepare o xarope a uma taxa de: um litro de água por 200 gramas de açúcar.
- Despeje a calda de maçã e cereja e role.
Compota de frutas concentradas para o inverno com suco de cereja
A conserva sem adição de água é popular entre as donas de casa.A mistura é fruto de uma cerejeira em seu próprio suco.As bagas podem ser usadas como torta ou recheio e o suco diluído em água como uma deliciosa compota.Existem muitas maneiras de cozinhar, mas é melhor insistir no mais simples.Parasão utilizados preparados:
- cereja - 1 kg;
- açúcar - 300-400 g.
Método de preparação da mistura concentrada:
- Prepare frascos de litro.
- É importante enxaguar bem a fruta e depois exagerar, para liberá-la dos ossos.
- Coloque as frutas em um recipiente de esmalte e encha com açúcar.Deixe ferver, mas para não ferver a consistência - é necessário pré-aquecer a mistura a 85 ° C.Cozinhe por cinco minutos, mexendo quase o tempo todo.
- Encha os recipientes com uma mistura de frutas e xarope no pescoço, enrole.
