Compota de maçã - como preparar receitas caseiras passo a passo com fotos

A receita para a preparação de molho de maçã a partir de maçãs apareceu cerca de duzentos anos atrás, pouco depois de aprender a cozinhar uma geléia de ameixa grossa sem açúcar.As donas de casa agora podem preparar a sobremesa de maçã de diferentes maneiras: com especiarias, com outras frutas e ingredientes.Este tratamento caseiro pode ser preservado no inverno, é fresco e pode ser combinado com vários pratos.

Como preparar geléia de maçã em casa]

1. Se você nunca preparou doces, compotas e geléias antes, use receitas passo a passo com fotos.
2. Antes de trabalhar, as maçãs devem ser lavadas, limpas, os talos removidos e fatiados ou fatiados.
3. O molho de maçã deve ser espesso; use panelas de grande diâmetro e não cubra para evaporar o líquido mais rapidamente.
4. A consistência do atolamento pode ser verificada da seguinte forma: despeje um pouco de massa na placa.Uma pequena quantidade de atolamento esfria mais rapidamente e você pode determinar a espessura.Se necessário, retire do fogo.
5. Não é necessário colocar açúcar na geléia de maçã, mas donas de casa experientes e gurus da culinária recomendam adicioná-lo,porque depois da conserva, a sobremesa pode azedar.Proporção ideal de 1: 1 de fruta.Durante o cozimento, sua concentração aumentará.
6. Para geléia de maçã, é melhor tomar uma das variedades de frutas agridoces.
7. Os recipientes e as tampas de vidro devem ser esterilizados.

Receita de compota de maçã

A compota de maçã para o inverno pode ser preparada de várias maneiras.Faça primeiro a receita clássica e, depois, ficará claro se você precisa reduzir (ou vice-versa, aumentar a quantidade de açúcar. Quando aprender a cozinhar geléia de maçã comum, tente adicionar peras, ameixas, abóboras, abóboras, damascos ou frutas cítricas.

No forno

• Tempo: 8 horas
• Número de porções: 4 pessoas
• Conteúdo calórico do prato: 143 kcal por 100 anos
• Nomeação: conservação para o inverno
• Cozinha: russa
• Dificuldade: fácil.

A maioria das donas de casa vaieles cozinham geléia e geléia no fogão a gás, mas o forno também é perfeito.Se você seguir a receita, as guloseimas não queimam e cozinham corretamente.

Ingredientes:

• água - 250 ml;
• maçãs - 1,5 kg;
• canela - 0,5colher de chá;
• açúcar - 700 g.

Método de preparação:

1. Primeiro você precisa lavar as maçãs, remover o núcleo e moer.
2. Em seguida, coloque as fatias de frutas em uma tigela,despeje água e incendie-a.Cozinhe até que estejam macios.
3. A fruta deve ser moída com um liquidificador para produzir um smoothie suave.
4. Despeje 700 gramas de açúcar, adicione canela, coloque no forno pré-aquecido a 200 graus e aguarde a massa ferver.
5. Mantenha o fogo baixo e cozinhe por mais 3 horas até obter uma consistência espessa.
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6. Despeje sobre as margens, role.

No multivari

• Tempo: 2 horas.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Valor calórico dos alimentos: 116 kcal /100 ano
• Finalidade: para sobremesa, conservas para o inverno.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

É ainda mais fácil cozinhar geléia de maçã em um fogão múltiplo.Esse tipo de tecnologia se tornou um verdadeiro ajudante na cozinha.Tudo o que você precisa fazer é colocar os ingredientes na tigela com vários fogões, ativar o modo desejado e a unidade controlará todo o processo.O mesmo princípio pode ser triturado com a adição de outras frutas e bagas, diversificando assim suas reservas de conservação para o inverno.

Ingredientes:

• maçãs - 1 kg;
• água - 1,5 centavo;
• açúcar - 2,5 colheres de sopa.

Método de preparação:

1. Coloque um quilograma de fatias de maçã em fatias descascadas e cortadas em uma tigela com vários fogões, ligue o modo de cozimento por 30 minutos.
2. Despeje a pele com água, faça uma decocção (cozinhe no fogão), coe.
3. Retire a fruta amolecida, rale-a e coloque-a de volta na tigela.Despeje o caldo, cubra com açúcar.Prepare-se para assar por mais uma hora.Coma fresco ou embrulhe.

Sem açúcar

• Tempo: 6 horas.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Caloria alimentar: 37 kcal por 100 kcal.
• Objetivo: conservação no inverno.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

Esse engarrafamento acaba sendo muito saboroso e extremamente útil, e é fácil e simples de preparar.Como não há açúcar na sala, a sobremesa pode ser consumida por pessoas com diabetes e até por crianças pequenas que acabam de receber diferentes tipos de dieta.A principal coisa - faça um pedido simples: esterilize bem os bancos e deixe ferver por pelo menos uma hora.

Ingredientes:

• maçãs - 1 kg;
• água - 250 ml

Método de preparação:

1. Encha a fruta com água, coloque no fogo e cozinhe após ferver por 15 minutos.
2. Deixe esfriar, amasse e coloque novamente no fogão.Ferva até engrossar.
3. Espalhe em frascos de 0,5 litro, esterilize por 15 minutos.Enrole.

De maçãs e peras

• Tempo: 1,5 horas.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Caloria alimentar: 162 kcal por 100 g.
• Compromisso: sobremesa ou preservação de inverno.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

Não tenha medo de experimentar, adicione peras doces ao seu purê de maçã comum.Como resultado, a preservação adquirirá ainda mais vitaminas contidas nas frutas, e o aroma será único.Escolha peras não muito suculentas, macias e melhores se forem um pouco difíceis.Isso rapidamente ferverá a geléia e engrossará melhor sem manipulação adicional.

Ingredientes:

• maçãs - 1 kg;
• peras - 1 kg;
• açúcar - 1,5 kg;
• ácido cítrico - 1 colher de chá.

Método de preparação:

1. As frutas fatiadas devem ser colocadas em uma panela coberta com água para fechar a tampa e cozida até ficar macia.
2. Em seguida, esfrie, esmague com um liquidificador.
3. Despeje os componentes secos e cozinhe em um estado espesso (cerca de 40 minutos).
4. Em seguida, é necessário espalhar o tratamento quente nas margens, enrolar ou trazê-lo de novo.

Com ameixas

• Tempo: 3 horas.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Valor calórico dos alimentos: 186 kcal por 100 g.
• Objetivo: preservação do inverno.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: média.

Essa geléia será muito grossa devido ao conteúdo de pectina das maçãs.Ameixas para qualquer prato, até maduras demais.No processo de cozimento, eles são bem cozidos e esterilizados.A geléia de maçã e ameixa pode ser consumida não apenas nessa forma, mas também espalhada em torradas crocantes e perfumadas, deixe de molho panquecas, bolinhos e até biscoitos.

Ingredientes:

• Maçãs - 1 kg;
• ameixas - 500 g;
• açúcar - 1 kg

Método de preparação:

1. Libere as frutas suculentas dos ossos, pedúnculos, cortados em pedaços pequenos.
2. Coloque as ameixas no fundo do prato em que irá cozinhar a geléia.Polvilhe metade do açúcar por cima, depois espalhe as maçãs e o restante do açúcar.
3. Reserve uma hora para deixar o suco de frutas, em seguida, mexa, incendie.Cozinhe após ferver por 20 minutos.
4. Em seguida, retire a louça do fogo, bata a massa com um liquidificador e deixe ferver novamente.
5. Compartilhe em frascos, enrole.

Laranjas

• Tempo: 2,5 horas.
• Número de porções: 16 pessoas.
• Caloria alimentar: 157 kcal por 100 g
• Compromisso: para sobremesa.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: média.

Existem várias maneiras de fazer geléia de maçã, por exemplo, algumas donas de casa adicionam citros.Esse componente não apenas tornará o aroma de notas aromáticas impressionantes, mas também tornará o sabor mais intenso, mais profundo e mais interessante.No entanto, o processo de preparação do atolamento está mudando levemente e é complicado, terá que ser concedido mais tempo.

Ingredientes:

• maçãs - 3 kg;
• laranja - 2 peças;
• açúcar - 1,5 kg

Método de preparação:

1. Corte três quilogramas de maçãs em pedaços médios.A partir dos citros, retire a casca, retire o filme branco, pedras.
2. Moa tudo com um moedor de carne ou liquidificador.Se a massa for espessa, um pouco de água pode ser adicionada.
3. Ponha fogo, cozinhe por 15 minutos.
4. Em seguida, despeje o açúcar e cozinhe por mais 40 minutos.

Com damascos

• Tempo: 6 dias.
• Número de porções: 14 pessoas.
• Caloria alimentar: 180 kcal /100 ano
• Compromisso: preservação do inverno.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: média.

Os damascos acrescentam uma bela cor alaranjada à geléia de maçã.O prato é tão brilhante que atrairá a atenção de todos os presentes à mesa.Sirva guloseimas comfatias de pão fresco, biscoitos crocantes e até sorvete.Unte com geléia de panqueca e, no inverno, coloque uma deliciosa geléia de maçã na assadeira caseira - tortas aromáticas, bolos, bolos.

Ingredientes:

• Damascos - 1 kg;
• Maçãs de variedades azedas - 0,5 kg;
• açúcar - 1 kg;
• suco de 1 limão (laranja).

Método de preparação:

1. Retire as sementes dos damascos, misture com as maçãs, o açúcar e cozinhe por 5 a 10 minutos.Em seguida, deixe a massa repousar por 6 a 12 horas.
2. Repita o procedimento pelo menos 5 vezes.Da última vez, cozinhe até engrossar e, finalmente, misture com suco de limão (laranja).
3. Coloque a peça de trabalho em frascos, enrole-a.

Com leite condensado

• Tempo: 1 hora e 15 minutos.
• Número de porções: 10 pessoas.
• Valor calórico dos alimentos: 87 kcal /100 ano
• Objetivo: preservação do inverno.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: média.

A presença na receita de compota de maçã de um componente como o leite condensado surpreenderá muitos, embora esses produtos sejam perfeitamente combinados.Não é à toa que a sobremesa recebeu o nome "Nezhenko", porque a cor e o sabor do purê realmente saem suaves e arejados.O aroma cremoso e leitoso atrairá não apenas crianças, mas também adultos.Com uma geléia tão incomum, você pode transformar uma simples festa do chá em um feriado.

Ingredientes:

• maçãs - 1,5 kg;
• leite condensado - 200 ml;
• açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
• água - 30 anos

Método de preparação:

1. As frutas são picadas finamente, derramadas em água e colocadasferva por 10 minutos após a fervura.
2. Em seguida, adicione o açúcar e cozinhe por mais 15 minutos, sem esquecer de mexer a massa.
3. Retire a massa do fogo, faça um purê e adicione o leite condensado.Mexa.
4. Ferva por mais 10 a 15 minutos.Coloque em frascos, enrole.

Com ameixas sem açúcar

• Tempo: 1 hora e 35 minutos.
• Número de porções: 12 pessoas.
• Valor calórico dos alimentos: 46 kcal /100 anos
• Objetivo: preservação do inverno.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade: Fácil.

Se você quiser fazer uma geléia de maçã saborosa e saudável, sem açúcar, e tiver outras frutas, como ameixas, adicione-as ousadamente ao seu prato.Essa iguaria também pode ser dada a crianças pequenas como um complemento e é proibida ao açúcar.Além disso, a conserva pode ser usada no inverno como recheio de tortas e outros doces adicionados ao mingau.

Ingredientes:

• maçãs - 3 kg;
• ameixas - 1 kg

Método de preparação:

1. Coloque as metades de ameixas sem caroço e rale as maçãs em uma tigela grossa de fundo.
2. Frite a fruta por 15 a 20 minutos em fogo baixo até ficar macia, depois esfregue com um liquidificador submerso.
3. Coloque novamente o purê de batatas no fogão, cozinhe por 30 minutos, mexendo sempre.
4. No meio da fervura, esfregue a massa novamente.
5. Espalhe o congestionamento nos frascos, role.

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