Compota de ameixa amarela com pedra e sem - receitas para cozinhar e conservar no inverno

Assim que o inverno chegar, existe o desejo de saborear deliciosos frutos ou sucos.Para preencher a estação fria do fornecimento de vitaminas ajudar compotas naturais de ameixa amarela.Esta conserva é feita muito rapidamente, resultando em uma bebida saborosa e saudável.

Como preparar uma compota de ameixas para o inverno

A ameixa é muito aromática e deliciosa e possui muitas qualidades positivas, por isso é frequentemente usada durante refeições terapêuticas ou dietéticas.Ele contém muitas pectinas, açúcares, vitaminas, ácidos orgânicos.O tipo amarelo de ameixa é caracterizado por altos rendimentos, por isso geralmente é feito com preservação - compotas, compotas e compotas.

Ao planejar a preparação para o inverno desses frutos aromáticos, deve-se seguir o seguinte:

  1. A colheita de inverno deve ser realizada a partir dos tipos de frutas em que o osso é separado da maneira mais simples possível.
  2. Se a preservação for feita a partir de frutos grandes, eles devem ser cortados ao meio e o osso removido.
  3. Os frutos devem estar maduros e suculentos.
  4. Os frutos devem ser bem lavados.
  5. Os frutos são descascados, tornando-os mais saturados com açúcar.
  6. Dependendo do tipo de ameixa, a quantidade de açúcar é determinada.

    7. O aroma da bebida será brilhante se você adicionar cravo (cerca de 1 pitada), maçã, pêssego, canela, ameixa, vanilina, vinho tinto.

A receita de compota de ameixas para o inverno

A preservação de ameixas é um procedimento muito simples se você seguir rigorosamente a receita.Você pode preparar compotas deliciosas para o inverno com o advento da primeira colheita.Recomenda-se adicionar ingredientes diferentes para tornar o sabor da bebida mais brilhante e mais interessante.Não é necessário derramar todo o açúcar imediatamente, caso contrário, a preservação será muito doce.

Compota de ameixa de ameixa amarela com limão

É muito fácil fechar uma compota de ameixa amarela em lata.As donas de casa trabalhadoras deliciam a família com uma deliciosa bebida vitamínica durante todo o inverno.A preparação é feita dos seguintes componentes (cálculo de ingredientes por litro):

  • variedade de ameixa amarela - 2 tb;
  • limão - 1 fruta;
  • açúcar branco - 1 xícara;
  • água - 2 colheres de sopa.

Você pode preparar uma bebida de acordo com o seguinte esquema:

  1. Primeiro você precisa preparar a fruta adequadamente - elas são lavadas, perfuradas com um garfo.
  2. Um jarro limpo e seco é cheio de frutas, depois deve ser enchido com água fervente (1 litro).A tampa é colocada em cima.
  3. Passa um minuto, após o qual é necessário derramar o líquido em um recipiente separado.
  4. A panela na qual o xarope foi derramado é incendiada.Então você precisa adicionar suco de limão com açúcar.
  5. Quando o líquido começa a ferver, a composição ferve por alguns minutos.
  6. O xarope quente está cheio de frutas.Os principais bancos precisam ser cobertos.
  7. O frasco devedurante 20 minutos para esterilização natural.
  8. Em seguida, a preservação deve ser enrolada, virada de cabeça para baixo e envolvida com uma toalha.

Receita de ameixa amarela com sementes para o inverno

A deliciosa e doce compota de ameixa de inverno é rápida e fácil de preparar.Este prato inclui os seguintes componentes:

  • ameixa fresca - 2,7-3 kg;
  • açúcar - 700-750 g;
  • água - 1,25-1,75 litros.

O seguinte esquema de ações ajudará a ferver a bebida da ameixa:

  1. Os frutos são lavados em água fria, cortados em metades, os ossos com os pedúnculos removidos.
  2. A peça é apresentada em bancos preparados.
  3. O açúcar é derramado na panela, a água é derramada e o xarope é fervido.
  4. Os bancos estão cheios de líquido e cobertos com tampas.
  5. Os frascos devem ser colocados em uma panela grande cheia de água quente.
  6. A pasteurização dura 15 minutos.
  7. Os frascos são fechados com tampas estéreis, que viram de cabeça para baixo, cobrem com um cobertor e deixam até o contato total.

Ameixas em conserva com pêssegos

Quando o inverno chegar, você poderá deliciar-se com uma deliciosa bebida de pêssego.Para prepará-lo, você precisará tomar:

  • pêssegos - 2-3 peças;
  • ameixa - 8-9 peças;
  • açúcar - 1 colher de sopa;
  • ponto de ebulição.

A receita para cozinhar é a seguinte:

  1. Os frutos devem ser lavados e colocados em potes.
  2. A panela ferve água.
  3. Os frutos são quebrados em frascos, o açúcar é derramado.
  4. Água fervente é derramada, os frascos são cobertos com tampas,rolo.
  5. Para não deixar o açúcar no fundo, os recipientes devem ser levemente sacudidos, pois devem ser completamente dissolvidos.
  6. As margens são viradas para baixo pelas tampas, cobertas com um cobertor quente, deixadas esfriar completamente.

Ameixa amarela para o inverno com ameixa

Você pode deliciar e surpreender seus parentes no inverno com uma compota picante perfumada e incrivelmente deliciosa, não apenas com ameixas amarelas, mase com ameixa.Outros ingredientes, como maçãs, podem ser usados, se desejado.Para prepará-lo, você precisará dos seguintes componentes:

  • Ameixa - 2,8-3,2 kg;
  • ameixas - 3,3-3,6 kg;
  • canela - 1 palito;
  • açúcar - 420-460 g;
  • Vanilina - 1 pitada;
  • Cravo - 10-12 peças;
  • água.

O processo de preparação é o seguinte:

  1. É recomendável usar frutas levemente verdes, mas não verdes, caso contrário, a bebida final será muito ácida.
  2. Todas as frutas são cuidadosamente classificadas e os pedúnculos removidos.Os ossos podem ser deixados.
  3. Frascos de vidro estéreis e tampas metálicas são preparados.Não é necessário executar o procedimento de esterilização.
  4. Os frutos são cobertos com um garfo ou uma pequena incisão é feita para absorver melhor o açúcar.
  5. Em uma panela, ferva 40% da calda.Para prepará-lo por um litro de água, são necessários 400 g de açúcar branco.Especiarias são adicionadas ao xarope - cravo, vanilina, canela.
  6. Em seguida, as frutas são dispostas, cozidas por não mais de 5 minutos.
  7. Os frutos são extraídos do xarope, decomposto por bancos preparados.
  8. O xarope é fervido por alguns minutos, derramado sobre os recipientes.
  9. Os topos dos frascos são cobertos com tampas seladas.
  10. Os tanques são virados de cabeça para baixo, cobertos com uma toalha ou cobertor, permanecem por um tempo até esfriarem completamente e depois são armazenados em um porão ou despensa.

Vídeo: compota de ameixa sem esterilização