Como e quanto armazenar o caviar vermelho em casa
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) Sem caviar vermelho, é difícil imaginar feriados de Ano Novo ou Petróleo.Hoje em dia, o preço sobe e muitas donas de casa estão tentando comprar esse produto antes.Para evitar que o caviar perca seu sabor e propriedades úteis, ele deve ser armazenado adequadamente.
No refrigerador
O caviar vermelho não pode ser mantido em local quente, caso contrário, ele se deteriorará.O melhor local para armazenamento de curto prazo é uma prateleira de geladeira.Se você colocá-lo em um recipiente bem fechado, durará uma semana.É aconselhável usar frascos de vidro com tampas: para que o caviar não desbote, seu cheiro não se espalhe na geladeira.
No freezer
Muitas donas de casa têm medo de congelar o caviar vermelho porque não sabem o quanto ele pode ser armazenado nesta forma.Se todas as regras forem seguidas, a iguaria durará seis meses a uma temperatura abaixo de zero.Para congelar o caviar vermelho e preservar suas propriedades, prepare o azeite e um fecho.Unte com o interior e espalhe uma fina camada de grão sobre ele.Maximize o ar da embalagem e feche-o firmemente.Isso permite que você divida os ovos em porções convenientes.Não congele novamentecan.
Em recipientes de estanho e plástico
O caviar vermelho é armazenado em recipientes de plástico tanto quanto em um frasco de metal.Desde que a embalagem não seja aberta.Nesse caso, basta seguir o prazo de validade indicado nele.Se você abriu o caviar no pote e não o comeu imediatamente, transfira-o para plástico ou vidro.Caso contrário, o processo de oxidação pode começar e estragar o sabor da iguaria.Ao armazenar a principal coisa - para bloquear o acesso de ar aos grânulos.
Preservação
Este método é semelhante ao armazenamento em um freezer.Prepare e esterilize o recipiente de vidro como faria antes de qualquer procedimento de preservação.Em vez disso, pode ser cozido no vapor várias vezes com água fervente.Em seguida, unte as paredes do recipiente com óleo vegetal e embale delicadamente os ovos.Certifique-se de que os cereais permaneçam intactos e não estourem.Cubra novamente com um pouco de óleo e feche bem a tampa.É importante que o ar não entre no tanque.Coloque o caviar no canto mais distante da geladeira.Dessa forma, ele pode ser armazenado por 4-5 meses.
Regras de validade e armazenamento para peso e caviar aberto
O caviar preparado e embalado na fábrica é mantido em ótimas condições por cerca de um ano.Assim que é aberto, seu uso é bastante reduzido.Se você comprou muito caviar em peso, é melhor embalá-lo em pequenos recipientes de vidro ou plástico.Também vale a pena fazer com caviar aberto de uma jarra.Sem caviar vermelho extra em casaarmazenado por no máximo 3 dias.
Para prolongar a vida útil de um produto aberto, continue embalando o caviar em um prato cheio de gelo picado.A temperatura ideal de armazenamento dessa iguaria é de -4 a -6 ° C.Você também pode derramar 1 litro de água 5 colheres de sopa.eusal e enxágüe com esta solução de recipientes de caviar.Isso prolongará sua vida útil em até 2 semanas.
Nem sempre é possível proteger o caviar vermelho em casa contra deterioração.Seu sabor e frescor dependem não apenas da temperatura e da embalagem em casa.Também é importante a quantidade de tempo que levou para transportá-lo e embalá-lo sob quais condições ele ocorreu.Para evitar a compra de um produto de baixa qualidade, verifique sempre a data de validade e escolha a mais nova.
