Cogumelos com creme de leite - como é delicioso cozinhar fritos, cozidos ou assados ​​no forno com receitas com foto

Um prato versátil, saudável e delicioso - cogumelos em creme azedo ou creme.Existem muitas receitas de fotos que podem fazer um jantar ou almoço completo, fazer uma refeição leve ou um lanche original.Os presentes perfumados e saudáveis ​​da floresta, complementados pelo molho espesso e delicado - são a combinação perfeita.

Como cozinhar cogumelos com creme de leite

Antes de começar a cozinhar cogumelos com creme de leite, eles devem estar devidamente preparados.Para obter uma refeição deliciosa, você precisa conhecer alguns segredos.Por exemplo, se se passaram mais de 3 horas após o cozimento dos cogumelos, os moradores da floresta são inundados com água salgada por meia hora.Então eles são bem lavados, várias vezesfervido com água fervente: para elasticidade no corte e preservação do sabor.Adequados para cozinhar cogumelos são cogumelos, snowdrops, espuma, cogumelos, cantarelos, borboletas, soro de leite.

Os cogumelos com creme azedo espesso são cozidos em uma panela múltipla ou em uma frigideira, assados ​​no forno, cozidos em panelas, assadeiras.Eles são perfeitamente combinados com muitos produtos, são cozidos com batatas, frango (copas, fígado), carne, porco, queijo.Em tais obras-primas da culinária, adicione todos os tipos de condimentos, especiarias.

Cogumelos com creme de leite

Tempo de cozimento: cerca de uma hora.

Número de porções: 4 pessoas.

Conteúdo calórico do prato: 152 kcal.

Nomeação: para o almoço.

Cozinha: russa.

Dificuldade: fácil.

De todas as variedades de cogumelos, os cogumelos são frequentemente preferidos.Eles são um ingrediente versátil, combinado com sucesso com muitos produtos.Cogumelos cremosos são fáceis de fazer, portanto, esta receita torna até um chef amador.Por exemplo, você pode preparar uma refeição leve, saudável e deliciosa com cogumelos, mirtilos e queijo.

Ingredientes:

  • cogumelos - 500 gramas;
  • berinjela - 2 peças;
  • creme (40%) - 250 g;
  • queijo é 175 g;
  • óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
  • farinha de trigo - 60 g;
  • condimentos, especiarias.

Método de preparação:

  1. Os cogumelos e vegetais são lavados com água corrente.
  2. Os azuis são descascados, cortados em círculos, salgados e deixados de lado por 20 minutos (para deixar a amargura).
  3. Os cogumelos são cortadosplacas.
  4. Unte o deco com manteiga, coloque as berinjelas, lavadas com sal e os cogumelos por cima.
  5. Prato com sal, pimenta, adicione seus temperos favoritos.
  6. O creme é misturado com farinha, ralada com queijo.O molho resultante é preenchido com o conteúdo da folha.
  7. Asse o segundo a 160 graus por 15 minutos e depois mais 5 minutos a 200 ° C.

Aprenda mais receitas sobre como cozinhar cogumelos em creme de leite.

Cogumelos com creme de leite

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Número de porções: 4 pessoas.

Conteúdo calórico do prato: 155 kcal.

Nomeação: para o almoço.

Cozinha: russa.

Dificuldade: média.

Algumas donas de casa estão interessadas em como cozinhar cogumelos com creme de leite?Este prato nutritivo e saboroso requer uma quantidade mínima de ingredientes e habilidades culinárias.É melhor usar um produto lácteo rico em gordura; nesse caso, o molho será especialmente macio e delicioso.Cogumelos cozidos com cebola e molho de natas são servidos com batatas, macarrão ou legumes.

Ingredientes:

  • creme - 150 g;
  • fungos - 350 g;
  • cebola - 1 cabeça;
  • óleo de girassol - 2 colheres de sopa.l.;
  • sal, pimenta do reino moída - a gosto.

Método de preparação:

  1. Os cogumelos são lavados e secos.
  2. As cebolas são picadas, fritas em óleo vegetal até dourar.
  3. Os cogumelos são cortados em cubos, adicionados à cebola e fritos por 10 minutos.
  4. O creme é derramado em cogumelos com cebola.
  5. Antescolocar para fora, os produtos se misturam bem.
  6. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo com a tampa fechada.
  7. Os cogumelos com molho de creme de leite estão prontos.

Cogumelos com creme de leite

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Número de porções: 3-4 pessoas.

Conteúdo calórico do prato: 140 kcal.

Nomeação: para o jantar.

Cozinha: russa.

Dificuldade: média.

Existem muitos pratos diferentes feitos de bolovik, que podem ser um jantar saudável para a família ou um lanche de férias para os hóspedes.Cogumelos com creme de leite são preparados de acordo com várias receitas.O mais popular deles é o julienne clássico, delicado e perfumado, que derrete na boca.Criá-lo requer produtos acessíveis que podem ser encontrados em qualquer supermercado.

Ingredientes:

  • boleto - 1 kg;
  • creme - 250 g;
  • cebola - 5 unid.;
  • queijo processado - 150 g;
  • manteiga manteiga - 4 colheres de sopa.l.;
  • tortinhas - 8 peças;
  • queijo duro - 300 g;
  • açúcar - 1 colher de sopa.l.;
  • especiarias, condimentos.

Método de preparação:

  1. Os cogumelos são lavados e cortados em tiras.Em seguida, são assados ​​em óleo até o líquido evaporar completamente.Adicione sal, temperos, misture bem.
  2. A cebola é cortada em rodelas, frita separadamente com açúcar (caramelizado).
  3. O creme deve ser fervido por alguns minutos.A eles é adicionado queijo derretido, ralado em um ralador.
  4. Tortinhas em camadas de mirtilos, cebola, queijo e molho de natas, queijo ralado.As camadas alternam váriasvezes.
  5. As ostras são cozidas no forno por 15 a 20 minutos, a uma temperatura de 190 graus.

Massa de pão com creme de leite

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Número de porções: 3 pessoas.

Calorias da refeição: 171 kcal.

Nomeação: para o jantar.

Cozinha: russa.

Dificuldade: fácil.

Outra receita interessante e maravilhosamente saborosa é o grão de bico cozido em creme de leite.Este prato é fácil de cozinhar, mas é delicioso, nutritivo e macio.Você pode usar mel fresco, congelado ou seco, é aconselhável comprar creme de leite gordo, para que tenha um sabor muito melhor.Sirva melhor com batatas cozidas ou ensopados.

Ingredientes:

  • Mel (fresco) - 300 g;
  • cebola - 1 pc;
  • gordura de creme - 150 g;
  • manteiga - 50 g;
  • verduras - 1 pacote;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. Cada espuma é enxaguada com água, cortada em porções e colocada em uma panela seca.
  2. Mantenha os pais sob a tampa até que todo o suco esteja combinado.
  3. Em seguida, são levemente fritos em uma pequena quantidade de óleo.
  4. A cebola em cubos é frita separadamente na manteiga até ficar macia.
  5. Misture os ingredientes, sal, adicione pimenta, misture tudo bem.
  6. Ferva o prato um pouco sob a tampa.
  7. A massa de pão com creme é polvilhada com ervas picadas, servida em uma mesa com enfeite.

Cogumelos com creme de leite - receita

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Número de porções: 3 pessoas.

Caloria alimentar: 160 kcal.

Objetivo: para o jantar.

Cozinha: russa.

Dificuldade: Fácil.

Uma receita fácil e bem conhecida para a preparação de cogumelos com creme de leite são as chanterelles cozidas.Para uma refeição saudável e apetitosa, você precisa de um mínimo de produtos e muito pouco tempo.A tecnologia para sua criação é descrita em detalhes em uma receita passo a passo de como extinguir as cantarelas.A combinação perfeita de cogumelos, molho de natas e legumes dá a você a chance de desfrutar de uma deliciosa criação culinária.

Ingredientes:

  • chanterelles - 600 g;
  • creme - 200 g;
  • cebolas - 1 pc;
  • cenoura - 1 pc;
  • manteiga - 30 g;
  • sal.

Método de preparação:

  1. As cantarelas são lavadas.Espécimes grandes são cortados em pedaços pequenos e deixados pequenos.
  2. O óleo é aquecido na panela e a cebola picada é dourada.Depois, há uma cenoura moída em um ralador.
  3. Após 10 minutos, as chanterelles são despejadas nos vegetais.Os produtos são misturados e cozidos por 20 minutos até o suco evaporar completamente.
  4. O conteúdo da panela é creme e salgado.Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  5. Sirva com qualquer prato ou como um lanche independente.

Cogumelos com creme de leite

​​

Tempo de cozimento: cerca de 40 minutos.

Número de porções: 5 pessoas.

Conteúdo calórico do prato: 85 kcal.

Nomeação: para o almoço.

Cozinha: russa.

Dificuldade: abaixo da média.

Cogumeloscozido com batatas em creme de leite é um jantar nutritivo e rápido para toda a família.Todos os produtos desta receita se complementam perfeitamente, criando um sabor delicado.Molho grosso e suculento, além de legumes, cogumelos e carne são um prato simples e delicioso todos os dias.É melhor usar panelas antiaderentes profundas para assar.

Ingredientes:

  • batatas - 6 peças;
  • cogumelos - 200 g;
  • filé de frango - 200 g;
  • creme azedo - 100 g;
  • cenouras - 1 pc;
  • cebolas - cabeça;
  • alface - 1 pc;
  • alho - 2 dentes;
  • condimentos, especiarias.

Método de preparação:

  1. Corte a carne e os legumes em cubos grandes, cogumelos com pratos.
  2. O fundo do prato em que o prato deve ser cozido é oleado.
  3. Estabelece cenouras, cebolas.Os legumes estão levemente dourados.
  4. Em seguida, as batatas são colocadas na panela, todas misturadas.Os produtos são cheios de água para o meio.
  5. Após 15 minutos, são adicionados cogumelos, frango e pimenta por vez.
  6. Quando os ingredientes estiverem prontos, eles deverão ser preenchidos com creme de leite.
  7. O calor é cozido por mais 10 minutos.
  8. É necessário adicionar alho esmagado e insistir um pouco antes de servir.

Cogumelos com queijo e creme de leite no forno

Tempo de cozimento: 30-60 minutos.

Número de porções: 4 pessoas.

Caloria da refeição: 97 kcal.

Objetivo: almoço, jantar.

Cozinha: russa.

A dificuldade de cozinhar: simples.

O próximo é simplesuma delícia - cogumelos com creme de leite e queijo.Você pode usar cogumelos ou outros presentes da floresta, frescos ou congelados.O segundo é suculento, delicioso e perfumado.É ótimo para uma refeição diária ou banquete de férias.O mínimo de produtos disponíveis e tempo livre é o resultado de "lamber os dedos".

Ingredientes:

  • Cogumelo - 500 g;
  • queijo - 50 g;
  • creme azedo - 100 g;
  • cerejas - 2 peças;
  • farinha de trigo - 1 colher de chá;
  • salsa, endro;
  • óleo de girassol - 2 colheres de sopa.colheres.

Método de preparação:

  1. O forno é aquecido a 200 graus.
  2. Atualmente, os fungos são lavados, fervidos e secos.
  3. Eles são fatiados, salgados e fritos em óleo por um tempo.
  4. 5 minutos antes do final da fritura, é adicionada farinha, leite fermentado.Cogumelos com molho, deixe ferver e retire do fogo.
  5. Os ingredientes são traduzidos em uma assadeira untada com óleo.Eles são polvilhados com queijo ralado.
  6. O prato é cozido por 10 minutos.
  7. Asse os cogumelos assados ​​no forno com tomates e ervas.

Cogumelos de frango com creme de leite

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Número de porções: 4 pessoas.

Conteúdo calórico do prato: 126 kcal.

Nomeação: para o jantar.

Cozinha: russa.

Dificuldade em cozinhar: média.

Uma opção simples e deliciosa para um banquete em família são os cogumelos com molho e carne de aves (pode ser feita com carne picada).Mais no pratoervas adicionadas, alho, especiarias.Antes de cozinhar cogumelos no creme de leite com frango, você precisa preparar todos os produtos com antecedência.Você pode comprar cogumelos ou cogumelos selvagens, frescos, congelados ou em conserva.Enfeite clássico - arroz ou macarrão cozido.

Ingredientes:

  • filé de frango - 800 g;
  • creme - 250 ml;
  • espuma - 300 g;
  • cebolas - 2 cabeças;
  • alho - 2 dentes;
  • endro - a gosto;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. A carne é lavada, seca com uma toalha de papel e cortada em cubos.
  2. Lave o mel fresco, cortado em fatias.
  3. As cebolas são trituradas em meias argolas, fritas um pouco com girassol ou manteiga.
  4. Um filete é adicionado a ele.Os ingredientes são misturados.
  5. Após 10 minutos, as espumas são colocadas.Frite com carne e cebola por 10 minutos.
  6. O endro é picado, o alho é passado pela prensa.Misture com creme de leite e adicione a outros produtos.
  7. Prato com sal, pimenta.
  8. Os cogumelos no peito de frango com creme de leite são cozidos por mais 15 minutos sob uma tampa fechada.

Cogumelos com creme de leite em uma frigideira

Tempo de cozimento: 40-50 minutos.

Número de porções: 4 pessoas.

Conteúdo calórico do prato: 108 kcal.

Nomeação: para o almoço.

Cozinha: russa.

Dificuldade em cozinhar: média.

Alguns cozinheiros novatos não sabem como fritar cogumelos com creme de leite em uma frigideira.Esse prato é fácil de fazer, especialmente se você for guiadopara um diagrama passo a passo de como preparar uma refeição.É aconselhável usar manteiga para assar cogumelos, então eles ficarão mais macios.Adicionando alho, um almoço saudável será picante e aromático.

Ingredientes:

  • creme - 150 g;
  • cogumelos - 1 kg;
  • manteiga - 3 colheres de sopa.l.;
  • cebola - 1 pc;
  • dente de alho;
  • sal, pimenta do reino.

Método de preparação:

  1. Os cogumelos são bem lavados, cortados em pratos.
  2. A lâmpada é limpa de cascas, anéis finos shinkuetsya.
  3. Os cogumelos são dispostos em uma frigideira com manteiga, fritos até a completa evaporação do líquido.
  4. A seguir, vem a cebola, o alho picado.
  5. Os produtos são salgados, perchatsya, bem misturados.
  6. Frite por 15 minutos.
  7. Cubra o creme e espalhe-o uniformemente.
  8. O segundo é cozido sob uma tampa fechada em fogo baixo por cerca de 15 a 20 minutos.

Cogumelos com creme de leite em uma panela múltipla

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Número de porções: 4 pessoas.

Conteúdo calórico do prato: 99 kcal.

Nomeação: para o jantar.

Cozinha: russa.

Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A próxima variante da criação de um jantar nutritivo e perfumado são os cogumelos cozidos em creme de leite em um multivark.Desta forma, você pode preparar a louça, pode gastar menos tempo na cozinha, gastar o mínimo esforço e obter uma refeição deliciosa.Na unidade multifuncional, faça novasou cogumelos congelados.O molho combina perfeitamente com macarrão, seja mingau ou batata.

Ingredientes:

  • troncos congelados - 700 g;
  • cebola - 2 pedaços;
  • gordura de creme - 200 g;
  • óleo de girassol - 1 colher de sopa.l.;
  • sal.

Método de preparação:

  1. As camadas inferiores são descongeladas, o excesso de líquido é drenado.Corte em cubos pequenos.
  2. O óleo é derramado no copo multivariável.O programa Roast (ou Bake) é iniciado por 10 minutos.Pique a cebola até dourar.
  3. Contém ameixas secas, creme de leite, sal.
  4. Os ingredientes são misturados.
  5. O modo de extinção é ativado por 60 minutos.
  6. O prato lateral é preparado separadamente.

Cogumelos fritos com creme de leite e cebola

Tempo de cozimento: 1 hora.

Número de porções: 5 pessoas.

Conteúdo calórico do prato: 101 kcal.

Nomeação: para o jantar.

Cozinha: russa.

Dificuldade: Fácil.

Cogumelos fritos com creme de leite e cebola são uma opção versátil para um jantar em família ou um banquete de férias.Decore: batatas cozidas ou assadas, você ainda pode servir legumes em conserva.Para criar um prato, você precisará de pepino, creme, cebola, especiarias.Em apenas uma hora, a cozinha estará cheia de aromas incríveis e imediatamente desejará experimentar o resultado.

Ingredientes:

  • boletos frescos - 600 g;
  • creme - 200 g;
  • cebola - 3 pedaços;
  • verdes;
  • Sal, folhas de louro e pimentão.

O métodopreparação:

  1. O boleto é lavado, embebido em uma toalha de papel, cortado em pedaços médios.
  2. As lâmpadas são desfiadas com meias argolas.
  3. O óleo é derramado na panela funda.Os cogumelos são fritos por 10 minutos até dourar.
  4. As cebolas são adicionadas aos mirtilos, tostados à transparência.
  5. Os ingredientes são salgados, apimentados, misturados.
  6. O conteúdo da panela está cheio de creme.
  7. Cozinhe em fogo baixo em fogo baixo por 15 minutos.
  8. Decore com verduras picadas.

Cogumelos com carne em creme de leite

Tempo de cozimento: 1 hora.

Número de porções: 4 pessoas.

Calorias da refeição: 187 kcal.

Objetivo: almoço, jantar.

Cozinha: russa.

Dificuldade em cozinhar: Abaixo da média.

Um prato saudável e leve que combina bem com qualquer prato - cogumelos com carne em creme de leite.Normalmente, para este almoço ou jantar, carne de porco ou carne é mais adequada.Para reduzir o tempo de cozimento, é melhor cortá-lo em pedaços pequenos.Para uma receita de como preparar cogumelos com creme de leite fresco, é aconselhável usar leite azedo caseiro, para que o prato fique muito mais saboroso.

Ingredientes:

  • carne de porco - meio quilo;
  • cogumelos - 200 g;
  • creme azedo - 200 g;
  • alho - 1 dente;
  • cebola - cabeça;
  • verdes;
  • de farinha - 1 colher de sopa.l.;
  • especiarias, condimentos.

Método de preparação:

  1. Lave os cogumelos com água e corte-os em cubos.
  2. A lâmpada se desfaz em anéis finos.
  3. Os produtos são fritos no chão pronto.
  4. A carne de porco é cortada em cubos, salgada, assada e enrolada em farinha.
  5. Adicione aos cogumelos fritos com cebola e moa alho.
  6. Asse até que a carne esteja pronta.
  7. 10 minutos antes de retirar o prato do fogo, tudo está cheio de leite azedo, polvilhado com verduras picadas.
  8. Apague levemente, insista por alguns minutos e sirva.

Cogumelos cozidos em creme de leite

Tempo de cozimento: meia hora.

Número de porções: 3 pessoas.

Conteúdo calórico do prato: 117 kcal.

Nomeação: para o almoço.

Cozinha: russa.

Dificuldade em cozinhar: Fácil.

É fácil preparar cogumelos cozidos com creme de leite;O segundo cogumelo cremoso sai delicioso, saboroso e literalmente derrete na boca.Você pode usar cogumelos de qualquer forma.O papel de um bom enfeite é dado ao purê de batatas, macarrão, arroz cozido ou ervilhas.

Ingredientes:

  • cogumelos - 400 g;
  • Cebolas -?parte da cabeça;
  • creme - 100 g;
  • sal, pimenta;
  • Óleo de girassol ou manteiga para fritar.

Método de preparação:

  1. Os cogumelos são lavados com água corrente e cortados em pratos.
  2. A lâmpada está alinhada com cubos pequenos.
  3. Cebola passeruetsya cebola a transparência, então para elecogumelos são enviados.
  4. Sal, pimenta, misture bem.
  5. O prato é extinto por cerca de 10 minutos.
  6. Quando os cogumelos liberam suco, o creme deve ser adicionado.Cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  7. Segure o molho por baixo da tampa por 5 minutos para que cada pedaço seja infiltrado.

Cogumelos com creme de leite no forno

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Número de porções: 3 pessoas.

Conteúdo calórico do prato: 106 kcal.

Objetivo: para o jantar.

Cozinha: russa.

Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Um jantar perfumado, delicado e delicioso são cogumelos com creme de leite no forno.A combinação de queijo derretido, creme, cogumelos e ervas italianas agradará até o gourmet mais meticuloso.O prato é cozido de forma rápida e fácil, mesmo um cozinheiro inexperiente pode fazê-lo.Nesse caso, não é necessário servir guarnição, mas uma refeição saudável é bem complementada por uma salada de legumes frescos.

Ingredientes:

  • queijo de tipo duro - 100 g;
  • creme azedo - 150 g;
  • de farinha - 1 colher de sopa.l.;
  • batatas - 3 peças;
  • cogumelos - 300 g;
  • Ervas italianas - 1 colher de chá;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. Para lavar os cogumelos com água corrente, corte em 4 partes.
  2. As batatas são cozidas com antecedência, cortadas em círculos, espalhadas em uma assadeira untada com óleo.
  3. Coloque os cogumelos por cima.Eles são salgados, temperados com ervas.
  4. Asse no forno por 15 minutos a 200 ° C.
  5. O leite fermentado é combinado com farinha equeijo ralado.
  6. Os cogumelos são untados com o molho resultante.
  7. Cozinhe os cogumelos com batatas no forno por mais 10 minutos.

Cogumelos em creme de leite em vasos

Tempo de cozimento: 1-1,5 horas.

Número de porções: 4 pessoas.

Calorias de um prato: 178 kcal.

Nomeação: para o almoço.

Cozinha: russa.

Dificuldade: média.

Se você quer surpreender e agradar os hóspedes, pode fazer cogumelos em uma panela de creme de leite.Tal tratamento é muito gratificante, saboroso e apetitoso.Vários tipos de cogumelos, como mel e cogumelos, devem ser usados.Eles podem ser frescos ou congelados.Creme de queijo e trair um prato de ternura, e alho e pimenta preta vai torná-lo picante, picante.

Ingredientes:

  • Mel e cogumelos - 450 g cada;
  • cebola - 1 pc;
  • alho - 4 dentes;
  • pacote de cebola verde;
  • creme - 250 g;
  • queijo - 250 g;
  • manteiga manteiga - 3 colheres de sopa.l.;
  • água - 50 ml;
  • ovo de galinha - 1 pc;
  • farinha 130 g;
  • sal, pimenta do reino.

Método de preparação:

  1. Corte as cebolas, os cogumelos e o alho em pedaços pequenos.
  2. Um pouco de batata frita em óleo vegetal, misture com a cebola verde picada e coloque na louça do hotel.
  3. As panelas são untadas com óleo e uma mistura de mel, cogumelos e cebola é colocada dentro.
  4. O creme é derramado por cima.
  5. Pimenta, polvilhe com queijo ralado.
  6. O ovo é batido por um garfo nelefarinha e sal são derramados, água é derramada.
  7. Amasse a massa, que leva a um local quente por 15 minutos.
  8. Em seguida, é enrolado em 3 bolos que precisam ser cobertos com panelas.
  9. Unte a massa.
  10. Asse em forno a 180 graus por 45 minutos.

Segredos da culinária com cogumelos

Para provar cogumelos com creme de leite ou creme, você precisa conhecer algumas regras simples:

  1. Os presentes da floresta devem ser cozidos sob a tampa até que o suco evapore.
  2. Como se preparar para preservar a integridade dos produtos?Frite ou cozinhe os cogumelos com legumes ou carne em fogo baixo, depois saem elásticos e bonitos.
  3. O suco de limão (pequena quantidade) ajudará a preservar a cor do ingrediente principal.
  4. É recomendável espalhar creme de leite ou creme sobre cogumelos sem mexer os produtos.
  5. Para tornar qualquer prato mais macio e arejado, ele deve ser cozido na manteiga.

Vídeo: Julieta de cogumelos com creme de leite