Bolo de leite com limão e bolo de limão: Cozinhando

Bolo caseiro O leite de ave com sêmola, frutas cítricas e chocolate é uma nova visão das iguarias soviéticas populares que são conhecidas por muitos desde a infância.Sobremesa com crostas suculentas e uma boca suave e derretida não só conquistará doces irreparáveis.O principal é escolher uma boa receita e aderir com precisão a essas proporções.

A receita do bolo "Leite de pássaro" com biscoito e limãoentãoA pastelaria para bolos é preparada com a adição de cacau em pó, para que o cozimento tenha um sabor rico em chocolate.Para a preparação de exuberante, como um creme doce, use um moedor fino, manteiga e limão, esmagado em uma tigela do liquidificador até ficar homogêneo.Os biscoitos resfriados são transferidos para uma assadeira dividida, untada com recheio preparado e coberta com uma camada de cobertura de chocolate.

  • Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Pratos calóricos: 306 kcal por 100 g.
  • Objetivo: para chá, para sobremesa.
  • Complexidade da preparação: difícil.

Massa

Ingredientes:

  • farinha peneirada - 6 colheres de sopa.l.;
  • cacau (de preferência alcalinizado) - 50 g;
  • margarina - 130 g;
  • açúcar - 200 g;
  • ovos - 3 peças;
  • fermento em pó - 10 g;
  • O sal é uma pequena pitada.

Método de preparação:

  1. Bata os ovos com açúcar puro.
  2. Despeje a margarina derretida à temperatura ambiente em um fluxo fino, continuando a bater.
  3. Despeje a mistura de farinha, cacau em pó, fermento em pó, sal.Batido novamente.
  4. Converta a massa em uma forma dividida.
  5. Asse a 180 ° C por 40 minutos.

Creme

Ingredientes:

  • leite - 0,5 l;
  • moagem fina - 3 colheres de sopa.l.;
  • açúcar - 5 colheres de sopa.l.;
  • limão de tamanho médio - 1 unid.;
    • ​​
  • manteiga - 200 g.

Método de preparação:

  1. Adicione limão à água fervente, corte em círculos.
  2. Despeje em pedaços de açúcar cítrico e moa com um liquidificador até ficar homogêneo.
  3. Conecte a barra com leite frio.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a sêmola ficar grossa.
  4. Misture mingau quente e frutas cítricas esmagadas.Transfira a mistura para uma tigela liquidificador e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
  5. Adicione manteiga macia, bata o creme com uma batedeira.

Glaze

Ingredientes:

  • cacau (de preferência alcalinizado) - 5 colheres de sopa.l.;
  • creme de manteiga - 20 g;
  • açúcar - 5 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Misture 5 colheres de sopa de água, cacau e açúcar.
  2. Aqueça a mistura em fogo baixo, adicione óleo.
  3. Cozinhe a cobertura até dissolver o açúcar.

Coleção de bolos

Bolo delicioso O leite com limão e limão ficará tão bom quanto a foto, se você prestar atençãoadição.Recomenda-se coletar sobremesa alta diretamente na forma destacável para assar o bolo, para que os bolos não fiquem para o lado.As laterais do recipiente devem ser cobertas com um filme de alimentos - nesse caso, até o enchimento do líquido não vazará e terá tempo para solidificar na geladeira.Todo o processo de montagem consiste nas seguintes etapas:

  1. O biscoito resfriado é cortado com fio dental ou faca afiada em 3-4 pedaços.Você pode pular este item assando cada bolo individualmente.
  2. As tortilhas são manchadas com creme de limão e maná.Se os biscoitos estiverem secos ou levemente queimados, devem ser pré-embebidos em licor, creme azedo com pouca gordura ou café instantâneo forte.
  3. O biscoito superior é coberto com uma cobertura grossa de chocolate.É desejável aplicá-lo em 2 etapas, para que a superfície do bolo seja homogênea, lustrosa, sem mistura de migalhas de biscoito.
  4. O leite pré-fabricado para aves de capoeira com limão e sêmola é refrigerado por 10 a 12 horas, após o que é cuidadosamente removido do molde.

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