Bolo caseiro O leite de ave com sêmola, frutas cítricas e chocolate é uma nova visão das iguarias soviéticas populares que são conhecidas por muitos desde a infância.Sobremesa com crostas suculentas e uma boca suave e derretida não só conquistará doces irreparáveis.O principal é escolher uma boa receita e aderir com precisão a essas proporções.
A receita do bolo "Leite de pássaro" com biscoito e limãoentãoA pastelaria para bolos é preparada com a adição de cacau em pó, para que o cozimento tenha um sabor rico em chocolate.Para a preparação de exuberante, como um creme doce, use um moedor fino, manteiga e limão, esmagado em uma tigela do liquidificador até ficar homogêneo.Os biscoitos resfriados são transferidos para uma assadeira dividida, untada com recheio preparado e coberta com uma camada de cobertura de chocolate.
Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.
Número de porções: 10 pessoas.
Pratos calóricos: 306 kcal por 100 g.
Objetivo: para chá, para sobremesa.
Complexidade da preparação: difícil.
Massa
Ingredientes:
farinha peneirada - 6 colheres de sopa.l.;
cacau (de preferência alcalinizado) - 50 g;
margarina - 130 g;
açúcar - 200 g;
ovos - 3 peças;
fermento em pó - 10 g;
O sal é uma pequena pitada.
Método de preparação:
Bata os ovos com açúcar puro.
Despeje a margarina derretida à temperatura ambiente em um fluxo fino, continuando a bater.
Despeje a mistura de farinha, cacau em pó, fermento em pó, sal.Batido novamente.
Converta a massa em uma forma dividida.
Asse a 180 ° C por 40 minutos.
Creme
Ingredientes:
leite - 0,5 l;
moagem fina - 3 colheres de sopa.l.;
açúcar - 5 colheres de sopa.l.;
limão de tamanho médio - 1 unid.;
manteiga - 200 g.
Método de preparação:
Adicione limão à água fervente, corte em círculos.
Despeje em pedaços de açúcar cítrico e moa com um liquidificador até ficar homogêneo.
Conecte a barra com leite frio.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a sêmola ficar grossa.
Misture mingau quente e frutas cítricas esmagadas.Transfira a mistura para uma tigela liquidificador e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Adicione manteiga macia, bata o creme com uma batedeira.
Glaze
Ingredientes:
cacau (de preferência alcalinizado) - 5 colheres de sopa.l.;
creme de manteiga - 20 g;
açúcar - 5 colheres de sopa.eu
Método de preparação:
Misture 5 colheres de sopa de água, cacau e açúcar.
Aqueça a mistura em fogo baixo, adicione óleo.
Cozinhe a cobertura até dissolver o açúcar.
Coleção de bolos
Bolo delicioso O leite com limão e limão ficará tão bom quanto a foto, se você prestar atençãoadição.Recomenda-se coletar sobremesa alta diretamente na forma destacável para assar o bolo, para que os bolos não fiquem para o lado.As laterais do recipiente devem ser cobertas com um filme de alimentos - nesse caso, até o enchimento do líquido não vazará e terá tempo para solidificar na geladeira.Todo o processo de montagem consiste nas seguintes etapas:
O biscoito resfriado é cortado com fio dental ou faca afiada em 3-4 pedaços.Você pode pular este item assando cada bolo individualmente.
As tortilhas são manchadas com creme de limão e maná.Se os biscoitos estiverem secos ou levemente queimados, devem ser pré-embebidos em licor, creme azedo com pouca gordura ou café instantâneo forte.
O biscoito superior é coberto com uma cobertura grossa de chocolate.É desejável aplicá-lo em 2 etapas, para que a superfície do bolo seja homogênea, lustrosa, sem mistura de migalhas de biscoito.
O leite pré-fabricado para aves de capoeira com limão e sêmola é refrigerado por 10 a 12 horas, após o que é cuidadosamente removido do molde.