Bolo de batata com biscoito - receitas passo a passo em casa com foto

O sabor da infância é de pequenos cupcakes com passas,tortas de leite e molhobatatas floury in ovo.Uma versão simples e rápida da sobremesa em casa, mesmo o processo de criação que dava muita diversão às crianças.Como fazer bolos de batata para obter os mesmos doces da infância soviética?

Como preparar uma pastelaria Biscoitos de batata

Se você olhar fotos antigas de doces soviéticos, especialmente com o foco na seção da seção, poderá ver que o interior das batatas era leve.De acordo com GOST, o cacau foi usado apenas para desintegrar-se: exatamente como uma batata de verdade com o mesmo nome e uma pele escura.A composição dos bolos clássicos forneceu:

  • biscoito;
  • leite condensado;
  • manteiga;
  • conhaque;
  • açúcar;
  • cacau em pó.

A senhora, que estava procurando uma maneira de fazer uma massa de batata em casa, foi forçada a cozinhar sozinha uma base de biscoitos.Hoje é um pouco mais fácil: você pode comprar uma substituição simples, o que você também pode fazeracontece muito saboroso - biscoitos.O esquema geral permaneceu inalterado: a base seca é moída, combinada com o líquido, a partir das "batatas" formadas "teste", que caem no cacau e esfriam.

Receitas de batata com biscoito

Aqui estão três opções simples para um prato tão doce.As iguarias resultantes estão o mais próximo possível do que foi encontrado nas pastelarias soviéticas.Os profissionais dão algumas dicas para obter uma aparência deliciosa e perfeita:

  • Pegue um biscoito seco.É melhor não usar variantes semelhantes a óleo aqui.
  • Você pode experimentar o leite condensado: tente ferver para obter um sabor caramelo.
  • Use manteiga de chocolate, se desejar.

Biscoito de batata com leite condensado

A mesma variante "soviética" clássica desta maravilhosa iguaria na qual a marcação GOST estava foi criada com base embiscoito.Deliciosa pastelaria caseira Batata de biscoitos e leite condensado, ele não cederá, e se você não revelar a receita a ninguém, nem na foto nem em uma amostra pessoal, ninguém notará a diferença.O motivo?Os biscoitos caseiros têm um sabor quase semelhante aos biscoitos no bolo de batata da URSS.

Ingredientes:

  • manteiga - 150 g;
    • ​​
  • açúcar em pó - 60 g;
  • leite condensado - 50 g;
  • conhaque - 1 colher de chá;
  • cacau - 1 colher de sopa.l.;
  • Ovos superiores.gato- 2 peças;
  • açúcar - 62 m;
  • sal;
  • vanilina - 1 g;
  • farinha - 57 anos

Método de preparação:

  1. proteínas e gemas.Última moagem com açúcar (meio volume).
  2. Bata as proteínas com o açúcar e o sal restantes.Faça isso por 5 minutos.
  3. Combine ambas as massas.Adicione a farinha peneirada e a vanilina.
  4. Como preparar um biscoito?Com uma seringa de pastelaria, aperte as faixas da massa na assadeira.O cozimento é preparado por um quarto de hora a 195 ° C.
  5. Resfrie os biscoitos, bata com um liquidificador.
  6. Combine com leite condensado, manteiga mole e açúcar em pó.Adicione conhaque.
  7. Misture a massa com as mãos.A principal condição é não transformar biscoitos em migalhas.
  8. Forme pequenos cilindros-batatas, role sobre um pó de cacau espalhado.Legal.A refeição está pronta!

Biscoito de batata para pastelaria com receita de leite

faça qualquer sobremesa.Pastelaria doce delicada As batatas feitas com biscoitos e leite nesta receita tendem a sair sempre deliciosas, por isso tente descobrir como cozinhá-lo com seu bebê.A tecnologia passo a passo descrita abaixo deve aliviar você de todas as perguntas.

Ingredientes:

  • biscoitos - 800 g;
  • leite condensado - 200 g;
  • leite 2,5% - 100 ml;
  • creme de manteiga - 170 g;
  • cacau em pó - 5 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Moa o biscoito usando um liquidificador /moedor.O tamanho das peças é escolhido a seu critério, mas as batatas GOST clássicas exigiam grandes.
  2. Amoleça a manteiga à temperatura ambiente, bata com leite condensado e leite.
  3. Entrarmeio cacau.
  4. Misture bem, modele os cilindros com as mãos.Derrube sobre resíduos de cacau.

Batatas de pastelaria - biscoito sem leite condensado

sobremesas doces.Para pessoas que não toleram açúcar no leite, também é ideal.Você acha que o macarrão de batata doce sem leite condensado não parece completamente diferente do clássico?Dê uma olhada nas fotos de culinária dos profissionais para ver o contrário.

Ingredientes:

  • Margarina - 100 g;
  • Biscoitos quaresmais (compridos, forca) - 280 m;
  • cacau em pó - 4 colheres de sopa.l.;
  • geléia de maçã - 3 colheres de sopa.l.;
  • castanha qualquer copo.

Método de preparação:

  1. Deixe a margarina na cozinha para manter o bolo macio.Você pode colocá-lo no forno para assoprá-lo.
  2. Frite as nozes em uma panela seca e leve à geladeira.Moa com um moedor de café.A alternativa é despejar a embalagem, liberar o ar, bater o martelo de carne por cima.
  3. Os cookies podem ser abertos da mesma maneira, usando um moedor de carne ou quebrando as mãos.
  4. Geléia batida com margarina.Emparelhe com ingredientes secos.
  5. Faça batatas, polvilhe com cacau em pó.Deixe os bolos repousarem.

Vídeo: Cozinhar bolos de batata