Gogol - como cozinhar em casa para crianças e alcoólatras com receitas com fotos

É uma bebida à base de álcool com adição de ovos, açúcar e gelo.Tem muitos tipos com outros produtos, como mel, suco, vanilina e muito mais.Beber dor de garganta é a principal área de aplicação da bebida, portanto, existem opções para o bebê.Essas e outras maneiras de preparar esta sobremesa são apresentadas nas receitas da foto abaixo.

Como fazer gemada

A origem da bebida é relatada por muitas lendas diferentes.Segundo uma versão, ele inventou um polonês chamado Gogel no momento em que chiou.Ele aproveitou a maneira como os cantores bebiam ovos crus por voz.Apenas o polonês acrescentou mais sal, um pouco de pão e vinho.Misturando tudo em uma pasta, Gogel bebeuremédio recebido.Receitas recentes foram atribuídas à condessa Pototskaya, que usou sal em vez de mel e mudou o nome original da bebida "Gogel-Mogel".Em qualquer idioma, o termo significa "confusão".

Você pode cozinhar gemada de maneiras diferentes.De acordo com a receita clássica, o processo envolve as seguintes etapas:

1. As gemas são batidas e depois moídas com açúcar até formar uma espuma forte.
2. Uma colher de chá de conhaque, conhaque ou rum é então introduzida.O álcool é diluído com uma pequena quantidade de água.Às vezes, após esta fase, a bebida é aquecida em banho-maria.
3. Os brancos são batidos separadamente e, em seguida, é introduzida uma mistura de gemas, creme, açúcar em pó.
4. No último estágio, a massa é espancada.
5. O passo final é despejar a sobremesa em copos e decorar com, por exemplo, noz-moscada ou canela.

Varíola da tosse

Todo mundo que leu o conto de Aibolit lembra como ele tratou o animal com esta bebida.A fórmula infantil útil é preparada sem a adição de álcool e resulta doce e doentia e com um sabor muito agradável.A tecnologia inclui as seguintes etapas:

1. Açúcar, bem esfregado com gemas até uma massa homogênea.
2. Em seguida, um pouco de manteiga derretida é adicionada.
3. Após a agitação, o cacau em pó é derramado.
4. Resta misturar tudo com um misturador e dar a caneca para a tosse às crianças em belos copos.Embora os copos também caibam.

As crianças só podem usar gemada a partir dos cinco anos de idade.Mesmo com toda a sua utilidade, esta bebida pode trazerdanos.As contra-indicações incluem alergia a ovos ou outros ingredientes que fazem parte de um coquetel.Abster-se do uso de gemada é necessário nos seguintes casos:

• doenças do estômago e pâncreas;
• diabetes mellitus;
• patologia hepática;
• ruptura da vesícula biliar;
• aterosclerose.

Cocktail de coquetel de ovos

Aprenda a preparar um coquetel de gemada real.Em uma das receitas, tem o nome original - "advogado".Aqui, a gema de ovo é moída com açúcar e uma pitada de sal.Quando a mistura se torna homogênea e espessa, é preenchida com álcool e aquecida em banho-maria.O principal é não exagerar para que o coquetel não seja cozido. "Por isso, é simplesmente aquecido por cerca de 10 minutos, após o que é preenchido com especiarias, por exemplo, vanilina.Para servir o coquetel é servido em copos e decorado com chantilly.

Gogol - uma receita em casa

O principal ingrediente desta bebida são os ovos de galinha.O resto é uma questão de imaginação e gosto pessoal.A receita gogol clássica serve como uma estrutura.As gemas de açúcar batidas ajudam a restaurar as cordas vocais, mesmo com dor de garganta e tosse intensa.Como fazer da medicina um delicioso coquetel?Receitas populares para esta bebida irão ajudá-lo com isso.

Receita clássica de Gogol-Mughal

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico do prato: 197 kcal.
• Objetivo: no café da manhã /na sobremesa.
• Complexidadecozinhar: fácil.

A gemada clássica é cozida com um mínimo de produtos, mas é muito apetitosa.Aroma agradável, sabor doce, consistência suave - este cocktail é especialmente adequado para uma noite fria de outono.O que poderia ser melhor do que um copo de gemada em combinação com uma manta quente e um livro interessante.Você pode substituir facilmente o vinho pela noz-moscada, o que também oferece uma bebida sofisticada.

Ingredientes:

• leite - 100 ml;
• ovo - 1 pc;
• vinho - 1 colher de sopa.l.;
• sal a gosto;
• açúcar - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Bata o açúcar junto com os ovos até que uma espuma branca forte apareça.
2. Em seguida, despeje gradualmente o vinho e adicione sal.
3. Ferva o leite frio e deixe esfriar completamente.Adicione à mistura de ovos.
4. É recomendável coar o coquetel resultante antes de servir. /Li>

Como fazer gemada gemada

• Tempo de cozimento: 10 minutos.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico do prato: 129 kcal.
• Objetivo: café da manhã /sobremesa /para crianças.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Não menos original e delicioso é o gemada gemada.É preparado com a adição da bebida forte e popular - café.A consistência deve ser mais densa e densa.Para este efeito, recomenda-se cozinhá-lo não na máquina de café, mas na Turquia.A peculiaridade do coquetel acabado é que ele é bebido sem mexer, porque todos os ingredientes são servidos em turnos.

Ingredientes:

• leite - 200 g;
• chocolate amargo - 1 colher de chá;
• ovo de galinha - 2 unid.;
• água fria - 100 ml;
• café moído - 2-3 colheres de sopa.l.;
• açúcar - 3 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Despeje o café com água, ferva-o, coe e deixe esfriar.
2. Divida gemas e proteínas.O primeiro a bater com a adição de açúcar para obter uma massa exuberante.
3. Despeje o leite quente no fundo da xícara com um pouco de água e um pouco de café frio sobre ela.
4. Adicione as gemas batidas por cima.
5. Bata as proteínas em uma espuma grossa e espessa.Adicione-os à próxima camada.
6. Polvilhe com chocolate ralado por cima.

Receita de gemada de proteínas e açúcar

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico do prato: 264 kcal.
• Objetivo: café da manhã /sobremesa /para crianças.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Na maioria das receitas, esta bebida é feita a partir de ovos inteiros ou apenas de gemas.Eles contêm muito colesterol, e nem todos os amam.Há também uma gemada com proteína e açúcar, ou seja, as gemas na composição estão ausentes.Essa parte do ovo ainda permanece, para que você possa fazer uma máscara facial.O coquetel é preparado de uma maneira incomum.Além da proteína, é adicionado suco de frutas - o que você quiser.Maçãs, uva, pêssego, abacaxi, etc. Para a decoração, use chocolate ralado, noz-moscada ou canela.

Ingredientes:

• Proteína - 2 peças;
• chocolate ralado - a gosto;
• creme ouleite cozido - 50 ml;
• açúcar (comum ou marrom) - 1 colher de sopa.l.;
• suco de frutas - 50 ml

Método de preparação:

1. Ovo de galinha com uma faca, despeje a proteína no buraco, adicione açúcar e bata até formar espuma espessa..
2. Em seguida, despeje o suco.Você pode adicionar alguns diferentes ou até usar um purê de frutas feito de banana ou pêssego esmagado no liquidificador.
3. O último a derramar leite cozido.Se você usar creme, eles devem estar à temperatura ambiente.
4. Polvilhe com chocolate ralado por cima.

Gogol - uma receita para crianças

• Tempo de cozimento: 10 minutos.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico do prato: 258 kcal.
• Objetivo: café da manhã /sobremesa /para crianças.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Qualquer receita de gemada para crianças não deve conter álcool.Você pode usar leite, mel, limão ou frutas e sucos de frutas.Acontece não apenas guloseimas, mas remédios para crianças.Em particular, ajuda com chiado e dor de garganta.Para o tratamento, você pode tomar o estômago vazio por 2-3 colheres de sopa.euEmbora apenas não seja permitido beber um coquetel.O efeito positivo será perceptível mesmo com angina.

Ingredientes:

• leite morno - 1 colher de chá;
• suco de laranja - 4-5 colheres de sopa.l.;
• mel - 5 colheres de chá;
• açúcar - 2-3 colheres de chá;
• gema de ovo - 2 unid.

Método de preparação:

1. Em um recipiente separado, bata a gema com açúcar, despeje-a com leite morno,misturar.
2. Aqueça a bebida por um tempo e despeje o suco de laranja.Bata novamente a massa resultante com um misturador.

Gogol com álcool

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 387 kcal.
• Objetivo: para jantar /para sobremesa /para uma festa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O álcool de gemada doce e brilhante tem sido um lugar especial na culinária por muitos séculos.Existem muitas receitas com a adição de rum, uísque, conhaque, vodka ou conhaque.A base são todos os mesmos ovos de galinha.Na mesma receita, eles são complementados com leite, creme de açúcar em pó.Um pau de canela é usado para decoração.Experimente esta bebida maravilhosa.

Ingredientes:

• rum - 0,5 st;
• ovo - 6 peças;
• leite - 4 colheres de sopa;
• canela - 6 paus;
• conhaque - 1,5 st;
• açúcar - 0,75 cc;
• açúcar em pó - 0,5 xícara;
• Vanilina - na ponta de uma faca;
• Noz-moscada - 2 pitadas.

Método de preparação:

1. Use o separador de ovos para separar as gemas das proteínas.Você também pode usar o método antigo - com uma faca de cozinha, divida a concha no centro e despeje a proteína no buraco.Em seguida, em outro recipiente, abra o ovo completamente para que a gema caia.
2. Pelas gemas, introduza gradualmente o açúcar e bata os produtos usando um misturador.
3. Despeje o rum, o conhaque, metade da nata e o leite, mexendo sempre.
4. Proteínas iguaisbata separadamente para formar espuma firme, adicionando pó a eles.
5. Verter um coquetel em copos.Cubra com chantilly e chantilly de proteína.É melhor fazer isso com uma sacola culinária.
6. Polvilhe noz-moscada por cima, coloque canela em pau.

Ovo de codorna em berinjela

• Tempo de cozimento: 10 minutos.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico do prato: 147 kcal.
• Objetivo: para jantar /para sobremesa /para uma festa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O uso de ovos de galinha crus corre o risco de ser infectado por salmonelose.Se você substituir a codorna, não poderá ter medo dessa doença.Acredita-se que não haja risco de salmonelose quando consumido com esses óvulos.Você pode usá-los em qualquer receita, se souber a proporção.Uma galinha é responsável por cerca de cinco ovos de codorna.A tecnologia de cozimento permanece a mesma, portanto não haverá dificuldade.A gemada de codorna pode ser cozida de acordo com as mesmas receitas que o frango.

Ingredientes:

• creme 10-20% - 100 ml;
• ovo de codorna - 10 pedaços;
• açúcar - 5 colheres de chá;
• noz-moscada - a gosto;
• sal - 1 pitada.

Método de preparação:

1. Lave, quebre e separe as gemas dos ovos com proteínas.
2. Remova os últimos na prateleira da geladeira e deixe-os por 5 a 10 minutos.
3. Mexa as gemas, o sal, tempere com açúcar e triture até formar uma espuma espessa.
4. Despeje o creme em um recipiente separado.Adicione 2 colheres de sopa de açúcar, também bata com uma batedeira.
5. As proteínas refrigeradas são extraídas.Salgue-os levemente, adicione 2 colheres de açúcar e bata até obter uma espuma branca firme.
6. Pegue um copo alto, onde despejar primeiro a mistura da gema, seguida da proteína e no final do creme.
7. Cubra com noz-moscada.

Gema de ovo de berinjela

• Tempo de cozimento: 10 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 212 kcal.
• Objetivo: para jantar /para sobremesa /para uma festa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A gema clara de ovo fica cremosa.Você pode dar essa sobremesa aos seus convidados sem temer que eles não gostem.O álcool está presente na composição, portanto a bebida é perfeita para uma festa.Dado que é preparado com muita facilidade e rapidez, você pode lidar facilmente com a tarefa, o que surpreende os convidados.Será ainda melhor se você adicionar os pedaços de biscoito.

Ingredientes:

• rum - 2 licores;
• gemas - 5 unidades;
• raspas de limão de 1 limão;
• açúcar em pó - 6 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

1. Adicione açúcar de confeiteiro às gemas, bata até ficar homogêneo.
2. Lave bem o limão, retire a casca.Moa e adicione à massa de gema.
3. Em seguida, despeje o rum, misture bem ou bata com um misturador.
4. Arrume em xícaras pequenas.

Berinjela com mel

• Tempo de cozimento: 10 minutos.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico do prato: 107 kcal.
• Objetivo: para jantar /para sobremesa /para tratamento da garganta.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Uma gemada com mel também ajuda a tossir muito bem.A bebida facilita a condição da garganta fria e até afeta os brônquios.Quando você adiciona mel, o efeito de cura se torna ainda melhor.A receita é muito simples.É melhor não usar nem leite quente e quente.Na luta contra resfriados, o cítrico é o último lugar, então seu suco também é adicionado a esse coquetel.Beba melhor de manhã com o estômago vazio para aliviar a garganta.

Ingredientes:

• leite quente - 1 colher de sopa;
• ovo - 2 peças;
• suco cítrico - 3 colheres de sopa.l.;
• mel - 5-6º c.eu

Método de preparação:

1. O primeiro passo é separar novamente as proteínas das gemas.
2. Para o último, adicione mel, misture o misturador com uma consistência homogênea.
3. Em seguida, insira o suco cítrico, o leite quente e mexa.
4. Bata as proteínas separadamente com um misturador até obter uma espuma espessa e exuberante.
5. Despeje lentamente a mistura de proteínas na gema.

Berinjela com pão

• Tempo de cozimento: 5 minutos.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico do prato: 108 kcal.
• Objetivo: para jantar /para sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Se você não gosta de bebidas doces, aprenda a fazer gemada com pão e sal.Esta é a primeira versão desta bebida, da qual todos surgiram.Além disso, esta receita é muitaspode lembrar desde a infância.Noutras formas de realização, o pão foi simplesmente substituído por mel.O resultado foi um prato mais saboroso.Se você não gosta de doces, a receita do pão é ideal para você.

Ingredientes:

• pão preto ou fatia de pão -1;
• sal a gosto;
• ovo - 2 pçs.

Método de preparação:

1. Esmague o ovo cru em um copo.
2. No mesmo local, cubra uma fatia de pão, sal a gosto.
3. Bata tudo com um mixer.

Berinjela com conhaque

• Tempo de cozimento: 10 minutos.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico do prato: 110 kcal.
• Objetivo: no café da manhã /na sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A sidra de mogno com conhaque é tomada na hora de dormir por cerca de 5 a 10 dias.As crianças não podem dar essa poção, pois ela contém bebidas alcoólicas.Use-o melhor quando tosse seca.O conhaque pode ser substituído por vodka sem alterar a quantidade.Outra característica da receita é o iodo.Leva apenas uma gota.

Ingredientes:

• manteiga - 1 colher de chá;
• conhaque - 1 colher de sopa.l.;
• gema de ovo - 1 pc;
• iodo - 1 gota;
• mel - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Pegue um copo, despeje a gema lá, adicione a manteiga.
2. Mexa, introduza mel e conhaque.
3. Mexa novamente e solte uma gota de iodo.

Como cozinhar gemada - dicas do chef

Para fazer uma bebida realmente saborosagemada, siga as regras simples.Os ovos devem estar frescos para evitar salmonelose.Existe esse perigo?A resposta é positiva, mas apenas se os ovos estiverem obsoletos.É fácil de verificar - basta jogá-los em um copo de água.Se o ovo não for afogado, ele não estará fresco, aumentando o risco de adoecer.

Também no caso de ovos frescos, deve-se ter cuidado.É melhor estar seguro e lavar a concha com uma escova.Para evitar a infecção:

• não cole ovos com rachaduras na casca;
• Leve apenas produtos frescos da loja com uma data de fabricação não mais do que 5-7 dias atrás;
• Não cozinhe ovos sem casca, ou seja, uma luta.

Se você quiser desfrutar de uma verdadeira gemada deliciosa, use ovos caseiros.Com a loja aroma não é tão agradável.Receitas de açúcar em pó estão frequentemente presentes em receitas de gemada.Isso pode ser feito de forma independente.Para fazer isso, o açúcar é moído em uma argamassa até obter uma consistência empoeirada.Um moedor de café irá lidar com esta tarefa.Ele transformará o açúcar em pó comum em segundos.Aqui estão mais algumas dicas para cozinhar gemada:

1. Para crianças, é melhor usar ovos de codorna e a bebida em si é um pouco de leite aquecido ou fervido.Para fins médicos, você pode derramar um pouco de refrigerante.Nesta forma, é melhor tomar um coquetel em pequenas porções.
2. Você pode adicionar algumas gotas de iodo para dar à gemada uma propriedade expectorante.
3. Para angina em adultos, recomenda-se adicionar conhaque ou rum à bebida.Eles têm um desinfetante e um efeito de aquecimento.Como resultado, a tosse é aliviada.
4. A receita de gemada clara de ovo só pode ser usada para a preparação de esmalte, que cobre o bolo da Páscoa.

Vídeo: Berinjela com leite