Batatas fritas com proteína ou congeladas - receitas caseiras com foto

Cozinhe batatas em casabatatas fritas podem ser usadas com uma fritadeira, frigideira ou forno.A última opção é preferível porque o forno permite que você faça barras de batata menos calóricas, mas mantém um sabor distinto com os temperos.Eles serão uma boa trituração nos dentes sem prejudicar sua cintura.

Como cozinhar batatas fritas no forno

Os cozinheiros experientes sabem que as batatas são cozidas um pouco mais no forno em comparação com a fritadeira, mas retêm os benefícios do caldo.Devido à falta de óleo, o conteúdo calórico do prato é reduzido significativamente, o que torna as guloseimas atraentes para as crianças em jejum,quem é magro ou vegetariano.Sirva esse acompanhamento aromático com carne ou frango, tempere com molhos e legumes frescos.

O cozimento começa com a escolha das batatas - é melhor consumir longos níveis de batatas do mesmo tamanho com uma pequena quantidade de amido.A limpeza cuidadosa das batatas tornará o prato mais bonito, e o corte conveniente de canudos ou barras é agradável de comer.Depois de cortar o excesso de amido, é aconselhável branquear as batatas com água morna, polvilhar com especiarias e colocar em uma assadeira.Você pode assar batatas fritas em pergaminho, papel alumínio ou manga.

Se desejado, os produtos semi-acabados pré-fabricados estão disponíveis para venda nas lojas - batatas fritas congeladas ou refrigeradas.Você pode temperar com páprica, alho seco, endro ou cominho.Para dar uma crosta crocante, use uma camada de scones com clara de ovo ou ovo batido inteiro, uniformemente sal e pimenta, distribua em uma folha e leve ao forno por 10 minutos no forno a 200-220 graus.Após esse período, as batatas devem ser levemente viradas com uma espátula de madeira e o processo repetido.

Não é necessário processamento adicional de canudos de batata após a fritura - ao contrário do cozimento em uma frigideira ou em uma fritadeira em que são usadas toalhas de papel para remover o excesso de gordura pingada.Tudo o que resta é servir um enfeite de dar água na boca ou um auto-tratamento com molho de tomate, queijo ou mostarda.Uma costeleta de carne, peixe ou frango frito, frito com legumes e ervas frescas, pode ser o complemento.

Batatas fritas no forno - uma receita com fotos

É fácil encontrar a receita certa para as batatas fritas no forno, porque são uma variedade enorme.Você pode preparar batatas fritas clássicas, assadas com clara de ovo ou ovo, polvilhadas com páprica ou alho.Para os amantes de consistência mais suave, uma receita caseira com pergaminho, papel alumínio ou mangas para assar é útil e instruções demoradas virão com um produto fatiado pronto para uso vendido congelado nas lojas.

Batatas fritas no forno sem óleo

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico de um prato: 90 kcal.
  • Objetivo: decorar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

As batatas fritas sem óleo no forno são consideradas de baixa caloria, mas ainda não devem ser admiradas por causa do alto teor de amido.Para preparar batatas fritas no forno, você precisará de alguns ovos, dos quais apenas proteínas, temperos a gosto e sal com pimenta do reino são necessários.Como preparar um deleite delicioso explica a receita abaixo.

Ingredientes:

  • batatas - 6 peças;
  • ovos - 2 unid.;
  • tempero de batata - saqueta.

Método de preparação:

  1. Corte as batatas com barras de 1,5 cm de espessura, lave-as, seque-as com toalhas extras com umidade extra.
  2. Separe as proteínas das gemas, bata a batedeira com uma espuma macia para engrossá-la.
  3. Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque canudos de batata no fornomergulhado em espuma protéica.É melhor usar papel manteiga sobre o convés.
  4. Polvilhe, sal, pimenta, envie ao forno.
  5. Asse 40 minutos antes de dourar.
  6. Sirva com molhos, legumes frescos ou saladas.

Batatas fritas no forno com proteína

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Número de porções: 1 pessoa.
  • Conteúdo calórico do prato: 92 kcal.
  • Finalidade: para lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

As batatas fritas em clara de ovo também podem ser cozidas em óleo, o que aumentará o conteúdo calórico do prato.A textura macia dos scones dentro da crosta crocante do lado de fora é atraente para adultos e crianças, e os temperos feitos com sal marinho e pimenta preta dão às fatias um sabor agradável.Sirva melhor com molho de tomate ou alho e crianças sem aditivos extras.

Ingredientes:

  • batatas - 1 unid.;
  • claras de ovos - 1 pc;
  • óleo vegetal - 10 ml;
  • o sal marinho é uma pitada.

Método de preparação:

  1. Descasque as batatas, lave-as e corte-as com barras compridas.
  2. Bata levemente a clara do ovo, coe por uma peneira.
  3. Misture os dois produtos em um recipiente fundo, coloque em uma folha ou pergaminho untado.
  4. Asse por 25 minutos a 200 graus.
  5. Polvilhe com sal, esfrie um pouco, sirva com molho ou maionese.

Batatas fritas em um ovo no forno

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Prato de calorias: 91kcal.
  • Objetivo: decorar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Como fazer batatas fritas em um ovo no forno é descrito em detalhes abaixo.Ao contrário das variantes mencionadas acima, o ovo batido é usado inteiro sem dividi-lo em proteína e gema de ovo.Os temperos aromáticos são páprica moída, cominho e alho em pó.Este último pode ser substituído por sal de alho, que é espalhado com barras antes de servir.

Ingredientes:

  • batatas - 6 peças;
  • ovos - 1 pc;
  • salgadinhos de sal;
  • cominho - 10 g;
  • páprica seca - 3 g;
  • alho em pó ou alho seco - 2 anos

Método de preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 190 graus.
  2. Descasque as batatas.Enxágüe, corte em tiras com no máximo 1,5 cm de espessura.
  3. Bata o ovo com um garfo até ficar homogêneo, sal e tempere com especiarias.
  4. Despeje a mistura de batata sobre uma assadeira forrada com papel alumínio.
  5. Asse por meia hora até dourar e ficar crocante.
  6. Sirva com molho de tomate.

Batatas fritas no papel alumínio no forno

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Calorias da refeição: 94 kcal.
  • Finalidade: para lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Como preparar batatas fritas em papel alumínio no forno, será conhecido depois de ler esta receita.Para obter guloseimas crocantes, é melhor tomar batatas brancas em vez de rosa, adicionar um pouco de sal e refinar o vegetalazeite ou óleo de girassol.Use especiarias ao seu gosto para adicionar novo sabor ao prato.

Ingredientes:

  • batatas - 1 kg;
  • sal - 2 chips;
  • O azeite é uma colher de sopa.

Método de preparação:

  1. Descasque as batatas, corte-as com barras lisas, deixe de molho em água fria por meia hora.
  2. Pré-aqueça o forno a 220 graus, cubra com papel alumínio.
  3. Espalhe batatas, borrife com óleo de um pulverizador de cozinha.
  4. Asse por seis minutos, reduza a temperatura para 180 graus e asse por mais 15 minutos.
  5. Sal antes de servir, tempere com um molho.

Batatas fritas

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Prato de calorias: 86 kcal.
  • Objetivo: decorar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

As batatas fritas dietéticas no forno são baixas em calorias devido à falta de óleo quando cozidas.Como fazer dieta de batatas fritas no forno, passo a passo na receita a seguir.Isso ajudará a fazer um aperitivo de dar água na boca com uma crosta rosada que sacia a fome, mas mantém a figura sem excesso de peso.Sua mistura de especiarias original proporciona uma nitidez agradável.

Ingredientes:

  • batatas - 8 peças;
  • ovos - 2 peças;
  • sal - 20 g;
  • pimenta vermelha moída - 5 g;
  • cominho - 5 m;
  • páprica seca - 3 g;
  • Ervas italianas - 15 anos

Método de preparação:

  1. O forno deve ser aquecido a 200 graus.
  2. Descasque as batatas da contaminação e descasque, enxágue, seque, corte em camadas e palhas.
  3. Volte a secar, dobre em uma tigela e despeje a proteína batida.
  4. Tempere com uma mistura de especiarias, pimenta.
  5. Coloque na panela antiaderente e no fundo grosso, asse por 35 minutos.
  6. Sal após a transferência para uma bandeja de servir.
  7. Decore com fatias de legumes frescos, molho de soja ou alho.

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Batatas fritas congeladas no forno

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Valor calórico de um prato: 100 kcal.
  • Finalidade: para lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

As batatas congeladas no forno são cozidas muito rapidamente e simplesmente porque é usado um produto semi-acabado, pré-fatiado e frito levemente.Tudo o que você precisa fazer é colocá-lo em uma assadeira e assar.Isso economiza tempo e esforço e ajuda com a chegada repentina de convidados.Você pode até comprar um pacote de batatas com antecedência para armazená-lo no freezer em caso de um tratamento rápido.

Ingredientes:

  • batatas fritas congeladas - embalagem;
  • sal - 10 g;
  • óleo de girassol - 10 ml

Método de preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque as batatas em uma assadeira, polvilhe com óleo.
  2. Forno por 20 minutos, agitando várias vezes durante o cozimento.
  3. Adicione sal, sirva com molho de tomate.

BatatasPalha no forno

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Prato de calorias: 89 kcal.
  • Objetivo: decorar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

As batatas no forno atrairão qualquer pessoa acostumada a comer fast-food crocante frito.Ao contrário das últimas batatas assadas, tem uma composição útil devido ao teor reduzido de óleo.Temperando-o com temperos e salgados, você pode obter uma iguaria espetacular, com um agradável sabor picante e aroma com uma quantidade mínima de gordura.

Ingredientes:

  • batatas - 4 peças;
  • alho - 2 dentes;
  • óleo vegetal - 30 ml;
  • páprica moída - 10 g;
  • sal - 10 g.

Método de preparação:

  1. Misture o óleo com alho ralado, sal e páprica.
  2. Corte as batatas em tiras longitudinalmente, bata-as com óleo picante.
  3. Mexa com as mãos para uma melhor distribuição do molho, coloque em um papel manteiga e em uma assadeira para que as peças não se toquem.
  4. Asse por 20 minutos a 200 graus.Sirva com molho.

Batatas fritas em pacote

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Número de porções: 10 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 90 kcal.
  • Objetivo: para lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

A textura mais macia é diferente das batatas fritas no forno na embalagem, mas ainda sai crocante e saborosa.Spicy dá a ela um molho especial para especiarias - o preto é usadopimentão moído, colorau doce seco e sementes de gergelim.Não há óleo aqui, mas você deve tomar um pouco de neutro - o milho será perfeito e não distrairá o cheiro de batata.

Ingredientes:

  • batatas - 1 kg;
  • óleo de milho -?óculos;
  • farinha de rosca - 60 g;
  • pimentão seco doce - 3 g;
  • gergelim - 5 m;
  • pimenta preta - 3 g;
  • sal - 2 anos

Método de preparação:

  1. Retire a casca das batatas, corte em fatias, enxágüe e seque.
  2. Misture as especiarias com a farinha de rosca, enrole as batatas com uma mistura.
  3. Coloque a manga culinária, amarre.
  4. Asse em forno a 180 graus por 25 minutos.
  5. Sirva com legumes frescos, ervas picadas.

Batatas fritas com páprica

  • Tempo de cozimento: meia hora.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 89 kcal
  • Objetivo: decorar.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

As batatas fritas com páprica no forno têm uma crosta rica e apetitosa, com um aroma doce e picante.Sua superfície parece particularmente atraente devido ao uso de graxa de ovo, à qual as especiarias aderem, tornando a crosta bonita.Ele faz guloseimas por um curto período de tempo, mas adiciona uma crise crocante, amada por todos os fãs de fast food.

Ingredientes:

  • batatas - meio quilo;
  • ovos - 1 pc;
  • páprica seca - 5 m;
  • sal - 2 pitadas.

Método de preparação:

  1. Descasque as batatas, lave-as, corte-as com barras de centímetros, lave-as novamente para deixar o amido.
  2. Após secar com uma toalha, bata o ovo batido, polvilhe com páprica, que pode ser misturada com a páprica para dar sabor.
  3. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque as barras na grelha, asse por 20 minutos.Se não houver grade, você pode usar pergaminho e virar.
  4. Sirva com molho de tomate.
  5. Os ovos podem ser substituídos por óleo vegetal.

Batatas fritas no forno em pergaminho

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 95 kcal.
  • Objetivo: para lanche.
  • Dificuldade em cozinhar: média.

Como cozinhar batatas fritas no forno, pergaminho, será conhecido a partir da receita a seguir.Para torná-lo mais interessante e rico, você pode usar açafrão para dar uma ótima tonalidade dourada e cominho para um aroma picante.Se desejar, você pode usar qualquer outro tempero, servido com pasta ou molho de tomate, ervas e legumes frescos.

Ingredientes:

  • batatas - 5 peças;
  • azeite - 20 ml;
  • Açafrão - 10 g;
  • cominho - 10 g;
  • sal é uma pitada;
  • Pasta de tomate - 30 ml

Método de preparação:

  1. Lave as batatas, descasque-as, corte-as em barras, coloque-as em uma grade.
  2. Esfregue com sal e deixe por 15 minutos.
  3. Misture o óleo de açafrão, adicione a pasta de tomate e cubra com a mistura de batata.
  4. Para colocar em pergaminho,polvilhe com cominho, reorganize em um forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos e mais baixo.
  5. Ajuste para o nível médio e mantenha-o até dourar, verifique a prontidão do bastão de madeira - se ele estiver seco e sem pedaços pegajosos, é hora de obtê-lo.

Como fazer batatas fritas no forno - Dicas para chefssegredos comprovados de chefs de renome:

  • batatas bem temperadas com ervas secas ou frescas;
  • é melhor cobrir a assadeira com pergaminho ou papel alumínio, para que as batatas não grudem nela durante o cozimento;
  • são recomendadas para assar batatas grandes das variedades moles com baixo teor de amido.
  • para um sabor mais saturado ao usar claras de ovos, elas podem ser misturadas com duas colheres de qualquer óleo vegetal;
  • não é necessário descongelá-lo ao usar um produto semi-acabado congelado pré-fabricado; caso contrário, as barras serão fervidas e sem uma crosta deliciosa;
  • ao preparar uma pequena porção, é melhor reduzir o tempo para que as batatas não fiquem firmes e secas;
  • as batatas fritas são bem combinadas com cominho, açafrão, pimentão, você pode usar coentro, orégano, manjericão e alho para temperar;
  • para obter um aroma rico em especiarias pode ser moído imediatamente antes do cozimento.

Vídeo: batatas fritas em casa no forno