Batata no forno com frango: receita passo a passo
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Existem pratos que sempre vão à glória.As batatas de frango são uma delas.É quente, delicioso, saboroso, saudável e, graças às receitas passo a passo, até um adolescente pode lidar com isso.
Uma receita passo a passo para batatas em um forno com frango - princípios gerais
Um prato tem dois componentes principais: frango e batatas.A preparação dos ingredientes não leva muito tempo.A carne deve ser bem lavada, se necessário cortada em pedaços, seca e marinada.Descasque as batatas e corte-as.
Se não houver tempo para não necessariamente marinar o frango, basta esfregá-lo com temperos e molhos.Mas, se você tiver minutos desnecessários, coloque as peças em qualquer marinada favorita e deixe insistir um pouco.A marinada pode ser baseada em maionese, creme de leite, iogurte, molho de soja com alho, ervas picantes, especiarias.
Além disso, outros vegetais podem ser adicionados ao prato: pimentão, tomate, cebola, abobrinha, couve e outros.Para fazer todos os ingredientes cozidos uma vez, não transformados em pasta ou cozidos, corte todos os legumespeças do mesmo tamanho e forma.
Quando todos os ingredientes estiverem prontos, coloque-os em uma folha untada e envie-os ao forno.Para o sabor, suculência e aparência bonita do prato, você pode polvilhar com queijo ralado, despeje o molho, polvilhe com ervas.
Batatas no forno com frango: receita passo a passo
Ingredientes:
- 4 coxas de frango médias;
- 6 batatas pequenas de batatas jovens;
- cabeça de cebola;
- 1 pimentão;
- 5 dentes de alho;
- 2 cenouras pequenas;
- pimenta do reino moída, sal - 5 gramas;
- folha de louro - 2 folhas.
Para molho de natas:
- maionese - 30 mg;
- meias xícaras de creme de gordura médio;
- 3 dentes de alho;
- pimenta preta moída - 5 gramas.
Como produtos extras, tome 120 ml de óleo, com um pacote de 10 gramas de páprica moída, tempero universal, tempero de batata, açafrão moído e curry.Além disso, será necessário um buquê de salsa e endro, dois ou três tomates frescos, pepino, rabanete, um pequeno pedaço de couve ou outros vegetais para servir.
Método de preparação:
1. Antes de começar a cozinhar as batatas assadas com frango, coloque no forno para aquecer e comece a preparar todos os produtos: lave as batatas jovens, descasque,corte em círculos médios.Corte o pimentão ao meio, corte o caule, retire as sementes, enxágüe, corte com anéis médios.Descasque as cenouras, enxágue e corte em fatias finas.Solte a lâmpada da casca, corte-a em anéis, descasque os dentes de alho e triture o alho.
2. Se necessário, descongele as coxas de frango, enxágue com água fria corrente, corte em pedaços pequenos em vários pedaços.
3. Misture as cenouras preparadas em uma xícara funda com batatas, pimentão e dois dentes de alho esmagados, despeje um pouco de sal, pimenta do reino, uma pitada de tempero universal, páprica moída, açafrão e curry.Se desejar, você pode usar com segurança outras especiarias e temperos a gosto.Despeje uma pequena quantidade de óleo na mistura de vegetais e misture bem.
4. Pegue uma folha funda ou assadeira.A capacidade deve ser profunda para que o óleo e o suco liberados da carne e dos legumes não sejam drenados para o forno durante o cozimento.Unte bem o óleo, coloque as batatas misturadas com legumes e temperos, espalhe os anéis de cebola por cima.
5. Em uma xícara pequena, misture o tempero restante, despeje o óleo, despeje um pouco de pimenta do reino e sal, adicione três dentes de alho espremidos na canoa e mexa bem.Esfregue as coxas de frango descongeladas com esta mistura, coloque-as em batatas com legumes e cebola.Se você ainda tem uma mistura picante, despeje-a por cima da coxa.Se você quiser que o prato acabado fique um pouco oleoso e suculento, um pouco mais de óleo pode ser pulverizado sobre os ingredientes.
6. Coloque uma assadeira com todo o conteúdo em um forno pré-aquecido, asse em temperatura moderada,cerca de 180 graus, cerca de uma hora.Certifique-se de ajustar o modo de temperatura, porque, com calor alto e constante, o óleo e o suco liberados dos presuntos e legumes evaporam rapidamente e, como resultado, o prato fica seco e, além disso, as batatas e as cebolas podem queimar por cima.
7. Enquanto as batatas com o frango estão assando, prepare o molho cremoso de alho: remova os dentes de alho por um dente de alho, coloque em uma tigela pequena, adicione a maionese, despeje o creme de leite, despeje a pimenta do reino, sal e misture bem.Não exagere no sal, pois já existe sal na maionese.Certifique-se de comprar molho de creme com uma baixa porcentagem de gordura ou geralmente com pouca gordura, como no prato acabado e, portanto, contém óleo suficiente.
8. Após uma hora de assar, abra o forno, verifique se a carne e os legumes estão prontos perfurando as batatas e os quadris com um garfo.Se o prato estiver pronto, corte as coxas de frango em porções e espalhe-as em pratos, depois coloque as batatas, os pimentões e as cenouras.Cubra o prato com o óleo restante na folha e o molho de manteiga cozido.
9. Coloque uma salada de legumes por perto em um prato separado.Para salada de legumes, você pode levar todos os legumes a seu gosto, como tomate, pepino, repolho, rabanete ou rabanete: enxaguar, descascar, cobrir e temperar com maionese.Ou você pode simplesmente cortar os legumes em pedaços e colocar em um prato até batatas e coxas.Em um prato separado, coloque o pão preto fatiado.
Passo a passoreceita para batatas em forno de frango assado com camadas de queijo
Ingredientes:
- 2 kg de média de batata jovem;
- 4 lâmpadas;
- 15 coxinhas de frango;
- um pequeno pedaço de queijo holandês;
- 1 jarra pequena de maionese.
Além de todos os ingredientes acima, tome cinco gramas de sal picado, 15 gramas de pimentão moído e um molho de salsa ou endro fresco e cerca de 30 ml de óleo de girassol para untar a frigideira.Não se pode adicionar sal, pois o prato inclui maionese, que já possui sal.Se desejar, você ainda pode levar metade de um pacote de temperos para batatas ou frango; eles adicionam mais sabor ao prato.E, se quiser, prepare-se para servir dois tomates e pepinos frescos e uma pequena quantidade de ketchup de tomate para molhar o prato acabado.
Método de preparação:
1. Como na primeira receita, coloque o forno a 200-220 graus Celsius antes de cozinhar.
2. Primeiro prepare todos os produtos: descongele as coxas de frango e enxágue com água fria.Certifique-se de assar canelas bem descongeladas, para que sejam melhor impregnadas com temperos e maionese.
3. Descasque a cebola, coloque-a em uma xícara pequena, adicione três colheres grandes de maionese e deixe de molho por vinte minutos.
4. Descasque as batatas, lave-as, pique-as, sal, polvilhe com pimenta preta e deixe marinar por alguns minutos em maionese.
5. Coxinhas de frangoPolvilhe também com pimenta do reino, se desejar com sal e temperos, adicione uma pequena quantidade de maionese e deixe por meia hora para marinar.
6. Quando todos os produtos estiverem bem marinados, pegue uma assadeira profunda, unte-a e coloque os produtos preparados em camadas na seguinte ordem: batatas, cebolas, coxinhas de frango.
7. Coloque uma assadeira com todos os componentes dispostos em um forno pré-aquecido e asse por um pouco menos de uma hora a 220 graus.
8. Enquanto as pernas da galinha estão assando, rale o queijo holandês em um ralador com dentes pequenos.Você pode substituir facilmente o queijo holandês por qualquer outro queijo sólido ou semi-sólido, ou tomar o derretido, cremoso, sem vários aditivos de queijo, o principal é que o produto é natural e derretia bem quando aquecido, mas não queimado.
9. Lave salsa ou endro fresco, pique finamente.
10. Após cerca de 50 minutos de assar, abra o forno, polvilhe a batata com coxinhas de frango com queijo ralado e ervas, coloque no forno novamente por alguns minutos até que o queijo derreta e doure.
11. Quando o prato estiver coberto com uma bela crosta de queijo, desligue o forno, remova a panela, coloque o frango com batatas em um prato plano e coloque uma salada de legumes com tomate fresco, pepino e óleo.Coloque também fatias de pão branco em um prato separado.Se você quiser tornar o prato mais suculento, você pode colocar uma pequena bebida de qualquer molho ou apenas derramar um prato de tomateketchup.
