Vinho caseiro de groselha com framboesas: receita
Vinho caseiro de groselha com framboesas: receita
Uma interessante combinação de sabor em vinho caseiro de groselha preta e framboesas. Além disso, este último garante o processo de fermentação e substitui completamente o fermento industrial.
Prepare:
- para a fermentação — um copo de framboesas e meio copo de açúcar
- 2 litros de sumo de groselha espremido na hora e água
- 1 kg de açúcar, dividindo-o em três partes para introdução no mosto
Preparação
- Fermentar a polpa de framboesa triturada com açúcar em local aquecido por dois a três dias
- Coar em gaze ou coador e combinar com suco de groselha preta, água e uma parte de açúcar em uma garrafa, 75% cheia
- Deixe fermentar em um local quente por 3 semanas sob uma luva de borracha com um buraco no dedo ou um sifão
- Retire o mosto do sedimento despejando-o em um recipiente limpo e adicione parte do açúcar
- Após 3 semanas, repita o passo anterior
- Cuidadosamente coar o vinho jovem por um coador com pequenos orifícios e colocá-lo na garrafa sob um tampão de algodão
- Se gosta de vinho fortificado, coloque uma rolha antes Eu uso vodka na proporção de 50-100 g para cada litro de bebida caseira de frutas silvestres. Leve em consideração que ele interromperá completamente o processo de fermentação
- Mova-o para um local fresco com uma temperatura de até +12℃ nas próximas duas semanas-mês
- Escorra o vinho do sedimento em um recipiente menor para armazenamento de forma fechada com tampões/tampas comuns em um porão fresco
Então, consideramos em detalhes as receitas para fazer vinho caseiro de groselha preta e vermelha, tanto na forma de mono quanto em combinação com framboesas, groselhas, cerejas, bem como de geléia pronta
As groselhas são úteis para o corpo humano não só com alto teor de vitamina C, mas também com uma grande variedade de pratos que podem ser preparados a partir dela.
Faça um experimento e fermente o vinho caseiro dessas frutas para surpreender seus amigos na mesa festiva.
Quantidade de açúcar e água para fazer vinho de framboesa e groselha: proporções
A tabela abaixo mostra a proporção de água e açúcar para fazer vinho com várias bagas e frutas.
