Tomates verdes recheados com repolho, alho, cenoura, verduras para o inverno: 3 melhores receitas

Tomates verdes recheados suculentos servirão como um excelente aperitivo para pratos de carne. Vamos cozinhá-los de acordo com as receitas sugeridas.

Os tomates verdes são os vegetais mais indicados para o recheio de inverno. Este prato acaba por ser muito saboroso e original. Tal aperitivo é adequado para todos os dias, festivos e até mesmo uma mesa de buffet.

Tomates verdes podem ser recheados com vários ingredientes, por exemplo, outros vegetais, apenas verduras ou adjika.

Tomates verdes recheados com repolho para o inverno

Uma das receitas mais populares de tomates verdes recheados é uma receita com repolho. Os vegetais são perfumados com um sabor acentuado quase imperceptível.

• Tomate verde - 2,5 kg
• Repolho branco - 1 kg
• Cenoura - 100 g
• Sal - 70 g
• Açúcar - 50 g
• Água - 1,5-2 l

• Os tomates para preparar tal lanche devem ser elásticos, não rachados. Lave os legumes, corte a parte de cima de cada um. Em seguida, retire o miolo dos tomates com uma colher. Não vamos precisar dele, então você pode usá-lo para preparar qualquer outro lanche para o inverno.
• Lave a couve, pique-a finamente.
• Descasque a cenoura, esfregue em um ralador grosso.
• Combine repolho com cenoura, amasse um pouco os legumes com as mãos para deixá-los mais macios.
• Recheie os tomates com o recheio, socando um pouco, senão sobrará muito pouco repolho e cenoura em um tomate.
• Agora escolha um recipiente adequado, por exemplo, uma panela, e aperte cuidadosamente os legumes recheados em várias camadas.
• Prepare uma salmoura com sal, açúcar e água. Por favor, note que a água fria da torneira deve ser usada, não fervida.
• Assim que o sal e o açúcar se dissolverem no líquido frio, despeje sobre os tomates.
• Cubra os legumes com uma tampa ou um prato adequado, coloque um pavio em cima
• Agora você tem que esperar cerca de 3 dias. Neste momento, os tomates devem estar em uma sala quente.
• Por isso, transfira os tomates para potes limpos, coe a salmoura e despeje sobre os legumes.
• Coloque os tomates recheados com repolho em local fresco.
• Você pode colher uma amostra 3 dias após a salga, mas os tomates terão um sabor melhor após 5-7 dias.
• Você pode guardar esse lanche na geladeira.

Tomate verde recheado com alho para o inverno

Este aperitivo é bastante picante e vai agradar a quem gosta de tudo picante e ardente Se desejar, a quantidade de ingredientes picantes pode ser reduzida.

• Tomates verdes - 1 kg
• Alho - 1 cabeça
• Verdes - 1,5 cachos
• Pimenta amarga
• Areia de açúcar - 80 g
• Sal - 35 g
• Vinagre de maçã - 100 ml
• Gengibre, ervas de Provence, páprica

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• Escolha tomates firmes, bonitos e não muito grandes. Lave os legumes, seque-os. Com a ajuda de uma faca, faça um corte profundo em forma de cruz em cada tomate, é nele que colocaremos o recheio aromático.
• Descasque o alho, pique-o com uma faca. Não é necessário moer o alho.
• Lave as verduras, corte-as. De verduras, você pode tirar salsa, coentro, endro, um pouco de manjericão para dar sabor.
• Lave e pique finamente a pimenta amarga. Determine a quantidade deste ingrediente de acordo com o seu gosto, pois dá ao lanche acabado um sabor característico de queimado.
• Em um prato, misture alho, verduras, pimenta e temperos a gosto. Se você deseja obter um lanche menos picante, não coloque gengibre nele.
• Recheie os tomates verdes com a mistura preparada.
• Lave as latas, coloque os tomates nelas.
• Ferva a quantidade necessária de água e despeje em um recipiente com legumes, deixe descansar por 15-20 minutos.
• Em seguida, escorra o líquido, ferva, adicione açúcar e sal e vinagre.
• Despeje a marinada de volta no frasco, cubra-o com uma tampa.
• Coloque o recipiente de tomates recheados em uma bacia de água de tamanho adequado.
• Esterilize o frasco após ferver a água por 20 min.
• Feche o frasco com uma tampa e deixe-o repousar em uma sala quente por um dia.
• Após este tempo, você pode mover a preservação para um local frio.

Tomates verdes recheados com cenoura e verduras para o inverno

Tomates recheados com esta receita não são apenas saborosos, mas também muito bonito. A vantagem desta receita é que é muito simples e fácil de preparar.

• Tomate verde - 650 g
• Cenouras - 2 unid.
• Alho – 5 dentes
• Cenoura – 1 raminho
• Sal – 30 g
• Açúcar - 15 g
• Vinagre de mesa - 20 ml
• Pimenta com ervilhas

• Escolha tomates pequenos, lave e corte-os ao meio, mas não totalmente, ou seja, para que o recheio não caia demais deles
• Lave, descasque e corte as cenouras em círculos
• Descasque o alho, corte em rodelas
• Lave as partes superiores das cenouras. Não é necessário conservá-lo, mas deixa os tomates muito mais cheirosos e saborosos
• Prepare um recipiente no qual você vai fechar os legumes recheados, lave e esterilize
• Cada um recheie o tomate com rodelas de cenoura e rodelas de alho
• Coloque os topos de cenoura, temperos e pimenta no fundo do frasco
• Em seguida, recheie o tomates nele
• Agora ferva a quantidade necessária de água, dissolva sal e açúcar granulado, ferva o líquido por mais alguns minutos, retire o recipiente do fogo e adicione vinagre
• Envie a marinada para o frasco, cubra-o com uma tampa
• Agora esterilize o recipiente com tomates por 10 minutos, colocando-o em uma bacia de água fervente
• Feche o frasco com tampa, após esfriar, coloque-o em local fresco pratos, churrascos, e também para atuar como um prato independente.

  Vídeo: Tomates verdes picantes recheados

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