Tomates à moda tcheca para o inverno: 2 melhores receitas passo a passo com ingredientes detalhados
Deliciosos tomates fatiados podem ser preparados em casa. Use nossas receitas.
Na época quente das conservas, não ignore os tomates checos. Preparar esta receita para o inverno será a decisão mais correta e você entenderá o porquê assim que experimentar esses tomates deliciosos, aromáticos, moderadamente quentes e picantes.
Tomate tcheco para o inverno sem pimentão
Se você gosta apenas de receitas tradicionais, então você deve escolher um método de cozinhar sem pimentão. Os tomates tchecos clássicos diferem de outras variações apenas na ausência de pimentão, e, no entanto, aqueles que não gostam ou sofrem de alergia a pimentas ficarão muito gratos.
- Tomates — 1 kg
- Cebolas — 1 grande ou 2 pequenos bulbos
- Alho — 2-3 dentes
- Pimenta da Jamaica — algumas ervilhas em cada jarra
- Folha de louro — 2-3 pedaços
Marinada:
- Água - 0,5 l
- Sal - 1 colher de sopa. eu.
- Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
- Óleo vegetal — 1 colher de sopa. eu.
- Vinagre de mesa 9% — 1 colher de sopa. eu.
- Prepare os legumes cortando os tomates ao meio e corte a cebola em anéis de 2-3 mm de espessura.
- Comece colocando os ingredientes preparados em frascos estéreis em camadas, polvilhando as metades de tomate com especiarias e cebolas.
- Ferva a água, dissolva o sal e o açúcar e, ao final do cozimento, despeje o azeite e o vinagre.
- Encha o conteúdo do frasco com a marinada quente, cubra com uma tampa e esterilize o lanche por 20 minutos.
Tomates checos para o inverno com cebolas
Este versão de tomate vai agradar aos amantes da preservação picante. O pimentão dará a este prato sua doçura e aroma, e as cebolas adicionarão o tempero necessário.
- Tomates — 1 kg
- Cebolas — 300 g
- Pimentão - 300 g
- Alho - 1 cabeça
- Pimenta da Jamaica - algumas ervilhas em cada frasco
Marinada:
- Água — 0,7 l
- Sal — 1 colher de sopa. eu.
- Açúcar - 2 colheres de sopa. eu.
- Óleo vegetal — 0,5 colher de sopa. eu.
- Vinagre de mesa 9% - 0,5 colher de sopa. eu.
- Tomates, de acordo com o receita clássica, corte ao meio, corte a cebola e o pimentão em anéis (ou meio anéis, dependendo do tamanho) de 2-3 mm de espessura.
- Coloque os temperos no fundo do frasco, depois coloque os tomates com os pimentões e as cebolas. Ferva a água da marinada, adicione sal e açúcar e, antes de desligar o fogo, coloque o vinagre e o azeite.
- Deixe marinar os tomates, tampe o frasco e esterilize por 20 minutos em uma panela ou forno.
Independentemente da receita selecionada, para manter a salmoura limpa e transparente, recomendamos não cortar ou espremer o alho, mas sim coloque em cravos inteiros. Além disso, preste muita atenção à seleção da variedade apropriada de tomates, para este prato, use apenas frutas densas e duras de tamanho pequeno da variedade "creme".
